V dnešní době, kdy se klade stále větší důraz na zdravý životní styl a optimální tělesnou kondici, se stává znalost vlastního energetického příjmu a výdeje klíčovou. Kalorická kalkulačka je nástroj, který nám v tomto ohledu může výrazně pomoci. Umožňuje nám totiž odhadnout, kolik kalorií bychom měli denně přijmout, abychom dosáhli svých cílů - ať už se jedná o hubnutí, nabírání svalové hmoty nebo udržení stávající váhy.
Co je to bazální metabolismus (BMR)?
Pro určení optimální energetické spotřeby se používá výpočet bazálního metabolizmu BMR (z anglického Basal Metabolic Rate). Výše hodnoty BMR je přibližné množství energetického příjmu potřebné pro zachování základních životních funkcí. Ve výši této hodnoty není zohledněn energetický příjem potřebný pro pokrytí denních pohybových aktivit. Tento výpočet je také nepřesný pro lidi s mimořádnou tělesnou stavbou, ať již svalnaté, či obézní.
Jak funguje výpočet kalorické potřeby?
Hodnota BMR je Vaše optimální denní spotřeba energie (BMR) zvýšená o přibližný výdej energie na základě odhadnuté pohybové aktivity. Takové množství energie byste měli také přijmout. Pokud se chystáte snížit svoji hmotnost, měl by být Váš denní příjem energie o něco nižší. Přesnější představu o svém energetickém příjmu si můžete udělat, pokud si budete týden nebo 14 dnů zapisovat vše co sníte. Zohledňujte opravdu jen každodenní pravidelnou míru aktivity. To, že dvakrát týdně navšítívte posilovnu, nebo o víkendu vyrazíte na výšlap, berte jako bonus k hubnutí.
Pro přesné stanovení kalorické spotřeby je nejlepší použít kalkulačku BMR. Kalkulačka kcal spočítá celkovou rychlost vašeho metabolismu, tedy kolik kalorií byste měli denně zkonzumovat. Kalorická kalkulačka vypočítá i doporučené množství makroživin, jako jsou bílkoviny, sacharidy a tuky. A to je podstatné, protože poměr těchto složek hraje při formování postavy klíčovou roli.
Vzorce pro výpočet BMR
Existuje několik vzorců pro výpočet BMR. Rovnice publikovaná v roce 1919 zohledňuje věk i pohlaví, nicméně díky změně běžného životního stylu již podává nepřesné výsledky, zejména u obézních lidí. Vzorec, který je mezi obecnými rovnicemi bez zadávání procenta tělesného tuku považován za nejpřesnější, je Mifflin-St Jeorov vzorec. V případě, že procento svého tělesného tuku neznáte, zkuste použít odhad - k počtu kilogramů, které chcete shodit, připočtěte číslo 20 (pokud jste žena) a 15 (pokud jste muž). Výsledné číslo by mělo přibližně odpovídat procentům vašeho tělesného tuku.
Čtěte také: Dosáhněte svých fitness cílů s kalorickou kalkulačkou
Kalorické Tabulky: Praktický Nástroj pro Sledování Příjmu a Výdeje
Kalorické Tabulky jsou dostupné na webu, telefonu, tabletu i na chytrých hodinkách jako Garmin nebo Apple Watch. V aplikaci najdeš funkce jako přehled, zápis, recepty a statistiky. Jsou navrženy tak, aby Ti pomohly dosáhnout Tvého cíle. Měj každý den přehled o příjmu a výdeji kalorií. Udržuj svůj pitný režim Zaznamenávej svou váhu Vytvoř svůj plán.
Dine4Fit a Kalorické Tabulky: Příběh Úspěchu
Zpočátku byly Kalorické Tabulky pouze pro zakladatele značky Tomáše, který se sebou chtěl něco dělat. „Měl jsem sedavé zaměstnání a práce tolik, že jsem nestíhal ani jíst, natož pravidelně. Moje stravovací návyky se na míle lišily od těch učebnicových. Číslo na váze tak stoupalo, až jsem se rozhodl, že to musím změnit,“ prozradil Tomáš. Nejprve si vypsal pár desítek nejpoužívanějších potravin, jejich energii a makroživiny, aby si mohl sestavit vyváženou stravu. „V roce 2007 jsem tuto databázi vzal a vytvořil úplně první verzi Kalorických Tabulek. Byl to jen tabulkový procesor na webu. V tu chvíli jsem však neměl ani tušení, jak moc to lidi bude zajímat a návštěvnost jsem zas tak nesledoval,“ vzpomíná Tomáš Pětivoký. Zájem a návštěvnost ale začala stoupat, což Tomáše motivovalo k tomu, aby Kalorické Tabulky rozšiřoval. „Dal jsem do kupy malý tým vývojářů a v roce 2016 jsme se projektu začali věnovat naplno. Šlo to postupně, ale v jedné věci jsem měl naprosto jasno - aplikace i web Kalorických Tabulek musí uživatele bavit a zároveň mu pomáhat,“ vysvětluje Tomáš.
Jak používat kalorickou kalkulačku a tabulky efektivně?
- Zadejte své údaje: Vypište údaje o vašem věku, pohlaví, výšce a tělesné hmotnosti do formuláře. Pokud znáte % tělesného tuku, zadejte jej do formuláře. Výpočet díky tomu bude přesnější.
- Stanovte si cíl: Zaškrtněte, co je vaším cílem. Je to udržení dobré kondice, hubnutí, nebo nabírání svalů? Cílovou hmotnost můžeš později zadat v aplikaci.
- Vyberte úroveň aktivity: Vyberte co nejpřesnější popis vaší práce a každodenní rutiny kliknutím na textové pole zobrazené pod touto otázkou. Zaškrtněte sportovní aktivity, kterým se běžně v týdnu věnujete. Pro co nejpřesnější výpočet vyplňte, kolik hodin týdně vybranou sportovní aktivitou opravdu aktivně strávíte.
- Zohledněte další faktory: Nezapomeňte, že potřebné množství energie i živin pomocí online kalkulačky a vzorců nemusí přesně odrážet vaši aktuální potřebu energie, protože do hry vstupuje celá řada dalších faktorů, které kalkulačky a vzorce neumí zohlednit.
Intuitivní stravování vs. Počítání kalorií: Kde je pravda?
Na první pohled se může zdát, že počítání kalorií je zbytečné a omezující. Intuitivní stravování je v pořádku, ale musí tam být alespoň nějaký racionální základ. Také není nutné konzumovat potraviny přesně na jediný gram a nachodit na metr přesně naplánované aktivity. Záleží na průměrných hodnotách v dlouhodobém měřítku a rozumné výkyvy nejsou překážkou.
Intuitivní stravování není něco, s čím se každý narodí. Člověk se narodí s potřebou jíst kdykoli může, protože neví, kdy mu ta potrava dojde. Blahobyt a dostupnost potravin ze všech koutů světa, ať už italské pizzy, čínské polévky nebo francouzské bagety je pro tělo něco nového, něco, co nezná. Lidské tělo si řekne o správné množství a správné poměry jen ve chvíli, kdy je na to adaptované a „očekává to“. Tělo se adaptuje na režim, který drží - kdyby se adaptovat neumělo, vymřeli jsme při prvním hladomoru.
Případové studie: Jak (ne)fungují univerzální rady
Máme vzorovou situaci, 3 kamarádky. Janu, Petru a Pavlínu. Všechny 3 se domluví, že začnou hubnout, ještě dnes! Nebudou počítat kalorie, nebudou vyřazovat oblíbená jídla. Udělají jen 3 jednoduché kroky: vyřadí pečivo, přestanou pít alkohol a začnou se víc hýbat.
Čtěte také: Vše o kalorických tabulkách
- Jana: Jana jedla 6 kousků pečiva denně a vypila v průměru půl láhve vína, její příjem se zredukoval z 2500 kCal na 1800 kCal - Jana začala hubnout. Jana je spokojená, šťastná a cítí se líp. Jana vyhrála a na počítání kalorií se může vykváknout. Nepotřebuje to.
- Petra: Petra jedla prakticky jenom pečivo a nyní příliš neví, jak se má chovat. Sahá po prvním, co vidí. Jí málo, ale jí hlavně čokolády, arašídová másla, ovoce… Petra má velký příjem cukrů, je v kalorickém nadbytku, má střevní potíže protože nemá žádný příjem vlákniny a její tělo nezvládá kompenzovat prudké změny stravy. Petra tráví půl dne na záchodě, na sport jí nezbývá síla. Petra naprosto selhala, i když se řídila stejnými pravidly, jako nadmíru úspěšná Jana. Petra brečí a objímá záchodovou mísu.
- Pavlína: Pavlína sedí v hospodě a pije pivo, Pavlína se totiž na Petru a Janu pěkně vykašlala a jede si to svoje.
To je paradox intuitivního stravování a rad vytržených z kontextu. Stravu je nutno řešit jako celek. Univerzální informace mohou napáchat fatální škody. Zatímco jednomu může taková univerzální rada pomoci, druhému může výrazně uškodit a pro třetího může být natolik demotivující, že se na to vykašle úplně. Stravu je nutno řešit jako celek. Stravu je nutno individualizovat. NE vycházet z univerzálních a zjednodušených pouček, které mnohdy nemají ani hlavu, ani patu.
Proč je důležité starat se o své tělo?
Člověk má jen jedno tělo - měl by se o něj starat, nikdy totiž jiné nedostane. Je důležité uvědomit si, že pořekadlo „Ve zdravém těle, zdravý duch“ nejsou jen prázdná slova - starat se o sebe a své tělo je důležité a skutečnost, že Vám na tomhle záleží opravdu neznamená, že je člověk povrchní, tenhle názor platil možná v minulosti, kdy si lidé neuměli dát do souvislostí celou řadu skutečností. V dnešní době už musí být každému rozumnému člověku jasné, že vzhled o člověku hodně vypovídá. To v mnoha případech může přinést největší výsledky.
Z hlediska zdraví je to prospěšné ve všech směrech - máme díky tomu předpoklady dožít se vyššího věku. Budeme lépe vypadat, užijeme si lepší intimní chvilky, budeme mít lepší vlasy, nehty, kosti, imunitu, budeme si moci dovolit větší množství jídla, budeme produktivnější, soustředěnější, psychicky vyrovnanější… A co víc, předáme všechny tyhle předpoklady (včetně zdravotní optimalizace) dalším generacím - nejen formou naučení daných zvyků, ale i geneticky (epigenetika)…
Když už člověku nezáleží na sobě samotném, mělo by mu záležet na jeho rodině - být tu pro ně co nejdéle a v co nejlepší kondici. Navíc, dát svým blízkým možnost naučit se zvyky, které jim prodlouží a zlepší život - jaký větší dar jim můžeme dát?
Čtěte také: Kalkulačka pro výpočet denního výdeje kalorií