Kustovnice čínská, známá také jako goji berry nebo jen goji, je keř původem z Asie, jehož plody jsou ceněny pro své mimořádné nutriční vlastnosti a blahodárné účinky na lidské zdraví. V tradiční čínské medicíně se goji používá po staletí, a moderní věda postupně potvrzuje její potenciální benefity. Tento článek se zaměří na účinky goji, doporučené dávkování a její využití při hubnutí.

Co je Goji?

Kustovnice čínská (Lycium chinense) je opadavý keř dorůstající do výšky jednoho metru. Původně rostla na rozsáhlém území od jihovýchodní Evropy až po jihozápadní Asii. Dnes se kustovnice pěstuje po celém světě a vysadit si ji můžete i na své zahradě. Existuje několik druhů, nejznámější je kustovnice čínská, latinsky Lycium chinense. Drobné polodlouhé plody vzhledem připomínají naše šípky. Jsou červené a oranžové barvy, dlouhé 1 až 2 centimetry a mají příjemně nasládlou chuť. Plody se mohou užívat čerstvé i sušené. Běžnější jsou sušené goji, které lze zakoupit v obchodech se zdravou výživou i velkých supermarketech.

Často se lze setkat s označením "goja", což je hovorový název pro blízce příbuznou rostlinu. Obě rostliny mají podobné účinky a červenou barvu plodů, liší se však místem výskytu a drobnými rozdíly v chuti a obsahu cukru. Z nutričního hlediska se kustovnice řadí mezi nejlepší druhy ovoce.

Nutriční Profil a Obsah Látek

Goji je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje 18 aminokyselin, včetně 9 esenciálních, vitamíny A, C, E, B2 a B6, které jsou důležité pro zdravé oči, imunitní systém a správnou funkci metabolismu. V goji najdeme také mnoho minerálů jako železo, zinek, měď, selen a vápník, které podporují zdravé kosti, svaly a krevní oběh.

Mezi nejdůležitější složky goji patří:

Čtěte také: Goji tablety zkušenosti

• Antioxidanty: Goji je jedním z nejbohatších zdrojů antioxidantů, jako jsou polyfenoly, flavonoidy a karotenoidy. Tyto látky bojují proti volným radikálům a pomáhají chránit buňky před poškozením.
• Vitamín C: Podporuje imunitní systém a pomáhá bojovat proti infekcím. Čtvrt hrnku goji představuje 340 % doporučené denní dávky vitamínu A.
• Vláknina: Napomáhá správnému trávení a funkci střev.
• Aminokyseliny: Obsahuje všech 8 esenciálních aminokyselin, což je na ovoce výjimečné. 100 g goji představuje 22 % vaší doporučené denní dávky proteinů.
• Betain: Snižuje hladinu homocysteinu, který může přispět ke vzniku srdečních onemocnění.

Zdravotní Účinky Goji

Goji se v tradiční čínské medicíně používá k léčbě celé řady obtíží a nemocí. Mezi nejčastěji uváděné benefity patří:

• Posílení imunity: Díky vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantů goji posiluje imunitní systém a pomáhá bojovat proti infekcím.
• Antioxidační účinky: Neutralizuje volné radikály a zpomaluje stárnutí organismu.
• Zlepšení zraku: Díky vysokému obsahu karotenoidů má pozitivní vliv na zrak.
• Podpora trávení: Vláknina obsažená v goji napomáhá správnému trávení a funkci střev.
• Zdravé srdce a cévy: Antioxidanty a vitamíny mají pozitivní vliv na zdraví srdce a cév.
• Zvýšení energie a vitality: Goji je tradičně používána pro zvýšení energie, vitality a celkového pocitu pohody.
• Pozitivní vliv na mozek a nervový systém: Díky obsahu vitamínů skupiny B.
• Podpora sexuálních funkcí: V Číně je goji považována za afrodiziakum. Podporuje sexuální funkce a léčí sexuální dysfunkce. Jedna studie na potkanech potvrdila, že kustovnice významně ovlivnila kvantitu a pohyb spermií, zrychlila erekci, zachycení a ejakulační odpověď, zlepšila sexuální schopnost a zotavení hladin testosteronu.
• Zlepšení kvality života: Goji může zlepšovat kvalitu života (podle studie publikované roku 2008 v Journal of Complementary Medicine) - spánek, energii, soustředění, mentální funkci, pravidelné pohyby střev, náladu, duševní klid, pocity spokojenosti a zlepšovat únavu, stres i trávení.

Goji a Hubnutí

Goji bobule obsahují vlákninu a jsou nízkokalorické, což je výhodné při hubnutí. Goji a dieta spolu úzce souvisí. Nutričně vyvážené, a na důležité živiny bohaté, plody jsou skvělým doplňkem stravy při hubnutí či při různých metabolických poruchách. Díky vysokému obsahu vlákniny skvěle zasytí, nebudete proto trpět hladem. Bohatá, sladká chuť v kombinaci s vysokou nutriční hodnotou i obsahem vlákniny bobulí godži vám mohou pomoci s držením diety. Můžete je přidávat například do jogurtů, salátů nebo jíst jako lehkou svačinku.

Je však důležité dodržovat vyváženou stravu a cvičení. Goji bobule mohou být skvělým doplňkem, ale neměly by tvořit základ stravy.

Dávkování Goji

Doporučený denní příjem goji není stanoven. Dosud nebyly popsány žádné negativní účinky, ani příznaky předávkování. U doplňků stravy s goji se doporučuje respektovat doporučené dávkování, je-li uvedeno, a nepřekračovat jej.

Obvykle se u sušených plodů uvádí denní dávka 10 až 30 gramů sušených plodů goji, což odpovídá také 1,5 - 2 hrnku čerstvých goji nebo ¼ hrnku sušených goji denně. Menší děti by měly konzumovat poloviční dávku. Za ideální se považují zhruba dvě hrsti plodů denně. Děti do 10 let by měly dostat maximální denní dávku jednu hrst.

Čtěte také: Vliv goji na váhu

Dávkování se liší podle formy konzumace:

• Kapsle: Závisí na složení konkrétního doplňku. Doporučené množství je vždy uvedeno na obalu.
• Šťáva: Doporučená denní dávka čisté šťávy se pohybuje kolem 30-60 ml.

Větší množství goji se rovněž nedoporučuje jíst či pít před spaním. Potlačuje únavu, a tak by mohla mít za následek potíže s usínáním a nespavost.

Způsoby Konzumace Goji

Plody se jedí čerstvé, vařené, nakládané i sušené. Připravují se hlavně na sladko v rámci zdravých snídaňových směsí a kaší, hodí se ale i na vaření. Přidat je lze i do polévek nebo do pečeného či mletého masa. Goji lze jíst studené i tepelně zpracované. Absorbují vlhkost. Když je namočíte do vody, změknou a nabobtnají.

Mezi oblíbené způsoby konzumace patří:

• Sušené plody: Mohou se zobat jako zdravá svačinka, přidávat do jogurtu, cereálií, sladkých zákusků či ovocných koktejlů a smoothie.
• Čaj z goji: Zalijte jednu lžičku sušených goji bobulí horkou vodou a nechte louhovat asi 5-10 minut.
• Snídaňové směsi: Do sklenice navrstvěte ovesné vločky, ořechy a plody goji. Přidat můžete vše, co máte ve snídaňovém müsli rádi, třeba lněná, dýňová či slunečnicová semínka, para ořechy, kukuřičné lupínky a další.
• Při pečení a vaření: Vydatným masitým pokrmům (například z vepřového nebo krůtího) přidají chutnou sladkost.

Pěstování Goji

Domovinou menšího opadavého keře jsou sice nehostinné Himaláje, pěstovat ji ale můžete i u nás. Je to nenáročná rostlina, které se dobře daří i v méně kvalitní půdě. Jediné, co ji nevyhovuje, je přemokřená půda. Kustovnice vyžaduje slunné místo a vláhu tak akorát. Rostlina preferuje slunné a dobře osvětlené prostředí. Kustovnice čínská prosperuje v dobře propustné půdě s neutrálním pH a mnoha živinami. Nejlépe je pěstovat rostlinu z kořenového řízku. Vyberte si velký květináč nebo připravte záhon s dostatečným prostorem pro kořeny, do kterého kustovnici zasaďte. Rostlinu pravidelně zalévejte. Kustovnice čínská se často rozrůstá do stran, je tedy vhodné ji zastřihovat a tvarovat. V našich končinách kvete celkem pozdě, až koncem léta, červené plody dozrávají koncem října.

Čtěte také: Hubnutí s goji: je to možné?

Možné Vedlejší Účinky a Upozornění

Většina lidí konzumuje goji bez vedlejších účinků. Nicméně, u některých může docházet k alergickým reakcím nebo interakcím s některými léky.

• Interakce s léky: Při vysokých dávkách, díky silné koncentraci látek, může reagovat s některými léky na ředění krve, rozšiřovaní cév, cukrovku a krevní tlak. Goji může ovlivňovat účinek (zvýšení či snížení účinků a vedlejších účinků) některých léků. Pokud některé léky pravidelně užíváte, promluvte si o konzumaci goji nejdříve s vaším lékařem. Warfarin se používá pro snížení krevní srážlivosti. Kustovnice možná snižuje krevní cukr. Pokud berete léky na cukrovku, váš krevní cukr může v kombinaci s goji klesnou až přespříliš. Kustovnice možná snižuje krevní tlak.
• Těhotenství a kojení: Názory na konzumaci goji v těhotenství se liší a vyvolávají značnou kontroverzi. Neexistují sice podložené informace o tom, že by kustovnice během těhotenství vyloženě škodila, nicméně mnoho odborníků zastává názor, že je lepší se jí v těhotenství vyhnout. Podle některých zdrojů v plodech obsažený betain může během těhotenství vyvolávat kontrakce dělohy. Další látky obsažené v kustovnici mohou navíc vyvolat zvýšenou krvácivost žen, které užívají prášky proti srážení krve. O užívání goji během kojení a těhotenství není dostatek vědeckých důkazů. Existují určité obavy, že by kustovnice mohla způsobit uzavírání dělohy a potrat. Bezpečnost užívání goji při těhotenství nebo kojení zatím nebyla vědecky prokázána. Poraďte se o jejich konzumaci proto nejdříve s lékařem. V těhotenství je však betain nebezpečný - může snižovat funkci ledvin a dalších tělesných systémů.
• Pesticidy: Plody goji často obsahují stopy různých pesticidů - i těch, které jsou v EU zakázány. Ujistěte se, že goji kupujete vždy od ověřeného výrobce - i když ty jsou většinou dražší.
• Další: Ne všechny vedlejší účinky nadměrné konzumace kustovnice byly doposud popsány, nejčastěji se však hovoří o zažívacích potížích, hyperaktivitě u dětí či nespavosti u dospělých. Při konzumaci kustovnice čínské záleží nejenom na její formě, ale také na tom, pro koho je určená. Dětem do 2 let bychom kustovnici neměli podávat vůbec.