Pokud si neumíte představit den bez kofeinu a zároveň hledáte zdravější alternativu kávy, zelená káva by mohla být tou správnou volbou. Zrnka zelené kávy, která neprošla procesem pražení, si zachovávají cenné látky, dodávají tělu energii a antioxidanty, a navíc mohou podpořit proces hubnutí. V tomto článku se podíváme na účinky zelené kávy, její složení, dávkování a také na recenze a tipy na kvalitní produkty na trhu.
Co je zelená káva?
Zelená káva jsou zrnka kávovníku v raw podobě, která neprošla procesem pražení. Díky tomu si zachovávají větší množství prospěšných látek, zejména antioxidantů. Běžná pražená káva, které se na světě denně vypije kolem 1,5 miliardy šálků, prochází procesem pražení, při kterém se některé z těchto látek ztrácejí.
Proč je zelená káva zdravější?
Hlavním důvodem, proč je zelená káva považována za zdravější, je vysoký obsah antioxidantů, zejména kyseliny chlorogenové. Ta má protizánětlivé účinky a bojuje proti volným radikálům, které poškozují buňky a mohou vést k různým onemocněním, jako jsou srdeční choroby, cukrovka nebo rakovina. Vědci zjistili, že jeden gram zelených kávových zrn obsahuje 35 mg kyseliny chlorogenové. Během dvanáctiminutového pražení se množství této kyseliny sníží na polovinu, a po 21 minutách pražení je množství antioxidantu téměř zanedbatelné.
Účinky zelené kávy
Antioxidanty a boj proti volným radikálům
Volné radikály jsou atomy, molekuly nebo ionty s nepárovým elektronem, které se vážou na další buňky a poškozují je. Antioxidanty obsažené v zelené kávě dokážou zastavit tyto řetězové reakce a chránit tělo před poškozením.
Regulace hladiny cukru v krvi
Antioxidanty v zelené kávě také pomáhají srovnat vysokou nebo nízkou hladinu cukru v krvi.
Čtěte také: Alternativy k zakázaným lékům
Podpora hubnutí
Některé studie naznačují, že konzumace zelené kávy může snížit obsah tuku v těle, pravděpodobně díky zmírnění chuti na sladké.
Ochrana proti srdečním chorobám a cukrovce
Kromě výše uvedených účinků má zelená káva příznivé účinky i v oblasti srdečních chorob nebo cukrovky.
Obsah účinných látek v zelené kávě
Zelená káva obsahuje bohaté množství účinných látek, které přispívají k jejím pozitivním účinkům:
- Kyselina chlorogenová a další fenolové kyseliny: Ovlivňují tělesný metabolismus, zejména vstřebávání živin, a působí na hladinu inzulínu.
- Kofein: Stimuluje nervový systém a metabolismus, zvyšuje bdělost a energii.
- Minerály: Ionty K+, Ca2+, Mg+ a Fe2+ mají v organismu mnoho funkcí.
- Lipidy: Tuky, které organismus využívá jako zdroj energie.
- Proteiny a volné aminokyseliny: Slouží jako zdroj energie a látek pro proteosyntézu.
- Sacharidy: Cukry, které organismus využívá jako zdroj energie.
- Lignin: Stavební látka rostlin, která nemá pro organismus významnější roli.
- Karboxylové kyseliny: Kyselina citronová, jablečná a chinová, v daném množství bez většího významu.
Dávkování a rizika spojená s užíváním zelené kávy
Zelená káva obsahuje kofein, dokonce o něco více než pražená káva. Přiměřené množství kofeinu je pro zdravého člověka bezpečné, ale může vést k problémům se spánkem, zvýšenému krevnímu tlaku a úzkosti. Jeden šálek černé nebo zelené kávy obsahuje okolo 100 mg kofeinu, ale toto množství se může lišit podle způsobu přípravy. Lidé s vysokým krevním tlakem by měli užívání zelené kávy konzultovat se svým lékařem. Kofein také způsobuje závislost.
Tipy na kvalitní zelené kávy
Na trhu existuje mnoho produktů se zelenou kávou, a proto je důležité vybírat kvalitní výrobky s dostatečným obsahem účinných látek. Níže najdete několik tipů na zelené kávy, které získaly dobré recenze:
Čtěte také: Zkušenosti s pilulkami na hubnutí
- Ketomix káva s matchou a zelenou kávou: Tato instantní káva je ideální během hubnutí, jelikož pomáhá nastartovat metabolismus a dodává energii. Neobsahuje přidaný cukr a má nízký obsah tuku.
- VIESTE Zelená káva premium: Kapsle s obsahem deseti přírodních složek (např. l-karnitin a vláknina) na pomoc při redukci hmotnosti.
- Kávoviny Zelená káva: Vhodná alternativa pro milovníky klasického „turka“. Obsahuje mletá kávová zrna, která stačí zalít vodou.
- Altevita Zelená káva mletá: Obsahuje 100% namletá nepražená kávová zrna a má chuť podobnou zelenému čaji.
- Najtelo Zelená káva drcená: Cenově dostupná varianta s dobrou chutí a poměrem mezi cenou a kvalitou.
- Bercoff Enjoy!: Hrubě pomletá, zelená nepražená Arabica z Peru s jemnou chutí připomínající slabší zelený čaj.
- Green Medical extrakt ze zelené kávy: Bohatý zdroj kyseliny chlorogenové (CGA), která snižuje hladinu krevního cukru a redukuje hmotnost.
- Sonnentor Zelená káva Nicaragua: Porcovaná do nálevových sáčků pro snadnou přípravu.
- Zlatý doušek Zelená káva: Směs extraktu ze zelené kávy a z praženého ječmene, čekanky a žita, obohacená o skořici.
- Dr.Protect Zelená káva se skořicí: Obsahuje kombinaci surovin, které blahodárně působí na zdraví a pohodu.
- Dr.Protect Zelená káva s vanilkou: Varianta pro milovníky sladké chuti vanilky.
- Dr.Protect Zelená káva s kardamomem: Obsahuje kardamom, který zahřeje a navodí příjemnou atmosféru.
Jak chutná zelená káva?
Zelená káva má chuť podobnou zelenému čaji. Chuť kávy není výrazná a je potlačená látkami, které se při pražení ztrácejí. Zelená káva je spíše hořko-kyselá a nemá typické aroma a vůni. Neměla by se dochucovat cukrem, medem ani mlékem, protože to snižuje její účinek.
Jak připravit zelenou kávu?
Nejlepší je nasypat do hrnku jednu až dvě lžíce zelené kávy a zalít je horkou vodou, podobně jako tureckou kávu. Pokud si pořídíte kávu zrnkovou, namočte zrnka do vody, nechte je chvíli natáhnout a pak je teprve pomelte.
Zelená káva a hubnutí: Funguje to?
Zelená káva může být užitečným doplňkem při hubnutí, ale sama o sobě nestačí. Je důležité kombinovat její užívání se zdravou stravou a pravidelným cvičením. Zelená káva může urychlit metabolismus, snížit chuť k jídlu a pomoci spalovat tuky, ale bez aktivního přístupu ke zdravému životnímu stylu se kýžené výsledky nedostaví.
Čtěte také: Bezpečnost přírodních prášků na hubnutí