V dnešní době, kdy se na nás valí různé výživové rady ze všech stran, je obtížné vybrat si ten správný směr. Tento článek se zaměřuje na bramborovou dietu, její principy, jídelníček, možné výhody a rizika, a také na to, co si o ní myslí odborníci.
Co je to dieta?
Než se ponoříme do specifik bramborové diety, je důležité si ujasnit, co vlastně slovo "dieta" znamená. V běžném jazyce si pod tímto pojmem často představíme zákazy, příkazy, striktní stravování a odpírání oblíbených potravin. Nicméně, význam slova "dieta" je mnohem širší. V angličtině "diet" znamená jednoduše "strava", tedy styl stravování - jídelníček. Dieta tedy nemusí nutně znamenat snahu o redukci váhy.
Důvodů pro dodržování určitého stravovacího stylu může být mnoho. Nejčastěji se jedná o redukci váhy, ale existují i diety zaměřené na nabírání svalů, zlepšení sportovního výkonu, zlepšení kvality vlasů, nehtů či pleti, posílení imunity nebo zlepšení spánku. Speciální diety mohou být také předepsány lékařem v případě různých onemocnění, alergií (např. celiakie) nebo diabetu. S dietami se také pojí detoxikace organismu, která představuje krátkodobou změnu stravování.
Bramborová dieta: Extrémní řešení, nebo efektivní nástroj?
Bramborová dieta je založena na konzumaci pouze brambor po dobu několika dní. Autoři této diety slibují rychlé zhubnutí, a to až 0,45 kg denně. Nicméně, je důležité si uvědomit, co vlastně během takové diety zhubnete. První dny restriktivní diety vedou ke ztrátě vody a glykogenu, nikoliv tuků.
Základní principy bramborové diety
Bramborová dieta je krátkodobá dieta, která obvykle trvá 3 až 5 dní. Během této doby byste neměli jíst nic jiného než obyčejné bílé brambory. V základní verzi diety se brambory nesmí ani solit, protože sůl zadržuje vodu. Povolené jsou pouze byliny a koření. Na jakékoliv jiné potraviny, včetně dochucovadel, másla, smetany nebo sýru, musíte zapomenout.
Čtěte také: Bramborová dieta: Podrobný průvodce
Jídelníček podle bramborové diety
Vzorový jídelníček bramborovo-jogurtové diety na 3 dny (celkem 1045 kcal):
- Snídaně: 2 vařené brambory, 3 kelímky bílého jogurtu
- Oběd: 1 vařená brambora, 3 kelímky bílého jogurtu
- Večeře: 1 vařená brambora, 3 kelímky bílého jogurtu
Při dietě je nutné dbát na zvýšený pitný režim. Pokud byste se měli držet základní podoby, jíst můžete pouze a jen vařené bílé brambory. Na internetu však najdete i jiné verze, které brambory kombinují s bílým jogurtem.
Proč zrovna brambory?
Brambory obsahují spoustu minerálů a vitaminů, především vitaminy B a C, vápník, hořčík, zinek nebo železo. Jedna větší brambora obsahuje dvojnásobné množství draslíku než banán. Brambory se vyznačují nízkým glykemickým indexem, obsahují komplexní sacharidy i kvalitní bílkoviny a zároveň minimum tuků.
Obsah živin v bramboře (porce cca 100 g):
Brambory obsahují vlákninu, minerály a vitaminy a navíc mají příznivý vliv na imunitní a trávicí systém. Bramborová dieta údajně poskytuje tělu veškerou výživu, posiluje imunitu a zajišťuje, aby vám nechyběla energie a dobře jste spali.
Výhody a slibované účinky bramborové diety
Zastánci bramborové diety se opírají o vědecky podložený názor, podle něhož jsou brambory potravinou s jedinečnými nutričními vlastnostmi. Mezi slibované účinky patří:
Čtěte také: Varianty bramborové kaše pro speciální diety
- Rychlé hubnutí
- Posílení imunity
- Zajištění energie
- Zlepšení spánku
Nevýhody a rizika bramborové diety
Bramborová dieta má velmi omezený jídelníček, který spočívá v konzumaci vařených brambor, případně bílého jogurtu. Složení není pestré, a už vůbec ne vyvážené, co se týče poměru a množství makroživin. Stejně jako u ostatních restriktivních diet, i zde hrozí riziko jo-jo efektu.
- Nedostatek bílkovin: Největším kamenem úrazu bramborové diety je nedostatek bílkovin (ale i dalších důležitých živin), bez kterých se při hubnutí neobejdeme.
- Krátkodobé účinky: Slibovaný počáteční úbytek hmotnosti není dlouhodobý a zpravidla souvisí se ztrátou tělesné vody a glykogenu, nikoliv tukové tkáně.
- Nízký energetický příjem: Bramborová dieta je založená na extrémně nízkém příjmu kalorií za den.
Co se nám na bramborové dietě rozhodně nelíbí:
- Restriktivní diety mají pouze krátkodobé účinky.
- Dieta není vhodná pro osoby s vážnými či chronickými zdravotními potížemi.
- Riziko jo-jo efektu
Názor nutriční specialistky
Mgr. Daniela Krčová, nutriční specialistka, se k bramborové dietě vyjadřuje kriticky: "Dodržování bramborové diety rozhodně nedoporučuji a spíše radím zaměřit se na celkovou úpravu jídelníčku a životního stylu. Brambory jsou skvělou potravinou, bramborová dieta ale už tak skvělá není. Spíše je dosti šílená."
Naše doporučení
Mnohem lepší je hubnout pomalu díky mírnému kalorickému deficitu, kterého dosáhnete díky vhodně nastavené kalorické bilanci. K omezujícím dietám slibujícím snadné a velmi rychlé zhubnutí se nejčastěji uchylují lidé, kteří se dlouhodobě, často po celý svůj dosavadní život, snaží zhubnout.
Alternativy bramborové diety: Vyváženější a udržitelnější cesty k cíli
Pokud hledáte efektivní a udržitelný způsob, jak zhubnout, existuje mnoho lepších alternativ než bramborová dieta. Mezi oblíbené a odborníky doporučované metody patří:
- Keto dieta: Keto dieta je založena na omezení sacharidů a zvýšeném příjmu tuků, což vede k stavu ketózy, kdy tělo spaluje tuky jako zdroj energie.
- Krabičková dieta: Krabičková dieta spočívá v pravidelném dovážení hotových jídel, což šetří čas a energii a zajišťuje vyvážený jídelníček.
- Low carb dieta: Low carb dieta je mírnější verzí keto diety, která povoluje o něco více sacharidů.
- Dukanova dieta: Dukanova dieta je striktní dieta s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů, rozdělená do čtyř fází.
- Atkinsova dieta: Atkinsova dieta je další low-carb dieta, která umožňuje konzumovat neomezené množství bílkovin a tuků za předpokladu vyloučení sacharidů.
- Online kurzy hubnutí: Online kurzy hubnutí poskytují komplexní návody a učí, jak si vytvořit vlastní jídelníček a osvojit si zdravé stravovací návyky.
- Hubnutí s výživovým poradcem: Individuální konzultace s výživovým poradcem a jídelníček na míru jsou efektivní cestou k dosažení optimální váhy a zlepšení celkového zdraví.
- Carnivore Dieta: Carnivore dieta, založená na konzumaci pouze masa a živočišných produktů, je extrémní a nevyvážená.
Závěr: Brambory ano, bramborová dieta ne
Brambory jsou zdravá a výživná potravina, která může být součástí vyváženého jídelníčku. Nicméně, bramborová dieta představuje extrémní a restriktivní přístup, který nepřináší dlouhodobé výsledky a může být dokonce škodlivý. Místo drastických diet se zaměřte na komplexní změnu stravovacích návyků, dostatečný pohyb a celkově zdravý životní styl.
Čtěte také: Jak připravit dokonalou veganskou bramborovou kaši