Štítná žláza je malý orgán s velkým vlivem na naše zdraví. Produkuje hormony, které regulují metabolismus, ovlivňují růst, vývoj a funkci mnoha orgánů v těle. Poruchy štítné žlázy, ať už snížená (hypotyreóza) nebo zvýšená funkce (hypertyreóza), mohou mít významný dopad na celkovou pohodu. Správná strava hraje klíčovou roli v podpoře zdraví štítné žlázy a zmírnění příznaků jejích onemocnění.

Štítná žláza a její funkce

Štítná žláza je endokrinní žláza umístěná na přední straně krku, která má motýlkovitý tvar a skládá se ze dvou laloků. Produkuje hormony tyroxin (T4) a trijodtyronin (T3), které jsou nezbytné pro regulaci metabolismu, spotřebu kyslíku a celkový růst a vývoj. Tyto hormony ovlivňují činnost srdce, mozku, svalů a kostí a zajišťují správnou funkci endokrinních žláz a orgánových systémů.

Onemocnění štítné žlázy

Onemocnění štítné žlázy jsou poměrně časté, přičemž se odhaduje, že až 50 % lidí o svém onemocnění neví. Mezi nejčastější poruchy patří:

• Hypotyreóza (snížená funkce štítné žlázy): Štítná žláza neprodukuje dostatek hormonů, což vede ke zpomalení metabolismu, únavě, přibývání na váze, suché kůži, zácpě a depresím.
• Hypertyreóza (zvýšená funkce štítné žlázy): Štítná žláza produkuje nadměrné množství hormonů, což způsobuje zrychlený metabolismus, hubnutí, nervozitu, podrážděnost, bušení srdce a nespavost.
• Hashimotova nemoc: Autoimunitní onemocnění, při kterém imunitní systém napadá štítnou žlázu, což vede k jejímu poškození a snížené produkci hormonů.
• Gravesova-Basedowova nemoc: Autoimunitní onemocnění, při kterém tělo produkuje protilátky proti receptoru tyreotropního hormonu (TSH), což způsobuje aktivaci a zvýšenou produkci hormonů štítné žlázy.

Dieta při Hashimotově nemoci

Hashimotova nemoc je autoimunitní onemocnění, které poškozuje štítnou žlázu a vede k hypotyreóze. Nutriční léčba zaměřená na regulaci zánětlivých procesů hraje u tohoto onemocnění klíčovou roli.

Selen: Selen je důležitý stopový prvek, který podporuje správnou funkci štítné žlázy a imunitního systému. Dostatečný příjem selenu může pomoci snížit zánětlivé procesy spojené s Hashimotovou chorobou. Doporučuje se stanovit hladinu selenu v krvi a optimalizovat ji na horní hranici normy.

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím

Omega-3 mastné kyseliny: Mořské omega-3 mastné kyseliny EPA a DHA oslabují zánětlivé procesy v těle. Doporučuje se konzumovat alespoň 2 g omega-3 mastných kyselin denně. Bezpečnou alternativou ke konzumaci čerstvých mořských ryb, které mohou být znečištěné, jsou tekuté omega-3 oleje z ryb nebo řas.

Vitamin D: Vitamin D má protizánětlivé účinky. Vzhledem k nedostatku slunečního svitu v chladnějších měsících se doporučuje doplnit vitamin D do stravy. Hladina vitaminu D v krvi by měla být v rozmezí 40-60 ng/ml nebo 100-150 mmol/l.

Jód: Nadměrný příjem jódu může u pacientů s Hashimotovou chorobou podporovat rozvoj zánětu, proto je třeba se mu co nejvíce vyhýbat.

Dieta při hypotyreóze

Při hypotyreóze je důležité zaměřit se na stravu, která podpoří funkci štítné žlázy a zmírní příznaky onemocnění.

Jód: Jód je nezbytný pro syntézu hormonů štítné žlázy. Mezi potraviny bohaté na jód patří mořské ryby (sleď, treska, makrela, losos a tresčí játra), mořské plody i řasy, mléko a mléčné výrobky (jód je přidáván do krmiva skotu), pečivo (obsahuje poměrně značné množství soli) a vejce. Je však nutné upozornit, že stejně jako nízký, tak i příliš vysoký příjem jódu není optimální. Pacienti s hypotyreózou by se měli poradit s lékařem ohledně vhodnosti doplňování jódu.

Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě

Selen a zinek: Tyto minerální látky se podílejí na přeměně hormonu thyroxinu (T4) na trijodthyronin (T3). Zdrojem selenu jsou para ořechy, maso, ryby, vejce a celozrnné obiloviny. Zinek najdeme v mase, mořských plodech, ořeších, semínkách a luštěninách.

Tyrosin: Aminokyselina tyrosin je výchozí látkou pro tvorbu hormonů štítné žlázy. Zdrojem tyrosinu jsou maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, luštěniny a ořechy.

Antioxidanty: Strava bohatá na antioxidanty může pozitivně ovlivnit průběh Hashimotovy choroby. Mezi antioxidanty patří vitamín C, vitamín E, selen a zinek. Zdrojem antioxidantů je ovoce, zelenina, ořechy, semínka a celozrnné obiloviny. Aronie, neboli černá jeřabina, harmonizuje činnost štítné žlázy a podporuje látkovou výměnu.

Omega-3 mastné kyseliny: Omega-3 mastné kyseliny pomáhají regulovat imunitní reakce těla a snižovat zánětlivé procesy, které přispívají k poškození štítné žlázy. Zdrojem omega-3 mastných kyselin jsou mořské ryby, lněná semínka, vlašské ořechy a chia semínka.

Vitamíny skupiny B: Důležité pro správnou funkci štítné žlázy a energetický metabolismus. Zdrojem vitamínů skupiny B jsou celozrnné obiloviny, maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, luštěniny, ořechy a semínka.

Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr

Vláknina: Dostatečný příjem vlákniny je důležitý pro správnou funkci střev a regulaci hladiny cukru v krvi. Zdrojem vlákniny je ovoce, zelenina, celozrnné obiloviny, luštěniny, ořechy a semínka.

Potraviny, kterým se vyhnout nebo omezit

Goitrogeny (strumigeny): Goitrogeny jsou látky, které narušují schopnost využití jódu v těle. Patří sem košťálová zelenina (zelí, brokolice, květák, kapusta, růžičková kapusta), sója a výrobky z ní, cibule, rajčata, špenát a ředkvičky. Je ideální konzumovat tyto potraviny v tepelně upravené formě.

Lepek: U některých lidí s hypotyreózou se objevuje citlivost na lepek nebo celiakie. Je vhodné omezit příjem lepku a sledovat, zda to má pozitivní vliv na příznaky onemocnění.

Vysoce zpracované potraviny: Potraviny, které nejsou čerstvé a jsou vysoce průmyslově zpracované, by se měly omezit. Mezi tyto potraviny patří smažené pokrmy, nadmíra pečiva a polotovarů, tučné maso a plesnivé sýry, nadmíra kofeinových nápojů a nekvalitních masných výrobků.

Cukr, kofein a alkohol: Nadměrný příjem cukru, kofeinu a alkoholu může ovlivňovat hormonální rovnováhu a narušovat činnost jater, které zajišťují přeměnu hormonů štítné žlázy.

Další doporučení

• Pravidelný režim: Dodržování pravidelného režimu spánku, stravy a pohybu je důležité pro celkovou hormonální rovnováhu.
• Dostatek spánku: Kvalitní a dostatečně dlouhý spánek je nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy.
• Omezení stresu: Stres může negativně ovlivňovat funkci štítné žlázy. Je důležité naučit se zvládat stres a relaxovat.
• Pravidelný pohyb: Pravidelný pohyb podporuje metabolismus a zlepšuje celkovou kondici.
• Konzultace s lékařem: Vždy konzultujte váš individuální zdravotní stav s lékařem a postupujte podle jeho doporučení.