Střevní infekce, často nesprávně označovaná jako "střevní chřipka" (gastroenteritida), je zánět žaludku a střev, který se projevuje zvracením a průjmem. I když se nejedná o chřipku, je důležité vědět, jak se s ní vypořádat, abyste se co nejdříve vrátili do kondice. Klíčovou roli hraje dietní úprava stravy, dostatečný příjem tekutin a klidový režim. Portál iDNES.cz je tady pro vás. Využijte služby iDNES Premium bez reklam a můžete neomezeně číst iDNES.cz, Lidovky.cz, Expres.cz a Antiyoutuber.cz. K tomu dostanete také noviny a časopisy v elektronické podobě.

Co způsobuje střevní infekci?

Gastroenteritida je nejčastěji způsobena konzumací zkaženého nebo nesprávně tepelně upraveného jídla. Riziko nákazy se zvyšuje v teplém období roku, kdy je vyšší pravděpodobnost, že se setkáme se zkaženými potravinami. Obezřetní bychom měli být také na letních dovolených, kdy ochutnáváme neznámé pokrmy a pochutiny prodávané ve stáncích na ulici. K nákaze může dojít také pouhým kontaktem s nakaženou osobou, pitím ze stejné sklenice s nemocným, ale i konzumací znečištěné vody a dlouho otevřených nápojů. Střevní chřipka se může přenášet také vzduchem. V neposlední řadě je nutné zmínit nedodržování hygienických pravidel, které je častou příčinou vzniku střevních obtíží. Jde především o konzumaci neumyté zeleniny a ovoce, požívání potravin špinavýma rukama.

Mezi typické příznaky patří průjem a zvracení, někdy doprovázené zvýšenou teplotou. Stolice je řídká a vodnatá. Objevují se také bolesti svalů, hlavy, kloubů a celková únava.

Důležitost diety při střevní infekci

Dieta hraje klíčovou roli v léčbě průjmu, urychluje proces hojení a pomáhá uklidnit podrážděná střeva. Správná strava během infekce může zmírnit příznaky a urychlit zotavení.

Co jíst při střevní infekci?

V prvních dnech akutní fáze, kdy se objevují silné příznaky, je vhodné se zcela vzdát jídla. Jeden den půstu zdraví neohrozí. Jakmile se střevní příznaky začnou zmírňovat, můžete do svého jídelníčku zařadit:

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím

• Lehce stravitelné potraviny: Suchary, piškoty, bílé pečivo (rohlík), suchá rýže, vařené brambory, banány.
• Zeleninové vývary: Čerstvý zeleninový vývar je ideální pro doplnění tekutin a živin.
• Vařené maso: Křehké vařené krůtí, telecí nebo kuřecí maso bez kůže.
• Vejce na měkko: Lehce stravitelný zdroj bílkovin.
• Dušená zelenina: Dušená mrkev nebo mrkvové pyré.
• Jablečné nebo broskvové pyré: Mixované vařené jablečné či broskvové pyré.
• Nemléčná rýžová kaše: Lehce stravitelná a zklidňující.

Je vhodné sníst jen několik soust (i když je člověk hladový), vše v ústech dobře rozmělnit.

Co pít při střevní infekci?

Během střevních obtíží je zásadní pitný režim, protože díky zvracení a průjmům dochází ke ztrátě tekutin, což může vést k dehydrataci organismu. Doporučuje se:

• Černý čaj: Podávaný po lžičkách, pomáhá zklidnit žaludek a střeva.
• Bylinné čaje: Mátový, fenyklový, meduňkový a tymiánový čaj jsou tradičně používány pro podporu zažívání.
• Neperlivé minerální vody: Pomáhají doplnit ztracené elektrolyty.
• Rehydratační roztoky: Dostupné v lékárnách, ideální pro rychlé doplnění tekutin a minerálů.
• Čistá voda
• Nálev z máty a šalvěje
• Elektrolyty

Důležité je pít často, v malých dávkách, aby se předešlo opětovnému zvracení.

Čemu se vyhnout při střevní infekci?

Během střevní infekce je nutné se vyhnout potravinám, které by mohly zhoršit příznaky:

• Tučná a smažená jídla: Zpomalují trávení a mohou dráždit střeva.
• Kořeněná jídla: Mohou zhoršit zánět a podráždění.
• Mléčné výrobky: U některých lidí mohou zhoršit průjem (zejména mléko). Kysané mléčné výrobky (jogurt, kefír) jsou lépe tolerovány.
• Alkohol a kofein: Mohou dehydratovat a dráždit trávicí systém.
• Sladkosti a slazené nápoje: Mohou zhoršit průjem.
• Luštěniny a kapustová zelenina: Jsou těžko stravitelné a mohou způsobovat nadýmání.
• Okurky a konzervovaná zelenina
• Uzeniny

Další doporučení pro léčbu střevní infekce

• Probiotika: Pomáhají obnovit rovnováhu střevní mikroflóry. Po prodělané viróze se může objevit zhoršené trávení mléčného cukru (laktózy).
• Klidový režim: Důležitý pro regeneraci organismu.
• Hygiena: Pravidelné mytí rukou je klíčové pro prevenci šíření infekce. Po návštěvě toalety, po návratu z obchodu a z práce je třeba si vždy umýt ruce.
• Větrání a dezinfekce: Pravidelně větrejte a dezinfikujte povrchy v domácnosti, zejména kliky dveří.

Dieta při specifických střevních onemocněních

U pacientů s idiopatickými střevními záněty (ulcerózní kolitida a Crohnova choroba) je nutný individuální přístup. V akutní fázi se doporučuje parenterální výživa (nitrožilní), postupná realimentace (obnovení výživy) s kašovitou šetřící dietou a omezením tuků. Důležité je doplňování vitamínů a minerálů, zejména draslíku, vápníku a hořčíku.

Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě

Při Crohnově chorobě je intolerance laktózy častější, proto se doporučují kysané mléčné výrobky. V remisi onemocnění (bezpříznakové období) lze někdy navodit umělou výživou.

Příběhy čtenářů

• Katka trpěla silnými průjmy. Po 3 měsících stravování podle principů Jíme Jinak jsou průjmy pryč a navíc zhubla 17 kg.
• Šárka měla mnoho zdravotních problémů včetně průjmů. Po měsíci na zdravém jídelníčku přestala mít problémy s průjmy a zhubla 7,5 kg.

Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr