Ketonová dieta se stala populární díky svému potenciálu pro přirozené a rychlé hubnutí a zlepšení zdraví. Tato dieta je založena na nízkém příjmu sacharidů a optimálním nebo zvýšeném příjmu bílkovin. Přestože je tato forma stravování obecně bezpečná, začátek diety může být doprovázen některými nepříjemnými vedlejšími účinky. Jedním z nich je tzv. sacharidová chřipka, známá také jako keto chřipka.
Co je sacharidová (keto) chřipka?
Sacharidová chřipka není virové onemocnění, ale termín popisující soubor příznaků, které se mohou objevit u lidí, kteří výrazně omezí sacharidy ve své stravě, například při zahájení ketonové diety. Tyto příznaky jsou způsobeny adaptací těla na nový způsob stravování s velmi nízkým obsahem sacharidů.
Snížení příjmu sacharidů nutí tělo vytvářet ketolátky z tukových zásob, které nahrazují chybějící sacharidy jako zdroj energie. Ketolátky jsou vedlejší produkty rozkladu tuků a stávají se hlavním zdrojem paliva při ketonové dietě. Tento proces, kdy tělo spaluje tuky na energii, se nazývá ketóza.
Proč tělo potřebuje sacharidy?
Tělo potřebuje sacharidy pro své správné fungování. Sacharidy přijaté ze stravy se v těle mění na glukózu, což je typ cukru, který tělo využívá jako zdroj energie. Glukóza je nejjednodušší a nejrychlejší způsob získání energie. Organismus může získávat energii i z tuků a bílkovin, ale ketonová dieta cíleně omezuje příjem sacharidů, což tělo nutí hledat alternativní zdroje energie.
Při minimálním příjmu sacharidů tělo spotřebovává dosavadní zásoby tuků, což vede ke kontrolovanému hubnutí. Pro někoho je přechod z jednoho zdroje energie na druhý bezproblémový, zatímco jiní se mohou cítit unaveně, nervózně nebo "nemocně".
Čtěte také: Nedostatek spánku a tělesná hmotnost
Glukóza je nejrychlejším zdrojem energie pro lidské buňky a její hladina (glykémie) je v krevním řečišti přísně regulována v rozmezí 3,9-5,6 mmol/l. Pokud je množství krevního cukru v cirkulaci snížené nebo nedostatečné, označujeme to jako hypoglykémii.
Příčiny nedostatku sacharidů ve stravě
Existuje několik faktorů, které mohou vést k nedostatku sacharidů ve stravě, a to jak u diabetiků, tak u nediabetiků:
- Ketonová dieta: Tato dieta, která se stala populární pro hubnutí a zlepšení zdraví, je založena na nízkém příjmu sacharidů (obvykle méně než 50 gramů denně) a zvýšeném příjmu tuků a bílkovin.
- Moderní stravovací trendy: Různé "low-carb" styly stravování, jako je paleo dieta, vedou k omezení konzumace sacharidů.
- Nedostatečný příjem sacharidů: I mimo specifické diety může dojít k nedostatku sacharidů v důsledku nevyvážené stravy.
- Fyzická aktivita a nedostatečná kompenzace: Aktivní činnost svalů spotřebovává glukózu v krevním řečišti a snižuje zásoby glykogenu ve svalech. Vynechání jídla po sportu nebo náročné fyzické aktivitě může vést k hypoglykémii.
- Vynechání jídla: Vynechání svačiny nebo jídla může způsobit pokles hladiny cukru v krvi.
Příznaky sacharidové (keto) chřipky
Příznaky sacharidové chřipky se mohou pohybovat od mírných až po závažné a liší se od člověka k člověku. Mezi nejčastější příznaky patří:
- Nevolnost
- Zvracení
- Zácpa
- Průjem
- Bolest hlavy
- Podrážděnost
- Slabost
- Svalové křeče
- Závrať
- Špatné soustředění
- Bolest břicha
- Bolest svalů
- Obtížné spaní
- Chutě na sladké
- Únava
- Zápach z úst (způsobený ketony)
- Pocit chladu
Známky sacharidové chřipky se mohou objevit během několika prvních dnů po snížení obsahu sacharidů ve stravě. Příznaky obvykle trvají od dvou do čtyř dnů, i když někteří lidé je pociťují delší dobu.
Hypoglykémie: Další projev nedostatku sacharidů
Hypoglykémie je stav, kdy hladina glukózy v krvi klesne pod normální hodnotu (u dospělých se za kritickou považuje hodnota kolem 2 mmol/l). Příznaky hypoglykémie se mohou lišit, ale často zahrnují:
Čtěte také: Nedostatek sacharidů: Co se děje s tělem?
- Slabost
- Třes
- Studený pot
- Nauzea
- Pocit hladu
- Epigastrický diskomfort
- Zmatenost (může se splést s opilostí)
- Ztráta vědomí (hypoglykemický šok)
Rizikovou skupinu pro hypoglykémii představují zejména diabetici 1. typu, sportovci, těhotné ženy a děti. Dlouhodobý pokles hladiny cukru v krvi může vést k úbytku nervových buněk, protože mozek je na přísunu glukózy závislý.
Co dělat při hypoglykémii?
Pokud máte podezření na hypoglykémii, je důležité jednat rychle:
- Při vědomí: Podejte postiženému zdroj cukru: sladké pití (např. kolu, džus, vodu s cukrem) nebo hroznový cukr (10-20 g sacharidů).
- V bezvědomí: Volejte rychlou záchrannou službu (RZS). Pokud je k dispozici, vložte kostku cukru mezi líce a dáseň a uložte postiženého do stabilizované polohy.
Jak se zbavit sacharidové (keto) chřipky?
Sacharidová chřipka může způsobit, že se na začátku ketonové diety budete cítit špatně. Naštěstí existují způsoby, jak zmírnit příznaky a pomoci tělu snáze projít přechodným obdobím:
- Hodně pijte: Ketonová dieta může způsobit rychlé vylučování zásob vody, což zvyšuje riziko dehydratace. Zůstat hydratovaný může pomoci s příznaky, jako je únava a svalové křeče.
- Vyvarujte se namáhavému cvičení: Únava, svalové křeče a žaludeční nepohodlí jsou v prvním týdnu po držení ketonové diety běžné, proto je vhodné se vyvarovat namáhavému cvičení. Lehké aktivity, jako je chůze, jóga nebo jízda na kole, mohou naopak příznaky zlepšit.
- Dostatečný spánek: Nedostatek spánku způsobuje, že v těle stoupá hladina stresového hormonu kortizolu, což může negativně ovlivnit náladu a zhoršit příznaky sacharidové chřipky.
- Doplňte elektrolyty: Při ketonové dietě dochází ke ztrátě elektrolytů, jako je sodík, draslík a hořčík. Doplňování těchto minerálů může pomoci zmírnit příznaky.
- Jezte dostatek tuků: Ketonová dieta je založena na vysokém příjmu tuků. Ujistěte se, že konzumujete dostatek zdravých tuků, jako jsou tuky z avokáda, olivového oleje, ořechů a semínek.
- Zvažte postupné snižování sacharidů: Místo drastického snížení příjmu sacharidů zkuste snižovat příjem postupně, aby se tělo mohlo lépe adaptovat.
Sacharidy nejsou démon
Sacharidy jsou důležitou součástí vyvážené stravy a neměly by být démonizovány. Jsou primárním zdrojem energie pro tělo a mozek. Důležité je vybírat kvalitní zdroje sacharidů, jako jsou komplexní sacharidy (celozrnné obiloviny, luštěniny, zelenina, ovoce) a omezit příjem rafinovaných cukrů a škrobů.
Příjem sacharidů je velmi individuální a závisí na mnoha faktorech, jako je věk, pohlaví, úroveň aktivity a zdravotní stav. Je důležité naslouchat svému tělu a upravit příjem sacharidů podle svých potřeb.
Čtěte také: Princip Fehlingovy reakce