V dnešní době se výrobci proteinů snaží, aby jejich produkty měly skvělou chuť. Co když ale někdo hledá protein bez sladidel? Pak je nutné se obrátit na proteiny bez příchuti. Ty mají mnoho výhod a hodí se do mnoha receptů. Jak si ale takový protein vybrat?

Tento článek poskytuje přehled nejlepších přírodních proteinů na trhu, hodnotí je na základě obsahu bílkovin a dalších makroživin, kvality surovin, vstřebatelnosti a ceny.

Kritéria hodnocení proteinů

Při výběru nejlepšího proteinu je třeba vzít v úvahu několik faktorů:

• Složení: Kvalitní protein by měl mít vysoký obsah bílkovin a minimum přidaných látek, jako jsou umělá sladidla, barviva a aromata. Důležitý je i zdroj bílkovin - syrovátkové proteiny jsou považovány za jedny z nejlepších díky svému kompletnímu aminokyselinovému profilu a dobré stravitelnosti.
• Rozpustnost: Protein by se měl dobře rozpouštět ve vodě nebo mléce, aby se snadno konzumoval.
• Poměr cena/kvalita: Cena by měla odpovídat kvalitě produktu. Není vždy nutné volit nejdražší protein, ale je důležité se zaměřit na kvalitní suroviny a složení.
• Chuť: I když se jedná o protein bez příchuti, chuť by měla být neutrální nebo příjemná.
• Vstřebatelnost: Protein by se měl dobře vstřebávat, aby tělo mohlo efektivně využít obsažené bílkoviny.

Žebříček nejlepších proteinů bez sladidel

V následujícím žebříčku jsou seřazeny nejlepší proteiny bez sladidel:

1. GymBeam True Whey (bez příchutě): Tento protein je cenově dostupný syrovátkový koncentrát s vysokým obsahem bílkovin. GymBeam je slovenský výrobce sportovních doplňků stravy, který se zaměřuje na vzdělávání v oblasti zdraví a sportovní výživy. Jejich doplňky jsou vhodné pro sportovce všech úrovní i pro osoby se specifickými dietami. True Whey bez příchutě neobsahuje žádné přidané látky kromě lecitinu. Je ideální volbou pro ty, kteří hledají kvalitní syrovátkový protein bez sladidel za dobrou cenu.
2. SmartFuel 100% Whey Protein: Tento protein od prodejce Fitness007 se vyznačuje výhodnou cenou a vysokým obsahem bílkovin. Jedná se o čistý syrovátkový koncentrát bez aditiv. Je to zaručený recept na úspěch.
3. MyProtein Soy Protein Isolate: Tento protein ze sóji je vhodný pro vegany a vegetariány a má minimální cenu. MyProtein je globální značka, která investuje do automatizace výroby, což se projevuje na nízkých cenách. Neochucená varianta obsahuje velké množství bílkovin a minimum sacharidů a tuků. Sója jako zdroj bílkovin se však nemůže rovnat syrovátce.
4. Flow Nutrition Protein Isolate: Tento protein od české značky Flow Nutrition má jednoduché složení, vysoký obsah bílkovin a příjemnou chuť i bez sladidel a aromat. Flow Nutrition se zaměřuje na výrobu čistých doplňků stravy. Jejich Protein Isolate obsahuje pouze syrovátkový izolát a slunečnicový lecitin. Je vhodný i pro osoby s intolerancí laktózy.
5. Amix Isoprime CFM: Tento syrovátkový izolát má mimořádně vysoký obsah bílkovin (31,5 g v jedné dávce). Amix Nutrition je britská společnost a jeden z největších výrobců sportovních suplementů v Evropě. Z hlediska složení není v případě neochucené varianty co kritizovat. Největší nevýhodou je vysoká cena.
6. BioTechUSA 100% Pure Whey: Tento protein se vyznačuje příjemnou cenou a solidním obsahem bílkovin (80 g bílkovin na 100 g produktu). BioTechUSA je maďarská společnost. Neochucená varianta obsahuje 80 % bílkovin. Menší nevýhodou je horší rozpustnost. Ochucené varianty jsou populární pro svou chuť.
7. Vilgain Whey Protein: Tento protein od společnosti Aktin je oblíbený na trhu. Jeho neochucená varianta má pár nedostatků (vysoký obsah sacharidů a tuků), ale celkově si vede velmi dobře. Výsledný poměr ceny a kvality je velmi dobrý.
8. MyProtein Impact Whey: Tento syrovátkový koncentrát od značky MyProtein těží ze své nízké ceny. I přesto si zachovává velmi vysokou kvalitu složení a má co nabídnout i náročnějším sportovcům.
9. Amix ZeroPro Protein: Tento protein se vyznačuje velmi vysokým obsahem bílkovin (téměř 95 %). Syrovátkový izolát ZeroPro od Amixu je z hlediska složení opravdu působivý. Za jednu dávku zaplatíte téměř dvojnásobek toho, co je běžné u zbytku konkurence.
10. BioTechUSA Vegan Protein: Tento protein je kombinací hrachového a rýžového izolátu, který je vhodný pro vegany a vegetariány. Obsahuje glukomanan, quinou a prášek z goji. Poněkud neobvyklý je obsah pouhých 19 g bílkovin v jedné dávce.

Běžné mýty o cukru a umělých sladidlech

V dnešní době je pro nezasvěcené těžké se orientovat v tom, jaké látky jsou vhodné a jakých se vyvarovat. Z jedné strany slyšíte o škodlivosti cukru a z druhé strany o škodlivosti umělých sladidel.

Čtěte také: Impact Whey Protein: Kompletní recenze

Běžný kuchyňský cukr není žádný jed. Za vysoký výskyt obezity ve společnosti nemůže samotný cukr, ale spíše skutečnost, že lidé si nehlídají svůj kalorický příjem a nezajímají se o to, co jedí.

Umělá sladidla dokáží jídlo nebo pití osladit i bez toho, aby mu přidaly nějaké další kalorie. Aby u nás mohlo být nějaké umělé sladidlo použito ve sportovním suplementu, musí být schváleno Evropským úřadem pro kontrolu potravin. Pokud od tohoto úřadu dostalo schválení, není potřeba se bát toho, že by tato látka mohla být nebezpečná.

Proč zvolit protein bez příchuti?

Existuje několik důvodů, proč preferovat neochucený protein před tím ochuceným:

• Fitness recepty: Neochucené proteiny se hodí do různých fitness receptů, ve kterých by mohla být příliš výrazná chuť proteinu spíše na škodu.
• Chuť: Někomu chuť proteinů dokonce vadí i pro běžné užívání.
• Umělé látky: Někdo se pro změnu bude chtít sladidlům vyhnout zkrátka proto, že nechce mít v jídelníčku umělé látky bez ohledu na to, jestli jsou škodlivé, či nikoliv.

Rostlinné vs. syrovátkové proteiny

Sportovci už nejsou limitováni pouze na protein ze syrovátky. Na trhu existuje nespočet rostlinných alternativ, které jsou populární především mezi vegany. Z hlediska biologické využitelnosti a aminokyselinového profilu ale žádná alternativa nenabízí takovou kvalitu, jako právě syrovátka.

I syrovátkové proteiny se ale dělí do několika skupin. Podle obsahu bílkovin je dělíme na koncentráty, izoláty a hydrolyzáty. Většina sportovců preferuje syrovátkový koncentrát, protože ačkoliv obsahuje nejméně bílkovin, je cenově velmi dobře dostupný a jednoznačně dominuje i po chuťové stránce. Izoláty a hydrolyzáty jsou rychleji stravitelné, ale i vzhledem k dost vysoké ceně dávají smysl spíše pro zkušené sportovce s velmi dobře vyladěným jídelníčkem.

Čtěte také: Průvodce výběrem kojenecké výživy

Jak si dochutit protein bez příchuti?

Protein bez příchuti se sice hodí do různých receptů, na běžné užívání ale není úplně ideální. Samotná syrovátka totiž není po chuťové stránce žádný zázrak. Jak si takový protein dochutit?

Možností se naštěstí nabízí velká spousta. Jako první se nabízí med. Ten funguje jako skvělá náhražka běžného cukru, ačkoliv je potřeba dodat, že také obsahuje nezanedbatelné množství kalorií.

Kdy je nejlepší čas na protein?

Pokud si nevíte rady s tím, kdy je nejlepší čas na protein, můžete být naprosto v klidu. Ať ho vypijete v podstatě kdykoliv, nemůžete tím nic pokazit. Nejlepší čas je pochopitelně po tréninku, kdy je jeho přínos s ohledem na potřebu doplnění kvalitních bílkovin největší. Pokud protein chcete užívat i v netréninkové dny, záleží načasování pouze na vašich preferencích. Vzhledem ke zvýšené spotřebě je ale jeho užívání mimo tréninkové dny docela prodraží, takže to rozhodně není nezbytnost.

Dávkování proteinu

Stejně jako všechny sportovní suplementy, i syrovátkové (a jiné) proteiny mají nějaké doporučené dávkování. Ačkoliv je při jeho překročení nestane nic hrozného, je přece jenom vhodné se ho držet. To platí především pro méně zkušené sportovce, kteří z přehnaně vysokého příjmu bílkovin stejně nebudou nijak benefitovat.

Druhy proteinů

Nabídka proteinů je poměrně široká - na výběr je hrachový, konopný, rýžový, sójový, ale také vaječný protein, kasein nebo nejpopulárnější protein na trhu, a tedy syrovátkový protein. Každý z nich je tvořen aminokyselinami, které se podílejí na struktuře jednotlivých tkání a orgánů. Protein se získává z různých potravinových zdrojů, pokud je výsledný obsah obsah bílkovin 70 až 85 %, jde o koncentrát, je-li poměr bílkovin 95 %, jde o izolát. Bílkoviny jsou tvořeny 20 různými aminokyselinami, z toho 8 esenciálními. Pokud proteinový suplement obsahuje všech 8 aminokyselin, nazývá se komplexní, v případě, že jich je méně, jedná se o neúplný protein.

Čtěte také: Rostlinný ráj v Praze