Goji semínka, známá také jako kustovnice čínská, jsou populární superpotravinou, která je spojována s mnoha zdravotními benefity, včetně podpory hubnutí. Nicméně, jak moc jsou goji semínka účinná při hubnutí a jaké jsou jejich další účinky? Tento článek se podrobně zabývá touto problematikou a poskytuje ucelený pohled na goji semínka a jejich vliv na lidské zdraví.

Co jsou goji semínka?

Goji semínka jsou plody kustovnice čínské (Lycium barbarum), rostliny pocházející z Asie. Jsou tradiční součástí čínské medicíny a jsou ceněny pro svůj vysoký obsah živin a antioxidantů. Goji semínka mají sladkokyselou chuť a konzumují se sušená, syrová, v nápojích nebo jako součást různých pokrmů. Kustovnice čínská (Goji, Goji Berry, Goja) je často zařazována mezi tzv. superpotraviny. Pro ně jsou typické až téměř zázračné zdravotní účinky. O kustovnici se traduje, že patří mezi zdravotně nejcennější ovoce na světě.

Nutriční profil goji semínek

Goji semínka jsou bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Plody kustovnice čínské obsahují všech 8 aminokyselin a na ovoce mají opravdu výjimečný obsah bílkovin. 100 g goji představuje 22 % vaší doporučené denní dávky proteinů. Pokud bysme se podívali na energetickou hodnotu 100g kustovnice, tak zjistíme, že jde o cca 360 kcal. Rozložení je cca 12% bílkovin, 57% sacharidů, 7% tuků (dále obsahuje beta karoten, vápník, vitamín C, železo, vlákninu, aminokyseliny, vitamíny B1, B2 a B6).

• Vysoký obsah vlákniny: Vláknina v goji semínkách přispívá k pocitu sytosti, což může vést ke snížení celkového příjmu kalorií. Vláknina také zpomaluje trávení a stabilizuje hladinu cukru v krvi, což může pomoci kontrolovat chutě na sladké.
• Nízký obsah kalorií: Goji semínka mají relativně nízký obsah kalorií, což je výhodné pro ty, kteří se snaží snížit svůj energetický příjem.
• Antioxidanty: Antioxidanty v goji semínkách mohou pomoci snížit zánět v těle, což je spojováno s obezitou a metabolickými problémy.

Goji a hubnutí: vědecké poznatky

Hubnutí s goji je opravdu snazší, a to hned z několika důvodů. Využít bobule goji na hubnutí je ta správná volba, neboť goji obsahuje poměrně vysoký podíl vlákniny. Glykemický index plodu goji je 29. Právě takto nízká hodnota glykemického indexu předurčuje kustovnici k významné roli při hubnutí. Goji bobule obsahují vlákninu a jsou nízkokalorické, což je výhodné při hubnutí. Je důležité dodržovat vyváženou stravu a cvičení. Některé studie naznačují, že goji semínka mohou mít pozitivní vliv na hubnutí. Například studie publikovaná v Journal of the American College of Nutrition zjistila, že konzumace goji šťávy po dobu 14 dnů vedla ke zvýšení metabolismu a snížení obvodu pasu u účastníků. Nicméně je důležité poznamenat, že tyto studie jsou často malé a je potřeba dalšího výzkumu k potvrzení těchto výsledků.

Jak zařadit goji semínka do stravy pro podporu hubnutí?

Je mnoho způsobů, jak přidat goji do vašeho jídelníčku tak, abyste si ho oblíbili a zapojili ho do nejrůznějších receptů. Důležité je také dodržovat správné dávkování. Pamatujte, že zdravá strava by měla být vyvážená a rozmanitá. Goji bobule mohou být skvělým doplňkem, ale neměly by tvořit základ stravy.

Čtěte také: Goji tablety zkušenosti

• Přidávejte je do snídaně: Goji se konzumují samotné jako mimořádně zdravá svačinka, nebo se přidávají do cereálních směsí a jogurtu. Goji semínka můžete přidat do ovesné kaše, jogurtu nebo smoothie. Goji osvěží každodenní snídaňový repertoár. Do sklenice navrstvěte ovesné vločky, ořechy a plody goji.
• Konzumujte je jako svačinu: Doporučené denní dávkování pro dospělé osoby jsou asi dvě hrstky bobulí denně. Malá hrst goji semínek může být zdravou a sytou svačinou.
• Přidávejte je do salátů: Goji semínka dodají salátům sladkokyselou chuť a zvýší jejich nutriční hodnotu.
• Používejte je při vaření: Skvělé je také přidávat goji do ovocných koktejlů a šejků, jejichž základem může být třeba výživné konopné mléko. Přidat je lze i do polévek nebo do pečeného či mletého masa. Goji semínka můžete přidat do polévek, omáček nebo rýže.

Goji lze jíst studené i tepelně zpracované. Absorbují vlhkost. Když je namočíte do vody, změknou a nabobtnají. Kustovnici můžete využít k přípravě domácího ovocného čaje. Vroucí vodou zalijete směs sušených plodů a necháte chvíli vylouhovat. Přidat můžete vše, co máte ve snídaňovém müsli rádi, třeba ovesné vločky, lněná, dýňová či slunečnicová semínka, para ořechy, kukuřičné lupínky a další.

Další zdravotní benefity goji semínek

Kromě potenciálních účinků na hubnutí jsou goji semínka spojována s dalšími zdravotními benefity:

• Podpora imunitního systému: Goji bobule jsou jednou z nejzdravějších potravin, které si můžete přidat do svého jídelníčku. Mají skvělé výživové hodnoty a spoustu blahodárných účinků. Díky vysokému obsahu vitamínu C a dalších antioxidantů goji posiluje imunitní systém a pomáhají bojovat proti infekcím. Vitamín C a antioxidanty v goji semínkách mohou posílit imunitní systém a chránit tělo před infekcemi.
• Zlepšení zraku: Díky vysokému obsahu antioxidantů zvaných karotenoidy, mají bobule goji pozitivní vliv na zrak. Karotenoidy, jako je zeaxanthin a lutein, jsou důležité pro zdraví očí a mohou chránit před makulární degenerací. Zvlhčuje plíce a vylepšuje zrak, protože podle zkušeností čínské medicíny závisí jeho ostrost právě na stavu jater.
• Ochrana proti stárnutí: Antioxidanty v goji semínkách mohou pomoci neutralizovat volné radikály a chránit buňky před poškozením, což může zpomalit proces stárnutí. Díky obsahu antioxidantů neutralizuje volné radikály a zpomaluje stárnutí organismu.
• Podpora zdraví srdce: Goji bobule jsou tradičně používány pro zvýšení energie, vitality a celkového pocitu pohody. Některé studie naznačují, že goji semínka mohou snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak, což přispívá k zdraví srdce.
• Zlepšení nálady a spánku: Goji semínka mohou mít pozitivní vliv na náladu a kvalitu spánku díky obsahu vitamínů skupiny B a antioxidantů. Goji můžou zlepšovat kvalitu života (podle studie publikované roku 2008 v Journal of Complementary Medicine) - spánek, energii, soustředění, mentální funkci, pravidelné pohyby střev, náladu, duševní klid, pocity spokojenosti a zlepšovat únavu, stres i trávení.

Goji jako rostlinný adaptogen

Goji se řadí mezi rostlinné adaptogeny, které působí proti stresu a zvyšují psychickou a fyzickou odolnost.

Další semínka a ořechy podporující hubnutí

Kromě goji semínek existují i další semínka a ořechy, které mohou být užitečné při hubnutí:

Chia semínka: Alternativa pro hubnutí a zdraví

Kromě goji semínek jsou chia semínka další superpotravinou, která je často spojována s hubnutím a zdravotními benefity. Chia semínka jsou malá semínka šalvěje hispánské (Salvia hispanica), rostliny pocházející z Mexika a Guatemaly.

Čtěte také: Vliv goji na váhu

Proč jsou chia semínka populární?

Chia semínka jsou oblíbená pro svou nutriční hodnotu a snadné použití. Na rozdíl od lněných semínek, chia semínka nemusí být drcena, aby se uvolnily jejich nutriční benefity.

• Vysoký obsah vlákniny: Chia semínka absorbují vodu a vytvářejí gel, který zpomaluje trávení a zvyšuje pocit sytosti.
• Nízký obsah kalorií: Chia semínka jsou relativně nízkokalorická.
• Stabilizace hladiny cukru v krvi: Vláknina v chia semínkách pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, což může snížit chutě na sladké.

Jak zařadit chia semínka do stravy?

• Chia pudink: Smíchejte chia semínka s mlékem (rostlinným nebo živočišným) a nechte přes noc v lednici. Přidejte ovoce, ořechy nebo semínka pro vylepšení chuti.
• Přidávejte je do smoothie: Chia semínka můžete přidat do smoothie pro zvýšení obsahu vlákniny a omega-3 mastných kyselin.
• Posypte jimi saláty a jogurty: Chia semínka můžete použít jako posypku na saláty, jogurty nebo ovesné kaše.
• Používejte je jako náhradu vajec: Chia semínka smíchaná s vodou mohou sloužit jako náhrada vajec při pečení.

Slunečnicová semínka: Další pomocník při hubnutí

Slunečnicová semínka jsou další skvělou volbou pro ty, kteří se snaží zhubnout. Jsou bohatá na zdravé tuky, bílkoviny a vlákninu, což přispívá k pocitu sytosti a snižuje chuť k jídlu.

Nutriční výhody slunečnicových semínek

• Zdravé tuky: Slunečnicová semínka obsahují nenasycené tuky, které jsou prospěšné pro zdraví srdce.
• Bílkoviny: Důležité pro budování a udržování svalové hmoty.
• Vláknina: Podporuje trávení a pocit sytosti.
• Vitamín E: Antioxidant, který chrání buňky před poškozením.
• Minerály: Hořčík, selen, zinek.

Jak zařadit slunečnicová semínka do stravy?

• Svačina: Slunečnicová semínka jsou skvělá svačina, která zasytí a dodá energii.
• Přidávejte je do salátů: Posypte jimi saláty pro zvýšení nutriční hodnoty.
• Používejte je při pečení: Přidejte je do chleba, muffinů nebo sušenek.
• Posypte jimi ovesnou kaši nebo jogurt: Slunečnicová semínka dodají ovesné kaši nebo jogurtu křupavou texturu a zvýší jejich nutriční hodnotu.

Důležité upozornění a doporučení

• Konzumujte s mírou: I když jsou goji semínka, chia semínka a slunečnicová semínka zdravé, je důležité je konzumovat s mírou. Doporučený denní příjem pro dospělého člověka se pohybuje mezi 10 až 30 gramy sušených plodů goji , což odpovídá také 1,5 - 2 hrnku čerstvých goji nebo ¼ hrnku sušených goji denně. Menší děti by měly konzumovat poloviční dávku.

• Vyvážená strava: Goji bobule mohou být skvělým doplňkem, ale neměly by tvořit základ stravy. Je důležité dodržovat vyváženou stravu a cvičení.

• Alergie a interakce s léky: Většina lidí konzumuje goji bez vedlejších účinků. Nicméně, u některých může docházet k alergickým reakcím nebo interakcím s některými léky. Goji bobule mohou ovlivnit hladinu krevního cukru tím, že ji snižují. Konzumace goji není doporučena lidem, kteří berou léky na ředění krve a na cukrovku. Kustovnice možná snižuje krevní cukr. Pokud berete léky na cukrovku, váš krevní cukr může v kombinaci s goji klesnou až přespříliš. Goji může ovlivňovat účinek (zvýšení či snížení účinků a vedlejších účinků) některých léků. Pokud některé léky pravidelně užíváte, promluvte si o konzumaci goji nejdříve s vaším lékařem. Warfarin se používá pro snížení krevní srážlivosti.

  Čtěte také: Superpotravina goji

• Kvalita goji semínek: Ujistěte se, že goji kupujete vždy od ověřeného výrobce - i když ty jsou většinou dražší. Zvolte goji bobule, které jsou bez přidaných cukrů, konzervačních látek nebo chemických přísad. Je důležité je skladovat v suchu, chladu a v nepropustném obalu, abyste zabránili vlhkosti a oxidaci.

• Goji a těhotenství: O užívání goji během kojení a těhotenství není dostatek vědeckých důkazů. Existují určité obavy, že by kustovnice mohla způsobit uzavírání dělohy a potrat. Bezpečnost užívání goji při těhotenství nebo kojení zatím nebyla vědecky prokázána. Poraďte se o jejich konzumaci proto nejdříve s lékařem.