Máte krevní skupinu 0 a přemýšlíte, zda správná volba stravy může pozitivně ovlivnit vaše zdraví, dodat energii nebo dokonce pomoci s hubnutím? Seznamte se s konceptem stravování Dr. Petera D’Adama, který věří, že klíč k optimální stravě spočívá právě v krevní skupině.

Co se v článku dozvíte?

• Na jakých základech dieta stojí
• Proč zrovna princip krevních skupin
• V čem dieta spočívá
• Pro koho je vhodná a jestli funguje
• Co je to naturopatie

Základy diety podle krevních skupin

Teorie Dr. Petera D’Adama

Dr. Peter D’Adamo prezentuje ve své knize z roku 1996² myšlenku, že každá krevní skupina má své unikátní potřeby. Podle něj potraviny, které konzumujete, chemicky reagují s antigeny v krvi, což může ovlivnit vaše zdraví, energetickou hladinu, a dokonce i tělesnou váhu. V Eat Right 4 Your Type také dělí krevní skupiny na základě historického vývoje lidí. První lidé podle něj patřili ke krevní skupině 0 a žili jako lovci a sběrači, přičemž jejich strava byla bohatá na bílkoviny a nízkosacharidová.

Rozdělení potravin

Stravování podle krevních skupin má potraviny rozdělené do tří skupin - vysoce prospěšné, neutrální a ty, kterým je lepší se vyhýbat. D’Adamo doporučuje změny zavádět postupně.

Naturopatie a principy krevních skupin

Zakladatelem výživové teorie podle krevních skupin byl naturopat Peter J. D‘Adamo, který navázal na výzkumy svého otce. D’Adamo se zabýval vztahem mezi skladbou jídelníčku a krevními skupinami. Svoji teorii založil na individualitě každého z nás, která souvisí s genetickými vlohami. Tyto genetické vlohy bychom podle něj měli využít při rozhodování, jakým způsobem se budeme stravovat.

Naturopatie je alternativní metoda zakládající léčbu na přístupu ke stravování a životnímu stylu, který především využívá přírodního léčitelství, terapeutických postupů při léčbě a principů psychosomatiky. Nezabývá se pouze dietami, spíše jde o alternativní léčebný systém stojící na přesvědčení, že přírodní léčitelství a prevence jsou nejlepšími prostředky pro uchování zdraví člověka. Kombinuje používání léčivých bylin, nutriční medicínu, masáže, homeopatii, akupunkturu a další alternativní metody.

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím

V lidské populaci se vyskytují 4 základní krevní skupiny - 0, A, B, AB. Každá skupina má svůj specifický znak - antigen na membráně červených krvinek. Červené krvinky pak podle D’Adama reagují na určité potraviny lépe, nebo hůře, což ovlivňuje, jak se po jídle cítíme. Na základě tohoto principu pak rozdělil potraviny pro danou skupinu na vhodné a nevhodné.

Princip diety podle krevních skupin se tedy zakládá na domněnce, že lidé s různými krevními skupinami tráví odlišně, a pokud se budou stravovat v souladu se svou krevní skupinou, mohou se vyhnout některým zdravotním obtížím.

Krevní skupiny a jejich charakteristika

Krevní skupina 0: Lovec

Lidé s krevní skupinou 0 si nejlépe poradí s bílkovinami živočišného původu a syrovou zeleninou. Tato skupina vznikla jako první - byli to lovci a sběrači. Maso při stravě podle krevní skupiny A nahradíte sójovými produkty.

Doporučené potraviny pro krevní skupinu 0

• Jezte libové hovězí, jehněčí, krůtí, kuřecí nebo rybí maso tak často, jak chcete. Obzvláště ryby chladných moří bohaté na tuky, jako je treska, sleď a makrela. Ty by se měly stát hlavní složkou stravy.
• Vhodná je listová zelenina bohatá na vitamin K, jako je kapusta, římský salát, brokolice a špenát.
• Prospěšné jsou blumy, švestky a fíky, a to proto, že většina tmavočervených, modrých a červenofialových plodů vyvolává v trávicím traktu spíše alkalickou než kyselou reakci, a protože trávicí trakt lidí s krevní skupinou O je nadměrně kyselý, potřebuje dostatek zásaditých látek k získání rovnováhy.
• Pro krevní skupinu O jsou vhodnější zeleninové šťávy než ovocné, protože jsou alkalické. Když už pijete ovocné šťávy, vybírejte si druhy s nízkým obsahem cukru, tj.
• Výběr koření může skutečně zlepšit váš trávicí a imunitní systém. Například koření na bázi řas je pro krevní skupinu O velmi vhodné, protože je bohatým zdrojem jódu.

Nevhodné potraviny pro krevní skupinu 0

• Mléčné výrobky a vejce nejsou vůbec prospěšné, snažit se vyřadit úplně. Bílkoviny získáte z mléka sojového, sojového sýra nebo tofu, možný je kozí sýr nebo mozzarella. Je nutno doplňovat vápník, obzvlášť ženy, ale pozor! Musí být v tzv. L-formě.
• Lidé s krevní skupinou O nedokáží zvlášť dobře zpracovat a využít fazole, jezte je tedy s mírou jako příležitostný vedlejší chod.
• Chléb a pečivo mohou být obvykle pro lidi s krevní skupinou O zdrojem potíží, protože většina z nich obsahuje nějaký druh pšenice. Dokonce i chléb neobsahující pšenici může být problematický, protože lidé krevní skupiny O nejsou geneticky přizpůsobeni na konzumaci výrobků z obilných zrn. Neexistuje obilí nebo těstoviny, které by mohly být klasifikovány jako vysoce prospěšné pro krevní skupinu O.
• I když existuje obrovský počet druhů vhodné zeleniny pro krevní skupinu O, nelze jíst jednoduše všechnu zeleninu. Zelí, růžičková kapusta, květák a listová hořčice mohou potlačovat funkci štítné žlázy. Houby mohou spustit alergickou reakci. Lilkovitá zelenina, např. brambor, způsobuje krevní skupině O artritidu, kukuřičné lektiny narušují tvorbu inzulinu.
• Pro krevní skupinu O nejsou žádné chuťové přísady vysoce prospěšné. Jestliže musíte k jídlu používat hořčici, majonézu nebo salátové dresinky, dělejte to s mírou a dávejte přednost nízkotučným druhům s nízkým obsahem cukru. Přestože krevní skupina O může příležitostně jíst rajčata, vyhněte se kečupu, který obsahuje ocet.
• Pro krevní skupinu O lze nalézt jen velmi málo přijatelných nápojů. Omezeni jste skutečně na neškodné minerální vody, sodovky a čaj.

Bylinné čaje a doplňky stravy

Doporučení týkající se bylinných čajů vycházejí z poznatků o tom, co činí člověka s krevní skupinou O nemocným. Bylinné čaje považujte za prostředek, jak bojovat proti vaší přirozené slabosti. U krevní skupiny O je nutno klást hlavní důraz na uklidnění trávicího a imunitního systému. Zázvor se tradičně používá jako přírodní podpora trávení a pomáhá snižovat záněty v těle. Pampeliška je vhodná pro normální funkci trávicího traktu a normální funkci jater.

Metabolické aspekty krevní skupiny 0

Hlavním faktorem váhového přírůstku u lidí se skupinou O je gluten (lepek), který je obsažen v pšeničných klíčcích a celozrnných výrobcích. Působením lepkových lektinů dochází k porušení metabolismu inzulínu a narušení efektivního využití kalorií. Konzumaci lepku lze přirovnat k používáni benzínu se špatným oktanovým číslem v automobilu. Namísto dodáni paliva jen ztěžuje motoru práci. Podobně, avšak v menším rozsahu působí kukuřice. Nemá tak výrazné účinky na urychlení váhového přírůstku jako pšenice.

Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě

K váhovému přírůstku u krevní skupiny O přispívají také další faktory. Lidé s krevní skupinou O mají sklon k nízkým hladinám hormonů štítné žlázy. Tento stav snížené funkce štítné žlázy, neboli hypotyreóza, nastává proto, že krevní skupina O často nevstřebává v dostatečném množství jód.

Pro podporu funkce štítné žlázy a efektivního metabolismu se doporučuje konzumovat:

• Mořská řasa (obsahuje jód, zvyšuje tvorbu hormonů štítné žlázy)
• Mořské produkty (obsahují jód, zvyšují tvorbu hormonů štítné žlázy)
• Sůl s jódem (obsahuje jód, zvyšuje tvorbu hormonů štítné žlázy)
• Játra (zdroj vitaminů řady B, podporují účinný metabolismus)
• Červené maso (podporuje účinný metabolismus)
• Kapusta, špenát

Krevní skupina A: Zemědělec

Majitelé této krevní skupiny byli prý v minulosti zemědělci. Pěstování rostlinných produktů a chov domácích zvířat se začaly rozvíjet v dobách, kdy si lidé začali domestikovat zvířata a cíleně pěstovat některé druhy rostlin. Dá se říci, že se jednalo o opak stravy krevní skupiny 0. V současné době by mohl tento způsob stravování odpovídat stravě vegetariánské.

Doporučené potraviny pro krevní skupinu A

Mezi vhodné potraviny patří velké množství ovoce a zeleniny a dalších produktů rostlinného původu, obiloviny, rýže a luštěniny. Pokud se neřídíte principy veganství nebo vegetariánství, zařadit můžete v malé míře i maso - především ryby (pstruh, makrela, kapr) a drůbež.

Nevhodné potraviny pro krevní skupinu A

Nevhodné potraviny jsou pak téměř všechny druhy tmavého masa, mořské plody a mléčné produkty. Dnes lze maso nahradit například sójovými produkty, které nabízejí alternativu živočišných bílkovin.

Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr

Metabolické aspekty krevní skupiny A

Co se týká metabolismu, je krevní skupina A v mnoha ohledech přesným opakem skupiny 0. Zatímco živočišné potraviny u krevní skupiny O urychlují metabolický obrat a zvyšují jeho účinnost, u skupiny A mají zcela opačný účinek. Možná jste si již všimli, že když jíte červené maso, cítíte se nevýkonní a máte méně energie, než když jíte bílkoviny rostlinného původu. Krevní skupina O spaluje maso jako palivo, krevní skupina A v konečné fázi skladuje maso ve formě tuku. Příčinou tohoto rozdílu je žaludeční kyselost.

Také mléčné výrobky tráví krevní skupina A špatně. Mléčné výrobky vyvolávají rovněž reakci inzulínu - další faktor zpomaleni metabolismu.

Smíšeným faktorem ve stravě skupiny A je pšenice. Lidé s touto krevní skupinou ji mohou jist, ale musí dávat pozor, aby to nebylo ve velkém množství, protože by jejich svalová tkáň byla překyselena. Na rozdíl od krevní skupiny 0, které prospívá mírně kyselá reakce ve svalové tkáni, nemůže krevní skupina A při vyšší kyselosti svalů rychle využívat energii a energetický metabolismus je narušen.

Krevní skupina B: Kočovník

Vzhledem k tomu, že tato krevní skupina patřila kočovným pastevcům, na jejich jídelníčku se objevovala jak strava rostlinná, tak živočišná. Byla velmi pestrá, protože pocházela z různých koutů světa.

Doporučené potraviny pro krevní skupinu B

Do skupiny vhodných potravin se řadí třeba maso (kromě kuřecího a vepřového), ryby, nízkotučné mléčné produkty, vejce, listová zelenina, rýže nebo špalda, brambory a houby.

Nevhodné potraviny pro krevní skupinu B

Mezi nevhodné potraviny patří kuřecí a vepřové maso, mořské plody, obiloviny (zejména pšenice a kukuřice) a luštěniny (fazole, čočka). Jíst se nedoporučují ani rajčata, avokádo nebo olivy, sezamové a slunečnicové semínko.

Metabolické aspekty krevní skupiny B

Pro krevní skupinu B jsou největším faktorem váhového přírůstku kukuřice, pohanka, čočka, arašídy a sezamová semínka. Určité potraviny jsou přímo spouštěcím mechanismem poklesu glykémie, a to zejména u krevní skupiny B. Když tyto potraviny vyřadíte z jídelníčku a začnete jist stravu vhodnou pro vaši krevní skupinu, hladina vašeho krevního cukru by měla zůstat po jídle normální.

Krevní skupina B se v reakcích na lepek obsažený v pšeničných klíčcích a celozrnných pšeničných výrobcích podobá krevní skupině O. Lektiny obsažené v lepku zhoršují problémy způsobené ostatními potravinami, které zpomaluji metabolismus. Lepek však nenapadá organismus lidi s krevní skupinou B tak závažně jako u krevní skupiny O.

Někdo je překvapen, že lidé s krevní skupinou B nemají problémy s udržením své váhy, i když jejich strava obsahuje mléčné výrobky. Ale umírněná konzumace mléčných výrobků skutečně pomáhá krevní skupině B dosáhnout metabolické rovnováhy.

Krevní skupina AB

Je to skupina nejmladší a v populaci nejvzácnější. Tito lidé se velmi snadno přizpůsobili novým druhům potravin. Ideální je při této dietě připravovat si menší porce, ale častěji.

Doporučené potraviny pro krevní skupinu AB

Mezi doporučené potraviny patří tofu, mořské plody, ryby (losos, tuňák, sardinky), mléčné produkty s živými kulturami, zelené druhy zeleniny a luštěniny. Losos je vhodný pro krevní skupiny AB i B. Okořeňte ho lyofilizovaným tymiánem!

Nevhodné potraviny pro krevní skupinu AB

Mezi potraviny, kterým by se naopak tato krevní skupina měla vyhnout, patří například fazole, kukuřice, hovězí a vepřové maso.

Metabolické aspekty krevní skupiny AB

Když se jedná o váhový přírůstek, projevuje se u krevní skupiny AB smíšená dědičnost genů krevních skupin A i B. Někdy to představuje zvláštní problém. Například máte nízký obsah žaludeční kyseliny jako krevní skupina A společně se zděděnou adaptaci na maso po krevní skupině B. Ačkoliv jste tedy geneticky naprogramováni na konzumaci masa, chybí vám dostatek žaludeční kyseliny k dokonalému strávení, proto maso, které sníte, má sklon ukládat se v těle ve formě tuku.

U krevní skupiny AB se nevyskytuje závažná reakce na lepek která je typická pro krevní skupinu O a B. Ale opět zde platí: chcete-li zhubnout, měli byste se pšenici vyhnout, protože po ní dochází ke kyselejší reakci ve vaší svalové tkáni.

Může to fungovat?

Výzkumy potvrzují, že konkrétní krevní skupiny souvisí s vyšším rizikem některých onemocnění. Například skupina AB má nejvyšší riziko vzniku kardiovaskulárních chorob. V závislosti na tomto zjištění je dobré, když lidé upraví svůj jídelníček tak, aby toto riziko zmírnili. V současné době ale není znám lékařský výzkum, který by potvrzoval, že domnělý vztah mezi krevními skupinami a ideální skladbou stravy významně napomáhá zdraví.

Dělení stravy podle krevních skupin může našemu tělo prospívat, ale vůbec to s krevními skupinami nemusí souviset. Jde především o to, že se v jídelníčku objevují potraviny hodnotné a čerstvé, které tělu dodají potřebné látky. Pokud zároveň vynecháte průmyslově zpracované potraviny, vašemu zdraví to jen prospěje.

Pro koho je dieta vhodná a pro koho ne?

Jestliže se tedy rozhodnete, že chcete stravu podle své krevní skupiny vyzkoušet, dobře zvažte svůj aktuální zdravotní stav. Stejně jako ostatní diety není vhodná pro každého a vždy byste se měli řídit individuálními potřebami. Každý z výše jmenovaných stravovacích návyků postrádá nějaké složky potravy, které by vašemu tělu mohly chybět. Zaměřte se tedy na jejich nahrazení vhodnými alternativami.

Pomoci může lidem, kteří svou ideální skladbu potravy teprve hledají, chtějí načerpat inspiraci a vyzkoušet nový přístup. Pokud zjistíte, že vám strava rozdělá podle krevních skupin prospívá a neškodí, klidně se jí řiďte.

Stejně jako většina omezujících a striktních dietních režimů není vhodná zejména pro osoby trpící vážnými, chronickými a jinými zdravotními obtížemi (např. potravinové alergie a intolerance, astma, vysoký cholesterol, diabetes, vysoký tlak…).

Vyjádření nutriční specialistky Mgr. Daniely Krčové

Nutriční specialistka Mgr. Daniela Krčová se k dietě podle krevních skupin staví kriticky. Dodnes nebylo nijak prokázáno, že by byla nějaká dieta vhodnější pro určitou krevní skupinu. Tvrzení, že lektiny ze stravy reagují odlišně s různými krevními skupinami, se nezakládá na pravdě. Kromě toho, ke shlukování dochází pouze u malého procenta lektinů ze syrových luštěnin.

Ačkoliv bylo doloženo, že nositelé určitých krevních skupin mohou mít vyšší nebo nižší riziko některých onemocnění (např. nositelé krevní skupiny O mají nižší riziko srdečně-cévních nemocí a vyšší riziko žaludečních vředů), neexistuje přesvědčivý důkaz, který by za příčinu těchto rizik označil určitou dietu.

Tato dieta má nicméně více nevýhod a rizik než výhod. Kromě toho, že dieta podle krevních skupin není založena na vědě, je to velmi omezující dieta a podobně jako většina módních diet může vést k jednotvárné stravě a nevyváženému příjmu důležitých živin.

Neexistuje ani žádný kvalitní výzkum, který by podporoval tvrzení, že by dieta podle krevních skupin byla účinnější strategií při hubnutí než jiné výživové směry. Dieta podle krevních skupin nijak neřeší sledování nebo omezování kalorií, proto nesplňuje hlavní předpoklad pro hubnutí: tím je kalorický deficit. Samotná potravinová omezení mohou u někoho automaticky snížit celkový příjem kalorií a vést ke ztrátě tělesné hmotnosti. K tomu ovšem většinou dochází za cenu jojo efektu a ztráty svalové hmoty, jelikož v jídelníčku mnohdy chybí důležité živiny a není individuálně přizpůsobený kalorickým potřebám daného člověka.

Jakákoliv dieta, která nějakým způsobem a z rozličných důvodů (tato se ohání krevními skupinami) omezuje příjem některých potravin, představuje problém. Tím problémem je, že kvůli omezením člověk svému tělu nedoplní všechny potřebné živiny. Mnohem snazší a přínosnější je jídelníček poskládat ze základních, minimálně upravených potravin, a ty méně zdravé omezit. Jezte převážně zdravě a občas si bez výčitek dopřejte to, na co prostě máte chuť.

Závěrečné shrnutí: Dieta dle krevních skupin může prospět, ale z jiného důvodu

Dieta podle krevních skupin, i když postrádá vědecké důkazy o přímém vlivu krevní skupiny na ideální stravu, může vést k pozitivním změnám v jídelníčku. Zaměřuje se na konzumaci čerstvých, hodnotných potravin a omezení průmyslově zpracovaných jídel, což může vést ke zlepšení zdravotního stavu. Nicméně, je důležité brát v úvahu individuální potřeby a zdravotní stav a konzultovat změny v jídelníčku s odborníkem.