Dietní strava nemusí být synonymem pro nudné a fádní jídlo. Naopak, dietní vaření se těší velké oblibě a kuchaři neustále přicházejí s novými nápady, jak dietní jídla vylepšit, aby byla nejen fit, ale i dobře chutnala. Existují dietní verze zákusků, omáček, brambůrků, dokonce i knedlíků a dalších, jinak kaloricky náročných jídel. Tento článek vám přináší inspiraci na chutné a zdravé masové pokrmy, které obohatí váš jídelníček.
Co Znamená "Dietní"?
Pojem "dietní" může mít různé významy. Od lékařem nařízených omezení v jídelníčku, přes redukční menu zaručující ztrátu přebytečných kil, až po vynechání určitých potravin z osobního přesvědčení. Většinu významů slova dieta by ale mělo spojovat, že jsou zdravé.
Inspirace pro Dietní Masová Jídla
Následující recepty se zaměřují na použití kvalitních surovin, zdravých tuků a minimalizaci zbytečných kalorií. Důraz je kladen na chuť a jednoduchost přípravy.
1. Kuřecí Maso na Korejský Způsob (Bulgogi)
Tento recept kombinuje sladké, slané a pikantní chutě.
Ingredience:
- Kuřecí prsa
- Kočchudžang pasta
- Sezamový olej
- Sójová omáčka
- Javorový sirup
- Česnek
- Rýže
- Mrkev
- Mungo klíčky
- Cibule
- Špenát
- Olej
Postup:
- Kočchudžang pastu smíchejte se sezamovým olejem, sójovou omáčkou a javorovým sirupem dohladka. Česnek utřete a prolisujte najemno a vmíchejte do omáčky.
- Maso nakrájejte na 2 cm kousky a přelejte přes něj polovinu omáčky.
- Rýži propláchněte vodou a uvařte ji podle návodu na obalu.
- V pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a osmažte mrkev doměkka. Přidejte sezamový olej, sójovou omáčku a agávový sirup a vařte cca 1 min. Přesuňte na talíř.
- Ve volné pánvi opečte houby, mungo klíčky, cibuli a špenát zhruba 2 minuty.
- V jiné pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a osmažte na něm marinované maso i s marinádou až je zcela propečené (5-8 min).
2. Řecký Gyros v Dietní Verzi
Tuhle řeckou dobrotu milují lidé po celém světě a teď už si ji každý zvládne připravit i doma. Spojení šťavnatého masa, tzatziků a měkké pity si získá každého gurmána. Pro dietní verzi volte libové maso a celozrnné pity.
Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty
3. Big Mac Salát
Burgery miluje snad každý. Proto jsme se dnes rozhodli vytvořit salát, který je chuťově inspirovaný legendárním Big Macem. Kombinace křupavé zeleniny, brambor (v omezeném množství), masa a dresingu je prostě skvělá. Dresing si připravte z jogurtu a lehkých ingrediencí.
4. Plněné Papriky pro Milovníky Chutí
Pokud máte rádi maso i pečenou zeleninu, pak si dnes přijdete na své. Tyhle plněné papriky jsou ideální pro všechny, kteří milují rychlé a jednoduché recepty plné chutí. Tak jednoduché a tak moc dobré. I když na recept stačí jen pár základních surovin, rozhodně jídlo není žádná nuda. O perfektně vyladěnou chuť se postará koření, které jsme použili.
5. Kuřecí Prsa s Houbovou Omáčkou a Oříšky
Tuhle dobrotu oceníte po tréninku i během náročného pracovního dne. Kuřecí prsa patří do jídelníčku snad každého fitnessáka. Nudným plátkům masa na vodě už ale dávno odzvonilo. Proto jsme ho dnes připravili s lahodnou houbovou omáčkou a oříšky, čímž vznikne perfektně vyladěný pokrm.
6. Kuřecí Maso s Medovo-Hořčičnou Omáčkou
Kombinace hořčice a medu je ostřílená klasika, která se neomrzí. Proto jsme toto spojení zakomponovali i do pokrmu s masem. Příprava je maximálně jednoduchá, takže to zvládne úplně každý. Pokrm chutná skvěle s rýží a brokolicí, ale můžete vyzkoušet i těstoviny nebo pečené brambory.
7. Kuřecí Maso s Rýží a Dokonale Vyladěnou Omáčkou
Dnešní recept je jako stvořený pro všechny milovníky výrazných chutí a receptů, které provoní celou kuchyni. Spojení kuřecího masa, rýže a dokonale vyladěné omáčky je prostě trefou do černého.
Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem
8. Kuřecí Bábovka
Kuřecí bábovka je pokrm, který si doma snadno připraví úplně každý. Skvěle se hodí na oběd s přílohou nebo jako jídlo na cesty, které si můžete dát klidně i v horách.
9. Slaný Pizza Štrůdl s Kuřecím Masem
Slaný pizza štrůdl je skvělá zdravá svačina, ale i perfektní občerstvení na oslavu nebo posezení s přáteli. Lahodné proteinové těsto doplňuje náplň z kuřecího masa, kečupu a sýru. Tuhle dobrotu musíte vyzkoušet.
Další Tipy pro Dietní Stravování s Masem
- Volte libové maso: Kuřecí a krůtí prsa bez kůže, libové hovězí a vepřové maso jsou skvělou volbou.
- Způsob přípravy: Upřednostňujte vaření, dušení, pečení nebo grilování před smažením.
- Omezte přidaný tuk: Používejte kvalitní oleje v malém množství a vyhýbejte se zbytečným omáčkám a dresinkům.
- Zelenina jako základ: Mějte na talíři vždy dostatek zeleniny.
- Celozrnné přílohy: Rýže, quinoa, bulgur a další celozrnné přílohy zasytí na delší dobu.
- Bylinky a koření: Nebojte se experimentovat s bylinkami a kořením, které dodají jídlu chuť bez přidaných kalorií.
Zužitkování Zbytků
- Rýžový nákyp: Pokud vám zbude rýže, je škoda ji vyhazovat. Dá se zužitkovat třeba do rýžového nákypu. V tomto receptu je dostatek bílkovin z vajíček a tvarohu, takže se i ze sladkého jídla stane vyvážená snídaně nebo oběd, který nás dostatečně zasytí. Výhodou je, že opět můžeme spotřebovat libovolné druhy ovoce, které podléhají zkáze. Stejně tak můžeme zvolit místo tvarohu jiné mléčné výrobky (zakysanou smetanu, cottage, jogurt,..).
- Pomazánka z pečené zeleniny a masa: Zbytky pečeného masa a zeleniny se dají rozmixovat na chutnou pomazánku. Místo mrkve můžete příště použít jinou kořenovou zeleninu, ale také papriku, cuketu, řepu nebo dýni. Každá chutná jinak, ale všechny jsou moc dobré.
Kapr - Zapomenutý Poklad
Kapra máme spojeného především jen s Vánocemi, a to je velká škoda. Kapří maso je nejen dobré, ale také plné omega-3 mastných kyselin, za které nám poděkuje především naše srdce. Zkuste kapra připravit na grilu nebo pečeného s bylinkami.
Čtěte také: Kompletní průvodce jahodami a zdravým stravováním