Hledáte způsob, jak detoxikovat organismus a shodit pár kilo? Rýžová dieta by mohla být řešením. Tento článek vám poskytne ucelený pohled na rýžovou dietu, včetně receptů pro 7 dní, výhod, nevýhod a tipů, jak ji upravit pro optimální výsledky.

Úvod do rýžové diety

Rýžová dieta je založena na konzumaci rýže jakožto primárního zdroje potravy a nízkém příjmu tuků. Původně byla vyvinuta v roce 1939 lékařem Walterem Kempnerem pro pacienty s vysokým krevním tlakem, obezitou a cukrovkou. Kempner zjistil, že populace, pro které je rýže základní potravinou, jsou méně náchylné k těmto onemocněním.

Co je rýžová dieta a jak funguje?

Rýžová dieta se doporučuje spíše na detoxikaci organismu od škodlivých odpadních látek. Primárně tedy není určena na hubnutí, avšak jelikož během ní budete jíst převážně rýži, která vám hodně energie nedá, je samozřejmé, že během ní i něco zhubnete. Během rýžové diety vaše tělo dostává převážně sacharidy a nedostatek bílkovin, v důsledku toho sice zhubnete tuk, ale může vám ubýt i ze svalové hmoty. Hubnutí při této dietě je poměrně rychlé a výrazný pokles hmotnosti je zčásti způsoben i úbytkem vody v těle.

Výhody rýžové diety

• Detoxikace organismu: Rýže je výborná na pohlcování škodlivých látek z našeho těla.
• Bezlepková: Rýže je přirozeně bezlepková, což je výhodné pro lidi s celiakií nebo intolerancí lepku.
• Zdroj energie: Rýže obsahuje uhlohydráty, které slouží jako palivo pro mozek a tělo.
• Prevence obezity: Rýže neobsahuje cholesterol a sodík, což pomáhá redukovat hmotnost.
• Regulace krevního tlaku: Nízký obsah sodíku v rýži je ideální pro lidi s vysokým krevním tlakem.
• Prevence rakoviny: Celozrnná hnědá rýže obsahuje vlákninu, která je důležitá při prevenci rakoviny tlustého střeva, konečníku a žaludku.
• Udržuje zdravé srdce a cévy: Rýže snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
• Prevence Alzheimerovy choroby: Hnědá a indiánská rýže stimulují růst a aktivitu neurotransmiterů.
• Pomáhá při průjmu: Rýže obsahuje vlákninu, která obnovuje normální činnost střev.
• Zlepšuje metabolismus: Rýže je zdrojem vitamínů a minerálů, které se podílejí na zdravém metabolismu a imunitě.
• Stará se o pokožku: Prášek nebo voda z rýže je vhodný na kožní problémy a vrásky.

Nevýhody rýžové diety

• Nedostatek bílkovin: Dieta je chudá na bílkoviny, což může vést ke ztrátě svalové hmoty.
• Monotónnost: Jednostranná strava může být psychicky náročná a vést k jojo efektu.
• Rychlý úbytek vody: Výrazný pokles hmotnosti je zčásti způsoben úbytkem vody v těle.

Druhy rýže

Druhů rýže je hned několik, přičemž jednotlivé druhy se od sebe liší nejen vzhledem a chutí, ale i obsahem látek. Tady je máme:

• Kulatozrnná rýže: Vláčná a lepkavá, ideální ke konzumaci v zimě.
• Dlouhozrnná rýže: Sypká a tužší, doporučuje se konzumovat v létě.
• Basmati rýže: Aromatická a chuťově výrazná, existuje bílá i celozrnná varianta.
• Jasmínová rýže: Aromatická, rychle uvařená a sypká.
• Červená rýže: Celozrnný typ s ořechovou chutí, nutričně bohatá.
• Divoká (černá) rýže: Semena severoamerické vodní trávy, velmi výživná a bohatá na bílkoviny.
• Rýže Arborio: Kulatozrnná rýže určená na italské rizoto, lepivá po uvaření.
• Hnědá rýže (natural): Neleštěná rýže, zachovává si vitamíny, minerály i vlákninu.
• Parboiled rýže: Upravená speciální technologií, kombinuje vlastnosti bílé a natural rýže.

Pravidla rýžové diety

• Dodržujte pitný režim, vypijte alespoň 2 litry tekutin denně.
• Vyhýbejte se smaženým a grilovaným jídlům.
• Nejezte tučné maso.
• Zakázané jsou uzeniny a konzervované potraviny.
• Nepijte alkohol.
• Vyhněte se i kávě, povolená je pouze zelená káva.
• Rýži byste neměli solit.

Rýžová dieta na 3 dny (rýžový půst)

Tato dieta je vhodná pro detoxikaci organismu. Spočívá v konzumaci pouze hnědé rýže, důkladně uvařené a mírně osolené. Rozdělte si rýži na 4 až 5 porcí denně. Povolená je trochu kokosového oleje, másla nebo udušení zeleniny na zpestření. Nezapomeňte na dostatek tekutin.

Čtěte také: Detoxikace s rýží: Dary Rolins

Po skončení půstu pokračujte další dva dny lehčí stravou a postupně se vraťte ke svému běžnému jídelníčku.

7-denní rýžová dieta

Tato dieta je pestřejší alternativou pro detoxikaci.

• První dva dny: Jezte jen hnědou vařenou rýži, přibližně 300 gramů denně.
• Třetí den: K rýži přidejte dušenou zeleninu nebo polévku.
• Pátý den: Přidejte luštěniny a pokračujte takto až do sedmého dne.

Během celé diety můžete používat rýžový olej. Po týdnu začněte do jídelníčku přidávat postupně běžné potraviny.

Jídelníček pro 7-denní rýžovou dietu

Tento jídelníček je střídmý, ale s trochou fantazie si ho můžete vylepšit.

První den

• Snídaně: 60 g bílé rýže
• Svačina: 40 g rýže podle vlastní chuti
• Oběd: 100 g hnědé rýže
• Svačina: 40 g rýže podle vlastní chuti
• Večeře: 60 g Basmati rýže

Druhý den

• Snídaně: 60 g hnědé rýže (můžete přidat bylinky)
• Svačina: 40 g Basmati rýže
• Oběd: 100 g červené nebo černé rýže
• Svačina: 40 g Basmati rýže
• Večeře: 60 g hnědé rýže (můžete přidat bylinky)

Třetí den

• Snídaně: 60 g hnědé rýže (můžete přidat bylinky)
• Svačina: 40 g bílé rýže uvařené v mléce s trochou medu a skořice
• Oběd: 100 g červené nebo černé rýže s dušenou zeleninou podle chuti
• Svačina: 40 g bílé rýže s ovocem
• Večeře: 60 g hnědé rýže se zeleninou

Čtvrtý den

• Snídaně: 60 g kaše z bílé rýže, uvařená v mléce, s trochou másla a medu
• Svačina: 40 g jasmínové rýže s bylinkami
• Oběd: 100 g červené nebo černé rýže s vařenou mrkví a hráškem
• Svačina: 40 g bílé rýže s ovocem
• Večeře: 60 g Basmati rýže se zeleninou podle chuti

Pátý den

• Snídaně: 60 g mléčné rýže s ovocem
• Svačina: 40 g hnědé rýže s bylinkami
• Oběd: 100 g Basmati rýže s pečenou cuketou
• Svačina: 40 g hnědé rýže s ovocem
• Večeře: 60 g červené nebo černé rýže s klíčky mungo fazolky

Šestý den

• Snídaně: 60 g mléčné rýže s medem a skořicí, trochu rozinek
• Svačina: 40 g hnědé rýže s bylinkami
• Oběd: 100 g červené nebo černé rýže s červenou čočkou a mrkví
• Svačina: 40 g bílé rýže s rozinkami
• Večeře: 60 g jasmínové rýže se zelenými fazolkami opečenými na másle

Sedmý den

• Snídaně: 60 g kaše z bílé rýže, uvařená v mléce, s trochou másla a medu
• Svačina: 40 g hnědé rýže s bylinkami
• Oběd: 100 g červené nebo černé rýže s cizrnou
• Svačina: 40 g bílé rýže s ovocem
• Večeře: 60 g Basmati rýže s vařenou čočkou

Recept: Rýže v kokosovém mléce s mangem

Tento dezert je důkazem toho, že dieta může být chutná.

Čtěte také: Rýžová dieta: Co potřebujete vědět

Budete potřebovat:

• Hrnek kulatozrnné rýže
• 250 ml mléka
• Plechovku kokosového mléka
• Půl hrnku kokosu
• Mango
• Med na oslazení podle chuti

Jak na to?

1. Rýži uvaříme v mléce s medem a špetkou soli až do úplného rozvaření (cca 40 minut).
2. Přidáme kokosové mléko a dobře promícháme.
3. Nakonec přidáme kokos a trochu si necháme na ozdobení.
4. Necháme odstát alespoň 10 minut.
5. Podáváme s nakrájeným mangem a posypané kokosem.

36-denní rýžová dieta

Tato dieta je rozdělena do čtyř fází, z nichž každá trvá devět dní. Během ní se doporučuje, abyste každé sousto důkladně přezuli, dokonce více než 40-krát.

• Fáze 1: Jezte jen celozrnnou rýži, kterou si předem večer namočíte a druhý den ji ve stejné vodě uvaříte.
• Další fáze: Postupně přidávejte dušenou zeleninu a luštěniny.

Tipy pro vylepšení rýžové diety

• Zpestřete si jídelníček: Střídejte různé druhy rýže, přidejte bylinky, koření a zeleninu.
• Nezapomínejte na bílkoviny: I když je dieta založena na rýži, snažte se do jídelníčku zařadit i menší množství bílkovin, například luštěniny, tofu nebo ryby.
• Poslouchejte své tělo: Pokud se necítíte dobře, dietu přerušte nebo upravte.
• Konzultujte s odborníkem: Před zahájením jakékoliv diety se poraďte s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Rychlé a výživné recepty (do 20 minut)

I když se neřídíte striktně rýžovou dietou, můžete si připravit rychlá a zdravá jídla s rýží:

• Plněné wrapy: Pšeničné wrapy s krůtím masem na mexický způsob.
• Asijská jídla z jedné pánve: Smažená rýže s masem a vejcem (Nasi goreng).
• Řecký jogurt/cottage/tvaroh: S hrstí oříšků a ovocem.
• Proteinový nápoj: Rychlá a výživná svačina.
• Těstoviny: Celozrnné nebo luštěninové těstoviny s různými omáčkami.
• Celozrnné pečivo: S vysokoprocentní šunkou a zeleninou.
• Zdravá buchta: Upečte si zdravou buchtu na několik dní.
• Francouzský slaný koláč (quiche): S náplní dle vlastního výběru.
• Snídaně k večeři: Dopřejte si snídani i k večeři.

Čtěte také: 36denní plán rýžové diety