Tvaroh je skvělý pomocník v kuchyni, a to nejen při přípravě hlavních jídel, ale i dezertů. Díky vysokému obsahu proteinu a nízkému obsahu tuku je ideální ingrediencí pro dietní mlsání. V tomto článku vám představíme několik receptů na chutné a zdravé dezerty z tvarohu, které si můžete dopřát bez výčitek.

Tvaroh jako hvězda dietních dezertů

Tvaroh je cenný zdroj bílkovin, obsahuje až 18 gramů bílkovin na 100 gramů, a zároveň má nízký obsah tuku (kolem 2,5 gramů) a mléčného cukru (přibližně 4 gramy). Díky tomu je skvělou volbou pro ty, kteří si hlídají linii nebo se snaží zhubnout. Místo tvarohu lze v některých receptech použít i jiné mléčné výrobky, jako je zakysaná smetana, cottage sýr nebo jogurt, čímž se dá dosáhnout různých chutí a textur.

Recepty na dietní dezerty z tvarohu

1. Medový dort s ořechy

Tento dort je ideální pro speciální příležitosti. Kombinuje křehké těsto, lahodný medový krém a oříškovou chuť. Je to skvělý způsob, jak ohromit hosty a dopřát si něco výjimečného.

2. Mini cheesecaky s vločkami, ořechy a čokoládou

Tyto mini cheesecaky jsou hvězdou každé oslavy i svačiny. Spojují chuť vloček, ořechů, tvarohového krému a čokoládové polevy. Jsou snadné na přípravu a skvěle vypadají.

3. Sticky toffee pudding s tvarohem a karamelem

Sticky toffee pudding je vláčný koláček z datlí s tvarohovým krémem a karamelovým sirupem. Příprava je jednoduchá a chuť dokonale vyladěná.

Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty

4. Vláčný dort s pudinkem a tvarohem

Tento dort si zamiluje každý, kdo nemá rád suché buchty. Spojení vláčného korpusu, pudinkového krému a vrstvy ze šlehačky a tvarohu je prostě dokonalé.

5. Cheesecake s tvarohem a tofu

Tato verze cheesecaku s tvarohem a tofu má kromě skvělé chuti také slušné množství bílkovin. Je to zdravější alternativa klasického cheesecaku.

6. Jablečný koláč s tvarohem a smetanou

Tento jablečný koláč chutná stejně skvěle jako vypadá. Spojení nadýchaného vláčného těsta se šťavnatými jablky a vrstvou tvarohu se smetanou si získá každého.

7. Barevný dezert s ovocem a tvarohem

Tento dezert zaujme jak svou barvou, tak i skvělou chutí. Kombinace vláčného korpusu, jemného krému a ovoce vytváří dokonalou souhru.

8. Osvěžující tvarohový dezert s ovocem (nízkokalorický)

Tento dezert je lehký, osvěžující, plný ovoce a bílkovin. Jedna porce má jen 112 kcal, a tak se skvěle hodí i při hubnutí.

Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem

9. Rýžový nákyp s tvarohem a ovocem

Pokud vám zbyla rýže, nevyhazujte ji. Můžete ji zužitkovat do rýžového nákypu s tvarohem a ovocem. V tomto receptu je dostatek bílkovin z vajíček a tvarohu, takže se i ze sladkého jídla stane vyvážená snídaně nebo oběd. Můžete použít libovolné druhy ovoce, které podléhají zkáze.

10. Dýňový dort s tvarohem

Dýňový dort s tvarohem je krásně vláčný a šťavnatý. Chutná úplně skvěle a je ideální pro podzimní období.

11. Cuketový dort s tvarohem

Cuketový dort s tvarohem je podobný mrkvovému dortu, ale má ještě lepší nutriční hodnoty. Je krásně vláčný a nemáte pocit, že jíte "zdravý" dort.

Další tipy a triky

• Sladidla: Pro doslazení tvarohových dezertů můžete použít různá sladidla, jako je xylitol, stévie nebo erythritol. Případně můžete využít bezkalorické kapky s různými příchutěmi.
• Protein: Do těsta nebo krému můžete přidat proteinový prášek pro zvýšení obsahu bílkovin.
• Ovoce: Nebojte se experimentovat s různými druhy ovoce. Tvaroh se hodí k jahodám, malinám, borůvkám, jablkům, hruškám, banánům a mnoha dalším.
• Ořechy a semínka: Pro zvýšení nutriční hodnoty a chuti můžete do dezertů přidat ořechy a semínka.

Konkrétní recept: Tvarohový koláček s ovocem a pudinkem

Ingredience:

• Těsto:
  • Vaječné bílky
  • Xylitol
  • Mouka
  • Kypřící prášek
  • Protein
  • Citrónová kůra
• Náplň:
  • Tvaroh
  • Vanilkový jogurt nebo bezkalorické kapky s příchutí vanilky
  • Xylitol
  • Vaječné žloutky
  • Mouka s proteinem
  • Sníh z bílků
• Vrchní část:
  • Bramborový škrob nebo vanilkový pudink
  • Voda
  • Ovoce
  • Sladidlo
  • Jogurt

Postup:

1. Troubu si předehřejeme na 160 °C.
2. Vyšleháme si vaječné bílky a postupně k nim přidáváme xylitol.
3. Zlehka promícháme mouku, kypřící prášek s proteinem a citrónovou kůru.
4. Náplň můžeme vytvořit smícháním tvarohu s vanilkovým jogurtem nebo si můžeme tvaroh dochutit pomocí bezkalorických kapek flavor drops (použila jsem příchuť vanilka).
5. Z bílků si připravíme pěnu. Do žloutků postupně přišleháváme xylitol, tvaroh, mouku s proteinem a zbylé suroviny. Nakonec zlehka ručně vmícháme bílkový sníh.
6. Bramborový škrob nebo vanilkový pudink si rozmícháme v troše vody (cca 1,5-2,5 dc.), přisypeme ovoce, přidáme sladidlo a za stálého míchání připravíme stejně jako pudink.
7. Když je krém hustý, necháme ho trochu vychladnout.
8. Přimícháme jogurt a natřeme na koláček.
9. Hotovo!

Čtěte také: Kompletní průvodce jahodami a zdravým stravováním