Kapra máme spojeného především jen s Vánocemi, a to je velká škoda. Kapří maso je nejen dobré, ale také plné omega-3 mastných kyselin, za které nám poděkuje především naše srdce. Hledáte inspiraci na levné a dietní večeře? Tento článek vám nabídne recepty a tipy, jak si připravit chutné a zdravé pokrmy, aniž byste museli utratit majlant. Zaměříme se na využití sezónních surovin, luštěnin, zeleniny a dalších dostupných potravin, které jsou nejen výživné, ale i cenově výhodné.

Využití sezónních surovin

Jíst sezónně je nejen ekologické, ale i ekonomické. V sezóně jsou plodiny nejchutnější a nejlevnější.

Cuketa na mnoho způsobů

Když máme těch cuket na zahradě tolik, tak by byl hřích toho nevyužít. :-) Dneska tu jsem s receptem na cuketové placky. Pokaždé je dělám trochu jinak, ale tahle kombinace mi chutná asi úplně nejvíc. Doporučuji vyzkoušet, jsou opravdu mňam. A výživové hodnoty jsou také pecka. Hodně bílkovin, málo tuku a sacharidů. :-) Máme je moc rádi, proto je dělám velké množství. Podle počtu strávníků upravte, většině lidí bude stačit poloviční dávka.Cuketa je skvělá surovina, kterou lze využít na mnoho způsobů. Můžete ji přidat do polévek, omáček, salátů nebo z ní upéct placky.

Kořenová a košťálová zelenina

Kořenová a košťálová zelenina je na přípravu nenáročná a chutná sama o sobě. Mezi typické zástupce patří mrkev, petržel, celer, kapusta, květák a brokolice. Tato zelenina je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, což jsou důležité složky zdravého jídelníčku.

Luštěniny jako zdroj bílkovin

Luštěniny jsou skvělým rostlinným zdrojem bílkovin a vlákniny, proto se často ve velkém množství objevují v jídelníčcích vegetariánů a veganů. I v případě, že jíte maso, byste je měli na menu přidat. Jenže řada luštěnin, třeba fazole, se před vařením musí na dlouhé hodiny namáčet - a na to nemá nikdo čas.Luštěniny jsou cenově dostupný a výživný zdroj bílkovin. Můžete z nich připravit polévky, saláty, pomazánky nebo je použít jako přílohu k hlavním jídlům.

Čtěte také: Jak ušetřit na dietě a zhubnout?

Červená čočka

Červená čočka je v kuchyni neocenitelná. Dietní a na minerály bohatá luštěnina se na rozdíl od klasické čočky vaří jen chvilku, protože nemá tvrdou slupku. Vynikající je v polévce, v salátu, jako příloha, dají se z ní udělat domací nemasové burgery nebo karbanátky, a protože se snadno rozvaří, může sloužit i k zahuštění omáček. Tip: Zkuste červenou čočku přidat do kari z rajčat a kokosového mléka.

Recepty na levné a dietní večeře

Zde je několik receptů na levné a dietní večeře, které si můžete snadno připravit doma:

Thajské zelené kari

Od té doby, co jsme byli poprvé v Thajsku, tak jsme si s manželem (i dětmi) zamilovali místní kuchyni. A jelikož se do Thajska asi dlouho zase nepodíváme, tak jsem si musela poradit a připravit si toto jídlo doma. Zjistila jsem, že není vůbec těžké je sehnat. Samotná příprava je už hodně jednoduchá a rychlá. Takže pokud máte chuť, určitě se toho nebojte a připravte si Thajské kari doma. Jak jste na tom vy? Máte rádi asijské pokrmy?

Řízek v redukci? Proč ne?

I když nebude tento řízek nasáklý olejem, přesto zůstane krásně šťavnatý. Zkoušela jsem experimentovat a myslím, že se to povedlo na jedničku. Vyzkoušeno na celé rodině a pro velký úspěch nepřipravuji naposledy.

Treska s vařeným bramborem a zeleninovým salátem

Protože času není nikdy nazbyt, mám ráda rychlá a jednoduchá jídla. Samozřejmě hlavním kritériem je - CHUŤ. Často se setkávám s názorem, že co je zdravé, není dobré. S tímto já absolutně nesouhlasím. Každé jídlo se dá připravit chutně. Souhlasíte se mnou nebo ne? Někdo z vás si možná řekne, že je to moc velká porce. Ale věřte, že si ji může dovolit i člověk, který právě redukuje váhu. I přes svou velikost obsahuje ideální příjem živin. Takže nezapomeňte, že se ke štíhlosti musíte projíst! Ne naopak.

Čtěte také: Levná jídla pro zdravý životní styl

Cuketové placky

Cuketové placky jsou skvělý způsob, jak využít přebytek cuket. Jsou chutné, výživné a snadno se připravují.

Polévky

Polévky - jako je zelňačka, bramboračka, boršč, fazolačka, čočkovka - nám dodají všechno, co večer potřebujeme. V řadě polévek máme bílkovinu přímo v základní receptuře. Česká čočková se doplňuje nasekaným vajíčkem, kulajda ztraceným, v boršči máte hovězí vývar nebo kus masa, do husté česnečky můžete použít třeba kousek kvalitního uzeného, do cibulačky se přidává sýr.

Další tipy pro levné a dietní stravování

• Plánujte jídelníček dopředu: Plánování vám pomůže nakoupit jen to, co skutečně potřebujete, a zabrání impulzivním nákupům nezdravých potravin.
• Vařte doma: Vaření doma je vždy levnější než stravování v restauracích nebo kantýnách. Navíc máte kontrolu nad tím, co jíte.
• Využívejte zbytky: Zbytky z oběda můžete využít na večeři nebo si je vzít s sebou do práce jako oběd.
• Nakupujte ve slevách: Sledujte akce a slevy v obchodech a nakupujte potraviny, které jsou v akci.
• Pěstujte si vlastní zeleninu: Pokud máte možnost, pěstujte si vlastní zeleninu na zahrádce nebo na balkoně.
• Omezte maso: Maso je jednou z nejdražších položek v jídelníčku. Omezte jeho konzumaci a nahraďte ho luštěninami nebo tofu.
• Nezapomínejte na bylinky a koření: Bylinky a koření dodají jídlu chuť a vůni, takže nemusíte používat tolik soli a tuku. Cibule a česnek - jsou při vaření většiny jídel nezbytné. Bylinky - ať už čerstvé nebo sušené, dodají jídlu další rozměr chuti. Pasty, pesta a omáčky - sardelová pasta, kari pasta, harrisa, sriracha, pesto genovese a další.

Ukázkový levný jídelníček na hubnutí (Jíme Jinak)

V našem jídelníčku se nebudeme opírat o kalorický deficit, ale budeme se snažit o ozdravení vašeho jídelníčku. Společně z něj vyřadíme vše, co vaše tělo zatěžuje, způsobuje otékání a zkrátka vede k tomu, že se celkově necítíte dobře. Příjemným „vedlejším účinkem“ toho, že se vaše tělo uzdravuje, je pak právě hubnutí.

1. den

• Snídaně: Posilující miso polévka s rýžovými mochi
• Oběd: Jáhlové karbanátky, zelenina a dip dle výběru
• Večeře: Ligurské trofie s fialovou brokolicí
• Tipy na svačiny: Bezlepkové cookies s oříšky, jemný čočkový krém s kváskovým chlebem

2. den

• Snídaně: Jáhlová kaše
• Oběd: Vegarbonara
• Večeře: Rychlá večeře co dům dal
• Tipy na svačiny: Donuty naslano, rýžový dort se švestkovým rozvarem

3. den

• Snídaně: Miso polévka s bršlicí
• Oběd: Dýňové špagety s pestem
• Večeře: Italský fazolový salát
• Tipy na svačiny: Foccacia z žitného kvásku, kakaové donuty

4. den

• Snídaně: Miso polévka s mrkví a daikonem
• Oběd: BBQ tempeh žebírka, dušené zelí, knedlíky
• Večeře: Zelňačka s tofu
• Tipy na svačiny: Štrůdl bochánky, slané ovesné sušenky

5. den

• Snídaně: Zahuštěná ranní polévka
• Oběd: Kukuřičné tortilly s pikantní náplní bez masa
• Večeře: Smažené rýžové nudle se zeleninou
• Tipy na svačiny: Pórkové tyčinky s libovolnou pomazánkou, kokosový chia pudink s ovocem

6. den

• Snídaně: Krémová jáhlová kaše s kaštany
• Oběd: Špaldová míchanice
• Večeře: Fazole s batátem a lopuchem, rýže
• Tipy na svačiny: Plněné datle, cuketové carpaccio

7. den

• Snídaně: Miso polévka s řepou a fazolkami
• Oběd: Quinoový salát s krémovou zálivkou
• Večeře: Pikantní indická mrkev
• Tipy na svačiny: Celozrnné kornouty s paštikou, ovocká kostka s meruňkami a broskvemi

Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty