Bílkoviny jsou základním stavebním kamenem svalů a hrají klíčovou roli v procesu růstu a regenerace svalové hmoty. Zatímco intenzivní tréninky jsou důležité, výživa je klíčem k optimalizaci růstu svalů a celkový příjem energie je nejdůležitější. Bez přebytku kalorií nemůžete ze svého tréninku nebo příjmu bílkovin vytěžit maximum. Proteinové koktejly jsou skvělý způsob, jak snadno a rychle zvýšit příjem bílkovin, a to zejména pro sportovce a lidi, kteří se snaží budovat svalovou hmotu nebo zhubnout.

Proč si vybrat proteinový nápoj bez sacharidů?

Mnoho komerčních proteinových koktejlů na přibírání na váze obsahuje vysoké množství sacharidů, často ve formě maltodextrinu. Tyto koktejly nenabízejí mnoho, pokud jde o vitamíny, minerály nebo rozmanitost. Pokud hledáte výživnější a cenově příznivější variantu, můžete si snadno vytvořit lahodné, energeticky bohaté proteinové koktejly s celozrnnými potravinami a proteinovými prášky, které se hodí pro různé dietní vzorce.

Proteinové nápoje bez sacharidů nabízejí několik výhod:

• Nízký obsah kalorií: Pomáhají kontrolovat celkový příjem kalorií, což je důležité pro hubnutí.
• Vysoký obsah bílkovin: Podporují růst a regeneraci svalů.
• Vhodné pro různé diety: Jsou ideální pro lidi s intolerancí laktózy, vegany a ty, kteří dodržují nízkosacharidovou dietu.

Jak si vyrobit proteinový nápoj bez sacharidů?

Základem proteinového koktejlu pro zvýšení tělesné hmotnosti by byl proteinový prášek, vysoce kalorické mléko nebo alternativa mléka a nějaký druh ořechového másla. Proteinové koktejly, jako jsou tyto, mohou být snadným způsobem, jak zabalit spoustu kalorií do malého balíčku, který se rychle tráví a nezanechá vás příliš sytý. Přidání dvou koktejlů do vašeho současného stravovacího režimu vás může posunout do kalorického přebytku. I když lidé reagují na změny ve své energetické bilanci odlišně a někteří mohou mít těžší přibírání na váze, stále je toho možné dosáhnout s přebytkem energie.

Zde je několik tipů a ingrediencí, které můžete použít k vytvoření vlastních proteinových nápojů bez sacharidů:

Čtěte také: Jak proteinové koktejly pomáhají při hubnutí

• Proteinový prášek: Vyberte si proteinový prášek živočišného původu, jako je syrovátkový protein, kasein nebo vaječný bílek, které jsou vysoce kvalitními zdroji bílkovin díky směsi aminokyselin a vysokému obsahu leucinu. Veganské diety mohou být stejně účinné jako všežravé diety pro podporu růstu svalů a přibírání na váze. Můžete také použít rostlinné proteinové prášky, jako je sójový protein, který je skvělou rostlinnou alternativou k proteinovým práškům na bázi mléka.
• Mléko nebo alternativa mléka: Zatímco proteinový koktejl můžete připravit s vodou, můžete do proteinového koktejlu přidat více kalorií, plus lahodnost a texturu, pomocí mléka nebo jeho alternativy. Tato mléka mohou také přidat vašemu koktejlu jinou texturu, díky čemuž by mohl být v některých případech chutnější, ale v jiných příliš zasytí. Můžete použít mandlové mléko, kešu mléko, ovesné mléko nebo jiné rostlinné nápoje.
• Ořechové máslo: Ořechové máslo má vysoký obsah tuku, díky čemuž je extrémně energeticky vydatné. Tato složka přidává významný počet kalorií, aniž by vašemu proteinovému koktejlu přidala příliš velký objem. Ořechová másla mívají velmi podobné nutriční profily, ale jejich chuť se liší. Kešu máslo bývá sladší, zatímco mandlové má jemnější, zemitou chuť. Ať už si vyberete jakýkoli typ, nezapomeňte si vybrat značku, která neobsahuje hydrogenované oleje.
• Ovoce: Mražené ovoce posune váš koktejl na jinou úroveň. Ovoce udělá váš koktejl sladším a výživnějším přidáním vlákniny a mikroživin, jako je vitamín C a draslík. Mražené ovoce, zejména banány, promění váš proteinový koktejl v proteinové smoothie.

Recepty na proteinové nápoje bez sacharidů

Zde je několik receptů na proteinové nápoje bez sacharidů, které si můžete vyzkoušet:

1. Proteinový koktejl s arašídovým máslem

Ingredience:

• 250 ml mléka (nebo alternativy mléka)
• 1 odměrka syrovátkového proteinového izolátu (vanilková nebo čokoládová příchuť)
• 1 lžíce arašídového másla
• 1/2 mraženého banánu
• Med dle chuti

Postup:

1. Do mixéru nalijte mléko.
2. Přidejte med.
3. Přidejte mražený banán nakrájený na malé kousky.
4. Přidejte zbývající přísady.
5. Mixujte do hladka.

2. Veganský proteinový koktejl s lesním ovocem

Ingredience:

• 250 ml ovesného mléka
• 1 odměrka sójového proteinu (vanilková příchuť)
• 1/2 šálku mraženého lesního ovoce (jahody, borůvky, maliny)
• 1 lžíce kešu másla

Postup:

1. Do mixéru nalijte ovesné mléko.
2. Přidejte mražené kousky ovoce.
3. Přidejte zbývající přísady.
4. Mixujte do hladka.

3. Proteinový koktejl s řeckým jogurtem a ovocem

Ingredience:

• 250 ml mandlového mléka
• 1 odměrka syrovátkového proteinu (vanilková příchuť)
• 1/2 šálku mraženého ovoce (podle chuti)
• 1/4 šálku řeckého jogurtu
• Med dle chuti

Postup:

1. Do mixéru nalijte mandlové mléko a poté přidejte med.
2. Přidejte mražené ovoce a řecký jogurt.
3. Přidejte zbývající přísady.
4. Mixujte do hladka.

4. Proteinový koktejl s ovesnými vločkami

Ingredience:

• 250 ml ovesného mléka
• 1 odměrka prášku z vaječných bílků (vanilková příchuť)
• 1/4 šálku ovesných vloček (namočených přes noc)
• 1 lžíce javorového sirupu

Postup:

1. Do mixéru nalijte ovesné mléko a poté přidejte javorový sirup.
2. Přidejte proteinový prášek a ovesné vločky.
3. Přidejte zbývající přísady.
4. Mixujte do hladka.

5. Sójový proteinový koktejl s kešu a banánem

Ingredience:

• 250 ml kešu mléka
• 1 odměrka sójového proteinu (vanilková příchuť)
• 1/2 mraženého banánu nakrájeného na malé kousky
• 1 lžíce kešu másla

Postup:

1. Do mixéru nalijte kešu mléko.
2. Přidejte mražený banán nakrájený na malé kousky.
3. Přidejte zbývající přísady.
4. Mixujte do hladka.

Tipy pro vylepšení proteinových nápojů

• Sladidla: Pokud chcete, aby byl váš shake nebo smoothie ještě energeticky hutnější, můžete si koktejl osladit medem nebo javorovým sirupem, posypat chia semínky nebo dokonce přidat rozmixovaný oves. Med a javorový sirup jsou energeticky bohaté a obsahují spoustu sacharidů v malých množstvích. Stejně jako ořechová másla i chia semínka dodávají vašemu koktejlu zdravé tuky a kalorie navíc, aniž by zabíraly mnoho místa navíc. Oves přidá více sacharidů a udělá váš koktejl hustším, takže by se mohl lépe kombinovat s řidším mléčným základem, jako je mandlové mléko.
• Energeticky bohaté potraviny: Proteinové prášky mají samozřejmě vysoký obsah bílkovin; mají také relativně nízký obsah kalorií, protože neobsahují téměř žádný tuk nebo sacharidy. Pokud tedy chcete, aby byl váš proteinový koktejl účinnější při nabírání váhy, musíte přidat další zdroje kalorií z energeticky bohatých potravin. Energeticky bohaté potraviny mají vysoký obsah kalorií na gram, jinými slovy, zabalí spoustu kalorií do malé porce. Některé příklady zahrnují oleje, ořechy a ořechová másla, které mají přirozeně vysoký obsah zdravých tuků. Ostatní potraviny, jako je sušené ovoce, mohou být energeticky hutnější zpracováním. Po odstranění vody se sacharidy stanou koncentrovanějšími. Mléko a jogurt se prodávají s různým obsahem tuku, jako je 1% nebo plnotučné mléko.
• Trávení: Pokud existuje jedna věc, která může odsunout vaše denní výživové cíle, je to nepříjemné trávení. Možná se již po většinu času cítíte příliš sytí, takže pokud chcete i nadále dosahovat svých cílů, musíte se ujistit, že váš proteinový koktejl ve vás zanechá příjemný pocit spokojenosti. Laktóza je jedním z nejčastějších pachatelů, pokud jde o gastrointestinální potíže, jako je plynatost a nadýmání. Odhaduje se, že 68 % celosvětové populace netoleruje laktózu nebo není schopno trávit laktózu, což je cukr, který se nachází v mnoha mléčných výrobcích, včetně koncentrátu syrovátkové bílkoviny. Některé proteinové koktejly obsahují další přísady pro zvýšení obsahu sacharidů a vlákniny. Inulin je typ funkční vlákniny přidávaný do mnoha „zdravých potravin“, jako jsou proteinové koktejly ve stylu náhrady jídla. Navzdory svým potenciálním zdravotním přínosům je známo, že u některých lidí způsobuje silnou plynatost a nadýmání. Ve srovnání s běžným syrovátkovým proteinem je izolát obecně lépe snášen lidmi s intolerancí laktózy.

Proteinové nápoje jako náhrada jídla

Protein na hubnutí i koktejly na hubnutí jsou dobrou náhradou některého z denních jídel. Ráno nestíháte snídani, nebo nemáte hned po probuzení na jídlo ani pomyšlení a místo toho si chcete dopřát rychlé doplnění živin po příchodu do práce, nebo se vám večer nechce vymýšlet večeře. Proč se trápit? Stačí si připravit protein na hubnutí nebo koktejly na hubnutí a máte jistotu, že tělu dodáváte vše potřebné. Příprava bývá obvykle snadná - stačí přidat vodu.

S pomocí výrobků jako koktejly na hubnutí a proteinové nápoje můžete nahradit až tři jídla denně, aniž byste měli výčitky svědomí, že děláte něco špatně.

Role bílkovin při hubnutí

Zpracování bílkovin v těle je kromě toho pomalé. Bílkoviny tělo zasytí a organismus spotřebuje při jejich trávení hodně energie, což je důležité při hubnutí. Obvykle se o proteinech domníváme, že jsou důležité při fitness a doplňky stravy máme spojené s výživou svalovců, ale protein na hubnutí pro ženy je stejně důležitý jako v jídelníčku sportovců. Svaly jsou prokázané spalovače tuků.

Pokud přijímáte dostatečné množství proteinů, nedochází k odbourávání svalové hmoty. Čím více svalů budete mít, tím vyšší bude i váš bazální metabolismus. Díky tomu po zvládnuté dietě a dosažení vaší vysněné váhy funguje protein na hubnutí bez cvičení. Se svalovou hmotou ve vašem těle budete o to rychleji spalovat a je také předpoklad, že vám vaše nově získaná hmotnost vydrží.

Čtěte také: Komplexní průvodce proteinovými prášky

Proteinová dieta je postavena na optimálním nebo vyšším příjmu hodnotných bílkovin a na naprostém minimu přijatých sacharidů. Cílem proteinové diety je dostat tělo do ketózy. Tělo v ketóze začne využívat uložené tuky jako energetický zdroj. Je však obzvláště důležité, abyste tělu při dietě dodali bílkoviny, aby nedošlo k úbytku svalové hmoty. Je však také potřeba hlídat kvalitu přijatých bílkovin a tuků. Při dietě je extrémně důležité nehladovět. Proteiny vám umožňují udržet dlouho pocit sytosti.

Kdy pít protein při hubnutí?

Koktejly na hubnutí si dopřejte také po sportu, kdy si vaše svaly vysloveně žádají doplnění proteinů. Noční proteiny na hubnutí. Ve směsi bývá navíc micelární kasein, který se vstřebává velmi pozvolna po dobu až 8 hodin. Nápoj na hubnutí před spaním rozhodně není krok špatným směrem a nemusíte se bát ukládání sacharidů nebo tuků ve vašem těle.

Jaký zvolit protein na hubnutí?

Když volíte protein na hubnutí, je třeba dbát také na složení. Není vhodné sáhnout po proteinech, které jsou doplněny velkým množstvím tuku. Ani není vhodné preferovat pouze bílkoviny rostlinného původu.

Živočišné proteiny se označují za plnohodnotné, obsahují vyšší podíl esenciálních mastných kyselin. Často však bývají tučné. Vhodné proto bývá spíše libové kuřecí, králičí nebo krůtí maso. Rostlinné bílkoviny mají nižší obsah tuku, ale zato vyšší obsah vlákniny, neobsahují však všechny potřebné aminokyseliny, jsou tedy neplnohodnotné.

Bílkoviny rostlinného původu je však možné namíchat tak, aby byl příjem všech složek dostatečný. Nejlepší poměr je rostlinných a živočišných bílkovin jev poměru 1:1. Bílkoviny by měly být v potravě zastoupeny v množství 10 až 15 %. Při budování svalů je potřeba příjem zvýšit na 25 až 30 %.

Čtěte také: Efektivní hubnutí s proteinovými nápoji

Protein bez sladidel

V dnešní době si výrobci proteinů zakládají na tom, že jejich produkty mají výbornou chuť, která každého naprosto ohromí. Co když ale člověk hledá protein bez jakýchkoliv sladidel? Nezbývá mu, než se obrátit na proteiny bez příchutě. Ty mají mnoho benefitů - především hodí se do všech možných receptů.