Chlebíčky, chipsy a šampaňské nemusí být jedinou volbou pro silvestrovské pohoštění. Zkuste letos něco originálnějšího, chutnějšího a zdravějšího. Ukážeme vám, že i mlsat se dá s rozumem a bez zbytečných kalorií.

Plánování je Základ Úspěchu

Než se pustíte do příprav, udělejte si detailní plán. Promyslete si, co všechno chcete na silvestrovském stole mít. Důležité je to nepřehnat s množstvím. Vyberte si jednu nebo dvě pomazánky, něco zajímavého z teplé kuchyně a pár druhů „zobání“. Pokud máte rádi experimenty, zkuste zařadit i nějaký zdravý nápoj.

Dále zkontrolujte, jaké suroviny už máte doma, a sepište si nákupní seznam toho, co potřebujete dokoupit. Nezapomeňte navštívit obchod nebo prodejnu zdravé výživy a obstarat si vše potřebné.

Přípravy Předem Ušetří Čas

Nezapomeňte, že příprava předem je klíčová. Některé věci, jako pečení sušenek nebo opražení semínek, můžete zvládnout i pár dní dopředu. Luštěniny nezapomeňte namočit přes noc.

Silvestrovské Chlebíčky a Jednohubky Jinak

Vánoce jsou obvykle plné cukroví a lepku, proto je Silvestr ideální příležitostí tělu trochu odlehčit. Nemusíte se ale vzdát chuti! Místo klasické veky zkuste jako základ chlebíčků použít plátky okurky, různé placičky z celozrnné mouky nebo luštěnin, případně polentu. Můžete si také upéct vlastní zdravý kváskový chléb. Přidejte pomazánku a ozdobte olivami, rajčátky, tofu, tempehem, klíčky nebo jinou zeleninou.

Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty

Další Slané Občerstvení

Kromě chlebíčků se na stole skvěle vyjímají slané záviny nebo šneci. Náplň může být z kysaného zelí s tofu nebo tempehem, špenátu, nastrouhané zeleniny (dýně, mrkev, petržel, celer, brokolice atd.). Nabídnout můžete i různé jednohubky (např. z tofu, okurky, oliv), slané tyčinky a krekry nebo smažené kousky zeleniny. Vynikající jsou také slané nákypy - fazolový, dýňový nebo sekaná.

Slané "Zobání" pro Každého

Na „zobání“ jsou ideální směsi pražených oříšků, do kterých můžete přidat i sušené rozinky nebo kustovnici. Alternativou jsou ochucené vařené nebo klíčené luštěniny - například křupky z cizrny nebo pučálka z hrachu.

Domácí Pomazánky Plné Chuti

Pomazánky jsou skvělé na chlebíčky, placičky, krekry i karbanátky.

Tipy na Dietnější Verzi Klasického Pohoštění

Alkohol je často spojen s oslavami konce roku, ale je to kalorická bomba. Pokud už se alkoholu nechcete vzdát, pijte s mírou. Můžete si stanovit vlastní realistickou strategii. Volte ideálně víno ve spojení se spoustou čisté vody, případně čisté destiláty. Vyhněte se sladkým koktejlům.

Pokud jste hostitelem, využijte šanci připravit návštěvě něco dobrého a zároveň zdravého. Místo veky použijte jako podklad zeleninu (okurka, mrkev, kedlubna). Pomazánku připravte z tvarohu, do kterého můžete přidat trochu pomazánkového másla, žervé nebo lučiny. Ochutit ji můžete česnekem, křenem, strouhaným sýrem nebo tuňákem.

Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem

Odlehčené Recepty pro Silvestrovské Pohoštění

Na STOBklubu najdete řadu odlehčených receptů vhodných pro silvestrovské pohoštění.

Silvestrovské Pohoštění a Redukční Dieta

Pro ty, kteří si hlídají energetický příjem, mohou být svátky noční můrou. Důležité je si uvědomit, že Vánoce a Silvestr jsou jen jednou do roka, a dobré jídlo a pití k nim patří. Správná otázka tedy nezní, zda si to vůbec dopřát, ale kolik toho sníte a vypijete.

Pokud se rozhodnete pro rozumnější přístup, vyplatí se znát jídla, která jsou plná tuků a jednoduchých cukrů. Kontrolujte množství, které sníte.

Tipy pro Přípravu Zdravějšího Pohoštění

• Zelenina: Začněte čerstvou zeleninou a snažte se o atraktivní aranžmá. Kalorické dipy nahraďte řeckým jogurtem s bylinkami.
• Ovoce: Připravte mísy s ovocem, které je plné vitamínů, minerálů a vlákniny.
• Maso a sýry: Připravte obložené mísy se šunkou, prosciuttem, roastbeefem a plátky uzeného lososa. Místo tučných sýrů volte mozzarellu, ricottu, nivu, hermelín či brie.
• Brambůrky: Slané brambůrky si snadno připravíte doma z tenkých plátků brambor s olivovým olejem a kořením.
• Pečivo: Bílé pečivo nahraďte celozrnným.

Recepty na Pomazánky

• Tuňáková pomazánka: Smíchejte gervais s hořčicí a kousky tuňáka ve vlastní šťávě. Přidejte jarní cibulku a petrželku.
• Mrkvovo-jablečná pomazánka: Smíchejte nastrouhanou mrkev a jablko s tvarohem a citronovou šťávou.
• Fazolová pomazánka: Rozmixujte olivy s orestovanou cibulkou, česnekem a fazolemi.

Švédský Stůl pro Snadnější Pohoštění

Pokud jste hostitelem, připravte švédský stůl s různorodou nabídkou. Díky tomu se budete moci věnovat hostům a zábavě.

Co Přinést s Sebou na Návštěvu?

Pokud jdete na návštěvu, domluvte se s hostitelem a přineste něco, co se hodí.

Čtěte také: Kompletní průvodce jahodami a zdravým stravováním

Vyhněte se Přehánění

S konzumací to moc nepřežeňte, ať do dalšího roku vstoupíte v pohodě bez bolavého žaludku a hlavy v dlaních.

Alkohol a Redukce Tuku

Alkohol je nenápadným zabijákem snah o redukci tuku. Navíc stimuluje chuť k jídlu a podporuje ukládání tuků.

Alternativy k Tradičnímu Občerstvení

Místo tradičního občerstvení můžete připravit zeleninové hranolky s dipy, zdravé jednohubky, mini špízky z ovoce nebo zeleniny a sýrů či šunky, nebo zdravou obloženou mísu.

Kreativní Silvestrovské Občerstvení

• Chipsy a hranolky: Připravte si netradiční chipsy nebo hranolky z brambor, batátů, dýně, celeru, červené řepy, mrkve nebo cukety.
• Slané muffiny: Smíchejte vajíčka s moukou nebo ovesnými vločkami, šunkou, sýrem, kořením a zeleninou.
• Sladké pohoštění: Nakrájejte ovoce, připravte domácí čokoládové fondue, čokoládové cookies z ovesných vloček, muffiny, banánový chlebíček s arašídovým máslem nebo čokoládové brownies z fazolí.