Polévka je základ zdravého jídelníčku. Nejenže zahřeje a dodá tělu potřebné vitamíny a vlákninu, ale také podporuje trávení a její příprava je poměrně jednoduchá. Zvláště zeleninové polévky jsou ideální volbou pro ty, kteří chtějí shodit pár kilo, odlehčit tělu nebo se stravovat zdravěji. Existuje nespočet receptů a variant, které lze upravit podle individuálních preferencí a chutí.

Zeleninová polévka jako vitamínová bomba

Pokud se snažíte snížit svou váhu, je důležité mít správný základ pro lehkou zeleninovou polévku. Ideální je vývar připravený pouze ze zeleniny nebo z libového masa.

Tukožroutská zeleninová polévka - recept

Tato polévka je oblíbená pro svou jednoduchost a účinnost při hubnutí.

Ingredience:

• 6 cibulí
• 3 papriky
• 1 menší hlávka zelí
• 1 menší celer
• 2 mrkve
• 800 g loupaných rajčat (konzerva)
• Sůl, pepř, bio vegeta dle chuti
• Olivový olej

Postup:

1. Všechny suroviny nakrájejte na tenké nudličky nebo kousky.
2. Na pár lžičkách olivového oleje zeleninu krátce poduste.
3. Zalijte 4 litry vody a dochuťte podle vlastní chuti.
4. Vařte, dokud zelenina nezměkne.

Zeleninová polévka - recept

Tato varianta je skvělá pro využití sezónní zeleniny a pro ty, kteří preferují jednodušší chuť.

Ingredience:

• 1 petržel
• 1 mrkev
• ¼ celeru
• ¼ hlávky zelí
• 1 paprika
• 1 rajče
• Bio vegeta nebo jiné koření dle chuti
• Konzerva fazolí

Postup:

1. Zeleninu nakrájejte na malé kousky.
2. Přidejte vodu, koření a vařte cca 40 minut.

Brokolicová polévka - recept

Brokolice je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů, takže tato polévka je nejen chutná, ale i zdravá.

Čtěte také: Více o ovocno-zeleninové dietě

Ingredience:

• 300 g brokolice
• 50 g cibule
• 1 litr vody (nebo vývaru)
• Sůl, pepř, bio vegeta
• 100 g krémového sýru
• Olivový olej

Postup:

1. Cibuli nakrájejte na drobné kostičky a osmažte na olivovém oleji dozlatova.
2. Přidejte kousky brokolice a krátce restujte.
3. Zalijte vodou nebo vývarem, přidejte koření a vařte 20 minut.
4. Tyčovým mixérem rozmixujte a přidejte krémový sýr, případně dochuťte.

Květáková polévka - recept

Květák je další zelenina, která je bohatá na živiny a zároveň má nízký obsah kalorií.

Ingredience:

• 500 g květáku
• 100 g cibule
• Stroužek česneku
• Olivový olej
• Sůl, pepř, bio vegeta
• Voda nebo vývar

Postup:

1. Na oleji osmažte cibulku, přidejte květák, česnek a orestujte.
2. Zalijte vodou nebo vývarem a přidejte koření.
3. Vařte cca 10 minut do změknutí a poté rozmixujte a dochuťte.

Jemná cuketová polévka se sýrem feta

Tato polévka je rychlá na přípravu a má osvěžující chuť. Stačí nakrájet cuketu, povařit ji, přidat smetanu a okořenit. Sýr feta dodá polévce slanou chuť a krémovou konzistenci.

Polévka pro oslabenou slinivku

Tato snadná a šetřící polévka je vhodná nejen pro lidi s oslabenou slinivkou, ale i do dětského jídelníčku.

Ingredience:

• Čerstvá zelenina (např. mrkev, petržel, celer)
• Voda
• Sůl
• Mletý kmín
• Koření „Horalky“ (lze vynechat)
• Jemné ovesné vločky

Postup:

1. Zeleninu očistěte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Podlijte vodou a uvařte s trochou soli, mletého kmínu a kořením „Horalky“ do měkka.
3. Zahustěte jemnými ovesnými vločkami (nemusíte je vařit).

Další tipy pro dietní polévky

• Využijte sezónní zeleninu: V každém ročním období je k dispozici jiná zelenina, která je v danou dobu nejchutnější a nejvýživnější.
• Experimentujte s kořením a bylinkami: Nebojte se používat různé druhy koření a bylinek, abyste polévce dodali zajímavou chuť a vůni.
• Vyhýbejte se smetaně a tučným přísadám: Pokud chcete, aby byla polévka dietní, vyhněte se smetaně, tučným sýrům a dalším podobným přísadám.
• Polévku konzumujte bez příloh: Chléb, housky a jiné přílohy zvyšují kalorickou hodnotu polévky.
• Nezapomínejte na luštěniny: Fazole, čočka, hrách a další luštěniny jsou skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny, takže vás zasytí na delší dobu.

Recept na proteinovou zeleninovou polévku s curry

Tato polévka je bohatá na bílkoviny a má exotickou chuť díky curry koření.

Ingredience:

• Řapíkatý celer
• Jarní cibulka
• Cuketa
• Žampiony
• Čerstvé bylinky
• Kari koření
• Sůl
• Olej
• 1 odměrka KetoMix polévky se zeleninovou příchutí
• Vroucí voda

Postup:

1. Zeleninu očistěte a nakrájejte.
2. Pánev lehce potřete olejem.
3. Přidejte nakrájenou zeleninu, osolte a přisypte kari koření, restujte. Zeleninu můžete občas podlít vodou.
4. Do misky dejte 1 odměrku KetoMix polévky se zeleninovou příchutí a zalijte vroucí vodou.
5. Přidejte orestovanou zeleninu, promíchejte a podávejte.

Tipy pro hubnutí s polévkami

• Nahraďte jedno jídlo denně polévkou: Polévka je sytá a má nízký obsah kalorií, takže je ideální pro nahrazení jednoho jídla denně.
• Jezte polévku před hlavním jídlem: Pokud si dáte polévku před hlavním jídlem, budete se cítit sytější a sníte méně.
• Polévku si připravte dopředu: Pokud si polévku připravíte dopředu, budete mít vždy po ruce zdravé a dietní jídlo.
• Vyzkoušejte KetoFit® polévky: Tyto polévky stačí smíchat s vodou nebo mlékem a jsou ideální pro ty, kteří nemají čas vařit.

Změna pohledu na dietní stravování

Pokud se snažíte držet dietu, může se stát, že začnete jídlo nenávidět. Změňte svůj pohled! Dietní jídlo, které vaříte podle kvalitních receptů, je často mnohem chutnější a dokáže vás zasytit i na delší dobu než jídlo běžné. To si většina lidí neuvědomuje.

Čtěte také: Recepty pro zeleninovou dietu

Čtěte také: Nízkokalorická zeleninová polévka: Recepty a výhody