Teorie stravování podle krevních skupin, kterou v 80. letech 20. století představil americký lékař Peter D'Adamo, tvrdí, že každá krevní skupina má odlišný metabolismus zpracování potravin. Tento rozdíl je údajně způsoben odlišnými antigeny s osobitou chemickou strukturou, které se nacházejí na červených krvinkách. Podle této teorie mohou být některé potraviny pro jednu krevní skupinu škodlivé, zatímco pro jinou mohou být prospěšné.

V tomto článku se podíváme na základy této diety, na to, proč se zaměřuje zrovna na princip krevních skupin, v čem spočívá, pro koho je vhodná a jestli opravdu funguje.

Na čem dieta podle krevních skupin stojí?

Dieta podle krevních skupin se zakládá na domněnce, že lidé s různými krevními skupinami tráví odlišně, a pokud se budou stravovat v souladu se svou krevní skupinou, mohou se vyhnout některým zdravotním obtížím. Stejně jako jiné alternativní přístupy ke stravování, i tato dieta stojí na filozofických základech. Pravidla říkají, co je „správné“ a čemu by se měli lidé vyvarovat, pokud se rozhodnou ji dodržovat.

Peter D'Adamo navázal na výzkumy svého otce a zabýval se vztahem mezi skladbou jídelníčku a krevními skupinami. Svoji teorii založil na individualitě každého z nás, která souvisí s genetickými vlohami. Tyto genetické vlohy bychom podle něj měli využít při rozhodování, jakým způsobem se budeme stravovat.

Co je to naturopatie?

Zakladatel teorie stravování podle krevních skupin, Peter D'Adamo, byl naturopat. Naturopatie je alternativní metoda, která zakládá léčbu na přístupu ke stravování a životnímu stylu, který především využívá přírodního léčitelství, terapeutických postupů při léčbě a principů psychosomatiky. Nezabývá se pouze dietami, spíše jde o alternativní léčebný systém stojící na přesvědčení, že přírodní léčitelství a prevence jsou nejlepšími prostředky pro uchování zdraví člověka. Kombinuje používání léčivých bylin, nutriční medicínu, masáže, homeopatii, akupunkturu a další alternativní metody.

Čtěte také: Krevní skupina B: stravování

Proč zrovna princip krevních skupin?

V lidské populaci se vyskytují 4 základní krevní skupiny - 0, A, B, AB. Každá skupina má svůj specifický znak - antigen na membráně červených krvinek. Červené krvinky pak podle D’Adama reagují na určité potraviny lépe, nebo hůře, což ovlivňuje, jak se po jídle cítíme. Na základě tohoto principu pak rozdělil potraviny pro danou skupinu na vhodné a nevhodné.

D'Adamo tvrdí, že každá krevní skupina reprezentuje genetické stopy našich předchůdců a historickým vývojem jsou různé typy stravy pro jednotlivé krevní skupiny různě prospěšné.

V čem dieta spočívá?

Základní myšlenkou je zařazení lidí do 4 skupin podle krevní skupiny a doporučení specifických potravin pro každou z nich:

• Krevní skupina 0: Lidé s krevní skupinou 0 si nejlépe poradí s bílkovinami živočišného původu a syrovou zeleninou. Tato skupina vznikla jako první - byli to lovci a sběrači. Jídelníček krevní skupiny 0 by mohl odpovídat paleo stravování.

  • Vhodné potraviny: Maso (jehněčí, skopové, hovězí, zvěřina), ryby (makrela, treska), luštěniny (fazole, hrách), zelenina (listové druhy), ovoce a semínka.
  • Nevhodné potraviny: Mléčné produkty a potraviny s obsahem lepku.

• Krevní skupina A: Patřila zemědělcům, proto je pro majitele této krevní skupiny vhodná strava rostlinného původu, se kterou si jejich tělo poradí nejlépe. Doplnit ji lze částečně o drůbež a ryby. V současné době by mohl tento způsob stravování odpovídat stravě vegetariánské.

  Čtěte také: Recepty pro krevní skupinu 0

  • Vhodné potraviny: Ovoce a zelenina, obiloviny, rýže, luštěniny, ryby (pstruh, makrela, kapr) a drůbež (v malém množství). Maso při stravě podle krevní skupiny A nahradíte sójovými produkty.
  • Nevhodné potraviny: Téměř všechny druhy tmavého masa, mořské plody a mléčné produkty.

• Krevní skupina B: Měli údajně kočovníci a pastevci, jejichž organismus si poradil s rostlinnou stravou a většinou druhů masa (kromě kuřecího a vepřového). Byla velmi pestrá, protože pocházela z různých koutů světa.

  • Vhodné potraviny: Maso (kromě kuřecího a vepřového), ryby, nízkotučné mléčné produkty, vejce, listová zelenina, rýže nebo špalda, brambory a houby.
  • Nevhodné potraviny: Kuřecí a vepřové maso, mořské plody, obiloviny (zejména pšenice a kukuřice) a luštěniny (fazole, čočka). Jíst se nedoporučují ani rajčata, avokádo nebo olivy, sezamové a slunečnicové semínko.

• Krevní skupina AB: Stojí na částečném sloučení dvou principů (kombinace skupin A a B). Ze všech typů vyžaduje nejmodernější způsob obživy. Tito lidé se velmi snadno přizpůsobili novým druhům potravin. Ideální je při této dietě připravovat si menší porce, ale častěji.

  • Vhodné potraviny: Tofu, mořské plody, ryby (losos, tuňák, sardinky), mléčné produkty s živými kulturami, zelené druhy zeleniny a luštěniny.
  • Nevhodné potraviny: Fazole, kukuřice, hovězí a vepřové maso.

Pro koho je vhodná a jestli funguje?

Zastánci diety podle krevních skupin přísahají na její účinnost, moderní medicína ji odmítá.

Výzkumy potvrzují, že konkrétní krevní skupiny souvisí s vyšším rizikem některých onemocnění. Například skupina AB má nejvyšší riziko vzniku kardiovaskulárních chorob. V závislosti na tomto zjištění je dobré, když lidé upraví svůj jídelníček tak, aby toto riziko zmírnili. V současné době ale není znám lékařský výzkum, který by potvrzoval, že domnělý vztah mezi krevními skupinami a ideální skladbou stravy významně napomáhá zdraví.

Dělení stravy podle krevních skupin může našemu tělo prospívat, ale vůbec to s krevními skupinami nemusí souviset. Jde především o to, že se v jídelníčku objevují potraviny hodnotné a čerstvé, které tělu dodají potřebné látky. Pokud zároveň vynecháte průmyslově zpracované potraviny, vašemu zdraví to jen prospěje.

Čtěte také: Funguje dieta podle krevních skupin?

Jestliže se tedy rozhodnete, že chcete stravu podle své krevní skupiny vyzkoušet, dobře zvažte svůj aktuální zdravotní stav. Stejně jako ostatní diety není vhodná pro každého a vždy byste se měli řídit individuálními potřebami. Každý z výše jmenovaných stravovacích návyků postrádá nějaké složky potravy, které by vašemu tělu mohly chybět. Zaměřte se tedy na jejich nahrazení vhodnými alternativami.

Pomoci může lidem, kteří svou ideální skladbu potravy teprve hledají, chtějí načerpat inspiraci a vyzkoušet nový přístup. Pokud zjistíte, že vám strava rozdělá podle krevních skupin prospívá a neškodí, klidně se jí řiďte.

Co si o dietě myslí odborníci?

Nutriční specialistka Mgr. Daniela Krčová se domnívá, že dieta podle krevních skupin je jednou z nejnesmyslnějších diet současné doby. Tvrzení, že lektiny ze stravy reagují odlišně s různými krevními skupinami, se podle ní nezakládá na pravdě. Kromě toho, ke shlukování dochází pouze u malého procenta lektinů ze syrových luštěnin.

Krčová také upozorňuje, že dieta podle krevních skupin je velmi omezující a může vést k jednotvárné stravě a nevyváženému příjmu důležitých živin. Neexistuje ani žádný kvalitní výzkum, který by podporoval tvrzení, že by dieta podle krevních skupin byla účinnější strategií při hubnutí než jiné výživové směry.

Může dieta podle krevních skupin pomoci zhubnout?

Dieta podle krevních skupin nijak neřeší sledování nebo omezování kalorií, proto nesplňuje hlavní předpoklad pro hubnutí: kalorický deficit. Samotná potravinová omezení mohou u někoho automaticky snížit celkový příjem kalorií a vést ke ztrátě tělesné hmotnosti. K tomu ovšem většinou dochází za cenu jojo efektu a ztráty svalové hmoty, jelikož v jídelníčku mnohdy chybí důležité živiny a není individuálně přizpůsobený kalorickým potřebám daného člověka.

Pro koho není dieta vhodná?

Stejně jako většina omezujících a striktních dietních režimů není vhodná zejména pro osoby trpící vážnými, chronickými a jinými zdravotními obtížemi (např. potravinové alergie a intolerance, astma, vysoký cholesterol, diabetes, vysoký tlak…).