Cuketa je neocenitelná surovina v kuchyni, a to nejen pro svou univerzálnost, ale i pro její nutriční hodnoty. Je skvělou volbou pro dietní stravování, protože má nízký obsah sacharidů a kalorií, a zároveň je bohatá na vitamíny a minerály. Tento článek vám představí několik receptů na dietní cuketové koláče, ať už preferujete sladkou nebo slanou variantu.

Sladké Cuketové Koláče

Cuketový Perníkový Koláč KetoMix

Tento recept je ideální pro ty, kteří hledají nízkosacharidovou variantu sladkého dezertu. Cuketa dodá koláči vláčnost a perníkové koření s kakaem mu dodají bohatou chuť.

Ingredience (na 5 porcí):

• ½ balení KetoMix proteinového mugcake
• 1 lžička perníkového koření
• ½ hrnku vody
• 100 g nastrouhané cukety
• 3 lžíce čekankového sirupu
• 100 g vlašských ořechů
• 2 lžičky kakaa

Postup:

1. Cuketu omyjte, nastrouhejte najemno a vymačkejte z ní přebytečnou vodu.
2. Do mísy nasypejte polovinu pytlíku KetoMix proteinového mugcake, perníkové koření a 2 lžičky kakaa.
3. Zřeďte cca ½ hrnkem vlažné vody.
4. Přidejte čekankový sirup, cuketu a nadrobno pokrájené vlašské ořechy.
5. Těsto by mělo mít konzistenci kaše, pokud nemá, přidejte trochu vody.
6. Vše důkladně promíchejte a dejte na středně velký plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečte zhruba 25 minut na 180 °C.

Tento koláč je vhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout s KetoMixem a nechtějí počítat kalorie. Je rychlý, jednoduchý a chutný.

Dvoubarevný Proteinový Cuketový Koláč

Tento koláč je vizuálně atraktivní a zároveň plný proteinů. Kombinace vanilkové a čokoládové chuti uspokojí i ty nejnáročnější mlsouny.

Ingredience:

• Cuketa
• Ovesná mouka
• Rýžová mouka
• Vejce
• Prášek do pečiva
• Vanilkový protein
• Čokoládový protein
• Vanilkové Flavdrops
• Čokoládové Flavdrops

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Cuketu oloupejte, nastrouhejte najemno a vymačkejte z ní přebytečnou vodu.
3. Poté ji přendejte do mísy a k ní přidejte ovesnou i rýžovou mouku, vejce a prášek do pečiva.
4. Poté si vezměte druhou mísu a polovinu vzniklého těsta do ní přendejte.
5. Do jedné mísy přidáte vanilkový protein a vanilkové Flavdrops a promícháte, to samé opakujete s druhou mísou, jen přidáte čokoládovou variantu proteinu a Flavdrops.
6. Obsah obou mís poté dáte do formy vyložené pečicím papírem.
7. Pečte 30-35 minut.
8. Podávejte např. s arašídovým máslem a bezkalorickým sirupem.

Slané Cuketové Koláče

Fit Cuketový Koláč s Cottage Sýrem a Pórkem

Tento slaný koláč je ideální jako zdravá snídaně nebo lehká večeře plná bílkovin. Je jednoduchý na přípravu a můžete ho obměňovat podle vlastních preferencí.

Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty

Ingredience:

• Cuketa
• Cottage sýr
• Pórek
• Vejce
• Mouka (celozrnná)
• Sůl
• Koření dle chuti

Postup:

1. Cuketu nastrouhejte nahrubo a pořádně vyždímejte, abyste ji zbavili co největšího množství vody.
2. V míse smíchejte cuketu, cottage sýr, nakrájený pórek, vejce, mouku, sůl a koření.
3. Vzniklou směs vlijte do formy vyložené pečicím papírem.
4. Pečte v předehřáté troubě dozlatova.

Tento koláč se může pochlubit vysokým obsahem bílkovin a zároveň poměrně nízkým obsahem tuku. Můžete do něj přidat i jinou zeleninu, kukuřici, strouhaný sýr, červenou cibuli, tuňáka či kousky grilovaného kuřecího masa nebo lososa.

Slaný Fitness Cuketový Koláč ("Cukeťák")

Tento recept je skvělou volbou, pokud máte doma hodně cuket a hledáte zdravou večeři nebo dietní svačinu.

Ingredience:

• Cuketa
• Vejce
• Šunka (volitelné)
• Celozrnná mouka
• Sůl
• Koření dle chuti

Postup:

1. Cuketu umyjte a nastrouhejte nahrubo.
2. Osolte a nechte cca 10 minut odstát.
3. Vymačkejte přebytečnou vodu.
4. V míse smíchejte cuketu, vejce, nakrájenou šunku (volitelné), mouku, sůl a koření.
5. Vzniklou směs vlijte do formy vyložené pečicím papírem.
6. Pečte cca 50 minut na 190 °C dozlatova.

Díky cuketě bude koláč dostatečně vláčný i sytý, a zároveň ušetříte spoustu kalorií.

Cuketový Koláč se Šunkou a Sýrem

Tento chutný koláč spojuje jemnost cukety s bohatou směsí šunky, sýrů a koření, čímž vytváří lehký a výživný pokrm ideální jako hlavní chod nebo přílohu.

Ingredience:

• Cuketa
• Šunka
• Sýr (nastrouhaný)
• Vejce
• Sůl
• Koření dle chuti

Postup:

1. Vejce rozdělte na žloutky a bílky.
2. Cuketu pokrájejte na kostičky nebo tenčí hranolky a dejte do mísy.
3. Přisypte nastrouhaný sýr, drobně pokrájenou šunku, osolte a okořeňte.
4. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně vmíchejte do cuketové směsi.
5. Vzniklou směs vlijte do formy vyložené pečicím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě dozlatova.

Fitness Šunkové Rolky s Cuketou

Tento recept je spíše variací na cuketový koláč, ale i tak stojí za zmínku. Je to lehký fitness snack plný bílkovin.

Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem

Ingredience:

• Cuketa
• Šunka
• Vejce
• Proteinový prášek
• Voda
• Sůl
• Pepř

Postup:

1. Cuketu důkladně umyjte a nahrubo nastrouhejte.
2. Nechte ji odstát v misce asi 5 - 10 minut, a následně ji osušte pomocí kuchyňské utěrky.
3. V misce pak rozmíchejte vajíčka, sůl, pepř, protein a vodu, na závěr přidejte osušenou cuketu.
4. Na plátky šunky naneste cuketovou směs a zarolujte.
5. Rolky opečte na pánvi nebo v troubě.

Tipy a Triky pro Přípravu Cuketových Koláčů

• Vymačkání cukety: Klíčem k úspěchu u slaných cuketových koláčů je důkladné vymačkání nastrouhané cukety. Zbavíte se tak přebytečné vody a koláč nebude mokrý.
• Experimentování s ingrediencemi: Nebojte se experimentovat s různými ingrediencemi a kořením. Můžete přidat například bylinky, česnek, chilli papričky, různé druhy sýrů nebo zeleniny.
• Použití celozrnné mouky: Pro zvýšení nutriční hodnoty koláče použijte celozrnnou mouku.
• Proteinový prášek: Přidáním proteinového prášku zvýšíte obsah bílkovin v koláči.
• Sladidla: Místo cukru použijte raději přírodní sladidla, jako je stévie, erythritol nebo čekankový sirup.

Čtěte také: Kompletní průvodce jahodami a zdravým stravováním