Cuketa je všestranná zelenina s nízkým obsahem kalorií, která se skvěle hodí do mnoha dietních jídel. Tento článek vám představí několik chutných a zdravých receptů na plněnou cuketu, které si můžete snadno připravit doma. Ukážeme si, jak využít sezónní nabídku cuket k vytvoření pokrmů, které jsou nejen chutné, ale i prospěšné pro vaše zdraví.
Proč zařadit cuketu do jídelníčku?
Cuketa je ideální pro ty, kteří se snaží zhubnout nebo si udržet zdravou váhu. Obsahuje málo kalorií, ale zároveň je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu. Díky jemné chuti ji lze snadno kombinovat s různými ingrediencemi a kořením. Cuketa je také skvělou alternativou těstovin, což ocení lidé s intolerancí na lepek nebo ti, kteří chtějí snížit příjem sacharidů.
Nutriční hodnoty cukety
Ve 223 g cukety najdeme přibližně:
- Kalorie: 14
- Protein: 1 g
- Sacharidy: 1 g
- Vláknina: 1 g
Cuketa je také zdrojem antioxidantů, které přispívají k ochraně těla před volnými radikály a podporují trávení.
Plněná cuketa: Rychlý a zdravý recept
Tento recept na plněnou cuketu je jednoduchý, rychlý a ideální pro večeři.
Čtěte také: Zdravé Recepty s Cuketou
Ingredience:
- 1 středně velká cuketa
- 100 g šunky s vysokým procentem masa
- 1 středně velká cibule
- 3 vejce
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Postup:
- Cuketu podélně rozpůlíme a lžičkou vydlabeme vnitřek, aby zůstala cca 1 cm silná stěna. Vydlabané „gondolky“ posolíme a necháme odpočinout, aby cuketa pustila vodu. Vydlabaný vnitřek cukety nakrájíme na malé kousky a stejně tak nakrájíme šunku.
- Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a zpěníme ji na pánvi s rozehřátými 3 lžícemi olivového oleje. Přidáme nakrájenou cuketu a šunku a restujeme. Směs osolíme a opepříme dle chuti. Pokud cuketa pustila hodně vody, necháme restovat déle, dokud se voda neodpaří.
- Cuketové gondolky opláchneme vodou. Orestovanou směs naneseme do cuketových gondolek, zalijeme rozšlehanými a osolenými vejci a dáme péct na plech s pečícím papírem.
- Pečeme v troubě, dokud vejce nezezlátne, cca 20 minut na 180 °C.
Tip: Do směsi můžeme přidat nastrouhaný sýr, nakrájená rajčata nebo bylinky dle chuti. Podáváme s vařeným bramborem nebo zeleninovým salátem.
Kdy jíst plněnou cuketu při hubnutí?
Pokud si jako přílohu zvolíte zeleninový salát, můžete si tuto plněnou cuketu dopřát i ke zdravé večeři.
Další varianty plněné cukety
Možností, jak plnit cuketu, je nespočet. Zde je několik dalších tipů a inspirací:
Plněná cuketa s masem, fazolemi a kukuřicí
Ingredience:
- Cukety podélně rozkrojené a vydlabané
- Olivový olej
- Česnek na plátky
- Chilli
- Krájená rajčata
- Kuřecí prsa ve vlastní šťávě
- Propláchnuté fazole
- Scezená kukuřice
- Baby špenát
- Sůl a černý pepř
Postup:
- Vydlabané cukety lehce osolíme a vložíme do pekáče.
- Na olivovém oleji orestujeme česnek nakrájený na plátky. Přidáme chilli, krájená rajčata, kuřecí prsa, fazole, kukuřici a trochu vody. Vše promícháme a krátce povaříme.
- Na závěr vmícháme baby špenát a dochutíme solí a pepřem.
- Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme přibližně 25 minut doměkka.
Plněná cuketa na mexický způsob
Ingredience:
- Cukety
- Olivový olej
- Cibule
- Mleté hovězí maso (volitelné)
- Chilli koření
- Rajčatová omáčka
- Fazole
- Kukuřice
- Sýr (např. mozzarella)
- Feferonky (pro milovníky pálivého)
Postup:
- Cukety rozkrojíme podélně na polovinu a vydlabeme.
- Na olivovém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso (volitelné) a restujeme, dokud není maso opečené.
- Přidáme chilli koření, rajčatovou omáčku, fazole a kukuřici. Promícháme a krátce povaříme.
- Cukety naplníme směsí a posypeme sýrem.
- Pečeme v troubě, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
Plněná cuketa s kuskusem a zeleninou
Ingredience:
- Cukety
- Kuskus
- Zeleninový vývar
- Cibule
- Paprika
- Rajčata
- Bylinky (např. petržel, bazalka)
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Postup:
- Cukety rozkrojíme podélně na polovinu a vydlabeme.
- Kuskus připravíme podle návodu na obalu s použitím zeleninového vývaru.
- Na olivovém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, papriku a rajčata.
- Přidáme uvařený kuskus, nasekané bylinky, sůl a pepř. Promícháme.
- Cukety naplníme směsí a pečeme v troubě, dokud nezměknou.
Cuketa i nasladko? Proč ne!
Cuketu lze využít i do sladkých receptů, kde dodá těstu vláčnost a jemnost.
Perníková bábovka z cukety
Tento recept je ideální pro využití přebytku cuket. Bábovka je vláčná a chutná, aniž byste poznali, že obsahuje zeleninu.
Čtěte také: Lehké a chutné recepty s cuketou
Ingredience:
- Cuketa
- Mouka
- Cukr
- Vejce
- Olej
- Kakao
- PerNíčkové koření
- Prášek do pečiva
Postup:
- Cuketu nastrouháme a zbavíme přebytečné vody.
- Smícháme s ostatními ingrediencemi a vytvoříme těsto.
- Nalijeme do vymazané a vysypané formy na bábovku a pečeme v troubě, dokud není hotová.
Čokoládovo-oříškový dezert s cuketou
Cuketa dodá tomuto dezertu vláčnost a jemnou chuť.
Ingredience:
- Cuketa
- Mouka
- Cukr
- Vejce
- Olej
- Kakao
- Ořechy
Postup:
- Cuketu nastrouháme a zbavíme přebytečné vody.
- Smícháme s ostatními ingrediencemi a vytvoříme těsto.
- Pečeme v troubě, dokud není hotové.
Další tipy a triky pro přípravu cukety
- Vymačkání cukety: Pokud cuketa obsahuje hodně vody, je dobré ji nastrouhat a vymačkat, abyste se zbavili přebytečné tekutiny.
- Použití různých náplní: Nebojte se experimentovat s různými náplněmi. Můžete použít maso, zeleninu, sýry, luštěniny, obiloviny nebo kombinaci těchto ingrediencí.
- Koření a bylinky: Pro zvýraznění chuti použijte různé koření a bylinky, jako je česnek, chilli, oregano, bazalka, petržel nebo koriandr.
- Pečení nebo grilování: Cuketu můžete péct v troubě, grilovat nebo restovat na pánvi. Každý způsob přípravy dodá cuketě jinou chuť a texturu.
Čtěte také: Zdravější varianty smažené cukety