Kustovnice čínská, známá také jako goji (anglicky goji berry, latinsky Lycium barbarum), je již po tisíce let ceněna v tradiční čínské medicíně. Považována za "ovoce dlouhověkosti" nebo "ovoce radosti", si získala popularitu po celém světě pro své potenciální zdravotní benefity. Tento článek se zaměří na účinky kustovnice čínské, zejména v kontextu diety a zdravého životního stylu.

Co je kustovnice čínská?

Kustovnice čínská je trnitý keř pocházející z Asie, konkrétně z oblasti Himalájí. Její plody jsou malé, červeno-oranžové bobule s nasládlou chutí, připomínající šípky. V současnosti se pěstuje i v jiných částech světa, včetně Evropy a Severní Ameriky. Plody se konzumují syrové, sušené, vařené, nebo se zpracovávají do šťáv, čajů, doplňků stravy a kosmetických přípravků.

Složení a nutriční hodnota kustovnice

Výjimečnost kustovnice tkví v jejím bohatém složení a vysoké nutriční hodnotě. Obsahuje širokou škálu vitamínů, minerálů, antioxidantů a dalších bioaktivních látek. Mezi nejdůležitější patří:

• Vitamíny: Vitamín C (až 50x více než v pomeranči), vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6), vitamín A, vitamín E.
• Minerály: Vápník, hořčík, draslík, železo (15x více než ve špenátu), zinek, selen, měď.
• Aminokyseliny: Obsahuje všech 8 esenciálních aminokyselin.
• Karotenoidy: Zeaxanthin, lutein, beta-karoten.
• Polysacharidy: Specifické proteoglykanové polysacharidy (až 30 % váhy sušiny).
• Antioxidanty: Flavonoidy, fenoly.
• Vláknina: Podporuje zdravé trávení.

Díky tomuto složení kustovnice přispívá k normální funkci mnoha tělesných systémů, včetně imunitního systému, nervové soustavy, trávicích enzymů a udržení zdravého stavu sliznic, pokožky a zraku.

Kustovnice a dieta: Účinky na hubnutí a metabolismus

Kustovnice čínská se často doporučuje jako součást dietního režimu. Několik faktorů přispívá k jejímu potenciálnímu vlivu na hubnutí a metabolismus:

Čtěte také: Kustovnice čínská: benefity

• Nízká kalorická hodnota a vysoký obsah vlákniny: Kustovnice má relativně nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což může pomoci navodit pocit sytosti a snížit celkový příjem potravy.
• Stabilizace hladiny cukru v krvi: Vláknina v kustovnici pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, což může snížit chuť na sladké a zabránit náhlým výkyvům energie.
• Podpora trávení: Vláknina také podporuje zdravé trávení a pravidelné vyprazdňování, což je důležité pro celkové zdraví a kontrolu hmotnosti.
• Adaptogenní účinky: Kustovnice patří mezi adaptogeny, látky, které zvyšují odolnost organismu vůči stresu. Stres může vést k přejídání a ukládání tuku, takže adaptogenní účinky kustovnice mohou být prospěšné.
• Vliv na metabolismus tuků: Některé studie naznačují, že kustovnice může mít pozitivní vliv na metabolismus tuků a snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi.
• Energetický boost: Díky obsahu vitamínů a minerálů může kustovnice přispět k celkové vitalitě a energii, což může podpořit fyzickou aktivitu a spalování kalorií.

Je však důležité si uvědomit, že kustovnice není zázračný lék na hubnutí. Pro dosažení optimálních výsledků je nutné ji kombinovat s vyváženou stravou a pravidelným cvičením.

Další zdravotní benefity kustovnice

Kromě potenciálního vlivu na hubnutí má kustovnice čínská i další zdravotní benefity, které jsou podpořeny tradiční medicínou a moderním výzkumem:

• Podpora imunitního systému: Vysoký obsah antioxidantů, vitamínů a minerálů posiluje imunitní systém a chrání organismus před infekcemi.
• Antioxidační ochrana: Antioxidanty chrání buňky před poškozením volnými radikály, které vznikají při oxidačním stresu a přispívají ke stárnutí a vzniku chronických onemocnění. Jednotka ORAC (oxygen radical absorbance capacity) u GOJI dosahuje hodnoty téměř 60 000, což je velmi vysoké číslo.
• Zlepšení kvality spánku: Kustovnice obsahuje melatonin, který reguluje spánkový cyklus a zlepšuje kvalitu spánku.
• Podpora zdraví očí: Karotenoidy, zejména zeaxanthin a lutein, chrání zrak a snižují riziko vzniku makulární degenerace.
• Zlepšení nálady a snížení stresu: Adaptogenní účinky kustovnice mohou pomoci zlepšit náladu, snížit stres a úzkost a podpořit duševní pohodu.
• Podpora kardiovaskulárního zdraví: Kustovnice může pomoci snižovat krevní tlak, hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi, čímž přispívá k ochraně srdce a cév.
• Zlepšení plodnosti: U mužů může kustovnice podpořit tvorbu testosteronu a zlepšit kvalitu a pohyblivost spermií.
• Ochrana jater: Tradiční čínská medicína používá kustovnici pro podporu zdraví jater a detoxikaci organismu.
• Proti stárnutí: Díky vysokému obsahu antioxidantů a vitamínu C, který podporuje tvorbu kolagenu, se kustovnici přezdívá "plod dlouhověkosti".

Kustovnice v kosmetice: Pro krásnou pleť a vlasy

Kustovnice se také používá v kosmetickém průmyslu pro své potenciální benefity pro pleť a vlasy:

• Antioxidační ochrana: Antioxidanty chrání pleť před poškozením volnými radikály, které přispívají k předčasnému stárnutí.
• Hydratace a regenerace: Kustovnice hydratuje pleť, podporuje její regeneraci a zlepšuje její elasticitu.
• Rozjasnění pleti: Kustovnice může pomoci rozjasnit pleť a sjednotit její tón.
• Podpora tvorby kolagenu: Vitamín C v kustovnici podporuje tvorbu kolagenu, který je důležitý pro pevnost a pružnost pleti.
• Posílení vlasů: Kustovnice může posílit vlasy, zlepšit jejich růst a lesk.

Kustovnici lze použít v pleťových maskách, krémech, sérech, šamponech a kondicionérech.

Jak konzumovat kustovnici?

Kustovnici čínskou lze konzumovat různými způsoby:

Čtěte také: Hubnutí s kustovnicí čínskou: Průvodce

• Syrové plody: Čerstvé plody kustovnice se konzumují přímo jako svačina.
• Sušené plody: Sušené plody se přidávají do cereálních směsí, jogurtů, ovesných kaší, salátů, moučníků, nebo se konzumují samostatně jako zdravá svačina. Používají se podobně jako rozinky.
• Šťáva: Z plodů kustovnice se vyrábí šťáva, která se pije samostatně nebo se přidává do smoothie a koktejlů.
• Čaj: Z plodů kustovnice se připravuje čaj. Lžíci plodů zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut louhovat.
• Doplňky stravy: Kustovnice je dostupná ve formě kapslí, tablet a prášků.
• V kuchyni: Kustovnici lze použít při pečení a vaření, například do masitých pokrmů, zeleninových vývarů a polévek.

Doporučená denní dávka pro dospělé osoby jsou zhruba dvě hrstky bobulí denně. Menší děti by měly konzumovat poloviční dávku.

Upozornění a vedlejší účinky

Přestože je kustovnice obecně považována za bezpečnou potravinu, existují určité situace, kdy je třeba být opatrný:

• Interakce s léky: Kustovnice může ovlivňovat účinek některých léků, zejména léků na ředění krve (warfarin) a léků na cukrovku. Pokud užíváte nějaké léky, poraďte se o konzumaci kustovnice s lékařem.
• Těhotenství a kojení: Bezpečnost užívání kustovnice během těhotenství a kojení nebyla vědecky prokázána. Poraďte se o její konzumaci s lékařem. Existují obavy, že by mohla způsobit uzavírání dělohy a potrat.
• Alergie: Ve vzácných případech může kustovnice způsobit alergickou reakci.
• Citlivost na slunce: U některých lidí může kustovnice zvyšovat citlivost na slunce.
• Problémy se zažíváním: Nadměrná konzumace kustovnice může vést k problémům se zažíváním.
• Nespavost: Konzumace většího množství kustovnice před spaním může způsobit nespavost.
• Pesticidy: Plody goji mohou obsahovat stopy pesticidů. Kupujte kustovnici od ověřených výrobců.

Čtěte také: Nutriční hodnoty kustovnice čínské