Produkty z konopí si získávají stále větší popularitu jako doplňky stravy. To platí i pro proteinové prášky, které jsou oblíbené nejen mezi sportovci, ale i mezi těmi, kteří mají problém s konzumací dostatečného množství bílkovin v běžné stravě. Konopný protein se tak stává stále oblíbenějším ve sféře rostlinných proteinů.

Co je Konopný Protein?

Konopný protein je prášek získávaný drcením konopných semínek. Je veganský a neobsahuje lepek, takže je vhodný pro vegany, osoby s alergií na laktózu nebo intolerancí lepku. Vyrábí se z konopných semínek. Syrovátkový protein se vyrábí z tekutiny vzniklé jako vedlejší produkt výroby sýra. Konopný protein je nejkvalitnější rostlinný protein. Je unikátní zejména obsahem všech 23 aminokyselin a vzácných proteinů albuminu a edestinu. Albumin je hlavní protein lidské plazmy se zásadními funkcemi na látkovou přeměnu. Edestin je vysoce stravitelný protein luštěnin.

Konopný protein se vyrábí z konopných semínek. Konopí seté (latinsky cannabis sativa) je výborným zdrojem proteinů vysoké biologické kvality. Tyto proteiny se získávají rozmělněním semínek rostlin. Tento koláč se nadále suší a zpracovává na prášek, který se posléze cedí. Tímto postupem dochází ke snížení procentuálního podílu vlákniny a naopak ke zvýšení podílu bílkovin. Tento prášek proto obsahuje malé množství tuku (12 %) a vysoký podíl bílkovin (50 %). Z bílkovin tvoří 65 % globulin a 35 % albumin. Zmíněné bílkoviny mají velmi vysokou nutriční hodnotu. Obsahují velké množství aminokyselin a vyvážený poměr nasycených mastných kyselin omega 3, 6 a 9. Kromě toho konopný protein obsahuje vysoký podíl antioxidantů (tokoferoly, tokotrienoly a chlorofyl). Také v něm můžeme najít minerály, zejména vápník, železo, fosfor, hořčík a sodík.

Nutriční Profil Konopného Proteinu

Než se podíváme na obsah mikronutrientů, jako jsou vitamíny a minerály, alespoň krátce se zastavme u maker, tedy obsahu bílkovin, sacharidů a tuků. Přestože se vzhledem k názvu proteinových prášků může zdát, že obsahují pouze bílkoviny, ve skutečnosti v nutričním profilu najdeme všechny tři makroživiny. Nezapomeňte samozřejmě vzít v potaz, že jednotlivé značky a produkty se od sebe mohou z hlediska nutričních hodnot mírně lišit vlivem odlišného zpracování či třeba různé kvality samotného konopného semínka, ze kterého byl protein extrahován.

Aminokyseliny

Pokud patříte mezi aktivní sportovce, pravděpodobně pro vás pojem aminokyseliny není španělskou vesnicí. Naše tělo tyto látky používá k tvorbě bílkovin, které následně slouží ke stavbě svalů a dalším důležitým funkcím. Přestože existuje celkem 22 aminokyselin, jejichž kombinací organismus skládá jednotlivé bílkoviny, důležité je především devět z nich, tzv. esenciální aminokyseliny. A jak to s aminokyselinami vypadá v případě konopného proteinu? Opravdu dobře - konopný protein obsahuje všech devět z nich, čímž se okamžitě dostává na špičku pomyslného žebříčku kvalitu. Konopný protein patří mezi kompletní bílkoviny, protože obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin. Konopný protein obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, což je klíčové pro růst a regeneraci svalů.

Čtěte také: Zkušenosti s konopným proteinem Zelená Země

Konopný protein je unikátní obsahem všech 23 aminokyselin a vzácných proteinů albuminu a edestinu. Je také zdrojem aminokyselin argininu a lysinu, které hrají klíčovou roli při stimulaci uvolňování hormonů, které podporují tvorbu svalů.

Vitamíny a Minerály

Bílkoviny však nejsou jediným důvodem, proč zařadit konopný protein do jídelníčku. Je totiž výborným zdrojem mnoha důležitých vitamínů, primárně vitamínů B komplexu, tedy vitamínů B1, B2, B3 a B6. Ochuzeni však nebudeme ani o minerály. Konopný protein se může pochlubit relativně vysokým obsahem vápníku a zinku.

Tuky a Mastné Kyseliny

Jak asi vyplývá z informací výše, konopný protein má celou řadu benefitů pro naše zdraví. Za zmínku však stojí také obsažené tuky, respektive omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Ty jsou důležité pro zdraví kardiovaskulární soustavy, imunitní systém i správné trávení. Poměr omega-3 (ALA) vs. 6. Omega-3 a omega-6 jsou také klíčové pro udržení hladké, měkké a pružné pokožky a pomáhají hojit suchou, svědící pokožku, a zmírňují příznaky ekzému.

Vláknina

Zhruba 20 % obsahu tvoří stravitelná vláknina (jenž zůstala po zpracování), která přispívá k prodloužení pocitu nasycení. Vláknina obsažená v konopném proteinu působí příznivě na střevní trakt. Konopný protein obsahuje téměř 7-8 g vlákniny na 30 g (20-30 % denní doporučené dávky). Konopný protein je bohatý na vlákninu, která podporuje zdravé trávení, reguluje hladinu cukru v krvi a přispívá ke snížení hladiny cholesterolu.

Dávkování Konopného Proteinu

Neexistuje pevně stanovená denní dávka konopného proteinu - v potaz je třeba vzít také celkový denní příjem bílkovin a ostatních živin z dalších zdrojů. Výrobci zpravidla uvádí denní dávku jako 30 gramů konopného proteinu, tedy zhruba tři polévkové lžíce. Doporučené dávkování 1 porce: 25 g (dvě vrchovaté polévkové lžíce) smíchejte s 150-250 ml vody, džusu, cereálií, polévky nebo rostlinného mléka. Dávkujte po tréninku, popř. během dne na svačinu. Jedna dávka je 15g (cca 1 polévková lžíce). Jedna dávka konopného proteinu dodá zhruba 7g čistého proteinu. V jedné dávce užívejte 0,5 g proteinu na 1 kg vaší tělesné hmotnosti. Denní příjem všech bílkovin, tj.

Čtěte také: Konopný protein: Jak ho využít?

Pro sportovce

Doporučujeme pro stavbu svalů, při dietách a detoxikaci nebo po operacích a úrazech. Kulturistika a silové sporty - 1,5-1,8 gramů proteinů na kilogram tělesné váhy Maximální dávka jsou 2 g proteinu na kilogram tělesné váhy. Jednorázová dávka bílkovin by neměla přesáhnout 30g (max. 50 g) bílkovin.

Jak konzumovat konopný protein?

Protein můžete rozmíchat ve vodě, z hlediska chuti je však lepší ho přidat spíše do smoothie, zeleninové polévky či třeba salátu. Základní recept: 1 odměrka (30 g) konopného proteinu + 250-300 ml vody nebo rostlinného mléka (mandlové, kokosové).

Pro koho je konopný protein vhodný?

Právě veganští a vegetariánští sportovci, kteří hledají spolehlivý rostlinný zdroj bílkovin, jsou jeho nejčastějšími strávníky. Konopný protein je skvělý pro vegany, sportovce, ale i staré lidi a děti. Konopný protein je vhodný pro ty, kteří chtějí kvalitní výživu pro tvorbu a regeneraci svalové hmoty a posílení celého organismu. Sportovci ocení jeho schopnost odbourávát metabolity kyseliny mléčné zodpovědné za bolesti svalů po zátěži a doplnit potřebnou energii a výživu zpět do unavených svalů. Díky svému složení je vhodný v období vysoké zátěže nejen pro sportovce, ale i lidi, kteří mají náročnou fyzickou nebo psychickou práci.

Konopný protein je vhodným přítelem těla při rekonvalescenci, po úrazech, operacích či jiných fyzických či psychických změnách v těle. Pomáhá uvádět tělo zpět do kondice a rovnováhy. Konopný protein je vhodný pro vegany a vegetariány, kdy dodává potřebné bílkoviny a vitamíny skupiny B. Konopný protein je vhodný i pro děti. Například do kaší, džusů, koláčů…Kdy napomáhá dobrému vývoji a růstu. Konopný protein je také svělý společník na cestě těhotenstvím pro těhotné ženy, kdy dodává do těla potřebné bílkoviny, vitamíny a nenasycené mastné kyseliny.

Benefity konopného proteinu

Konopný protein má celou řadu benefitů pro naše zdraví. Sportovci ocení jeho schopnost odbourávat metabolity kyseliny mléčné zodpovědné za bolesti svalů po zátěži a doplnit potřebnou energii a výživu zpět do unavených svalů. Je unikátní obsahem všech 23 aminokyselin a vzácných proteinů albuminu a edestinu. Je ideálním přípravkem, chcete-li přibrat svalovou hmotu na úkor tuků v těle a vyrýsovat si postavu.

Čtěte také: Konopný protein pro zdraví a sport

Recepty s konopným proteinem

• Proteinový chléb: 100 g hladké mouky, 50 g celozrnné mouky, 30 g konopného proteinu, 1 lžička droždí, špetka soli, voda dle potřeby.
• Palačinky: 1 odměrka (30 g) proteinu + 1 vejce (nebo chia gel pro vegany) + 100 ml mléka + 50 g celozrnné mouky.
• Proteinový dresink: 1 lžíce (10 g) proteinu + 2 lžíce olivového oleje + šťáva z ½ citronu + 1 lžička hořčice + bylinky.
• Smoothie: Pro energetický start dne si připravte smoothie z konopného proteinu. Do mixéru dejte zralé banány, mražené maliny nebo jahody, hrst čerstvého špenátu, lžíci konopného proteinu a doplňte mandlové mléko. Mixujte do hladka.
• Energetické kuličky: V míse smíchejte konopný protein, ovesné vločky, arašídové máslo, med a kousky tmavé čokolády. Ze směsi vytvořte malé kuličky a nechte je v chladničce ztuhnout.
• Palačinky: Připravte si oblíbené těsto na palačinky a přidejte do něj konopný protein. Ingredience smíchejte do hladkého těsta a smažte palačinky na mírném ohni dozlatova z obou stran.
• Ovesná kaše: Ovesné vločky vařte ve vodě nebo mléce do změknutí, přidejte konopný protein a skořici.
• Proteinové tyčinky: V míse smíchejte konopný protein, ovesné vločky, různé druhy ořechů, sušené ovoce, med a arašídové máslo. Směs pevně stlačte do formy a nechte v chladničce ztuhnout, poté nakrájejte na tyčinky.
• Veganské burgery: Přidejte konopný protein do směsi pro veganské burgery. Ingrediencím pomůže lépe držet pohromadě a snadno zvýší obsah bílkovin.
• Zahušťovadlo do polévek a omáček: Konopný protein můžete použít také jako zahušťovadlo do polévek nebo omáček a zvýšit tak jejich nutriční hodnotu, aniž byste výrazně měnili jejich chuť.
• Hummus: Cizrnu sceďte a opláchněte pod studenou vodou, přidejte k ní konopný protein, tahini, nasekaný česnek, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a kmín (podle chuti). Všechny ingredience rozmixujte do hladka.

Vedlejší účinky

Vedlejších účinků se rozhodně bát nemusíte. Mějte však na paměti, že při příliš velkém překračování doporučené dávky nám nemusí prospívat vysoký obsah tuků, ač se jedná o “zdravý” druh. Prospět vám nemusí také nadměrné množství vlákniny, které může vést k neduhům v oblasti trávení a vyprazdňování. Zároveň je třeba dodat, že by konopný protein rozhodně neměl být jediným zdrojem bílkovin.