Ať už je vaším cílem hubnutí, růst svalové hmoty nebo udržování kondice, správně sestavený jídelníček patří mezi hlavní faktory úspěchu. V tomto článku se podíváme na to, jak sestavit efektivní a udržitelný jídelníček na hubnutí, a to na základě konkrétních rad a příkladů.

Pestrost Stravy jako Základ Úspěchu

Strava, která nám má pomoci držet se fit, by měla být na první pohled pestrá. Každá potravina má jiné nutriční složení a jinou skladbu vitamínů, takže tím, že budete jíst pestře, bude i skladba stravy v pestré paletě živin.

Nevynechávejte Potraviny Bezdůvodně

Nesnažte se bezdůvodně vynechávat z jídelníčku konkrétní druh potravin. Mléčným výrobkům nebo lepku se není důvod striktně vyhýbat, pokud netrpíte intolerancí či alergií na daný alergen. Vždy je to o umírněnosti konzumace a formě zpracování. Harmonický a racionální jídelníček by měl zajistit příjem všech základních živin: rostlinné i živočišné bílkoviny, zdravé tuky s nízkým podílem nasycených mastných kyselin a komplexními sacharidy.

Omezte Jednoduché Cukry

Naopak jednoduché cukry (například v bílém pečivu, těstovinách, mouce, cukrovinkách, pochutinách, sladkých nealkoholických a alkoholických nápojích) je žádoucí snížit na minimum. Po konzumaci jednoduchých cukrů dochází k výkyvům krevního cukru, budete mít chutě na sladké a brzy se dostaví hlad.

Zaměřte se na Kvalitní Potraviny

Vyhledávejte kvalitní potraviny a v co možná nejzákladnější podobě. Upřednostněte například bílé jogurty a tvarohy před těmi ochucenými. Ochutit si je můžete sami kořením, ořechy, ovocem či kvalitní čokoládou. Kupované müsli bývá často plné cukru, tak si dopřejte čisté ovesné vločky. Tím, že budete číst etikety na výrobcích, se dozvíte hodně o kvalitě daného výrobku.

Čtěte také: Zdravé snídaně pro fitness

Zdravé Tuky

Na zdravé tuky jsou hodně bohaté například ořechy, semínka, olivy, avokádo či tučné ryby.

Kuchyňská Úprava

Kuchyňská úprava jídel má velký vliv na přítomnost prospěšných živin. Neničte nevhodnou úpravou jejich nutriční přínos. Zeleninu blanšírujte, omezte dlouhé vaření či smažení. Smažení ve vysokých teplotách jednak ničí zmiňované živiny, ale také navyšuje energetickou hodnotu jídla. Těstoviny a rýži vařte al dente.

Jak Začít: Optimální Příjem Kalorií a Makroživin

Prvním krokem je optimálně nastavený příjem kalorií a makroživin. Nechcete přece během diety hladovět nebo se cítit pořád extrémně přejedení při nabírání svalů. V tomto ohledu je důležité najít zlatý střed energetického příjmu a makroživin, který pro vás bude dlouhodobě udržitelný a zároveň přinese výsledky.

Kalkulačka Energetického Příjmu: Odrazový Můstek

Kalkulačka energetického příjmu a makroživin spočítá, kolik byste měli jíst s ohledem na váš cíl, sportovní aktivitu, tělesné parametry i životní styl. Funguje na základě přesných výpočtů, ale zároveň nezná vaši stravovací historii, genetiku ani hormonální zdraví. Někdo může mít třeba po letech přísného dietování adaptovaný metabolismus na nižší energetický příjem, což je často označováno jako zpomalený metabolismus.

Na vypočítaných makrech se pak nebude dít nic, nebo výsledky nebudou takové, jaké si představujete. Proto je důležité výsledná makra z kalkulačky brát spíše jako takový odrazový můstek. Pokud nepřináší výsledky, je zapotřebí si s nimi tak trochu hrát, postupně upravovat a zkoušet, co komu sedí. V případě, že stále nebudete dosahovat progresu, uděláte nejlépe, když vyhledáte nutričního terapeuta nebo jiného odborníka na výživu. Ten vám na základě zkušeností poradí nejlépe.

Čtěte také: Jak se stravovat zdravě a fit

Důležitost Komplexního Přístupu

Ať už je vaším cílem snížení hmotnosti, nebo růst svalové hmoty, berte v potaz i to, že na výsledky nemá vliv jen strava. Důležitou roli hraje také cvičení, genetická výbava, hormonální prostředí organismu, kvalita spánku nebo zvládání stresu. Stejně tak počítejte s tím, že nový jídelníček je potřeba dodržovat dlouhodobě a nečekat, že zhubnete 10 kg za 10 dní. Vše stojí nějaký čas a trpělivost.

Praktický Příklad: Petra a její Cesta za Zhubnutím

Pro co nejlepší pochopení jednotlivých kroků si je ukážeme na konkrétním příkladu Petry, která si dala za cíl zhubnout 10 kg a zpevnit tělo. Petra má 31 let a pracuje jako učitelka matematiky na základní škole. Před pár měsíci začala chodit jednou týdně s kamarádkou na squash a dvakrát týdně cvičit do posilovny, kde se věnuje tréninku celého těla - tzv. full body. Samotným pohybem se ji podařilo zhubnout 3 kg, ale pár týdnů už se váha nehýbe.

1. Zaznamenejte Si Startovní Pozici

Ještě před tím, než začnete dělat jakékoliv změny v jídelníčku, zaznamenejte si svou startovní pozici. Nejprve se ráno nalačno jen ve spodním prádle zvažte. Odeberte si také míry v pase a přes boky. Pokud chcete, můžete sledovat i více tělesných partií, jako je obvod paží, břicha, stehen či lýtek. Ještě přesnější výsledky získáte, když si zajdete na měření přístrojem InBody, který provede podrobnější analýzu složení celého těla za vás. Tak zjistíte celkové množství tělesného tuku a svalové hmoty.

2. Použijte Kalkulačku a Zadejte Potřebné Informace

Zadejte do kalkulačky všechny potřebné informace. Čím přesnější údaje poskytnete, tím bude i výsledek spolehlivější. Kromě věku, výšky a tělesné hmotnosti je potřeba zadat také údaje o náročnosti vašeho životního stylu a sportovní aktivity v průběhu celého týdne. Zadejte i procento tělesného tuku, pokud jej znáte.

Díky tomu vám bude celý proces výpočtů jasnější a s výsledkem z online kalkulačky se vám pak bude lépe pracovat. * Tato hodnota odpovídá množství 1,7 g na kg tělesné hmotnosti. Jedná se tak o vyšší příjem bílkovin, který je potřebný pro regeneraci svalové hmoty po silovém tréninku. Zároveň tak dochází k podpoře udržení svalové hmoty při hubnutí.

Čtěte také: Zdravý veganský jídelníček

3. Zamyslete se nad Stravovacím Režimem

Nejprve se zamyslete nad vaším stravovacím režimem. Kolikrát denně vám vyhovuje jíst? Myslete na svůj každodenní režim včetně sportu a dalších aktivit. Kdy máte čas na jídlo? Jste zvyklí svačit, nebo preferujete jen 3 velká jídla denně? Po zodpovězení všech otázek si třeba na papír napište všechna denní jídla (snídaně, svačina, oběd…) a k tomusi ke každému v procentech napište, jak velkou část vám z celkového příjmu vezme. Jednoduše si svých 100 % rozdělte do celého dne podle toho, jak velké jídlo vám v tu denní dobu vyhovuje. Díky tomu se vám pak bude snadněji počítat, kolik kalorií byste měli přibližně v daném jídle sníst.

4. Plánování Jídel

Nyní, když už máte vypočítané hodnoty pro každé jídlo, můžete si na chvíli odpočinout od matematiky. Konečně přichází oblíbená část v podobě plánování jídel. Nejprve si vezměte tužku, papír a zapište si jídla na jeden den. Raději volte co nejjednodušší pokrmy s malým počtem surovin, aby se vám později dobře zadávaly do aplikace. Vše si můžete usnadnit i tak, že budete během týdne střídat jen pár druhů hlavních jídel a svačin. Nemusíte si tak lámat hlavu s vymýšlením kreativních pokrmů na každý den. Jídla pak rozepište na jednotlivé suroviny podobně, jako máme v tabulce níže. Dejte u toho pozor, abyste na nějakou kalorickou ingredienci nezapomněli. Když si vše napíšete nejprve na papír, bude to pro vás ze začátku přehlednější než v samotné aplikaci.

Při plánování jídel myslete na pravidla zdravého jídelníčku. Je důležité, aby každé jídlo obsahovalo kvalitní zdroje makroživin. U výběru potravin však také vezměte v potaz váš cíl. Když se snažíte přibrat, do energetického příjmu se vám vejdou také například tučnější druhy masa i mléčných výrobků.

5. Využijte Aplikace na Zapisování Jídel

Nyní přichází chvíle, kdy si na pomoc vezmete aplikaci na zapisování jídel, jako je například MyFitnessPal, Lose It! nebo Kalorické tabulky. Do nich si z papíru přepíšete váš naplánovaný jídelníček. V aplikaci si nejprve vytvořte svůj účet. Možná vám po zadání cíle, výšky a váhy vypočítá nějaký doporučený příjem. Ten si ale upravte na hodnoty, které vám vyšly v online kalkulačce.

Pokud jste si nikdy nevážili jídlo a nemáte představu o tom, kolik gramů má vaše běžná porce přílohy, pečiva, masa nebo arašídového másla, zkuste si alespoň 2 dny vážit všechny potraviny (ideálně v syrovém stavu), co sníte. Pak je rovnou zapisujte do aplikace. Tyto dva dny jezte normálně, zatím neřešte, zda vám příjem kalorií a makroživin sedí s cílovými údaji.

Nyní si zkuste naplánovat jednodenní jídelníček tak, aby v něm seděl příjem kalorií a makroživin, který jste zjistili pomocí online kalorické kalkulačky a do aplikace jste si jej už zadali. Díky tomu budete dopředu vědět, kolik si máte navážit gramů ovesných vloček na snídani a všech dalších potravin pro daný den. Vezměte si seznam jídel a surovin, které jste si rozepsali v kroku č. Otevřete si první den a do aplikace přidejte suroviny včetně množství (v syrovém stavu). Je jasné, že nebudete hned vědět, kolik gramů konkrétní potraviny přidat, aby vám seděly hodnoty pro celý den. Poté, co máte zapsaný celý den, podívejte se, jaký příjem energie, bílkovin, sacharidů a tuků vám aplikace ukazuje. Pokud je to úplně mimo vaše cíle, nic si z toho nedělejte. Nyní zase otevřete celý den a podívejte se kolik kcal, S, B i T vám vychází na jednotlivá jídla. Pak hodnoty srovnejte s těmi plánovanými, které jste si podle procent počítali v kroku č. 4. Když například vidíte, že máte za den moc sacharidů, podívejte se, v jakém jídle jich máte moc, a uberte množství sacharidové potraviny. Někdy však bude potřebná výměna suroviny za jinou, která lépe zapadne do celodenního příjmu. Nemusíte se v každém jídle trefit do přesných maker, které jste si spočítali.

6. Plánování Dalších Dní

Když už se vám podařilo naplánovat první den, můžete se rovnou pustit do dalších. Pokud již víte, že se vám některá jídla budou částečně nebo celá opakovat, rovnou je v aplikaci zkopírujte do dalšího dne. Časem si nejspíš také všimnete, že některé potraviny mají dost podobné hodnoty a můžete je mezi sebou dle potřeby vyměňovat. Platí to například pro různé druhy olejů (olivový, řepkový, avokádový), obilovin (rýže, bulgur, kuskus) nebo pečiva (žitný nebo pšeničný celozrnný chléb). Chytrým tahem je také uložení oblíbených jídel, která se vám v jídelníčku často opakují. Když například pravidelně snídáte kaši se stejnými ingrediencemi, uložte si ji a pak zadávejte jako celé jídlo.

7. Vaření a Příprava Jídla Dopředu

Když už máte naplánováno a nakoupeno na další dny, nezbývá nic jiného, než vzít kuchyňskou váhu a pustit se do vaření. Jídlo si samozřejmě můžete chystat rovnou v daný den, ale může se stát, že nebudete mít čas nebo chuť vařit. Pak třeba kvůli lenosti sáhnete po nějakém polotovaru, který vám do tabulek už tak dobře nezapadne. Myslete na to, že předem připravené jídlo je 50 % úspěchu. Využijte i toho, že se vám nějaký pokrm v jídelníčku opakuje. Uvařte si rovnou více porcí najednou a pak jídlo poměrově rozdělte do krabiček.

8. Flexibilita a Realismus

Do celkové úpravy jídelníčku běžte s tím, že nejspíš ne každý den vám vše vyjde na gram nebo kalorii přesně. Dokonalý jídelníček neexistuje už z toho důvodu, že hodnoty potravin v aplikacích nemusí být vždy správné. Kromě toho sami časem přijdete na to, že si můžete dovolit určitou flexibilitu. Když si dáte třeba větší odpolední svačinu, než bylo v plánu, o to si zmenšíte porci večeře a do celodenních hodnot se bez problémů vlezete. A pokud jednou za čas cílové hodnoty přesáhnete, taky se nic neděje. Většině lidem zpravidla stačí dlouhodobě plán dodržovat na 80-90 % a i tak výsledky přijdou. Důležitá je konzistentnost a ne dokonalost. Ani skladba vašeho jídelníčku nemusí být jak z magazínu o zdravé výživě. Jednou za čas si klidně naplánujte nějakou oblíbenou sladkost nebo slanou pochoutku třeba místo svačiny. Když se vám podaří zbytek jídelníčku upravit tak, aby vám za den seděly makra, máte vyhráno. Lidem, kteří nabírají nebo mají obecně vyšší příjem energie, se těchto potravin do jídelníčku vejde o něco více.

9. Kontrolní Měření a Úpravy

Po dvou týdnech dodržování jídelníčku je čas na první kontrolní měření a zhodnocení, jak vám nový stravovací režim vyhovuje. Petra po 2 týdnech zhubla 1 kg, což odpovídá zdravé rychlosti hubnutí, tedy 0,5 kg za týden. Na jídelníčku se cítí dobře, někdy by ji však vyhovovaly o něco menší porce sacharidů. Proto se rozhodla na další 2 týdny snížit příjem o 250 kcal, které ubere právě na sacharidech. I pro vás platí, že si můžete jídelníček lehce upravit. Po 2 týdnech se sice nedají čekat žádné velké změny, ale třeba na centimetrech v rámci tělesných obvodů už by se něco mohlo projevit. Zmíněných 250 kcal můžete ubrat/přidat rovnoměrně na všech živinách nebo ještě zamíchat s jejich poměrem. Příjem bílkovin však zachovejte stejný.

Poté, co jídelníček upravíte, se za další 2-3 týdny opět zvažte a změřte. Pokud se vám stále nemění váha, možná na to bude mít vliv i jiný faktor.

10. Využití Umělé Inteligence

Už jste se seznámili s chatGPT nebo jiným AI nástrojem? Pokud ano, nejspíš vás nepřekvapí, že vám pomůže i s jídelníčkem. Když budete potřebovat inspiraci na nová jídla, stačí do chatovacího pole napsat, že potřebujete poradit, jaké zdravé jídlo by se dalo připravit například z kuřecího masa, cukety, rajčat a dalších surovin dle vašeho výběru. Stejně tak se můžete zeptat na seznam fitness receptů na hubnutí nebo potravin s vysokým obsahem bílkovin. Možností, jak umělou inteligenci v tomto směru využít, existuje celá řada.

11. Dlouhodobá Udržitelnost

Hubnutí i zdravé nabírání je během na dlouhou trať s cílem, který často bývá v nedohlednu. Důležité je si ale uvědomit, že jednou budete muset tu trať opustit a na chvíli přestat závodit. Zejména v případě hubnutí není dobrý nápad zůstávat třeba rok v kalorickém deficitu. Může to negativně ovlivnit metabolismus a také hormonální zdraví. Proto si třeba po třech měsících nasaďte udržovací příjem, který si také spočítáte v naší online kalkulačce nebo jej už časem budete vědět díky sledování sama sebe. Jednou za čas také není špatné třeba na den, dva odložit kuchyňskou váhu i aplikaci na počítání kalorií a trochu se od těch všech čísel odprostit.

Tipy a Triky pro Úspěšný Jídelníček

• Zaměřte se na čerstvé a minimálně průmyslově zpracované potraviny. Vyvarujte se tučným jídlům a jídlům s vysokým obsahem jednoduchých cukrů.
• Jezte pravidelně. Najděte si ve svém stravování pravidelnost. Je na vás, jestli budete jíst 3 větší jídla a 2 svačinky, nebo se pořádně nadlábnete 3krát denně.
• Méně neznamená lépe. Drastické a rychlé hubnutí bude mít za následek jojo efekt.
• Buďte připraveni a chystejte si jídlo s sebou. V případě, že byste celý den hladověli, přišli byste domů celí unavení a vyhládlí a spořádali byste mnohem větší porci, než byste ve skutečnosti potřebovali.
• Kalorický deficit je klíčový. Pro hubnutí je důležité, aby tvůj kalorický výdej byl vyšší než kalorický příjem. Ideální kalorický deficit je cca 500 kcal. Tato hodnota je však pouze orientační a u každé z nás se bude lišit. Vždy bude záležet na tvém životním stylu, výšce, váze, zdravotním stavu, aktivitách během dne, jak často cvičíš, jakou máš práci a jakou máš stravovací historii… Faktorů, které to ovlivňují, je opravdu mnoho.

Ukázkový Jídelníček s Vysokým Podílem Sacharidů (High Carb)

Jak vypadá high carb jídelníček, tj. stravování s větším podílem sacharidů oproti tukům? Sestavili jsme pro vás ukázkový stravovací plán na jeden den. Toto celé menu na den má 1802 kcal, 123 g bílkovin, 224 g sacharidů a 46 g tuků. V hlavní roli tohoto jídelníčku je řecký jogurt, je to skvělá potravina, kterou byste měli zařadit do vašeho jídelníčku. Díky způsobu jeho přípravy je daleko hustější než klasický jogurt, má jemnější chuť a méně sacharidů. Vyniká vysokým obsahem bílkovin a zároveň nízkým procentem tuků. Má skvělý sytící efekt, je zdrojem vápníku a probiotik pro naše střeva.

• Snídaně: Rychlá snídaně, která připomíná zmrzlinu a zvládnete ji připravit i s ručním mixérem.
• Oběd: Tenhle oběd si hravě připravíte den předem a můžete si ho vzít druhý den s sebou do krabičky. Lze ho jíst studený nebo ohřátý a díky vločkám skvěle zasytí.
  • Předehřejte troubu na 180 stupňů. Smíchejte vločky, vejce, jogurt, směs osolte a dejte na dno nádoby s pečícím papírem. Pečte 5 minut a vyndejte z trouby. Mezitím si v misce smíchejte vejce, nastrouhaný sýr, šunku, fazolky, cibulku a smetanu.
• Odpolední svačina:
• Večeře: Vezměte si větší pánev a na troše oleje si orestujte kuřecí prso s bramborami. Nakonec nechte opražit cizrnu a vše dochuťte bylinkami.
• Druhá večeře: Sladký chlebík, který chutná po jablíčku, skořici, oříškovém másle a mandlích. Chuť, kterou budete zbožňovat. O fazolových brownies jste jistě slyšeli, ale což takhle si upéct rovnou fazolový M&M´s dort? Posuďte sami, jen těžko byste uhádli, že tento čokoládový krasavec je právě z fazolí.

Ukázkový Jídelníček - Rozpis na Den

• Snídaně: (100 g), (50 g), (100 g), (100 g)
• Dopolední svačina: (110 g), (200 g)
• Oběd: (150 g), (8 g), (130 g), (30 g), (100 g), (50 g)
• Odpolední svačina: (6 g), (50 g), (150 g)
• Večeře: (10 g), (50 g), (100 g), (10 g), (60 g), (50 g), (50 g), (50 g), (30 g)
• Druhá večeře: (100 g)

Plánování a Příprava Jídel Dopředu: Klíč k Úspěchu

Plánování a chystání jídel dopředu vám výrazně usnadní plnění cílů, ať už se snažíte zhubnout, zdravě přibrat, nebo mít dostatek energie na všechny aktivity. Také díky tomu ušetříte drahocenný čas, peníze i přemýšlení, co si rychle uvařit, když už máte hlad.

Týdenní Stravovací Plán: Příklad

V článku jsme si pro vás připravili týdenní stravovací plán s 5 denními jídly, s průměrnou kalorickou hodnotou 2000 kcal. Je nastaven pro potřeby člověka se sedavým zaměstnáním a se sportovní aktivitou několikrát týdně. Mohou jej využít například ženy, které pravidelně cvičí a snaží se pozvolna hubnout. Hodí se ale také pro muže s menším podílem pohybové aktivity, kteří rovněž usilují o hubnutí.

Proč Plánovat a Chystat Jídlo Dopředu?

• Zvýšení Šance na Úspěch: Když si budete chystat jídlo podle dobře nastaveného stravovacího plánu, zvýšíte šanci na úspěch v hubnutí, zdravém přibírání nebo jiném cíli, který jste si stanovili. Vyváženým jídelníčkem také podpoříte sportovní výkon, růst svalů a regeneraci. Zajímavé výsledky přinesla také studie, podle které se doma připravená strava spojuje s vyšším množstvím snědeného ovoce i zeleniny a vyšší pravděpodobností udržení zdravé hmotnosti.
• Úspora Času: Krabičky s hlavním jídlem si můžete připravit na několik dní dopředu. Můžete si na to vyhradit například 1-2 hodiny o víkendu a pak ještě stejný čas přes týden. Nachystáte si tak najednou několik porcí příloh, masa či jiných bílkovin, které vám vystačí na 2-3 dny. Předem připravené jídlo pak jen ohřejete, obohatíte o čerstvou zeleninu a vyvážený pokrm je na světě. Díky tomu ušetříte čas, který můžete využít na své zájmy.
• Kontrola Nad Stravováním: Když nemáte připravené jídlo a přepadne vás hlad, sníte nejspíš to první, co uvidíte. Jídlem nachystaným dopředu si tak zajistíte, že nebudete ve chvílích vlčího hladu podléhat nezdravým sladkostem nebo tučným jídlům z rychlého občerstvení.
• Chuť a Kreativita: Vy znáte své chuťové pohárky nejlépe a víte, jak je potěšit. Při přípravě jídla tak můžete použít oblíbené koření či bylinky a různě experimentovat s jejich kombinacemi.
• Pravidelnost a Vyváženost: Díky předem připravenému jídlu si také zajistíte, že nevynecháte třeba oběd nebo svačinu, což by v pozdější části dne mohlo vést k přejedení. V této spojitosti jsou časté a známé zejména večerní nájezdy na ledničku. Pravidelná strava se naopak spojuje s vyšším úspěchem při hubnutí. Jednoduše budete svému tělu dopřávat vše, co potřebuje, a díky tomu tak budete mít během dne vyrovnanou hladinu energie a nebudete se cítit zbytečně unavení.

Příklad Plánování Jídelníčku: Valentýna

Jídelníček můžeme naplánovat třeba pro Valentýnu, která se už několik let snaží zhubnout pomocí přísných diet. Ty jí ale nikdy nepřinesly dlouhodobé výsledky. Valentýna si spočítala energetický příjem, který by jí měl zajistit postupné hubnutí. Má 30 let a pracuje v bance, kam dojíždí tramvají. Má tak sedavé zaměstnání. V současnosti se ale snaží co nejvíce chodit, aby maximálně podpořila svou snahu. Také navštěvuje 2krát týdně posilovnu, kde cvičí převážně silově, a 2krát týdně se jde na 30 minut proběhnout. Když si vše zadala do kalkulačky energetického příjmu, vyšlo jí, že by měla jíst přibližně 2021 kcal, 245 g sacharidů, 134 g bílkovin a 56 g tuků. Valentýně vyhovuje jíst 5krát denně a nemá žádné potravinové alergie nebo jiné omezení. Ráda střídá živočišné a rostlinné zdroje bílkovin a také různé druhy příloh, ovoce a zeleniny. Snídani většinou stíhá doma nebo si ji vezme v krabičce do práce, když se v klidu ráno nestíhá najíst. Do krabiček si rovněž připravuje svačiny a obědy. Díky tomu neskončí na obědě v blízké fast food restauraci a na svačinu nesní celou čokoládu koupenou v kantýně, jak tomu bylo v minulosti.

Tento jídelníček může vyhovovat také mužům, kteří mají sedavé zaměstnání, cvičí jen občas a snaží se zhubnout. Zda je vhodný i pro vás, zjistíte jednoduše podle výpočtu v naší online kalkulačce.

Důležité Poznámky k Jídelníčku

• Flexibilita: V rámci týdne nemusí Valentýna sníst každý den přesně 2021 kcal, 245 g sacharidů, 134 g bílkovin a 56 g tuků, jak jí doporučila kalkulačka. Takto přesně to ani nejde, protože nikdy nemáme 100% jistotu, že to, co sníme, má opravdu takovou hodnotu, jakou jsme si spočítali. Na celkovou energetickou hodnotu má vliv například kuchyňská úprava, obsah vlákniny nebo efektivita našeho trávicího systému. Kromě toho má každý člověk jinou genetickou výbavu a hormonální prostředí, což jsou faktory, které také ovlivňují energetický metabolismus.
• Hodnoty surovin: Uvedené množství v jídelníčku odpovídá surovinám v syrovém stavu (před uvařením).
• Prohazování jídel: Jídla, která máte v jídelníčku naplánovaná, můžete v rámci dne mezi sebou pohodlně prohazovat. Klidně si tak vyměňte dopolední svačinu za odpolední nebo obědy za večeře. Je to čistě na vás, nic není vytesané do kamene.
• Variabilita: Jednotlivé dny v jídelníčku mezi sebou můžete měnit dle potřeby a vlastních preferencí. Některé z nich můžete v rámci týdne dokonce několikrát zopakovat. Není ale vhodné jíst každý den stejné potraviny, protože pak vaše strava nebude dostatečně pestrá a stále se opakující jídla vám nejspíš brzy přestanou chutnat. V rámci šetření času si můžete vždy na další 2-⁠3 dny připravit například stejný oběd a večeři.
• Záměny potravin: Některé potraviny mají podobné výživové hodnoty, a díky tomu je možné jejich prostřídání. Při takových záměnách ale vždy myslete na to, že surovina, kterou jste zvolili, musí mít podobné vlastnosti jako ta původní.
• Vhodné potraviny:
  • Čerstvá zelenina: Rajčata, okurka, cuketa, paprika, zelené fazolky, špenát a další listová zelenina. Mrkev, kukuřice, červená řepa a zelený hrášek mají mírně vyšší kalorickou hodnotu.
  • Maso: Bílé libové maso: kuřecí maso, krůtí prsní, králík.

Úprava Jídelníčku

Uvedený jídelníček je sice nastaven na +- 2000 kcal, ale pokud vám tato hodnota nevyhovuje, můžete jej upravit. V opačném případě, když chcete 250-300 kalorií přidat, můžete si dát dvojnásobné množství některé ze svačin nebo navíc 2.

Sledování Progresu

Za ideální tempo hubnutí je považována ztráta 0,5-1 kg tělesné hmotnosti za týden. V případě vyšší nadváhy nebo obezity se ale hmotnost typicky v první fázi hubnutí snižuje rychleji. Kromě vážení je také fajn nápadem dělat si progresové fotky a měřit obvody v pase, přes boky, zadek a stehna. Veškeré vážení a měření se snažte dělat ve stejnou denní dobu a za podobných podmínek (po návštěvě toalety, ideálně ve spodním prádle, měření na stejném místě atd.). Vše si pak zapisujte do tabulek v počítači nebo papírovém deníku. Jednou za čas si také můžete zajít na detailnější měření, například na přístroji InBody, který vám kromě tělesné hmotnosti vyhodnotí množství tuku, svalů a vody v těle. Budete tak mít lepší přehled o změnách, které se ve vašem těle dějí. V některých případech totiž hmotnost neklesá. Důvodem je fakt, že zároveň došlo k redukci tuku a nárůstu svalové hmoty. Díky tomu kleslo celkové % tuku v těle, což je důležitý ukazatel pro vzhled i zdraví člověka.

#