Kuřecí maso je oblíbenou součástí jídelníčku mnoha lidí, zejména těch, kteří dbají na zdravý životní styl a vyváženou stravu. Díky nízkému obsahu tuku a vysokému podílu bílkovin je ideální volbou pro redukční diety i pro budování svalové hmoty. V tomto článku vám přinášíme inspiraci pro přípravu chutných a dietních kuřecích pokrmů, které zpestří váš jídelníček a zároveň vám pomohou dosáhnout vašich cílů.

Proč zařadit kuřecí maso do dietního jídelníčku?

Kuřecí maso, a zejména kuřecí prsa, se vyznačují nízkým obsahem kalorií a tuku, což z nich činí ideální volbu pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet váhu. Zároveň jsou bohaté na bílkoviny, které jsou nezbytné pro budování a udržování svalové hmoty. Kuřecí maso je také zdrojem důležitých vitamínů a minerálů, jako je například niacin, selen a fosfor.

Tipy a triky pro přípravu dietního kuřecího masa

• Volte kuřecí prsa: Kuřecí prsa jsou nejlibovější částí kuřete, proto jsou pro dietní stravování nejvhodnější.
• Odstraňte kůži: Kůže obsahuje velké množství tuku, proto ji před přípravou vždy odstraňte.
• Používejte zdravé metody vaření: Vařte kuře v páře, duste, pečte nebo grilujte. Vyhýbejte se smažení, které zvyšuje obsah tuku.
• Ochucujte s mírou: Používejte čerstvé bylinky, koření a citronovou šťávu pro dochucení. Omezte používání soli a tučných omáček.

Inspirativní recepty na dietní kuřecí pokrmy

1. Kuře pečené v troubě s bylinkovým máslem

Tento recept je jednoduchý, ale zároveň velmi chutný. Kuře získá díky bylinkovému máslu šťavnatost a aroma.

Ingredience:

• 1 celé kuře
• 50 g másla (nebo sádlo pro bezlaktózovou variantu)
• Čerstvé bylinky (např. tymián, rozmarýn, petrželka)
• Sůl, pepř

Postup:

1. Kuře omyjte studenou vodou a důkladně osušte zevnitř i zvenku.
2. Máslo nechte změknout a smíchejte ho s nasekanými bylinkami, solí a pepřem.
3. Opatrně uvolněte kůži na prsou, zádech a stehnech kuřete a vložte pod ni ochucené máslo. Zbytek másla rozetřete po povrchu kuřete a do břišní dutiny.
4. Kuře vložte prsními částmi dolů do lehce tukem vymazaného pekáčku (nebo použijte rošt).
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C. Po 30 minutách kuře otočte a potřete výpekem. Pečte dalších 30 minut, dokud není kuře propečené a šťáva vytékající z něj po zapíchnutí nožem čirá.
6. Po dopečení nechte kuře v troubě několik minut odležet.
7. Podávejte s bramborovou kaší (připravenou dietně s vodou a trochou másla) nebo zeleninovým salátem.

Tip: Pro křupavější kůrku můžete kuře na posledních 10 minut pečení potřít medem smíchaným s hořčicí.

2. Kuřecí špízy 3 barev

Špízy jsou skvělou volbou pro zpestření jídelníčku, zejména pro děti. Můžete je připravit s různými druhy zeleniny a marinád.

Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty

Ingredience:

• 500 g kuřecích prsou
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 žlutá paprika
• Marináda (např. sójová omáčka, citronová šťáva, česnek, zázvor)

Postup:

1. Kuřecí prsa nakrájejte na kostky a naložte do marinády alespoň na 30 minut.
2. Papriky nakrájejte na větší kusy.
3. Na špízy střídavě napichujte kuřecí maso a papriky.
4. Grilujte nebo pečte v troubě dozlatova.
5. Podávejte s rýží nebo kuskusem.

3. Kuřecí prsa na kari se smetanou

Tento recept je rychlý a snadný, a přitom velmi chutný. Kari dodá kuřecímu masu exotickou chuť a smetana ho zjemní.

Ingredience:

• 500 g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 2 lžíce kari koření
• 200 ml nízkotučné smetany
• Sůl, pepř
• Olej

Postup:

1. Kuřecí prsa nakrájejte na kostky a osolte a opepřete.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na oleji.
3. Přidejte kuřecí maso a opečte ho ze všech stran.
4. Přidejte kari koření a krátce orestujte.
5. Zalijte smetanou a nechte provařit, dokud omáčka nezhoustne.
6. Podávejte s rýží nebo bulgurem.

4. Tagliatelle se smetanovou omáčkou se špenátem a kuřecím masem

Klasika, kterou si můžete připravit i doma.

Ingredience:

• Tagliatelle těstoviny
• Kuřecí maso
• Špenát
• Smetana
• Sůl, pepř, česnek

Postup:

1. Těstoviny uvařte dle návodu.
2. Kuřecí maso nakrájejte na kousky a orestujte s česnekem.
3. Přidejte špenát a smetanu, dochuťte solí a pepřem a krátce povařte.
4. Smíchejte s těstovinami a podávejte.

5. Rychlé kuřecí nudličky

Další klasika v podobě kombinace pórku a kuřecího masa.

Ingredience:

• Kuřecí maso
• Pórek
• Sojová omáčka
• Škrob

Postup:

1. Kuřecí maso nakrájejte na nudličky a orestujte.
2. Přidejte nakrájený pórek a orestujte.
3. Zalijte sojovou omáčkou a zahustěte škrobem rozmíchaným ve vodě.
4. Podávejte s rýží.

6. Domácí kuřecí čína

Zavzpomínejte na konec 80. let a připravte si domácí kuřecí čínu.

Ingredience:

• Kuřecí maso
• Sojová omáčka
• Škrob
• Zelenina dle chuti (paprika, cibule, mrkev, žampiony)

Postup:

1. Kuřecí maso nakrájejte na kostky a naložte do sojové omáčky a škrobu.
2. Orestujte zeleninu.
3. Přidejte kuřecí maso a opečte.
4. Podávejte s rýží.

7. Tortilla s kuřecím masem a zeleninou

Lehká večeře plná zeleniny a bílkovin.

Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem

Ingredience:

• Tortilla
• Kuřecí maso
• Zelenina dle chuti (salát, rajče, paprika, cibule)
• Dresing (např. jogurtový)

Postup:

1. Kuřecí maso nakrájejte na kousky a orestujte.
2. Tortillu naplňte zeleninou, kuřecím masem a dresingem.
3. Zabalte a podávejte.

8. Caesar salát s kuřecím masem

Klasický salát s kuřecím masem, který zasytí a zároveň je lehký.

Ingredience:

• Římský salát
• Kuřecí maso
• Krůtony
• Parmezán
• Caesar dresing

Postup:

1. Salát omyjte a natrhejte.
2. Kuřecí maso nakrájejte na kousky a orestujte.
3. Smíchejte salát, kuřecí maso, krutony a parmezán.
4. Zalijte Caesar dresingem a podávejte.

9. Kuřecí bábovka

Originální a chutný pokrm, který se hodí na oběd i na cesty.

Ingredience:

• Kuřecí maso
• Zelenina dle chuti (hrášek, mrkev, kukuřice)
• Vejce
• Koření

Postup:

1. Kuřecí maso uvařte a nakrájejte na kousky.
2. Smíchejte s zeleninou, vejci a kořením.
3. Vlijte do vymazané bábovkové formy a pečte v troubě dozlatova.
4. Podávejte s přílohou dle chuti.

10. Slaný pizza štrůdl

Zdravá svačina nebo občerstvení na oslavu.

Ingredience:

• Proteinové těsto
• Kuřecí maso
• Kečup
• Sýr

Postup:

1. Těsto rozválejte a potřete kečupem.
2. Posypte kuřecím masem a sýrem.
3. Zaviňte a pečte v troubě dozlatova.
4. Podávejte nakrájené na plátky.

Čtěte také: Kompletní průvodce jahodami a zdravým stravováním