Mléčná dieta, často spojovaná se jménem lékaře Rajka Dolečka, je kontroverzní redukční dieta, která slibuje rychlý úbytek váhy. Nicméně, je tato dieta skutečně efektivní a bezpečná? Podívejme se na ni blíže.

Co je Mléčná Dieta?

Mléčná dieta je založena na konzumaci převážně mléčných výrobků po dobu 8, 13 nebo 16 dní. Základem jídelníčku je mléko, ale objevují se v něm i další mléčné výrobky jako bílý jogurt a tvaroh. V některých variantách se povoluje i libové maso, šunka, ovoce a zelenina. Dieta se drží 13 dní a jí se pravidelně pět jídel po třech hodinách, nejlépe v 7:00, 10:00, 13:00, 16:00 a 19:00.

Jídelníček Mléčné Diety

Jídelníček se skládá z mléka, bílého jogurtu a tvarohu. Denně se musí vypít minimálně 2 litry neslazených tekutin. Káva se může pít jen, když se pije dle plánu mléko. Solí se minimálně. Konzumovat by se mělo spíše polotučné mléko, tvaroh i jogurt, protože nízkotučné výrobky nemají téměř žádné živiny.

Pro představu, jak může takový jídelníček vypadat, zde je příklad pro prvních osm dní:

1. den: 1,5 litru mléka
2. den: bílý jogurt, 150 g tvarohu, 150 g vařeného masa
3. den: … (konkrétní jídelníček pro každý den nebyl specifikován)
4. den: …
5. den: …
6. den: …
7. den: …
8. den: …

Při delším dodržování diety (13 nebo 16 dní) se jídelníček opakuje.

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím

Kdo byl Rajko Doleček?

Rajko Doleček (1925-2017) byl česko-srbský lékař, který se zabýval výživou, dietologií a dalšími příbuznými obory. V 70. a 80. letech 20. století upozorňoval na zdravotní rizika nadváhy a věnoval se tématu cukrovky. Ačkoliv je mléčná dieta s jeho jménem často spojována, sám Rajko Doleček se jednou vyjádřil v tom smyslu, že on dietu nevymyslel a že jen někdo zneužil jeho jméno a pod ním ji propagoval.

Pozitiva Mléčné Diety

• Rychlý úbytek váhy: Dieta slibuje úbytek 3-5 kg za 8 dní, 5-7 kg za 13 dní a až 10 kg za 16 dní.
• Dostupnost mléčných výrobků: Mléko a mléčné výrobky jsou snadno dostupné a relativně levné.
• Obsah živin: Mléko a mléčné výrobky jsou zdrojem kvalitních živočišných bílkovin, vápníku, draslíku a vitamínů.
• Pravidelnost: Dieta vyžaduje rozložení jídel do 5 porcí denně v pravidelných intervalech, což může vést ke zlepšení stravovacích návyků.
• Pročištění: Někteří jedinci věří, že dieta pomáhá tělo pročistit.

Negativa a Rizika Mléčné Diety

• Extrémně restriktivní: Jídelníček je silně omezený, co se týče složení i energetické hodnoty. Chybí v něm komplexní sacharidy, vláknina a další důležité živiny.
• Nízký energetický příjem: Dieta je kaloricky velmi chudá a nesplňuje ani energetické potřeby pro bazální metabolismus.
• Hlad a únava: Nedostatek komplexních sacharidů a nízký energetický příjem mohou vést k intenzivním pocitům hladu, únavy a slabosti.
• Ztráta svalové hmoty: Při takto drastickém omezení kalorií tělo spaluje nejen tuky, ale i svalovou hmotu.
• Jojo efekt: Rychlý úbytek váhy je často následován jojo efektem, tedy rychlým návratem ztracených kilogramů po ukončení diety.
• Nutriční nedostatky: Dlouhodobé dodržování diety může vést k nutričním nedostatkům a zdravotním problémům.
• Nesnášenlivost laktózy: Vysoká konzumace mléčných výrobků může způsobit trávicí potíže u lidí s nesnášenlivostí laktózy.
• Nevhodnost pro některé jedince: Dieta není vhodná pro lidi s alergií na bílkovinu kravského mléka, intolerancí laktózy, těhotné a kojící ženy, děti a dospívající.
• Neudržitelnost: Takto omezující dietu nikdo nevydrží držet dlouhodobě a po návratu k běžné stravě se často vrátí i k původním návykům včetně přejídání.
• Sociální vyloučení: Dieta je sociálně vylučující.

Názor Odborníků

Nutriční terapeuti a specialisté na výživu mléčnou dietu nedoporučují. Považují ji za nesmyslně restriktivní a pochybnou dietu, která nemá logický základ ani oporu ve vědě. Dieta není nijak personalizovaná a nerespektuje individuální potřeby konkrétního člověka.

Mgr. Daniela Krčová, nutriční terapeutka: "Dodržování mléčné diety nemohu doporučit nikomu, protože jde o další nesmyslně restriktivní a pochybnou dietu, která nemá logický základ ani oporu ve vědě."

Mléko a Jeho Výhody

I přes kritiku mléčné diety je důležité zdůraznit, že mléko a mléčné výrobky mají v zdravém jídelníčku své místo. Mléko obsahuje důležité živiny, jako jsou bílkoviny, vápník, vitamín D a omega-3 mastné kyseliny.

• Krásná a zdravá pleť: Mléko pomáhá udržet pokožku pružnou, měkkou a zářící.
• Silné zuby: Vápník v mléce je důležitý pro silné zuby a prevenci zubního kazu.
• Správný svalový růst: Bílkoviny v mléce jsou nezbytné pro růst svalů.
• Pomáhá zvládat stres: Minerály a vitamíny v mléce mohou pomoci proti stresu.
• Zmírňuje příznaky premenstruačního syndromu: Mléko uvolňuje tělo a pomáhá zmírňovat křeče.
• Pomáhá zmírnit pálení žáhy: Mléko neutralizuje kyseliny, které dráždí žáhu.
• Působí jako prevence nemocí: Mléko snižuje vysoký krevní tlak a tím snižuje riziko mrtvice.
• Zvyšuje energii: Mléko je skvělé, pokud potřebujete rychle “dobít baterky”.

Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě

Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr