Teorie stravování podle krevních skupin, kterou v 80. letech 20. století vytvořil americký lékař Peter D'Adamo, tvrdí, že každá krevní skupina má specifický metabolismus pro zpracování potravin. Tento rozdíl je dán odlišnou chemickou strukturou antigenů na červených krvinkách. Krevní skupina A má antigen A, skupina B antigen B, skupina AB má oba antigeny, zatímco skupina 0 nemá žádný antigen. Zjistilo se, že některé potraviny mohou být pro jednu krevní skupinu škodlivé, zatímco pro jinou prospěšné. Proto byl pro každou skupinu vytvořen seznam doporučených, zakázaných a neutrálních potravin.

Základy diety podle krevních skupin

Každý člověk má jedinečnou genetickou výbavu, která ovlivňuje náchylnost k různým onemocněním. Stravování podle krevních skupin by mělo pomoci předcházet těmto onemocněním. Teorie Petera J. D'Adama vychází z předpokladu, že lidé s různými krevními skupinami tráví odlišně, a pokud se budou stravovat v souladu se svou krevní skupinou, mohou se vyhnout zdravotním problémům.

Naturopatie, alternativní metoda, která klade důraz na stravování a životní styl využívající přírodní léčitelství a psychosomatiku, je s touto teorií úzce spjata.

Krevní skupiny a jejich charakteristika

V lidské populaci existují čtyři základní krevní skupiny: 0, A, B a AB. Každá skupina má specifický antigen na membráně červených krvinek.

• Krevní skupina 0 (stará): Nejstarší krevní skupina, která vznikla v dobách lovu. Pro tuto skupinu je vhodná konzumace živočišných produktů a masa.
• Krevní skupina A (zemědělská): Nazývána "vegetariánskou" nebo "zemědělskou". Je opakem krevní skupiny 0. Živočišné produkty u této skupiny zpomalují metabolismus a mohou vést k zadržování vody.
• Krevní skupina B (vyrovnaná): "Kočovnická" skupina, která konzumuje živočišnou i rostlinnou stravu. Je evolučně vyvážená a odolná vůči závažným onemocněním.
• Krevní skupina AB (kombinace A a B): Kombinace skupiny A a B. Co škodí skupině A a B, škodí i skupině AB, a naopak.

Dieta pro krevní skupinu 0: Strava lovců

Krevní skupina 0 je považována za nejstarší a je spojována s pravěkými lovci a sběrači. Základem jejich jídelníčku bylo maso, ovoce, zelenina a semínka. Potraviny obsahující lepek a mléko nebyly součástí jejich stravy.

Čtěte také: Funguje dieta podle krevních skupin?

Vhodné potraviny pro krevní skupinu 0:

• Maso: Jehněčí, skopové, hovězí, zvěřina
• Ryby: Makrela, treska
• Luštěniny: Fazole, hrách
• Zelenina: Listové druhy
• Ovoce
• Semínka

Nevhodné potraviny pro krevní skupinu 0:

• Mléčné produkty
• Potraviny s obsahem lepku

Recepty pro krevní skupinu 0:

1. Hovězí steak s grilovanou zeleninou:

• Ingredience:
  • Hovězí steak (200 g)
  • Zelenina (paprika, cuketa, cibule, žampiony)
  • Olivový olej
  • Bylinky (rozmarýn, tymián)
  • Sůl, pepř
• Postup:
  1. Steak omyjte, osušte a okořeňte solí, pepřem a bylinkami.
  2. Zeleninu nakrájejte na větší kusy, pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.
  3. Steak grilujte na pánvi nebo grilu z obou stran podle požadovaného stupně propečení.
  4. Zeleninu grilujte do změknutí a lehkého opečení.
  5. Podávejte steak s grilovanou zeleninou.

2. Pečený losos s brokolicí:

• Ingredience:
  • Filet z lososa (200 g)
  • Brokolice (200 g)
  • Citron
  • Olivový olej
  • Česnek
  • Sůl, pepř
• Postup:
  1. Lososa omyjte, osušte a pokapejte citronovou šťávou, osolte a opepřete.
  2. Brokolici rozeberte na růžičky, omyjte a krátce povařte v osolené vodě.
  3. Pekáč vymažte olivovým olejem, vložte lososa a brokolici.
  4. Přidejte prolisovaný česnek a pokapejte olivovým olejem.
  5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15-20 minut.
  6. Podávejte pečeného lososa s brokolicí.

3. Salát s hovězím masem a listovou zeleninou:

• Ingredience:
  • Hovězí maso (vařené nebo grilované)
  • Listová zelenina (salát, špenát, rukola)
  • Rajčata
  • Okurka
  • Olivový olej
  • Citronová šťáva
  • Sůl, pepř
• Postup:
  1. Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky.
  2. Listovou zeleninu omyjte a natrhejte na menší kousky.
  3. Rajčata a okurku nakrájejte na kostičky.
  4. Vše smíchejte v míse, přidejte olivový olej a citronovou šťávu, osolte a opepřete.
  5. Podávejte salát s hovězím masem a listovou zeleninou.

Principy stravování pro ostatní krevní skupiny

• Krevní skupina A: Strava by měla být převážně rostlinná, s omezením živočišných produktů. Maso lze nahradit sójovými produkty.
• Krevní skupina B: Vyvážená strava s rostlinnými i živočišnými produkty, s výjimkou kuřecího a vepřového masa.
• Krevní skupina AB: Kombinace stravy pro skupinu A a B, s důrazem na menší porce a častější jídla.

Má dieta podle krevních skupin opodstatnění?

Výzkumy ukazují, že krevní skupiny mohou souviset s vyšším rizikem některých onemocnění. Například skupina AB má vyšší riziko kardiovaskulárních chorob. Úprava jídelníčku může toto riziko zmírnit. Nicméně, neexistuje lékařský výzkum, který by potvrzoval, že vztah mezi krevními skupinami a ideální skladbou stravy významně zlepšuje zdraví. Dělení stravy podle krevních skupin může být prospěšné, ale nemusí to souviset s krevními skupinami samotnými. Důležité je, aby jídelníček obsahoval hodnotné a čerstvé potraviny a vylučoval průmyslově zpracované potraviny.

Čtěte také: Krevní skupina B: stravování

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím