Kustovnice čínská (Lycium chinense), známá také jako goji, goji berry nebo goja, si v posledních letech získala popularitu jako tzv. superpotravina s potenciálními zdravotními účinky. Tento článek se zaměřuje na účinky goji na hubnutí a shrnuje dostupné informace o této rostlině a jejích plodech.

Co je goji?

Kustovnice čínská je trnitý keř pocházející z Asie, konkrétně z himálajské oblasti Tibetu a Nepálu, a také ze severní a jižní Číny. Je blízce příbuzná kustovnici cizí (Lycium barbarum), která roste i v České republice. Kustovnice dorůstá do výšky až tří metrů a plodí jasně červené bobule. Tyto bobule jsou po usušení podobné rozinkám a mají nasládlou chuť. V zemích svého původu jsou goji tradičně využívány jako potravina a součást přírodní medicíny.

Nutriční profil goji

Bobule goji jsou bohaté na živiny. Energetická hodnota 100 g sušených plodů je přibližně 360 kcal. Obsahují:

• Bílkoviny (cca 12 %)
• Sacharidy (cca 57 %)
• Tuky (cca 7 %)
• Vlákninu (cca 21 %)
• Beta karoten
• Vápník
• Vitamín C
• Železo
• Aminokyseliny (obsahují všech 8 esenciálních aminokyselin)
• Vitamíny B1, B2 a B6
• Minerály jako železo, zinek, měď, selen a vápník

Goji se také vyznačují nízkým glykemickým indexem (GI) s hodnotou 29.

Goji a hubnutí

Nízký glykemický index

Nízký glykemický index goji hraje důležitou roli při hubnutí. Potraviny s nízkým GI způsobují pomalejší nárůst hladiny cukru v krvi, což pomáhá stabilizovat hladinu energie a snižuje chuť k jídlu.

Čtěte také: Goji tablety zkušenosti

Vysoký obsah vlákniny

Vysoký obsah vlákniny (21 %) v goji přispívá k pocitu sytosti a kontrole apetitu. Vláknina zpomaluje trávení, reguluje hladinu cukru v krvi a snižuje celkový příjem potravy.

Chróm

Goji obsahují chróm, který pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi, udržovat svalovou hmotu při hubnutí a podporuje spalování tuků. Chróm také zlepšuje přeměnu jídla na energii.

Thiamin (vitamín B1)

Thiamin obsažený v goji podporuje efektivní přeměnu sacharidů na energii, což zabraňuje jejich ukládání ve formě tuku. Thiamin také podporuje správnou funkci štítné žlázy.

Růstové hormony

Draslík a aminokyseliny v goji podporují produkci růstových hormonů, které pomáhají svalové hmotě spalovat potraviny na energii. Dostatek růstových hormonů je zvláště důležitý pro starší lidi, u kterých produkce těchto hormonů klesá.

Adaptogenní účinky

Goji působí jako adaptogen, což znamená, že pomáhají tělu lépe se vyrovnávat se stresem. Stres může vést k přejídání a bránit spalování tuků. Adaptogeny také zvyšují výdrž při cvičení, snižují únavu a zlepšují využití kyslíku.

Čtěte také: Vliv goji na váhu

Další zdravotní benefity goji

Kromě podpory hubnutí mají goji i další potenciální zdravotní benefity:

• Posilují imunitní systém: Díky vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantů.
• Jsou bohaté na antioxidanty: Chrání buňky před poškozením volnými radikály.
• Podporují zdravý zrak: Obsahují karotenoidy, které mají pozitivní vliv na zrak.
• Zlepšují trávení: Vláknina obsažená v goji napomáhá správnému trávení a funkci střev.
• Podporují zdraví srdce a cév: Antioxidanty a vitamíny mají pozitivní vliv na zdraví srdce a cév.
• Zvyšují energii a vitalitu: Tradičně se používají pro zvýšení energie, vitality a celkového pocitu pohody.
• Podporují zdraví mozku a nervového systému: Díky obsahu vitamínů skupiny B.
• Regenerují svaly: Polysacharidy snižují svalovou únavu a bolest svalů.
• Zpomalují stárnutí: Díky obsahu antioxidantů.
• Podporují detoxikaci orgánů: Zvlhčují plíce a podporují přirozenou detoxikaci orgánů.
• Mohou snižovat krevní tlak: Některé studie naznačují pozitivní vliv na snížení vysokého krevního tlaku.

Jak zařadit goji do jídelníčku

Goji bobule jsou všestranné a lze je snadno zařadit do jídelníčku. Zde je několik tipů:

• Jezte je samotné: Sušené goji bobule jsou skvělou svačinkou.
• Přidejte je do snídaňových cereálií nebo jogurtu: Obohatí snídani o cenné živiny.
• Přidejte je do smoothie: Získate tak nutričně bohatý nápoj.
• Přidejte je do salátů: Dodají salátům sladkokyselou chuť.
• Použijte je při pečení a vaření: Můžete je přidat do masitých pokrmů, polévek nebo dezertů.
• Připravte si čaj z goji: Zalijte lžičku sušených goji bobulí horkou vodou a nechte louhovat.

Doporučený denní příjem pro dospělého člověka se pohybuje mezi 10 až 30 gramy sušených plodů goji, což odpovídá také 1,5 - 2 hrnku čerstvých goji nebo ¼ hrnku sušených goji denně. Menší děti by měly konzumovat poloviční dávku.

Možné vedlejší účinky a interakce

Při konzumaci maximálně 25 bobulí denně nebyly prokázány žádné nežádoucí účinky. Nicméně, některé látky obsažené v goji mohou rušit účinek některých léků. Proto by se lidé užívající léky na ředění krve, rozšiřování cév, cukrovku a krevní tlak měli před konzumací goji poradit s lékařem.

Goji bobule mohou ovlivnit hladinu krevního cukru tím, že ji snižují. Pokud berete léky na cukrovku, váš krevní cukr může v kombinaci s goji klesnou až přespříliš. Kustovnice možná snižuje krevní tlak.

Čtěte také: Hubnutí s goji: je to možné?

Ve velmi vzácných případech může kustovnice zvyšovat citlivost na slunce, poškodit játra či způsobit alergickou reakci.

Během těhotenství je betain obsažený v goji nebezpečný - může snižovat funkci ledvin a dalších tělesných systémů. O užívání goji během kojení a těhotenství není dostatek vědeckých důkazů. Existují určité obavy, že by kustovnice mohla způsobit uzavírání dělohy a potrat. Bezpečnost užívání goji při těhotenství nebo kojení zatím nebyla vědecky prokázána. Poraďte se o jejich konzumaci proto nejdříve s lékařem.

Jak vybrat kvalitní goji

Při nákupu goji bobulí je důležité vybírat kvalitní produkty od ověřených výrobců. V tradičních obchodních řetězcích je někdy obtížné najít skutečně kvalitní kustovnici. Mnohdy se jedná jen o slepené malé plody s příměsí stonků a jiných nežádoucích částic. Zvolte goji bobule, které jsou bez přidaných cukrů, konzervačních látek nebo chemických přísad.

Pěstování goji

Domovinou kustovnice čínské jsou sice nehostinné Himaláje, pěstovat ji ale můžete i u nás. Je to nenáročná rostlina, které se dobře daří i v méně kvalitní půdě. Jediné, co ji nevyhovuje, je přemokřená půda. Kustovnice vyžaduje slunné místo a vláhu tak akorát. Rostlina preferuje slunné a dobře osvětlené prostředí. Kustovnice čínská prosperuje v dobře propustné půdě s neutrálním pH a mnoha živinami. Nejlépe je pěstovat rostlinu z kořenového řízku. Vyberte si velký květináč nebo připravte záhon s dostatečným prostorem pro kořeny, do kterého kustovnici zasaďte. Rostlinu pravidelně zalévejte. Kustovnice čínská se často rozrůstá do stran, je tedy vhodné ji zastřihovat a tvarovat.