Schůdková metoda hubnutí, propagovaná Antonií Mačingovou, je životní styl, který se skládá z několika fází. Jak už název napovídá, postupuje se po pomyslných schůdcích. Tato metoda kombinuje detoxikaci organismu, změnu stravovacích návyků a občasné dopřání si oblíbených jídel za dodržování stanovených zásad.
Principy Schůdkové metody
Tato metoda je založena na postupných krocích, které vedou ke změně stravovacích návyků a tím i ke snížení váhy. Metoda se skládá z následujících fází:
- Detoxikační kúra (28 dní): První "schůdek" představuje detoxikační kúru, která trvá 28 dní. Během této fáze je důležitý dostatečný pitný režim a konzumace předepsaných potravin. Není vyžadována náročná fyzická aktivita. Jí se třikrát denně, a v případě hladu je možné sáhnout po oříšcích nebo rozinkách. Důležitým aspektem je zohlednění krevní skupiny.
- Dělená strava (3 měsíce): Druhý "schůdek" trvá tři měsíce a je založen na konzumaci dělené stravy. Potraviny se dělí do tří skupin: bílkovinné, sacharidové a neutrální.
- Udržování váhy: Třetí fáze závisí na spokojenosti s dosaženou váhou. Pokud nejste spokojeni, doporučuje se vrátit k detoxikační kúře a poté znovu absolvovat druhý "schůdek" s dělenou stravou.
- Životní styl: Čtvrtý "schůdek" je udržitelný dlouhodobě. Během týdne se pokračuje ve stravování podle plánu, a o víkendu je možné si dopřát oblíbená jídla.
Detoxikační kúra - první schůdek
Autorkou 28denní detoxikační kúry je Antónia Mačingová, která ji popsala ve své knize. Základem této fáze je konzumace předepsaných potravin a dodržování dostatečného pitného režimu. Během detoxikační kúry se jí třikrát denně, a v případě pocitu hladu se doporučuje konzumace oříšků nebo rozinek. Důležitým faktorem je také zohlednění krevní skupiny.
Dělená strava - druhý schůdek
Po detoxikační kúře následuje tříměsíční období s dělenou stravou. Strava se dělí do tří skupin: bílkovinná, sacharidová a neutrální. Důležité je, aby si člověk vybíral potraviny podle své krevní skupiny.
Doporučení pro jednotlivé krevní skupiny
- Krevní skupina 0: Lidé s touto krevní skupinou by měli konzumovat více bílkovin a méně sacharidů. Vhodné je libové maso, ryby a zelenina. Nevhodné jsou mléčné výrobky, těstoviny a rýže.
- Krevní skupina A: Tato krevní skupina vyžaduje vysoký příjem ovoce a zeleniny a spíše bezmasý jídelníček. Doplnit ho mohou těstoviny, ořechy, celozrnné výrobky nebo luštěniny.
- Krevní skupina B: Doporučená je pro tuto krevní skupinu především zelenina, maso, dále jsou to vejce a mléčné produkty s nízkým obsahem tuku. Lidé s krevní skupinou B by se měli vyhýbat kukuřici, rajčatům, pohance, čočce, arašídům aj. Z masa je vhodné zařadit krůtí, králičí, skopové a jehněčí, dále ryby a mořské plody. Maso lze také nahradit tofu. Dobré jsou i mléčné výrobky, co naopak vhodné není, to je uzené a konzervované maso.
Jídelníček a recepty
Schůdková metoda hubnutí nabízí konkrétní jídelníček a recepty, které jsou rozděleny podle jednotlivých fází a dnů.
Čtěte také: Schůdková dieta: Funguje tento postup?
Ukázkový jídelníček pro 1. týden
Tabulka I. Týden l.den:
- Snídaně: Banány + mandle + med
- Oběd: Těstoviny se špenátem
- Večeře: Špenátové rolky s mořskou treskou
- den:
- S: Banány + mandle + med
- O: Bezvaj.
- den:
- S: Banány + mandle + med
- O: Špagety s česnek.
Ukázkový jídelníček pro 8. - 11. den
Tabulka II. 8. 9. 10. 11. den.
- den
- den
- den
- den
- Snídaně: Bio bílý jogurt + vlašské ořechy + med + skořice
- Oběd: Brokolice s česnekem s nízkotučným sýrem nebo vajíčkem
- Večeře: Kuře s celerem + celerový salát
- den:
- Snídaně: Mrkev + jablko + ořechy + hrozinky + med
- Oběd: Fazolové lusky s česnekem a strouhaným sýrem nebo vajíčkem
- Večeře: Celerové hranolky a filety z mořské tresky
- den:
- Snídaně: Kiwi + banán + ořechy + med + mletá skořice
- Oběd: Zelné nudle s kedlubnem
- Večeře: Roládky z krůtích prsou
- den:
- Snídaně: Bílý nízkotučný jogurt + ořechy + med
- Oběd: Salát z červené řepy se strouhaným sýrem, nebo vajíčkem
- Večeře: Kuřecí řízky z mletých vlašských ořechů+celerové hranolky
- den.
- Snídaně: Banány, mandle, med
- Oběd: Brokolice se zázvorem
- Večeře: Brokolicová Čína
- den:
- Snídaně: BIO bílý jogurt + vlašské ořechy + med + skořice
- Oběd: Adzuki salát
- Večeře: Vaječný bílek
- den:
- Snídaně: Kiwi + banán + ořechy + med + mletá skořice
- Oběd: Bezvaječné špagety s cuketou
- Večeře: Cuketový guláš s krůtím masem
Ukázkový jídelníček pro 4. týden
Tabulka IV. týden
- den.
- Snídaně: Mrkev + jablko + ořechy + hrozinky + med
- Oběd: Cuketa nebo celer zapečený se sýrem podle Romana
- Večeře: Falešný bramborový salát z celeru
- den:
- Snídaně: Mrkev + jablko + ořechy + hrozinky + med
- Oběd: Falešný bramborový salát z celeru + hovězí guláš
- Večeře: Hovězí guláš
- den:
- Snídaně: Mrkev + jablko + ořechy + hrozinky + med
- Oběd: Zeleninová polévka
- Večeře: Čevapčiči
- den:
- Snídaně: Mrkev + jablko + ořechy + hrozinky + med
- Oběd: Špagety s cuketovou omáčkou
- Večeře: Mrkvový perkelt
- den:
- Snídaně: Banány + mandle + med + skořice
- Oběd: Fazolové lusky s česnekem
- Večeře: Salát z hlívy ústřičné
- den:
- Snídaně: Banány + mandle + med + skořice
- Oběd: Těstoviny s ořechy
- Večeře: Hrachová polévka
- Upraveno 3 krát.
Tolerované potraviny
Při Schůdkové metodě hubnutí je důležité dodržovat pravidla a konzumovat pouze povolené potraviny.
- Zelenina: Je povoleno konzumovat velké množství zeleniny, například česnek, chřest, lilek, mangold, brokolice, řapíkatý celer, celer, houby, čerstvý kerblík, růžičková kapusta, květák, červené zelí, kapusta, dýně, okurka, cuketa, syrový štěrbák, špenát, fazolové lusky, míchaná zelenina Nature, salát, nakládaná míchaná zelenina bez cukru, tuřín, cibule, šťovík, petržel, pampeliška, pórek, paprika, zelená paprika, dýně, ředkvičky, rajče… Omezte mrkev, řepu a artyčoky - obsahují hodně sacharidů.
- Ovoce: Můžeme sníst 150 g ovoce, (kromě banánů, hroznů a sušeného ovoce). Upřednostňujte celé ovoce, ovocné šťávy nekonzumujte. Ovoce je zdrojem ovocné vlákniny, vitamínů a antioxidantů. Budete tak konzumovat fruktózu (přirozeně se vyskytující v ovoci) v malých dávkách.
- Celozrnné pečivo: Je povoleno 45 g celozrnného chleba.
- Sýr: Sýru přidáme 40 g. Nejen, že sýr je chutný, ale je to také skvělý zdroj vápníku (pro kosti), a protože obsahuje vitamin D, vápník je lépe vstřebáván do těla a je dobrý i pro zuby. Pomáhá prevenci zubního kazu. Kvůli hubnutí upřednostňujeme méně tučné sýry.
- Škroboviny: Je povoleno 200 g vařených škrobovin. Škroboviny obsahují škrob, vlákninu, bílkoviny, minerály a vitamíny. Trávení je dlouhé, takže dodávají průběžně energii do svalů a mozku.
Gala jídlo
V jeden den v týdnu můžete jíst potraviny ze všech dnů v týdnu a kromě toho si můžete dát tzv. „Gala jídlo“. Jednou za den (na oběd nebo večeři) máte povoleno sníst kompletní slavnostní jídlo.
Zkušenosti a názory
Zkušenosti s touto metodou hubnutí jsou různé. Někteří lidé jsou nadšeni a chválí si dostatečné porce a celkový pocit pohody. Jiní jsou skeptičtí a kritizují opakování receptů v knihách a nedostatečné energetické a výživové hodnoty některých jídel.
- Pozitivní zkušenosti: Mnoho lidí, kteří vyzkoušeli detoxikační program, se cítilo výborně, zhubli a zaznamenali úbytek centimetrů. Oceňují si, že dělají něco pro své zdraví a přitom nehladoví.
- Negativní zkušenosti: Někteří uživatelé si stěžují na opakování receptů v knihách a na to, že recepty nedosahují energetické a výživové hodnoty na úrovni bazálního metabolismu.
Názory odborníků
Názory odborníků na stravování podle krevních skupin se různí. Někteří výživoví poradci tuto metodiku respektují, zatímco jiní jsou k ní skeptičtí.
Čtěte také: Mačingové Schůdková metoda: Zkušenosti a výsledky
Čtěte také: Efektivní hubnutí