Mandlové mléko se stává stále populárnější alternativou kravského mléka, a to nejen pro ty, kteří trpí intolerancí laktózy nebo alergií na mléčné bílkoviny, ale i pro ty, kteří hledají zdravější variantu pro každodenní konzumaci. Je mandlové mléko skutečně dobré pro hubnutí? Podívejme se na to podrobněji.

Co je mandlové mléko?

Mandlové mléko není v pravém slova smyslu mlékem, protože nepochází z mléčných žláz. Jedná se o rostlinný nápoj, který se vyrábí z mandlí a vody. Výroba domácího mandlového mléka je poměrně jednoduchá. Stačí namočit mandle do vody, rozmixovat je s čerstvou vodou a případně dochutit datlovou pastou či vanilkou. Pro jemnější konzistenci se mléko doporučuje přecedit přes plátýnko nebo gázu.

Nutriční hodnoty mandlového mléka

Jelikož značnou část mandlového mléka tvoří voda, má ve srovnání s kravským mlékem o něco méně kalorií. Jeden šálek (240 ml) neslazeného mandlového mléka obsahuje přibližně 30-35 kalorií, 2,5 gramu tuku, 1 gram bílkovin a 1-2 gramy sacharidů. Pro srovnání, kravské mléko obsahuje více kalorií, tuku, bílkovin i sacharidů.

Mandlové mléko je přirozeným zdrojem vitamínu E a antioxidantů, které chrání tělo před volnými radikály. Obsahuje také minerály jako hořčík, draslík, železo a zinek. Nicméně je důležité si uvědomit, že komerčně vyráběné mandlové mléko často obsahuje pouze malé množství mandlí (kolem 2 %), což snižuje koncentraci prospěšných látek.

Mandlové mléko a hubnutí

Díky nižšímu obsahu kalorií může být mandlové mléko vhodnou volbou pro lidi, kteří se snaží zhubnout. Pokud nahradíte kravské mléko mandlovým mlékem například v snídaňových cereáliích, můžete ušetřit část kalorií. Mluví se o tom docela málo, ale mandlové mléko je výbornou potravinou při hubnutí. Má nižší energetickou hodnotu, málo sacharidů a obsahuje i účinné látky, které podporují trávení.

Čtěte také: Rostlinná alternativa: Mandlové mléko a jeho kalorie

Je však důležité si uvědomit, že mandlové mléko má také nízký obsah bílkovin, které jsou důležité pro pocit sytosti. Proto je vhodné kombinovat mandlové mléko s dalšími zdroji bílkovin ve stravě.

Mandlové mléko v péči o pleť

Mandlový drink však neprospívá jen vašemu žaludku, ale i pleti. Je totiž plný vitaminů, antioxidantů a proteinů. Když všechny tyto složky spojí své síly, zapůsobí jako regenerační balzám zpomalující tvorbu vrásek, který navíc podpoří i tvorbu kolagenu. Ten zachovává pokožku pružnou, elastickou a zářivou. Jeho použití je přitom víc než snadné. Stačí mléko nakapat na vatový tampon a nanést formou masky na obličej.

Mandlové mléko je ideální pro potřeby suché, citlivé a normální pleti, dodává pokožce jemnost, hedvábnost a hebkost. V mléce jsou obsaženy cenné mandlové oleje a z kukuřičných klíčků, které jsou mimořádně dobře snášeny, vitamíny, které chrání pokožku před vnějšími vlivy a podporují proces regenerace a zklidňující bisabolol. Přípravek rychle vstřebává a nemastí. Doporučuje pro každodenní péči, lze jej použít k masáži těla, hydrataci a zklidnění pokožky po opalování, stejně jako k použití na obličej jako čisticí mléko.

Použití mandlového mléka na obličej

Malé množství mléka naneste na pokožku obličeje, krku a dekoltu, jemně vmasírujte a setřete vatovým tamponem.

Mandlové mléko a vlasy

A že vás trápí padání vlasů? I tady vám mléko z mandlí podá pomocnou ruku. Odborníci se totiž domnívají, že jeho vyvážený nutriční profil stimuluje vlasové folikuly a zabraňuje nadměrnému vypadávání, zatímco celkově zlepšuje kvalitu koruny krásy.

Čtěte také: Kalorie v nízkotučném mléku: Podrobný rozbor

Mandlové mléko a kožní problémy

Tekutý pomocník vám přijde vhod i tehdy, trpíte-li akné, vyrážkou či svědivými ekzémy. Jeho jedinečné složení totiž bojuje proti zánětům, které jsou strůjci mnoha kožních problémů. Spolehnout se na něj můžete i tehdy, pokud si domů z výletu přinesete i nějakou nepříjemnou spáleninu od slunce nebo vás poštípe hmyz. Pokožku pak jednoduše potřete a necháte pár minut působit.

Mandlové mléko a káva

Ačkoliv klasickou verzi mandlového mléka zvládnete vcelku podobné připravit v pohodlí domova, do kávy takto připravené mléko nemusí být úplně vhodné. Je to proto, že rostlinná mléka s kávou reagují jinak než to kravské a v některých případech může dojít ke sražení těchto surovin. Aby se tomu zabránilo u komerčních rostlinných alternativ mléka, používají se pro produkty s označením barista navíc jinak neškodné látky, které sražení nedovolí a navíc také zlepší vlastnosti mléka co se týče kvality mléčné pěny připravené z rostlinného mléka. Do kávy se proto podle našeho názoru hodí vyzkoušet mléko kupované s označením barista.

Alternativy mandlového mléka

Kromě mandlového mléka existuje celá řada dalších rostlinných alternativ mléka, které se liší svými nutričními hodnotami a vlastnostmi:

• Sójové mléko: Obsahuje srovnatelné množství bílkovin jako kravské mléko a je považováno za kompletní zdroj bílkovin. Při hubnutí je jednoznačně lepší mléko sójové kvůli vyššímu obsahu bílkovin a tedy lepší sytivé schopnosti. Sójové nápoje mají obsah bílkovin srovnatelný s kravským mlékem (tedy kolem 3g/100 ml).
• Kokosové mléko: Má nízký obsah bílkovin a sacharidů a vysoký obsah nasycených tuků.
• Ovesné mléko: Má vysoký obsah vlákniny a beta-glukanů, které snižují hladinu cholesterolu.
• Rýžové mléko: Neobsahuje lepek, laktózu ani cholesterol, ale má nízký obsah bílkovin.
• Konopné mléko: Je považováno za kompletní zdroj bílkovin a obsahuje esenciální aminokyseliny.

Na co si dát pozor při výběru mandlového mléka

Při výběru mandlového mléka je důležité číst etikety a vybírat produkty, které neobsahují příliš mnoho cukru a aditiv. Kontrolujte složení a volte takové, které neobsahuje příliš mnoho cukru. Cukr se často přidává se pro zvýraznění chuti a textury. Pozor také na nejrůznější aditiva. Některé nemléčné alternativy mohou obsahovat přísady, jako je karagenan, olej nebo rostlinné gumy, aby se povedlo dosáhnout husté a hladké textury. Tyto přísady nejsou nutně nezdravé, ale je otázkou, zda je potřebujeme přijímat.

Vzhledem k tomu, že rostlinné alternativy mléka nejsou často zrovna nejlevnější, dobře zvažte, zda opravdu chcete investovat peníze do vody s trochou cukru a dvouprocentním obsahem oříšků.

Čtěte také: Kokosové mléko: Pro vegany i ostatní