Polévková dieta je krátkodobý stravovací plán, který slibuje rychlý úbytek hmotnosti. Spočívá v konzumaci polévek, často zeleninových, místo některých nebo všech hlavních jídel. Ačkoliv se může zdát jako lákavá možnost, jak rychle zhubnout, je důležité znát její výhody, nevýhody a rizika.

Co je to polévková dieta?

Polévková dieta není jednotný stravovací plán, ale spíše strategie, kdy se po dobu několika dní (obvykle 5-10, maximálně 2 týdny) konzumují vybrané polévky, zatímco příjem ostatních potravin je omezen. Cílem je dosáhnout rychlého úbytku váhy, v průměru 5-9 kg za dané období. Polévky v této dietě hrají klíčovou roli díky svému nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vody a vlákniny, což vede k pocitu sytosti.

Zkušenosti s polévkovou dietou

Zkušenosti s polévkovou dietou se různí. Někteří lidé uvádějí rychlý úbytek hmotnosti, což je motivuje k pokračování. Jiní však dietu nedokáží dodržet kvůli pocitu hladu, monotónnosti stravy nebo nežádoucím účinkům.

Pozitivní zkušenosti:

• Rychlý úbytek hmotnosti
• Snadná příprava polévek
• Vysoký příjem tekutin
• Zvýšená konzumace zeleniny

Negativní zkušenosti:

• Pocit hladu a slabosti
• Monotónnost stravy
• Riziko jojo efektu
• Nedostatek některých živin

Recepty na polévky vhodné pro dietu

Existuje mnoho receptů na polévky, které jsou vhodné pro polévkovou dietu. Důležité je vybírat polévky s nízkým obsahem kalorií, bohaté na zeleninu a bez zbytečných tuků a zahušťovadel.

Vhodné polévky na hubnutí:

1. Brokolicová polévka: Brokolice je bohatá na vitamíny a minerály, má nízký obsah sacharidů a vysoký obsah vody.
2. Pórková polévka: Pórek je levný, má jemnou chuť a obsahuje vitamíny a minerály.
3. Dýňová polévka: Dýně má nasládlou chuť a je bohatá na vitamíny a antioxidanty.
4. Celerová polévka: Celer má specifickou chuť a obsahuje vitamíny, minerály a vlákninu.
5. Kapustová polévka: Kapusta je bohatá na vitamíny C, D, vitamíny skupiny B a minerály jako hořčík a draslík.
6. Zelná polévka: Kysané zelí je superpotravina a zelná polévka může být dietní, pokud se připraví bez tučného masa a zahušťovadel.
7. Boršč: Boršč je polévka z červené řepy a kysaného zelí, která je bohatá na vitamíny a minerály.
8. Slepičí (kuřecí) polévka: Tradiční slepičí polévka je skvělá volba i pro dietní jídelníček. Její nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin a zeleniny z ní dělají ideální jídlo pro hubnutí.
9. Tukožroutská polévka: Tato polévka je založena na nezahuštěné zelenině, jako je zelí, petržel, rajčata a papriky.
10. Luštěninové polévky: Polévky z luštěnin, jako je čočka, fazole nebo hrách, jsou výborným zdrojem bílkovin a vlákniny.

Recept na fazolovo-zeleninovou polévku od doktora Michaela Gregera:

• 2 červené cibule, nakrájené nadrobno
• 1 šálek nastrouhaného celeru
• 6-8 šálků zeleninového vývaru
• 4-6 šálků nakrájených hub
• 2 červené papriky, zbavené semínek a nakrájené na kousky
• 1-2 malé pálivé papričky, zbavené semínek a jemně nasekané
• 2 cukety, nakrájené na kousky
• 4 utřené stroužky česneku
• 6 polévkových lžic rajčatového protlaku ve sklenici
• Chilli dle chuti
• 1/2 lžičky mleté kurkumy
• 2 plechovky nakrájených rajčat
• 2 plechovky fazolí
• 2 šálky kukuřičných zrn
• 1 lžička uzené papriky

Postup:

1. Ve velkém hrnci na středním ohni vařte cibuli a celer ve 4 šálcích vývaru pět minut doměkka.
2. Přidejte houby, papriku, chilli, cuketu a česnek, dokud nezměknou, a za občasného míchání vařte 10 minut.
3. Vmíchejte rajčatový protlak, chilli a kurkumu, dokud se dobře nevstřebají.
4. Vmíchejte rajčata, fazole a zbývající vývar. Za občasného míchání vařte asi 45 minut. Pokud je polévka hustší, než máte rádi, přidejte další vývar.
5. Vmíchejte kukuřici a papriku.
6. Podávejte horké.

Recept na jednoduchou cuketovou polévku:

• 1 střední cuketa
• Voda
• Sůl, pepř, kmín dle chuti
• Panenský kmínový olej
• Petrželka nebo pažitka na ozdobu

Postup:

1. Cuketu očistíme, nastrouháme a dáme vařit s kořením.
2. Vaříme, dokud cuketa nezměkne.
3. Podáváme teplou, zakápnutou kmínovým olejem a ozdobenou zelenou natí.

Jaké jsou vhodné polévky na hubnutí?

Mezi vhodné polévky na hubnutí patří ty, které mají nízký obsah kalorií a jsou bohaté na živiny.

Čtěte také: Jak zhubnout se sedmidenní polévkovou dietou

• Zeleninové polévky jsou ideální, protože obsahují vitamíny, minerály a vlákninu.
• Polévky z luštěnin jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu, což pomáhá zasytit.
• Slepičí polévka je lehká a obsahuje bílkoviny a zeleninu.

Nevhodné jsou polévky:

• Zahuštěné moukou nebo smetanou
• S vysokým obsahem tuku
• S velkým množstvím soli a koření

Jak na to? Tipy pro přípravu dietních polévek

Při přípravě dietních polévek je důležité dodržovat několik zásad:

• Vyhýbejte se zahušťování moukou, smetanou nebo jíškou. Místo toho použijte rozmixovanou zeleninu, brambory nebo opraženou mouku.
• Omezte používání tuku. Stačí lžička oleje nebo másla na porci.
• Používejte kvalitní suroviny. Čerstvá zelenina a libové maso jsou základem chutné a zdravé polévky.
• Experimentujte s kořením a bylinkami. Dodají polévce chuť a aroma bez zbytečných kalorií.
• Nezapomeňte na bílkoviny. Přidejte do polévky luštěniny, vejce nebo sýr.
• Konzumujte polévku bez příloh. Pečivo není nutné, pokud polévka obsahuje dostatek sacharidů z jiných zdrojů, jako jsou brambory, rýže nebo ovesné vločky.

Rizika a nevýhody polévkové diety

Polévková dieta má i svá rizika a nevýhody. Mezi nejčastější patří:

• Jojo efekt: Rychlý úbytek hmotnosti často vede k jojo efektu, kdy se váha po návratu k běžné stravě rychle vrátí zpět.
• Nedostatek živin: Stravování se pouze polévkami může vést k nedostatku některých důležitých živin, jako jsou bílkoviny, tuky a vitamíny.
• Zpomalení metabolismu: Snížený kalorický příjem může zpomalit metabolismus, což ztěžuje hubnutí v dlouhodobém horizontu.
• Únava a slabost: Nízký kalorický příjem může způsobit únavu, slabost, závratě a další nežádoucí účinky.

Alternativy polévkové diety

Pokud hledáte zdravý a udržitelný způsob hubnutí, existují i jiné alternativy polévkové diety:

• Vyvážená strava: Konzumujte pestrou stravu bohatou na ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky, bílkoviny a zdravé tuky.
• Pravidelný pohyb: Zařaďte do svého života pravidelnou fyzickou aktivitu, jako je chůze, běh, plavání nebo posilování.
• Změna životního stylu: Zaměřte se na trvalou změnu stravovacích návyků a životního stylu, nikoliv na krátkodobé diety.
• Konzultace s odborníkem: Poraďte se s lékařem nebo nutričním terapeutem, který vám pomůže sestavit individuální stravovací plán.

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím

Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě