Tvrzení, že bychom se měli stravovat v souladu s naší krevní skupinou, se rozšířilo díky Peteru D’Adamovi v roce 1996. V současné době tuto teorii propagují desítky poradců a je uvedena v mnoha publikacích. Je tato teorie podložena solidními důkazy? Zastánci diety podle krevních skupin na ni přísahají, zatímco moderní medicína ji odmítá.
Krevní skupiny a jejich charakteristika
Krevní skupiny se liší antigeny s jedinečnou chemickou strukturou. Krevní skupina A má na červených krvinkách antigen A, skupina B antigen B, skupina AB má oba antigeny a skupina O nemá žádný antigen. Když do těla vstoupí cizí antigen, imunitní systém se snaží vytvořit protilátky, které vetřelce navážou a umožní jeho zničení. Tato reakce se nazývá aglutinace (shlukování). Když jsou buňky, viry nebo bakterie aglutinovány, lepí se k sobě a vytvářejí shluk, což usnadňuje jejich likvidaci.
Principy diety podle krevních skupin
Autor diety, naturopat Dr. D’Adamo, tvrdí, že každá krevní skupina reprezentuje genetické stopy našich předků. Podle něj jsou v důsledku historického vývoje různé typy stravy pro různé krevní skupiny různě prospěšné.
Doporučení pro jednotlivé krevní skupiny:
Krevní skupina A: Měla by preferovat rostlinnou stravu a vyhýbat se "toxickému červenému masu". Zjednodušeně, doporučení pro typ krevní skupiny A se blíží vegetariánské stravě. Lidé s krevní skupinou A mají často citlivější imunitní systém. Proto je dobré zařadit bylinky podporující obranyschopnost a trávení.
Krevní skupina B: Může konzumovat rostliny a většinu masa, kromě kuřecího a vepřového. Může také konzumovat mléko a mléčné výrobky.
Čtěte také: Funguje dieta podle krevních skupin?
Krevní skupina AB: Je kombinací typu A a typu B. Lidé s touto krevní skupinou by údajně měli jíst mořské plody, tofu, mléčné výrobky, luštěniny a obiloviny. Strava krevní skupiny AB doporučuje vyvážený příjem rostlinných i živočišných potravin. Vhodné jsou ryby, tofu, mléčné výrobky a zelenina, zatímco červené maso a některé luštěniny je lepší omezit. Tato skupina má flexibilnější možnosti stravování, ale je také důležité vybírat kvalitní a lehce stravitelné potraviny.
Krevní skupina O: Měla by mít jídelníček založený na stravě s vysokým obsahem proteinů z masa, ryb a drůbeže, dále na některých druzích ovoce a zeleniny. Měla by omezovat obiloviny, luštěniny a mléčné výrobky. Doporučení pro typ O se blíží paleo dietě. Tato skupina vznikla jako první - byli to lovci a sběrači. Maso při stravě podle krevní skupiny A nahradíte sójovými produkty.
Lektiny a aglutinace
Základem teorie diety podle krevních skupin jsou bílkoviny z potravin, které se nazývají lektiny. Jedná se o různorodou skupinu bílkovin, které se vážou na molekuly cukrů. Lektiny jsou řazeny mezi antinutriční látky, které mohou poškozovat sliznici tenkého střeva. Podle Dr. D’Adama některé lektiny cíleně zasahují nositele jednotlivých krevních skupin a konzumace nevhodných lektinů může vést k aglutinaci - shlukování červených krvinek.
Ve skutečnosti je prokázáno riziko popsaného shlukování pouze u malého procenta lektinů ze syrových luštěnin. Například lektiny nevařených fazolí lima reagují pouze s krví jednotlivců krevní skupiny A. V souhrnu však většina shlukujících se lektinů reaguje s krví nositelů všech antigenů ABO, tj. krevních skupin A, B a AB. Jinými slovy lektiny z potravin nereagují, kromě několika druhů syrových luštěnin, v závislosti na krevní skupině. Uvedené syrové luštěniny by reálně neměly mít valný význam, protože luštěniny konzumujeme po namáčení, slití vody a vaření.
Vědecký pohled na dietu podle krevních skupin
Dnes už je doloženo, že nositelé určitých krevních skupin mohou mít vyšší anebo nižší riziko některých onemocnění. Například nositelé krevní skupiny O mají nižší riziko nemocí srdce a cév a vyšší riziko žaludečních vředů. Neexistují však studie, které by prokázaly, že by rizika byla ovlivněna jakoukoliv dietou.
Čtěte také: Dieta krevní skupiny B: Kompletní průvodce
V rozsáhlé přehledové studii, která sledovala data tisíce odborných prací, nebyla nalezena ani jediná kvalitně navržená práce, která by podporovala tvrzení diety podle krevních skupin. Výsledkem studie bylo prohlášení, že v současnosti neexistuje evidence opodstatňující zdravotní význam diety podle krevních skupin. Rozhodně není, a podle mého názoru jde o jednu z nejvíce nesmyslných diet současné doby. Tvrzení, že lektiny ze stravy reagují odlišně s různými krevními skupinami, se nezakládá na pravdě. Kromě toho, ke shlukování dochází pouze u malého procenta lektinů ze syrových luštěnin.
Prospěšnost diety a alternativní vysvětlení
Jestliže vám dieta podle krevních skupin prospívá, klidně v ní pokračujte. Nicméně její prospěšnost nemusí mít žádnou souvislost s vaší krevní skupinou. Uvedená doporučení mohou prospět většině lidí jakékoliv krevní skupiny. Všechny čtyři popsané diety jsou totiž založeny na konzumaci skutečných potravin, jsou opakem běžné stravy, která je složena z vysoce průmyslově upravovaných jídel. Proto zlepšení na dietě ještě neznamená, že funguje na principech, na kterých je založena. Dieta může prospívat také proto, že se její doporučení náhodně shodují s vašimi aktuálními zdravotními potřebami. Jakákoliv dieta může prospět osobě, která dosud jedla nezdravě. Jakmile někdo začne nad tím, co jí, přemýšlet, sníží konzumaci cukrů a tuků a přestane se přejídat, pocítí zlepšení.
Závěr
Dieta podle krevních skupin je kontroverzní výživový směr, který tvrdí, že každá krevní skupina má odlišné nutriční potřeby. Přestože má své zastánce, vědecké důkazy o její účinnosti jsou omezené. Pozitivní účinky, které lidé na této dietě pociťují, mohou být spíše důsledkem zdravějšího a vyváženějšího stravování než specifických doporučení pro danou krevní skupinu. Pokud se rozhodnete tuto dietu vyzkoušet, je vhodné postupovat obezřetně a konzultovat se s odborníkem na výživu. Důležité je si uvědomit, že jakákoliv dieta by měla být vyvážená a respektovat individuální potřeby každého jedince.
Čtěte také: Jídelníček pro krevní skupinu 0