Kvasinková infekce, odborně kandidóza, dokáže potrápit nejen dospělé, ale i děti. Přemnožení kvasinek v organismu se projevuje různými způsoby, od kožních problémů a trávicích potíží až po změny nálad. Protikvasinková dieta je jedním z možných způsobů, jak s tímto problémem bojovat.

Co je protikvasinková dieta?

Protikvasinková dieta není primárně dietou na hubnutí, ale spíše stravovacím plánem zaměřeným na omezení potravin, které podporují růst kvasinek v těle. Základním principem je snížení příjmu cukrů a rafinovaných sacharidů, které jsou hlavní potravou kvasinek. Dieta se zaměřuje na podporu zdravé střevní mikroflóry a posílení imunitního systému.

Proč se kvasinky přemnožují?

Kvasinky jsou běžnou součástí lidského těla a za normálních okolností žijí v rovnováze s ostatními bakteriemi. K jejich přemnožení může dojít vlivem několika faktorů:

• Užívání antibiotik: Antibiotika ničí bakterie, a to jak škodlivé, tak prospěšné, což narušuje rovnováhu v těle.
• Nadměrný stres: Dlouhodobý stres oslabuje imunitní systém.
• Špatná strava: Strava bohatá na cukry a rafinované sacharidy podporuje růst kvasinek.
• Hormonální změny: Hormonální nerovnováha, například v těhotenství nebo při užívání hormonální antikoncepce, může přispívat k přemnožení kvasinek.
• Oslabená imunita: Oslabený imunitní systém je méně schopen kontrolovat růst kvasinek.
• Kouření a spánková deprivace: Tyto faktory rovněž negativně ovlivňují imunitní systém.

Příznaky přemnožení kvasinek

K přemnožení kvasinek, nejčastěji Candida albicans, nemusí docházet jen v intimních partiích. Infekce se může vyskytnout prakticky kdekoliv v těle a její příznaky jsou rozmanité. Mezi nejčastější patří:

• Kožní problémy (vyrážky, ekzémy, svědění)
• Trávicí potíže (nadýmání, průjem, zácpa)
• Únava
• Bolesti hlavy
• Změny nálad, deprese
• Gynekologické potíže (vaginální mykózy)

Principy protikvasinkové diety pro děti

Protikvasinková dieta u dětí vyžaduje obzvláště citlivý přístup. Je důležité zajistit, aby dítě dostávalo všechny potřebné živiny pro správný růst a vývoj. Proto je vhodné se o vhodnosti a provedení diety poradit s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Čtěte také: Potraviny při protikvasinkové dietě

Co omezit nebo vyřadit z jídelníčku?

• Cukr a sladidla: Bílý cukr, hnědý cukr, med, javorový sirup, melasa, umělá sladidla, sladkosti, čokolády, slazené nápoje, džusy.
• Bílá mouka a výrobky z ní: Pečivo, těstoviny, knedlíky, koláče, sušenky.
• Některé druhy ovoce: Banány, hroznové víno, mango, sušené ovoce (obsahují vysoké množství cukru). Sladká jablka, hrušky, švestky atd.
• Kvasnice a kynuté výrobky: Kynuté pečivo, kvasnicové pomazánky.
• Mléčné výrobky: Mléko (někdy je nutné omezit i mléčné výrobky, ale záleží na individuální toleranci). Plísňové sýry.
• Alkohol: Zcela zakázán.
• Konzervované a zpracované potraviny: Obsahují často přidaný cukr a konzervanty.
• Některé druhy zeleniny: Brambory, mrkev, kukuřice (obsahují vyšší množství škrobu).
• Luštěniny: Tofu, tempeh, sója, arašídy (některé luštěniny mohou podporovat růst kvasinek).

Co zařadit do jídelníčku?

• Zelenina: Špenát, brokolice, saláty, okurka, celer, cibule, česnek, cuketa, květák, ředkev, červená řepa, chřest, dýně, olivy, rajčata.
• Některé druhy ovoce: Citrony, grapefruity, kiwi, bobulovité ovoce (jahody, maliny, borůvky, ostružiny).
• Kvalitní bílkoviny: Kuřecí, krůtí, králičí, jehněčí, skopové, telecí maso, ryby a plody moře, vejce.
• Obiloviny: Pohanka, jáhly, celozrnné obiloviny, celozrnná rýže, quinoa, amarant, žitný chléb a pečivo (bez kvasnic a cukru).
• Luštěniny: Fazole, hrách, čočka, cizrna (v menším množství).
• Mléčné výrobky: Zákysy, bílé jogurty s živou kulturou, kefír, acidofilní mléko, tvaroh, cottage, máslo, lučina, ricotta, mozzarella (dle individuální tolerance).
• Ořechy a semínka: Mandle, para ořechy, lískové ořechy, mák, kokos, slunečnicová semínka, dýňová semínka, len, chia.
• Zdravé tuky: Avokádo, olivový olej, kokosový olej, lněný olej.
• Bylinky a koření: Zázvor, skořice, mořské řasy, jablečný ocet, čerstvé bylinky, kurkuma, oregano.
• Nápoje: Čistá neperlivá voda, bylinkové čaje, zelené čaje, voda s citronem.

Recepty pro protikvasinkovou dietu u dětí

Při přípravě jídel pro děti s protikvasinkovou dietou je důležité dbát na pestrost a chutnost. Zde je několik tipů na recepty, které můžete vyzkoušet:

Snídaně

• Pohanková kaše s ovocem: Pohankovou kaši uvařte ve vodě nebo rostlinném mléce (např. rýžovém, mandlovém). Osladit můžete stévií nebo trochou erythritolu. Přidejte povolené ovoce (bobulovité ovoce, kiwi) a ořechy.
• Vaječná omeleta se zeleninou: Vejce rozšlehejte s trochou vody, soli a pepře. Přidejte nakrájenou zeleninu (špenát, brokolici, papriku, cibuli). Omeletu opečte na kokosovém oleji.
• Žitný chléb s avokádem a vejcem: Žitný chléb namažte rozmačkaným avokádem a přidejte plátek vařeného vejce.

Oběd

• Kuřecí maso s dušenou zeleninou: Kuřecí maso orestujte na kokosovém oleji a duste s povolenou zeleninou (brokolice, květák, cuketa, paprika).
• Ryba s pečenou zeleninou: Rybu (lososa, tresku) upečte v troubě s povolenou zeleninou (dýně, batáty, cibule, česnek).
• Polévka z červené čočky: Červenou čočku uvařte ve vodě se zeleninou (mrkev, celer, petržel). Polévku dochuťte bylinkami a kořením.

Večeře

• Zeleninový salát s kuřecím masem: Smíchejte povolenou zeleninu (salát, okurka, rajčata, paprika) s grilovaným kuřecím masem. Salát zalijte dresinkem z olivového oleje, citronové šťávy a bylinek.
• Tvaroh s zeleninou: Nízkotučný tvaroh smíchejte s nakrájenou zeleninou (okurka, ředkev, paprika, cibule).
• Zapečený květák s brokolicí: Květák a brokolici uvařte v páře. Poté je zapečte v troubě se sýrem mozzarella.

Svačiny

• Ořechy a semínka: Mandle, vlašské ořechy, dýňová semínka, slunečnicová semínka.
• Zeleninové tyčinky s hummusem: Nakrájejte zeleninu (mrkev, okurku, papriku) na tyčinky a podávejte s hummusem (domácí bez přidaného cukru).
• Bílý jogurt s bobulovitým ovocem: Bílý jogurt s živou kulturou smíchejte s bobulovitým ovocem (jahody, maliny, borůvky).

Další tipy pro úspěšnou protikvasinkovou dietu

• Dodržujte pitný režim: Pijte dostatek čisté vody a neslazených čajů.
• Jezte česnek: Česnek má silné antimykotické účinky.
• Zařaďte do jídelníčku potraviny s probiotickými účinky: Kefír, bílý jogurt s živou kulturou, kvašená zelenina (kysané zelí).
• Podpořte detoxikaci organismu: Dostatečně spěte, omezte stres a pravidelně se hýbejte.
• Dbejte na hygienu: Pravidelně myjte ruce a udržujte čistotu v kuchyni.
• Konzultujte dietu s odborníkem: Lékař nebo nutriční terapeut vám pomůže sestavit individuální jídelníček a sledovat průběh léčby.
• Omezte plísně: Pravidelně kontrolujte potraviny v lednici a odstraňujte plesnivé kousky. Pečlivě čistěte chlebníky, lahve na pití a další nádoby, kde se mohou plísně usazovat. Ořechy před konzumací namočte a usušte.
• Důkladně čtěte etikety: Vyhýbejte se potravinám s přidaným cukrem, konzervanty a umělými barvivy.

Čtěte také: Průvodce protikvasinkovou dietou během kojení

Čtěte také: Kompletní průvodce protikvasinkovou dietou