Kuřecí maso na kari je oblíbenou volbou pro ty, kteří hledají chutné a zdravé jídlo. Tento článek se zaměřuje na dietní recepty s kuřecím masem na kari, které jsou vhodné pro redukci hmotnosti a zároveň uspokojí chuťové buňky.
Proč Kuřecí Maso na Kari?
Kuřecí maso je velmi rychlé na přípravu, takže se skvěle hodí, když nemáte mnoho času na vaření. Kuřecí maso patří mezi potraviny bohaté na bílkoviny - 100 g kuřecích prsou obsahuje přibližně 20 g bílkovin. Zároveň patří kuře mezi málo tučná masa, proto je velmi oblíbené v dietních receptech.
Kari je pokrm pocházející z Indie, odkud se díky Britům rozšířilo postupně do celého světa. Slavné kari koření je vlastně směsí různých druhů koření, najdeme tady například kurkumu, římský kmín, zázvor, koriandr, chilli, hřebíček nebo muškátový květ. Pokud vás indická kuchyně baví, můžete si namíchat vlastní směs přesně podle svojí chuti. Kari je vlastně takové indické jídlo z jednoho hrnce, které nabízí nespočet chuťových možností. Proteinový recept získáme třeba tak, že maso nahradíme luštěninami. Oblíbená je cizrna, která má příjemně oříškovou chuť, nebo různé druhy čočky, jejichž velkou předností je to, že se nemusí předem namáčet a jsou rychlé hotové. Kromě toho můžeme do dietního receptu schovat i spoustu zeleniny, která nahradí maso. Vhodná je dýně, ale také květák, lilek, baby špenát nebo brambory.
Recepty
Kuřecí maso na kari s jablky
Kuřecí maso na kari s jablky je bašta a navíc zdravá rychlovka. Jablka v kombinaci s kari dodávají kuřecímu masu nasládlost a mírně indickou chuť. Díky pektinu z jablek vznikne chutná omáčka, kterou není třeba zahušťovat, ani v ní navyšovat kalorie smetanou. Nemusíš se bát použít kuřecí stehna, která jsou šťavnatá a bez kůže nemají o moc víc tuku než prsa, takže patří do fitness jídelníčku. Ale můžeš použít i prsa nebo mix.
Ingredience:
- 600 g kuřecích stehenních řízků (příp. kuřecí prsa)
- Jablka
- Kari koření
Postup:
- Dus na mírném plameni 30 - 40 minut bez pokličky, dokud omáčka nezačne být mírně hustá.
Rychlé Kuřecí Maso na Kari při Hubnutí
Tento recept je ideální, pokud nemáte mnoho času a potřebujete se rychle a zdravě najíst.
Čtěte také: Dietní pečené kuře pro zdravé stravování
Ingredience:
- 400 g kuřecích prsou v syrovém stavu
- 300 ml mandlového mléka
- 1 polévkovou lžíci kari koření
- Sůl, pepř
- 1 čajovou lžičku slunečnicového oleje
- Brambory jako přílohu
Postup:
- Kuřecí prsa omyj a nakrájej na tenké nudličky, ty ještě na prkénku osol, opepři a pěkně promni.
- Na pánvičce si rozehřej slunečnicový olej a nudličky na něm osmahni pěkně dozlatova ze všech stran, takže pořádně míchej.
- Až bude masíčko hotové, tak ho zasyp kari kořením, promíchej a hnedka zalij mandlovým mlékem.
- Pak už vše stačí mírně prohřát a můžeš rovnou servírovat.
- Jako přílohu se hodí brambory, rýže nebo těstoviny. Můžeš i použít jiný druh masa, klidně vepřové nebo i nějakou rybku, ale hlavně ať je to masíčko libové.
Kdy je vhodné ke konzumaci?
Masíčko samo o sobě můžeš baštit klidně o půlnoci. Hlídáme si to vlastně jen kvůli příloze. Rozhodně největší kalorickou peckou jsou těstoviny, takže pokud to máš s nimi, tak pouze jako zdravý oběd. Rýže a brambory už tak zlé nejsou, a když ten den pořádně cvičíš alespoň hodinku, tak si porci můžeš dopřát i ke zdravé večeři.
Kuřecí na Kari s Ananasem
Kuřecí na kari s ananasem je jednoduché, lehké a zdravé jídlo, které připravuju vždycky, když nemám moc času. Je totiž hotové raz dva. Kari dává receptu štiplavost, ananas nasládlost a svěžest a nízkotučný sýr nebo žervé vykouzlí krémovou omáčku i bez smetany. Ideální je použít ananas čerstvý, ale když opravdu spěcháš, klidně tam vraz i kompotovaný. Akorát si dávej pozor, abys koupila ananas bez přídavku cukru.
Ingredience:
- 300 g čerstvého nebo kompotovaného ananasu bez přidaného cukru
- Kuřecí maso
- Kari koření
- Nízkotučný sýr nebo žervé
Postup:
- Pokud použiješ čerstvý ananas, odstraň slupku a nakrájej ho na kostičky.
- Přidej sůl a kari, promíchej a přidej ananas i se šťávou a chvíli povař.
- Servíruj s rýží uvařenou v rýžovaru nebo s bramborovými noky.
Alternativy a Tipy
- Proteinové těstoviny: Běžně se v postupu na kuřecí prsa na kari objevuje jako příloha rýže, která ale obsahuje velké množství sacharidů. Můžete ji vyměnit za proteinové těstoviny Keto Risoni, které rýži připomínají jen tvarem, ale na rozdíl od ní jsou plné bílkovin.
- Luštěniny: Proteinový recept získáme třeba tak, že maso nahradíme luštěninami. Oblíbená je cizrna, která má příjemně oříškovou chuť, nebo různé druhy čočky, jejichž velkou předností je to, že se nemusí předem namáčet a jsou rychlé hotové.
- Zelenina: Kromě toho můžeme do dietního receptu schovat i spoustu zeleniny, která nahradí maso. Vhodná je dýně, ale také květák, lilek, baby špenát nebo brambory.
- Vlastní směs koření: Pokud vás indická kuchyně baví, můžete si namíchat vlastní směs přesně podle svojí chuti.
Další fitness recepty
- Fitness farfalle se špenátem
- Fitness pita se zeleninou
- Fitness čínské nudle Lo Mein se zeleninou
Čtěte také: Složení pečeného kuřete
Čtěte také: Kuře po Sečuánsku a zdraví