V dnešní uspěchané době hledá mnoho lidí způsoby, jak ušetřit čas a zároveň se zdravě stravovat. Jednou z možností je náhrada stravy pomocí různých práškových jídel a koktejlů. Tyto produkty slibují, že dodají tělu všechny potřebné živiny a zároveň pomohou s hubnutím nebo udržením váhy. Otázkou však zůstává, zda jsou tyto náhražky skutečně plnohodnotné a vhodné pro každodenní konzumaci.

Co je to náhrada stravy?

Alternativní strava, jak se jí také říká, je nejčastěji ve formě rozpustného prášku či připraveného koktejlu. Na rozdíl od běžných koktejlů nebo polotovarů by měla obsahovat vše, co lidské tělo potřebuje - bílkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny a minerály. Alternativní jídlo může fungovat jako plnohodnotná náhrada stravy.

Pro koho je náhrada stravy vhodná?

Náhrada stravy se hodí pro každého, kdo chce ušetřit čas a zároveň jíst zdravě. Je ideální pro lidi s nedostatkem času na vaření, pro sportovce, kteří potřebují snadno stravitelné jídlo, a pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Alternativní strava v případě zdravotních problémů

Náhrada stravy může být užitečná i v případě zdravotních problémů, kdy je potřeba doplnit živiny, vitamíny a minerály. Uplatnění najde například u seniorů, při podvýživě nebo u onkologicky nemocných pacientů. V tomto případě se ale obvykle tekutá strava používá jako doplněk jídla, nikoliv jako jeho plnohodnotná náhrada.

Výhody a přínosy náhrady stravy

• Úspora času: Příprava jídla v prášku je rychlá a ušetří spoustu času, který bychom jinak věnovali vaření.
• Snadné počítání kalorií: Snězené kalorie se s náhradou stravy velmi snadno počítají, což ocení zejména ti, kteří se snaží zhubnout.
• Dlouhá trvanlivost: Náhrada stravy v prášku se vyznačuje dlouhou dobou trvanlivosti.
• Zdravý životní styl: Díky správnému obsahu vitamínů a minerálů dostanete do těla všechny nezbytné látky a nemusíte se obávat jejich deficitu.
• Vhodná na cesty: Strava v prášku nemá díky přítomnosti vody příliš velkou hmotnost a lze ji vzít i do letadla.

Srovnání populárních značek náhrady stravy

Na trhu existuje mnoho značek náhrady stravy, z nichž nejznámější jsou Mana, Saturo, Herbalife a YFood. Každá z těchto značek má své specifické vlastnosti a zaměření.

Čtěte také: Průvodce doplňky pro rychlejší metabolismus

Mana

Mana je populární plnohodnotná náhražka stravy, která obsahuje všechny potřebné živiny a má zcela univerzální použití. Patří mezi jedny z nejlevnějších alternativních jídel na trhu. Základem je neutrální vanilko-ovesná a čokoládová příchuť.

Složení a nutriční hodnoty:

• Energie: Lehce nad 1500 kJ (350 kcal) na porci
• Bílkoviny: Izolát sojové bílkoviny
• Tuky: Tuky z mořských řas (omega‑3 mastné kyseliny EPA a DHA), lněný a slunečnicový olej (omega‑3 a omega‑6 mastné kyseliny)
• Sacharidy: Maltodextrin a palatinóza
• Minerální látky: Uvedeny stroze, bez specifikace forem

Hodnocení: Mana snese podstatně přísnější měřítka a jako občasná náhrada jídla může skutečně obstát. Má vyladěnou recepturu tuků i rozumně zvolené sacharidy. Pro někoho může být vadou na kráse i použití sojové bílkoviny.

Saturo

Saturo je populární alternativní jídlo, které dokáže plnohodnotně nahradit běžnou stravu. Jeho název znamená v italštině „nasycený“, což skvěle vystihuje jeho výbornou schopnost zasytit. Vyrábí se ve formě hotového koktejlu a prášku do vody.

Složení a nutriční hodnoty:

• Energie: 330 kcal na porci
• Bílkoviny: Vegan směs se sójou
• Sacharidy: Maltodextrin a palatinóza

Hodnocení: Složení Satura by se dalo přirovnat k levnějšímu gaineru (sojová bílkovina, maltodextrin, hůře vstřebatelné zdroje minerálů).

Herbalife

Herbalife koktejly v prášku pomohou ušetřit čas s přípravou klasického jídla a zároveň fungují jako dietní strava. Obsahují menší počet kalorií, ale zasytí na delší dobu. Na rozdíl od běžné alternativní stravy se ale Herbalife nehodí jako jediná složka jídelníčku.

Čtěte také: Hubnutí: Co funguje a co ne?

Složení a nutriční hodnoty:

• Energie: 216 kcal na porci
• Bílkoviny: Směs izolátu sojové bílkoviny a mléčné bílkoviny
• Tuky: 6,45 g na porci
• Sacharidy: Téměř 15 gramů cukru na porci

Hodnocení: Energie 216 kcal nepředstavuje velké jídlo ani do diety, ale spíše dietní svačinu pro ženy. Každá porce obsahuje téměř 15 gramů cukru, takže ani sytící efekt nebude kdo ví jaký.

YFood

YFood patří mezi univerzální plnohodnotné náhražky stravy a hodí se i pro kompletní nahrazení běžného jídelníčku. Je ideální kombinací rychlé a zdravé stravy a může pomoci s redukcí hmotnosti. Prodává se ve formě prášku nebo hotového koktejlu.

Na co si dát pozor při výběru náhrady stravy?

• Složení: Důležité je sledovat složení výrobku a zaměřit se na kvalitu bílkovin, sacharidů a tuků.
• Přítomnost alergenů: Lidé s intolerancí nebo alergií na vybrané potraviny by se měli zaměřit na přítomnost či nepřítomnost lepku a laktózy.
• Přidané látky: Pokud dbáte na zdravý životní styl, měli byste si hlídat ve složení přítomnost látek, kterým se chcete vyhnout, jako jsou například některá sladidla, zahušťovadla, levé a méně kvalitní proteiny a tuky.
• Rozpustnost: Rychlé jídlo v prášku by se mělo snadno rozmíchávat.
• Chuť: Důležité je, aby vám náhrada stravy chutnala, jinak ji nebudete pravidelně konzumovat.

Domácí vs. kupovaná náhrada stravy

Kromě kupovaných náhražek stravy si můžete své jídlo v prášku připravit sami doma. Tato možnost sice zabere trošku času s nakupováním, sháněním informací a s mícháním, avšak dokáže fungovat stejně dobře jako hotové prodávané výrobky.

Recept na domácí náhradu stravy

• Zdroj bílkovin: Syrovátkový CFM protein, řecký jogurt, kefír nebo tvaroh
• Zdroj sacharidů: Ovesné vločky, pohanka, rýžová mouka, ovoce
• Zdroj tuků: Kvalitní olivový olej, kokosový olej, ořechová másla, chia semínka

Všechny ingredience smíchejte v mixéru a máte hotovo za pár vteřin.

Kontroverze kolem náhrady stravy

I přes své výhody má náhrada stravy i své kritiky. Někteří odborníci upozorňují na to, že tekutá strava nemůže zasytit tak jako pevné jídlo, protože sytost je komplexní proces ovlivněný řadou vlastností v potravinách. Dále je důležité si uvědomit, že náhrada stravy by neměla být trvalou náhradou pestré a vyvážené stravy, ale spíše situačním doplňkem.

Čtěte také: Recenze doplňků stravy pro redukci váhy

Rizika spojená s nadměrnou konzumací sóji

Některé náhrady stravy, jako například Mana a Saturo, obsahují jako zdroj bílkovin izolát sojové bílkoviny. Nadměrná konzumace sóji může mít negativní vliv na hladinu testosteronu, hladinu estrogenu nebo plodnost u mužů. Proto je důležité konzumovat sóju s mírou a střídat ji s jinými zdroji bílkovin.

Maltodextrin a jeho vliv na zdraví

Další kontroverzní složkou v některých náhradách stravy je maltodextrin. Jedná se o bílý prášek vyrobený z kukuřice, rýže, bramborového škrobu nebo pšenice. I když pochází z rostlin, je vysoce zpracovaný. Maltodextrin má vysoký glykemický index, což znamená, že může velmi rychle zvýšit hladinu cukru v krvi. Z toho důvodu byste se mu měli vyhnout nebo ho omezit, pokud máte diabetes nebo inzulínovou rezistenci.