Archiv štítku: stravování

Výživa

Jaké sacharidy zařadit do jídelníčku

Podíl sacharidů a tuků v jídelníčku je velmi individuální. Někdo velmi dobře zdravotně prospívá při vysoko-sacharidovém režimu s omezením tuků, jiný nedá dopustit na ketogenní režim s minimem sacharidů a vysokým příjmem tuků. Já osobně považuji za optimální podíl sacharidů na celkovém energetickém příjmu cca 30-50 %. Při příjmu 2000 kcal to znamená 150-250 g sacharidů., dalších 10-15 % tvoří bílkoviny a 30-50 % zdravé tuky. Pokračování textu Jaké sacharidy zařadit do jídelníčku →

Výživa

Proč nám strava s vysokým glykemickým indexem škodí

Sacharidy jsou pro nás hlavním zdrojem energie, ale zároveň jsou jednou z hlavních příčin obezity a dalších vážných zdravotních problémů. Pro pochopení, proč nám některé sacharidy škodí a jiné prospívají, nám pomohou dva výchozí termíny, ve kterých je dobré se orientovat. Jde o glykemický index a glykemickou nálož. Pokračování textu Proč nám strava s vysokým glykemickým indexem škodí →

Výživa

Tuky

Tuky (lipidy) patří spolu s bílkovinami a sacharidy k základním makroživinám. Pro zdravého člověka by podíl tuku na celkovém energetickém příjmu měl tvořit cca 25-30 %, pro představu jde o 60-90 g tuku. Příjem tuku by neměl být nižší než 20 % energetického příjmu (cca 45 g). Horní omezení příjmu tuků je značně individuální, někomu může zdravotně svědčit vyšší příjem tuku na úkor sacharidů.
Pokračování textu Tuky →

Výživa

Bílkoviny

Bílkoviny (proteiny) jsou základním stavebním materiálem těla. Tkáně podléhají neustálé degradaci a musí být znovu vytvářeny. Proto je adekvátní příjem bílkovin životně důležitý. Bílkoviny jsou v zažívacím ústrojí působením enzymů rozloženy na základní prvky – aminokyseliny, které můžeme z hlediska jejich potřeby pro náš organismus rozdělit do tří skupin: Pokračování textu Bílkoviny →

Výživa

Zdravý talíř

Pojem „zdravý talíř” vznikl před několika lety v USA (www.health.harvard.edu/staying-healthy/healthy-eating-plate). Jde o velmi praktickou pomůcku, která jednoduše demonstruje zdravé stravování. Stačí si představit větší talíř, na který v duchu naskládáme všechno, co se chystáme za den sníst. Pokud se chceme stravovat zdravě, výsledek by měl být následující: Pokračování textu Zdravý talíř →

Ostatní

Energetické kuličky

Útlá knížka nabitá energií, tak by se ve stručnosti dala charakterizovat publikace Energetické kuličky s podtitulem Vysokoproteinové recepty pro lepší vitalitu a zdraví. Celá je, jak jinak, o energetických kuličkách. Pro ty, kteří se s nimi ještě nesetkali. Jedná se o směs několika, nejlépe zdravých potravin a přísad vytvarovaných do malých, přibližně 4cm velkých kuliček. Mohou být syrové i tepelně upravené. Pokud potřebujete přibrat na váze nebo rychle doplnit energii jsou pro vás mimořádně vhodné. Třeba k svačině či jen tak mezi jídly jako chuťovka.
Pokračování textu Energetické kuličky →

Příjem a výdej energie

Udržet si váhu nemusí být snadné

Dosáhli jste vysněné hmotnosti a teď přemýšlíte, co udělat pro její udržení? Samotné přibrání je jenom polovina úspěchu. Mnoho lidí tvrdí, že je mnohem těžší si stabilní váhu udržet než se k ní dopracovat. Jestliže jste totiž museli změnit svůj životní styl, snadno propadnete starým návykům. Klíčem k úspěchu je přijmout tolik energii, aby tělo dokázalo všechnu vydat.
Pokračování textu Udržet si váhu nemusí být snadné →

Příjem a výdej energie

Zvyšte svůj denní energetický příjem

Zvýšení hmotnosti bývá mnohdy stejně obtížné, jako její snížení. Rychlé přibírání způsobené konzumací nezdravých pokrmů z fastfoodů není řešením. Pokud chcete přibrat, je potřeba na to jít systematicky. Většina zásad je v podstatě stejná, jako v případě hubnutí. Především je třeba trpělivosti a naučit se spočítat si denní energetický příjem. Jedině tak budete mít možnost svou váhu posunout směrem nahoru.
Pokračování textu Zvyšte svůj denní energetický příjem →