Dukanova dieta 2. fáze: Kompletní průvodce a seznam povolených potravin

Dukanova dieta, proslulá svým strukturovaným přístupem a rychlými výsledky, si získala oblibu po celém světě. Tato dieta, založená na vysokém příjmu bílkovin a omezení sacharidů a tuků, je rozdělena do čtyř fází. Tento článek se zaměřuje na druhou fázi Dukanovy diety, známou jako fáze "Výletní plavba" (Cruise Phase), a poskytuje podrobný seznam povolených potravin a zásad, které je třeba dodržovat.

Co je Dukanova Dieta?

Dukanova dieta, kterou vyvinul francouzský lékař Pierre Dukan, je založena na konzumaci dvou hlavních skupin potravin: bílkovin a zeleniny. Dieta je rozdělena do čtyř fází: Útok (Attack), Výletní plavba (Cruise), Konsolidace (Consolidation) a Stabilizace (Stabilization). Každá fáze má specifický seznam povolených potravin a pravidel, které je třeba dodržovat.

2. Fáze: Výletní Plavba - Klíč k Postupné Redukci Váhy

Druhá fáze Dukanovy diety, "Výletní plavba", je zaměřena na postupné dosahování cílové váhy. V této fázi se střídají dny, kdy konzumujete pouze bílkoviny (stejně jako v první fázi), s dny, kdy kombinujete bílkoviny a povolenou zeleninu.

Střídání Bílkovinných a Bílkovino-Zeleninových Dnů

Základem druhé fáze je střídání dnů, kdy jíte pouze bílkoviny ("B" dny), s dny, kdy kombinujete bílkoviny a povolenou zeleninu ("BZ" dny). Nejběžnější je střídání 1:1 (jeden den B, jeden den BZ), ale můžete si zvolit i jiné kombinace, například 2:2 nebo 3:3, podle toho, co vám nejlépe vyhovuje.

Jak Dlouho Zůstat ve Druhé Fázi?

V druhé fázi setrváte tak dlouho, dokud nedosáhnete své cílové váhy. Délka této fáze je individuální a závisí na tom, kolik kilogramů potřebujete zhubnout.

Čtěte také: Principy a fáze Dukanovy diety

Povolené Potraviny ve Fázi Výletní Plavba

V "B" dnech se řídíte pravidly první fáze a konzumujete pouze povolené bílkoviny. V "BZ" dnech k nim přidáváte povolenou zeleninu.

Bílkoviny (Stejné jako v 1. Fázi)

Hovězí maso: Libové kusy, jako je svíčková, falešná svíčková a maso na steaky.
Drůbež: Veškerá drůbež (kuře, krůta, slepice, bažant atd.) bez kůže.
Ryby a mořské plody: Všechny druhy ryb (i tučné) a mořské plody.
Vepřová šunka a kuřecí/krůtí šunka: Nízkotučná šunka s obsahem tuku do 4 %.
Vejce: Připravená jakýmkoliv způsobem bez tuku. Omezte žloutky na maximálně 4 týdně, pokud nemáte problémy s cholesterolem. Bílky můžete konzumovat bez omezení.
Nízkotučné mléčné výrobky: Mléko, jogurty, tvarohy a sýry s obsahem tuku do 0,5 %. Tvarůžky jsou povoleny neomezeně.
Tofu a tempeh: Tofu (natural, uzené, krémové) a tempeh (maximálně 50 g denně).
Sójový texturát: Maximálně 50 g denně.

Zelenina (Pouze v "BZ" Dnech)

V této fázi můžete konzumovat 28 druhů zeleniny, které dodají vašemu jídelníčku pestrost a živiny bez zbytečných kalorií. Zeleninu můžete jíst v jakémkoliv množství a připravenou podle libosti (syrovou, vařenou, grilovanou, pečenou atd.). Důležité je vyhnout se kalorickým zálivkám. Mezi povolenou zeleninu patří:

Artyčoky
Baklažán
Brokolice
Celer
Cuketa
Čekanka
Dýně
Fazolové lusky
Houby
Kapusta
Květák
Lilek
Listové saláty (všechny druhy)
Mrkev (s mírou)
Okurka
Paprika (všechny barvy)
Pórek
Rajčata
Ředkvičky
Řepa (s mírou)
Šalotka
Špenát
Zelí (všechny druhy)

Kromě výše uvedené zeleniny jsou povolené i klíčky (sójové, fazolové, mungo, čočkové, cizrnové, hrachové, fenyklu, adzuki atd.) a výhonky (řeřichy, ředkvičky, hořčice atd.). Topinambury a olivy jsou povolené pouze v BZ dnech a v omezeném množství.

Ovesné Otruby

Stejně jako v první fázi, i ve druhé fázi je důležité konzumovat ovesné otruby. Doporučená dávka je 1,5 lžíce denně. Ovesné otruby pomáhají trávicímu systému, snižují pocit hladu a přispívají k pročištění trávicího traktu.

Tekutiny

Důležité je dodržovat pitný režim a vypít alespoň 2 litry vody denně. Můžete pít čistou vodu, zelený čaj, bylinné čaje a light nápoje bez cukru. Alkohol je zakázaný.

Čtěte také: Dukanova dieta: Diskuze a rady

Tolerované Potraviny

Aby byla dieta snesitelnější a recepty rozmanitější, povoluje Dukanova dieta v druhé fázi konzumaci tolerovaných potravin v omezeném množství. Můžete si vybrat maximálně 2 dávky tolerovaných potravin denně. Mezi tolerované potraviny patří například:

Kukuřičný škrob (1 lžíce)
Nízkotučný jogurt s ovocem (1 ks)
Sójová smetana (3 lžíce)
Goji (2 lžíce)
Kakaový prášek (1 lžička)

Zakázané Potraviny ve Fázi Výletní Plavba

Během druhé fáze Dukanovy diety je důležité vyhýbat se potravinám, které nejsou povolené. Mezi zakázané potraviny patří:

Cukr a sladkosti
Ovoce (kromě goji)
Obiloviny a pečivo (kromě ovesných otrub)
Rýže
Brambory
Luštěniny (kromě klíčků)
Tuky a oleje (kromě parafínového oleje v malém množství)
Alkohol
Sladké nápoje

Příprava Zeleniny

Zeleninu můžete připravovat různými způsoby: syrovou, vařenou, grilovanou, pečenou. Důležité je vyhnout se kalorickým zálivkám. Místo toho si můžete připravit zálivky z octa, citronové šťávy, hořčice, bylinek a koření. Pokud se neobejdete bez oleje, použijte v malém množství parafínový olej.

Důležitost Pohybu

V druhé fázi Dukanovy diety je doporučeno věnovat se alespoň 30 minut denně chůzi nebo jiné fyzické aktivitě. Pohyb pomáhá spalovat tuky, zlepšuje metabolismus a celkovou kondici.

Co Dělat, Když Se Váha Zastaví?

V druhé fázi Dukanovy diety může dojít k obdobím stagnace, kdy se váha několik dní nebo i týdnů nepohne. Důležité je nevzdávat se a pokračovat v dodržování diety. Můžete zkusit zvýšit fyzickou aktivitu nebo upravit poměr bílkovinných a bílkovino-zeleninových dnů.

Čtěte také: Dukanova dieta: účinky před a po

Ukázkový Jídelníček ve 2. Fázi Dukanovy Diety (BZ Den)

Snídaně:

Nízkotučný tvaroh s ovesnými otrubami a umělým sladidlem
Káva nebo čaj bez cukru

Oběd:

Grilované kuřecí prso se zeleninovým salátem (okurka, rajče, paprika) s octovou zálivkou

Přibrat.cz

Dukanova Dieta: Průvodce 2. Fází a Povolené Potraviny