Keto dieta, známá také jako ketogenní dieta, je v současné době velmi populární výživový směr, který slibuje rychlé shození přebytečných kilogramů s minimální námahou. Je založena na razantním snížení příjmu sacharidů a zvýšení příjmu tuků, což vede k metabolickému stavu zvanému ketóza. Během ketózy tělo začne využívat tuky jako primární zdroj energie namísto sacharidů, což vede k efektivnímu spalování tuků a hubnutí.

Základní principy keto diety

Ketogenní dieta vyžaduje velmi nízký příjem sacharidů, obvykle pod 50 gramů denně, a vysoký příjem tuků, který tvoří zhruba 70-80 % celkového denního energetického příjmu. Bílkoviny by měly tvořit zbývajících 20-30 %. Důležité je vybírat kvalitní zdroje tuků a bílkovin a omezit průmyslově zpracované potraviny a potraviny s vysokým obsahem sacharidů.

Povolené potraviny při keto dietě

Při keto dietě je povolena poměrně široká škála potravin, které se vyznačují nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuků a bílkovin.

Tuky

Tuky hrají v keto dietě klíčovou roli, protože tvoří hlavní zdroj energie. Důležité je upřednostňovat zdravé tuky a omezit nasycené tuky.

• Oleje: Avokádový olej, kokosový olej, olivový olej, oleje z ořechů a semínek (lněný, z vlašských ořechů atd.)
• Másla: Máslo, přepuštěné máslo ghí, arašídové máslo, ořechová másla
• Ořechy a semínka: Mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, strouhaný kokos, para ořechy, dýňová semínka, chia semínka, konopná semínka, lněná semínka (drcená), slunečnicová semínka, mák
• Avokádo: Skvělý zdroj zdravých tuků a vlákniny.

Doporučuje se kombinovat různé typy tuků v ideálním poměru.

Čtěte také: Průvodce 2. fází Dukanovy diety

Bílkoviny

Bílkoviny jsou důležité pro udržení svalové hmoty a regeneraci tkání. Při keto dietě je důležité vybírat kvalitní zdroje bílkovin s nízkým obsahem sacharidů.

• Maso: Drůbeží (kuřecí, krůtí, kachní, husí), hovězí, telecí, skopové, vepřové, zvěřina. Dbejte na kvalitu a původ masa.
• Ryby a mořské plody: Losos, makrela, tuňák, sardinky, ančovičky, krevety, humr, krab, mušle, ústřice.
• Vejce: Vejce jsou univerzální a výživný zdroj bílkovin.
• Mléčné výrobky: Sýry (tvrdé a zrající sýry, mozzarella, čerstvý sýr, čedar), smetanové jogurty, smetanový tvaroh, zakysaná smetana, tučné řecké jogurty.

Zelenina

Zelenina je důležitou součástí keto diety, protože poskytuje vitamíny, minerály a vlákninu. Důležité je vybírat zeleninu s nízkým obsahem sacharidů.

• Listová zelenina: Špenát, mangold, hlávková kapusta, římský salát, ledový salát, rukola.
• Košťálová zelenina: Brokolice, květák, zelí, růžičková kapusta, kedlubna.
• Další zelenina: Cuketa, okurka, rajčata, papriky, chřest, ředkvičky, ředkve.

Nápoje

Důležité je pít dostatek tekutin, zejména vody a neslazených nápojů.

• Voda: Čistá voda je základ.
• Čaj a káva: Neslazený čaj a káva jsou povoleny, ale pamatujte na jejich odvodňující účinky.
• Bylinné čaje: Neslazené bylinné čaje jsou skvělou volbou.

Potraviny, kterým se vyhnout při keto dietě

Při keto dietě je nutné se vyhnout potravinám s vysokým obsahem sacharidů.

• Obiloviny a výrobky z nich: Pšenice, žito, ječmen, oves, rýže, pečivo, těstoviny, kuskus, bulgur, polenta.
• Luštěniny: Fazole, čočka, hrách, sója, tofu, tempeh.
• Brambory a škroby: Brambory, batáty, hranolky, kaše, knedlíky, kukuřičný škrob, tapioka, rýžová mouka, pudinkové prášky.
• Cukr a sladidla: Bílý cukr, třtinový cukr, med, melasa, hnědý cukr, sirupy (datlový, rýžový, agávový), slazené nápoje, džemy, kompoty, sušené ovoce.
• Ovoce: Většina ovoce má vysoký obsah sacharidů, proto je nutné omezit jeho konzumaci. Povoleny jsou pouze malé množství bobulovitého ovoce.
• Alkohol: Pivo, víno, koktejly a další sladké alkoholické nápoje jsou zakázány.
• Průmyslově zpracované potraviny: Většina hotových jídel a nízkotučných výrobků obsahuje hodně cukru a sacharidů.

KetoDiet: Proteinová dieta jako alternativa

Proteinová dieta KetoDiet nabízí alternativu ke klasické keto dietě. Spočívá v kombinaci proteinových jídel a nápojů KetoDiet s povolenou zeleninou, vybranými druhy ovoce a zdravými tuky. KetoDiet nabízí různé dietní plány, které se liší v poměru proteinových jídel a běžných nízkosacharidových jídel.

Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě?

• Proteinová jídla KetoDiet: Nápoje, omelety, kaše, polévky, těstoviny, smoothie, pudinky, palačinky, dezerty, tyčinky, chléb, ready to go kapsičky.
• Povolená zelenina: Kapusta, špenát, brokolice, cuketa, okurka, rajčata.
• Zdravé tuky: Oleje, másla, ořechy, semínka, avokádo.

Tipy a triky pro úspěšnou keto dietu

• Plánování jídel: Předem si naplánujte jídelníček, abyste se vyhnuli pokušení sáhnout po zakázaných potravinách.
• Čtení etiket: Pečlivě čtěte etikety na potravinách, abyste se ujistili, že neobsahují skryté cukry a sacharidy.
• Dostatek tekutin: Pijte dostatek vody a neslazených nápojů.
• Dostatek elektrolytů: Při keto dietě může dojít k nedostatku elektrolytů, proto je důležité je doplňovat.
• Konzultace s odborníkem: Před zahájením keto diety se poraďte s lékařem nebo výživovým poradcem.

Čtěte také: Jídelníček pro 1. fázi Dukanovy diety