Sirtfood dieta se stala populární díky spekulacím, že zpěvačka Adele zhubla 50 kg během 2 let právě díky ní. Tato dieta se zaměřuje na konzumaci potravin, které údajně aktivují sirtuiny, tzv. "geny štíhlosti a mládí". Otázkou zůstává, zda se jedná o skutečný zázrak, nebo jen o další restriktivní dietu s dočasnými výsledky.
Co je Sirtfood Dieta?
Sirtfood dieta je založena na konzumaci potravin bohatých na živiny, které mají údajně aktivovat sirtuiny v těle. Sirtuiny jsou skupinou sedmi bílkovin (S1 až S7), které ovlivňují metabolismus, působí protizánětlivě a zpomalují stárnutí. Určité potraviny, známé jako sirtfoods, mohou údajně zvyšovat produkci sirtuinů v těle. Dva britští odborníci na výživu postavili na tomto principu dietu, která slibuje hubnutí a ozdravení těla.
Co jsou Sirtuiny?
Sirtuiny jsou bílkoviny, které hrají roli v různých biologických procesech. Ovlivňují metabolismus, regulují záněty a mohou zpomalovat stárnutí. Například SIRT1 je spojován s hubnutím a odbouráváním tuků. Sirtfood dieta se zaměřuje na podporu tvorby sirtuinů prostřednictvím konzumace specifických potravin.
Základní Principy Sirtfood Diety
Sirtfood dieta probíhá ve dvou fázích a trvá celkem 3 týdny.
Fáze sirtuinové diety v bodech:
- První fáze (1. až 3. den): Omezení denního energetického příjmu na 1 000 kcal. Strava se skládá především ze zelených šťáv a jednoho sirtfood jídla denně.
- Druhá fáze (4. až 7. den): Energetický příjem se zvýší na 1 500 kcal. Konzumují se dvě sirtfood jídla denně a dvě zelené šťávy.
- Třetí fáze (8. až 21. den): Příjem je zvýšen na 1 500 kcal. Jí se tři jídla denně bohatá na sirtfood potraviny a jedna zelená šťáva.
Po třech týdnech je možné celý postup zopakovat nebo přejít na dlouhodobý sirtfood jídelníček s méně omezeným energetickým příjmem. Je však důležité i nadále konzumovat větší množství potravin stimulujících tvorbu sirtuinů.
Čtěte také: Sirtfood dieta: Recepty a účinky
Jak se Sirtfood Dieta Drží
Během diety je důležité dodržovat jídelní plány a recepty vytvořené speciálně pro sirtfood dietu. Každé hlavní jídlo by mělo obsahovat alespoň dvě sirtfood potraviny.
Potraviny v Sirtfood Dietě
Základem sirtfood diety je seznam 20 potravin (sirtfoods), které by měly být součástí každého jídla. Žádné jiné potraviny nejsou vyloženě zakázané.
Seznam 20 sirtfoods:
- Jablka
- Brokolice
- Pohanka
- Ořechy kešu
- Chilli papričky
- Zelený čaj
- Kapusta
- Borůvky
- Maliny
- Káva
- Česnek
- Kurkuma
- Olivový olej
- Petržel
- Červené víno
- Rukola
- Čokoláda (hořká)
- Sója
- Rajčata
- Vlašské ořechy
- Citrusové plody
- Cibule
Jak Může Vypadat Jídelníček Podle Sirtfood Diety
Vzorové Jídelníčky Během První Fáze Diety:
Den 1:
- Snídaně: Zelená šťáva (viz recept níže)
- Oběd: Zelená šťáva
- Večeře: Sirtfood jídlo (např. pohankový salát s rukolou, kuřecím masem a olivovým olejem)
Den 2:
- Snídaně: Zelená šťáva
- Oběd: Zelená šťáva
- Večeře: Sirtfood jídlo (např. tofu s kapustou, chilli a sójovou omáčkou)
Vzorové Jídelníčky Během Druhé Fáze Diety:
Den 1:
- Snídaně: Zelená šťáva
- Oběd: Sirtfood salát s kuřecím masem a quinoou
- Večeře: Pečený losos s brokolicí a kapustou
Den 2:
- Snídaně: Zelená šťáva
- Oběd: Sirtfood polévka s cibulí, česnekem a rajčaty
- Večeře: Krůtí maso s pohankou a zeleninou
Den 3:
- Snídaně: Zelená šťáva
- Oběd: Sirtfood wrap s hummusem, rukolou a paprikou
- Večeře: Hovězí maso s chilli, brokolicí a rýží
Recept na Přípravu Zelené Šťávy
Suroviny:
- 75 g kapusty
- 30 g rukoly
- 5 g petržele
- 2 zelená jablka
- ½ citronu
- ½ lžičky Matcha prášku
Postup:
- Všechny pevné suroviny vložte do odšťavňovače a důkladně odšťavte.
- Šťávu přelijte do sklenice a vmíchejte Matcha prášek a citronovou šťávu.
- Vše důkladně rozmixujte, abyste získali hladký nápoj bez hrudek.
Tip na Sirtfood Nápoj pro Doplnění Energie:
Ingredience na 300 ml nápoje:
- 100 g borůvek
- 1/2 banánu
- 10 g vlašských ořechů
- 150 ml vody
Postup:
- Všechny ingredience vložte do mixéru.
- Mixujte do hladka.
- Ihned podávejte.
Možné Výhody a Nevýhody Sirtfood Diety pro Zdraví
Možné Výhody a Pozitivní Účinky Sirtuinové Diety
- Potenciální aktivace sirtuinů: Konzumace sirtfood potravin může teoreticky aktivovat sirtuiny, které jsou spojovány s pozitivními účinky na metabolismus a zdraví.
- Zvýšený příjem živin: Sirtfood dieta zahrnuje konzumaci zdravých potravin, jako je zelenina, ovoce a ořechy, které jsou bohaté na vitaminy, minerály a antioxidanty.
Nevýhody a Zdravotní Rizika Sirtfood Diety
- Restriktivní charakter: Počáteční fáze diety s velmi nízkým kalorickým příjmem (1 000 kcal) je extrémně restriktivní a může vést k nedostatku živin, ztrátě svalové hmoty a jojo efektu.
- Nedostatečný příjem bílkovin a vlákniny: Zelené šťávy, které jsou základem diety, jsou odšťavněné a zbavené prospěšné vlákniny. Dieta může také vést k nedostatečnému příjmu kvalitních bílkovin, vápníku a železa.
- Nedostatek vědeckých důkazů: V současné době neexistují relevantní studie, které by prokazovaly, že je sirtfood dieta pro hubnutí efektivnější než jakýkoliv jiný nízkokalorický stravovací režim.
- Není vhodná pro každého: Sirtfood dietu nelze doporučit osobám s akutními, dlouhodobými či chronickými zdravotními obtížemi, těhotným a kojícím ženám, malým dětem, dospívajícím ani starším osobám.
Sirtfood Dieta a Hubnutí
Sirtfood dieta může vést k redukci váhy v krátkodobém horizontu díky snížení kalorického příjmu. Nicméně, tohoto lze docílit i méně drastickými a trvale udržitelnějšími způsoby.
Vyjádření Nutričního Specialisty Mgr. Daniely Krčové
Mgr. Daniela Krčová, nutriční terapeutka, se k sirtfood dietě vyjadřuje kriticky: "Negativně vnímám hlavně počáteční drastické snížení kalorického příjmu (u většiny lidí jde pod hodnotu bazálního metabolismu) a nevyváženou skladbu makroživin. Hrozí nedostatečný příjem kvalitních bílkovin, vápníku, železa a vlákniny. K hubnutí u sirtfood diety sice dochází, ale primárně v důsledku vytvoření kalorického deficitu, který je však nebezpečně velký. Toho lze docílit i méně drastickými a trvale udržitelnějšími způsoby, u kterých nehrozí ztráta svalové hmoty a jojo efekt."
Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím
Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě