Vánoční svátky jsou neodmyslitelně spojené s vůní a chutí cukroví, vánoček a dalších tradičních, avšak kalorických pokrmů. Odolat lákavým dobrotám bývá obzvláště v tomto období náročné. Linecké, vosí hnízda, vanilkové rohlíčky - nyní se ukáže, jak silná je vaše vůle. Naštěstí, existuje způsob, jak si sváteční atmosféru užít bez zbytečných výčitek. I při dodržování diety si můžete dopřát vánoční pečení, ovšem v zdravější, nízkosacharidové variantě.
Proč zvolit Low Carb Cukroví?
- Nepřiberete po něm: Umožňuje vychutnat si vánoční atmosféru bez obav z nadbytečných kalorií.
- Ideální pro sváteční oslavy: Skvělé řešení pro ty, kteří se chtějí vyhnout vysokému obsahu sacharidů na večírcích a oslavách.
- Zachováte si vánoční atmosféru: Neztratíte radost z pečení, i když se snažíte dodržovat zdravý životní styl.
15 Receptů na Low Carb Vánoční Cukroví
Přinášíme vám seznam osvědčených receptů na pečené i nepečené low carb cukroví, které skvěle chutná a po kterém se nemusíte bát přibrat.
Mandlové čepice: Jemné mandlové těsto, které se po upečení namáčí v čokoládě a posype kokosem nebo sekanými oříšky. Recept naleznete zde.
Čokoládové bonbóny s oříšky: Toto cukroví s výraznou čokoládovou chutí je plné zdravých tuků a příjemně křupe. Recept naleznete zde.
Oreo sušenky: Pro milovníky klasických kakaových sušenek. Tyto low carb Oreo sušenky krásně křupou a jsou plné lahodného vanilkového krému. Recept naleznete zde.
Čtěte také: Zdravější bramborový salát
Mandlové dortíčky: Nadýchané těsto s jemnou mandlovou chutí, polité čokoládou a ozdobené kouskem mandle. Toto cukroví je nejen vynikající, ale i skvěle vypadá. Recept naleznete zde.
Vánoční sušenky: Směs koření jako skořice, hřebíček a zázvor zahřeje v chladných dnech. Tyto sušenky můžete péct po celý rok. Recept naleznete zde.
Citrónové bochánky: Osvěžující cukroví s citronovou polevou, která dodá ten správný chuťový šmrnc. Recept naleznete zde.
Kokosky: Křupavé kokosové kousky, které nesmí chybět na žádném vánočním talíři. Recept naleznete zde.
Kávové kopečky: Netradiční vánoční chuť kávy v kombinaci s ořechovým nebo kokosovým základem. Recept naleznete zde.
Čtěte také: Recepty na zdravější vánoční
Sněhové placičky s čokoládou: Nepečené cukroví z kokosu, kakaa a čokolády. Recept naleznete zde.
Sněhové placičky: Bílé jako sníh a plné kokosové chuti, opět bez nutnosti pečení. Recept naleznete zde.
Lískooříškové kuličky: Vláčné kuličky slazené čekankovým sirupem a plněné oříškem. Recept naleznete zde.
Čokoládovo-kokosové čtverečky: Jednoduché a báječné čtverečky z kokosu, kakaa a čokolády. Recept naleznete zde.
Banánové kuličky: Kuličky s banánovou chutí obalené v kokosu. Recept naleznete zde.
Čtěte také: Vánoce bez výčitek: Dietní cukroví
Jahodovo-kokosové čtverečky: Proč si nedopřát trochu jahodové chuti i na Vánoce? Barva těchto čtverečků skvěle vynikne na vánočním stole. Recept naleznete zde.
Burákové mlsky: Pro milovníky arašídové chuti, lehce pocákané čokoládou bez cukru. Recept naleznete zde.
Zdravá Štědrovečerní Tabule
I štědrovečerní večeře může být zdravější. Nemusíte se ošidit o tradiční jídla, stačí je připravit odlehčeně.
Tipy pro zdravější vánoční pečení:
- Celozrnná mouka místo bílé: Bílá mouka sice zajistí křehkost, ale postrádá živiny. Vyměňte ji za celozrnnou špaldovou nebo žitnou. Jemně mletá mouka z celozrnné špaldy se hodí na každodenní pečení.
- Přírodní sladidla: Místo bílého cukru použijte med, datlový nebo javorový sirup, případně kokosový cukr. Můžete také sladit rozemletým sušeným ovocem.
- Zdravější tuky: Místo margarínu použijte kokosový olej, který dodá exotický nádech.
- Obohacení cukroví: Přidejte rozinky, ořechy, semínka, kokos nebo nastrouhané ovoce pro vlákninu, vitamíny a minerály. Špetka skořice nebo zázvoru zvýrazní chuť.
- Bezlepkové varianty: Pro ty, kteří se vyhýbají lepku, jsou k dispozici mandlová, kokosová nebo pohanková mouka. V obchodech najdete mouky, jako je mandlová, kokosová nebo třeba pohanková.
- Lokální a fair trade suroviny: Investujte do kvalitních surovin, jako je lokální med nebo ovoce z farmy. Celý náš svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin - sami z nich naše recepty připravujeme.
- Veganské varianty: Místo vajec použijte chia semínka s vodou, kravské mléko nahraďte rostlinným, například mandlovým nebo ovesným.
Zdravější recepty:
- Vanilkové rohlíčky bez mouky a cukru: Použijte ořechovou mouku (mandlová dodá nasládlou chuť, kešu pro sladší variantu) a případně stévii. Smíchejte s máslem, vejcem, práškem do pečiva a vanilkovým extraktem. Pečte maximálně 15 minut.
- Linecké cukroví ze špaldové mouky: Nahraďte pšeničnou mouku špaldovou a cukr javorovým sirupem.
- Perníčky bez cukru, bílé mouky, mléka a vajec: Použijte pohankovou mouku, chia gel místo vajec, kokosový olej místo másla a rozinky na slazení.
- Raw vosí hnízda: Z kokosové mouky, sušených jablek, mandlí, kakaa, karobu a kokosového cukru vytvořte těsto a tvarujte úlky. Naplňte krémem z banánů, kokosového cukru a tahini pasty.