Atopický ekzém je chronické zánětlivé onemocnění kůže, které postihuje dospělé i děti. Svědění, suchá a popraskaná kůže jsou klasické projevy atopického ekzému. I když přesná příčina atopického ekzému není známa, hraje roli řada faktorů, včetně genetiky, imunity, vlivů prostředí a stravy. V tomto článku se zaměříme na to, jak může strava ovlivnit atopický ekzém a jaké potraviny byste měli zařadit nebo omezit ve svém jídelníčku.
Vliv stravy na atopický ekzém
Strava hraje důležitou roli při atopickém ekzému, zejména u dětí. Potravinové alergie mohou být častou příčinou ekzému u kojenců a malých dětí. Mezi nejčastější alergeny patří bílkoviny kravského mléka, vejce, sója, arašídy a pšenice. U dospělých se potravinové alergie podílejí na ekzému méně často, ale stále mohou hrát roli.
Potravinová alergie vs. intolerance
Je důležité rozlišovat mezi potravinovou alergií a intolerancí. Potravinová alergie je reakce imunitního systému na určitou potravinu. Příznaky alergie se mohou objevit téměř okamžitě a zahrnují zarudnutí tváří, kýchání, svědění očí nebo uší, otok rtů a další. Potravinová intolerance nezahrnuje imunitní systém a je způsobena dysfunkcí trávicího systému. Příznaky intolerance se mohou objevit později a zahrnují neklid, špatný spánek, zhoršenou koncentraci, zhoršenou náladu, průjem, zácpu, ekzém a bolesti břicha.
Jak zjistit, zda máte potravinovou alergii nebo intoleranci?
Pokud máte podezření na potravinovou alergii nebo intoleranci, můžete podstoupit různé testy. Mezi nejčastější testy patří:
- Krevní test nebo vlasová analýza (IgG): Tento test měří přítomnost protilátek IgG v krvi, což naznačuje, že jste se s danou látkou setkali.
- Kožní test (prick test): Na pokožku předloktí nebo zad se umístí malé množství podezřelé potraviny a kůže se propíchne jehličkou, aby se látka dostala pod kůži.
- H2 dechový test: Pacientovi se podá cukr (laktóza, fruktóza, glukóza nebo jiné) a poté se měří koncentrace vodíku ve vydechovaném vzduchu.
- Biopsie střeva: Biopsie je nejprůkaznější metodou pro zjištění potravinové alergie nebo intolerance.
- Eliminační dieta: Eliminační dieta je vhodný test ke zjištění alergie a zároveň očista zažívacího traktu.
Eliminační dieta
Eliminační dieta je účinný způsob, jak zjistit, které potraviny zhoršují váš ekzém. Spočívá ve vyřazení podezřelých potravin z jídelníčku na dobu několika týdnů a poté postupném opětovném zařazování jednotlivých potravin, abyste zjistili, jak na ně vaše tělo reaguje.
Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím
Fáze eliminační diety
- Eliminační fáze: Vyřaďte z jídelníčku potraviny, které vám mohou ekzém zhoršovat. Mezi nejčastější alergeny patří mléko a mléčné výrobky, lepek (včetně ovsa), cukr, sója a průmyslově zpracované potraviny.
- Reintrodukční fáze: Po ukončení eliminační fáze začněte postupně přidávat jednotlivé potraviny zpět do jídelníčku. Zaměřte se na primární potraviny, jako jsou vejce, mléko, ryby a další. Sledujte, jak vaše tělo reaguje na každou potravinu, a zapisujte si veškeré příznaky.
Potraviny, které je vhodné omezit nebo vyřadit
- Potraviny s vysokým obsahem histaminu: Histamin je látka, která se uvolňuje v těle při alergické reakci a zhoršuje svědění. Mezi potraviny s vysokým obsahem histaminu patří kysané nebo fermentované výrobky (uzené, kysané zelí, zrající nebo plísňové sýry, konzervované ryby), jahody, vaječný bílek, mořské plody, lilek, rajčata a některé ořechy.
- Průmyslově zpracované potraviny: Průmyslově zpracované potraviny obsahují velké množství aditiv, barviv a konzervantů, které mohou působit jako alergeny.
- Cukr: Cukr zhoršuje průběh všech alergií a oslabuje imunitní systém.
- Bílá mouka: Bílá mouka je chudá na živiny a může zhoršovat zánětlivé procesy v těle.
- Alkohol: Alkohol může zhoršovat ekzém a narušovat imunitní systém.
Potraviny, které je vhodné zařadit do jídelníčku
- Potraviny bohaté na nenasycené mastné kyseliny: Nenasycené mastné kyseliny mají protizánětlivé účinky a podporují zdraví pokožky. Najdete je v tučných rybách (losos, tuňák, makrela, sleď, sardinky), kvalitních rostlinných olejích (lněný, olivový, řepkový), ořeších a avokádu.
- Potraviny bohaté na probiotika a prebiotika: Probiotika a prebiotika podporují zdravou střevní mikroflóru a posilují imunitní systém. Mezi potraviny bohaté na probiotika patří kefír, jogurt, kysané zelí a kombucha. Prebiotika najdete v cibuli, česneku, artyčokách a chřestu.
- Potraviny bohaté na vitamíny a minerály: Vitamíny a minerály jsou důležité pro zdraví pokožky a celkovou imunitu. Zaměřte se na vitamíny A, C, E, D a minerály jako zinek, selen a měď.
- Voda: Dostatečný pitný režim je důležitý pro hydrataci pokožky a celkové zdraví.
Konkrétní potraviny vhodné při atopickém ekzému
- Ovoce: Hrušky, banány, švestky, hroznové víno (důkladně omyté), dušené jablko (pouze pokud v rodině nejsou alergie na pyly a podávat až po odkvětu břízy), borůvky, žlutý meloun, vařená broskev (ne z konzervy), rynglový kompot, švestkový kompot, od 10 měsíců brusinky, černý rybíz, maliny, ostružiny.
- Luštěniny: Červená a černá čočka, fazole adzuki.
- Bylinné čaje: Bylinné čaje podporují činnost jater a ledvin a zlepšují pitný režim.
- Zinek: dýňová semínka
Další doporučení pro atopiky
- Pravidelně pečujte o pokožku: Neustále hydratujte a promazávejte pokožku vhodnými přípravky, které podporují přirozenou obranyschopnost kůže a pomáhají obnovit vrchní vrstvu kůže. Vhodné jsou zvláčňující emolienční mléka s obsahem urey.
- Šetrně myjte pokožku: Vyhýbejte se parfemaci, mýdlům a dalším dráždivým látkám, které mohou vysušovat, dráždit a spouštět onemocnění.
- Omezte stres: Stres může zhoršovat ekzém. Naučte se zvládat stres pomocí relaxačních technik, meditace nebo jógy.
- Podpořte detoxikaci organismu: Zaměřte se na celkovou detoxikaci a očistu organismu a podpořte funkci střev, ledvin i jater.
- Udržujte zdravý střevní mikrobiom: Jezte potraviny bohaté na probiotika a prebiotika a vyhýbejte se antibiotikům, pokud to není nezbytně nutné.
- Konzultujte svůj stav s odborníkem: Pokud trpíte atopickým ekzémem, je důležité konzultovat svůj stav s kožním lékařem, alergologem a nutričním terapeutem.
Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě
Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr