Konečně nastal ten ideální čas zachumlat se do deky, pustit si Harryho Pottera a naladit se na vánoční atmosféru. A co by to bylo za pohodu bez něčeho dobrého na zub? Horká čokoláda je klasika, která nikdy neomrzí. A nemusíte se bát, ani vegani si ji nemusí odpírat. Připravili jsme pro vás několik variant veganské horké čokolády, které vás zaručeně zahřejí a potěší vaše chuťové pohárky.

Proč zkusit veganskou horkou čokoládu?

Veganská strava otevírá nové rozměry a možnosti v kuchyni. Experimentování s neznámými ingrediencemi a vytváření nových receptů je vzrušující. Veganská horká čokoláda je skvělý způsob, jak si dopřát oblíbenou pochoutku bez živočišných produktů.

3 recepty na veganskou horkou čokoládu

1. Horká čokoláda ala chai latte

Tato varianta kombinuje chuť klasické horké čokolády s hřejivým kořením chai latte.

Ingredience:

• Kakao
• Kokosový sirup
• Skořice
• Vanilka
• Rostlinné mléko (např. mandlové, ovesné)
• Kokosové mléko
• Veganské čokoládové pecičky
• Další koření dle chuti (např. badyán, hřebíček, kardamom)

Postup:

1. Smíchejte kakao, kokosový sirup, skořici a vanilku s trochou rostlinného mléka a důkladně rozmíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
2. Přilijte zbytek rostlinného mléka spolu s kokosovým mlékem a veganskými čokoládovými pecičkami.
3. Začněte zahřívat na mírném plameni.
4. Přidejte zbylé koření a za občasného míchání vařte cca 5 minut.
5. Horkou čokoládu přelijte do hrníčku a ozdobte domácí veganskou šlehačkou, badyánem a kakaem.

2. Horká čokoláda s ořechovým máslem

Ořechové máslo dodá horké čokoládě bohatou chuť a krémovou texturu.

Ingredience:

• Kakao
• Cukr (třtinový, kokosový, javorový sirup)
• Špetka soli
• Rostlinné mléko
• Lžička ořechového másla (např. arašídové, mandlové, kešu)

Postup:

1. Smíchejte všechny sypké suroviny a rozmíchejte v troše rostlinného mléka, dokud nevznikne hladká směs.
2. Přidejte lžičku ořechového másla a přilijte zbytek rostlinného mléka.
3. Začněte zahřívat na mírném plameni.
4. Za občasného míchání vařte cca 5 minut.
5. Horkou čokoládu přelijte do hrníčku a ozdobte veganskou šlehačkou a Sweet Nuts Hazelnut Cocoa.

3. Veganská horká čokoláda s kokosovými chipsy

Tato varianta využívá domácí mandlové mléko pro extra krémovou a ekologickou verzi.

Čtěte také: Cuketové placky

Ingredience:

• Kakao
• Veganský protein (volitelné, pro extra výživu)
• Javorový sirup
• Vanilka
• Domácí mandlové mléko (recept níže)
• Kokosové mléko
• Kokosové chipsy

Recept na domácí mandlové mléko:

1. Potřebujete 1 hrnek mandlí a 4 hrnky vody.
2. Mandle ponořte do vody a nechte namáčet minimálně čtyři hodiny, nejlépe však celý den.
3. Namočené mandle poté propláchněte a společně se 4 hrnky vody rozmixujte do hladka.
4. Pro ještě čistší variantu přeceďte skrze plátýnko.
5. Hotové mléko skladujte v lednici a spotřebujte cca do 4 dní.

Postup:

1. Smíchejte kakao, veganský protein, javorový sirup, vanilku s trochou mandlového mléka a pořádně rozmíchejte, dokud nebude směs hezky hladká.
2. Poté přilijte zbytek mandlového mléka spolu s kokosovým mlékem a začněte zahřívat na mírném plameni.
3. Za občasného míchání vařte cca 5 minut.
4. Horkou čokoládu přelijte do hrníčku.
5. Ozdobte kokosovými chipsy a kakaem.

Horká čokoláda pro děti: Zdravější alternativa

Horkou čokoládu si rády dopřejí i děti. Pokud chcete připravit zdravější variantu, můžete vyzkoušet následující recept:

Ingredience:

• 200 ml rostlinného mléka
• 50 g veganské čokolády
• Pudingový prášek (vanilkový nebo čokoládový)

Postup:

1. Do rendlíku dáme 200 ml mléka a 50 g čokolády.
2. Ve zbytku mléka rozmícháme pudingový prášek.
3. Vmícháme do vroucí čokolády a mícháme do zhoustnutí.
4. Dětem podáváme, až když začnou toužit po čokoládě a potřebujeme zdravější alternativu.

Tip: Vyzkoušejte karobovou horkou čokoládu

Karob je skvělá alternativa kakaa. Je přirozeně sladký, takže není nutné nápoj tolik sladit. Navíc je zdravější než kakao, neobsahuje kofein, lepek ani laktózu.

Ingredience:

• 250 ml mandlového mléka
• 2 lžíce karobu
• 1 lžička tapioka škrobu (nebo kukuřičného)
• Špetka mleté skořice
• Čekankový sirup nebo třtinový cukr podle chuti

Postup:

1. Mléko dejte na sporák. Odeberte si z něj pár lžic a zbytek přiveďte k varu.
2. Karob i škrob smíchejte s mlékem, které jste si dali stranou. Dobře ho promíchejte, aby se karob i škrob rozpustili.
3. Když se mléko začne vařit, můžete za stálého míchání přidat karobovou směs.
4. Škrob začne okamžitě dělat svoji práci a nápoj tak bude o něco hustší.
5. Ztlumte teplotu a vařte po dobu 1 minuty.

Jak si vychutnat dokonalou horkou čokoládu?

• Použijte kvalitní suroviny: Kvalitní kakao a čokoláda jsou základem dobré horké čokolády.
• Experimentujte s kořením: Nebojte se experimentovat s různým kořením, jako je skořice, vanilka, chilli nebo kardamom.
• Ozdobte si ji: Horkou čokoládu můžete ozdobit veganskou šlehačkou, kokosovými chipsy, ořechy, ovocem nebo veganskými marshmallows.
• Vyberte si správnou čokoládu: Vyberte si jednu z výběrových čokolád, které se v horkém mléce krásně rozpouštějí a mají mnoho druhů i barev.

Tip na závěr: Horká čokoláda Xocolatl

Vykouzlete poctu kořenům čokolády s nápojem Xocolatl. Jedná se o původní aztécký nápoj z nadrcených kakaových bobů, vody a koření.

Závěr

Veganská horká čokoláda je skvělý způsob, jak si dopřát lahodný a hřejivý nápoj bez živočišných produktů. Vyzkoušejte některý z našich receptů a objevte kouzlo veganské kuchyně. A nezapomeňte experimentovat a přizpůsobit si recepty podle své chuti!

Čtěte také: Veganské gnocchi: špenátová variace

Čtěte také: Recept na krémovou rajskou polévku