Atopický ekzém, známý také jako atopická dermatitida, je chronické zánětlivé onemocnění kůže, které se projevuje suchou, svědící a zanícenou pokožkou. Ačkoliv má genetický základ, jeho projevy mohou významně ovlivnit faktory zevního prostředí a strava. Tento článek se zaměřuje na to, jak strava může ovlivnit atopický ekzém, a poskytuje praktické rady, co jíst a čemu se vyhnout, abyste zmírnili nepříjemné příznaky.
Atopický ekzém a jeho spouštěče
Atopický ekzém je komplexní onemocnění, na jehož rozvoji se podílí řada faktorů. Mezi nejčastější spouštěče patří:
- Alergeny: Přecitlivělost na určité alergeny, jako jsou roztoči, pyl, zvířecí srst nebo plísně.
- Dráždivé látky: Některé látky v kosmetice, pracích prostředcích, mýdlech a čisticích prostředcích mohou pokožku dráždit a zhoršovat ekzém.
- Teplota a vlhkost: Extrémní teploty, suchý vzduch nebo nadměrné pocení mohou ekzém zhoršovat.
- Stres: Emocionální stres může mít negativní vliv na imunitní systém a zhoršit projevy ekzému.
- Strava: U některých jedinců mohou určité potraviny vyvolávat nebo zhoršovat ekzém.
Potraviny, kterým se vyhýbat
Ačkoliv neexistuje univerzální dieta pro atopický ekzém, některé potraviny jsou známé tím, že mohou u citlivých jedinců vyvolávat nebo zhoršovat příznaky. Mezi ně patří:
- Alergeny: Nejčastějšími potravinovými alergeny jsou mléko, vejce, ořechy, sója, pšenice a ryby. Je důležité podstoupit alergologické testy, abyste zjistili, zda máte na některou z těchto potravin alergii.
- Potraviny s vysokým obsahem histaminu: Histamin je látka, která se v těle uvolňuje při alergických reakcích a může zhoršovat svědění. Mezi potraviny s vysokým obsahem histaminu patří kysané zelí, uzené maso, zrající sýry, fermentované potraviny, rajčata, špenát, lilek, avokádo a alkohol.
- Průmyslově zpracované potraviny: Tyto potraviny často obsahují umělá barviva, konzervanty a aditiva, které mohou působit jako alergeny nebo dráždivé látky.
- Cukr a rafinované sacharidy: Nadměrná konzumace cukru a rafinovaných sacharidů může vést k zánětu v těle a zhoršit projevy ekzému.
- Nasycené a trans mastné kyseliny: Tyto tuky se nacházejí v tučném mase, smažených jídlech a zpracovaných potravinách a mohou podporovat zánět v těle.
- Kyselé potraviny: Kyselé ovoce (citrusy, jahody), ocet a kyselé nápoje mohou u některých jedinců dráždit pokožku.
Eliminační dieta: Jak zjistit, které potraviny vám vadí
Pokud máte podezření, že vaše strava ovlivňuje váš ekzém, můžete vyzkoušet eliminační dietu. Tato dieta spočívá v postupném vyřazování potenciálně problematických potravin z jídelníčku a sledování, zda se stav pokožky zlepšuje.
- Vyberte si jednu potravinu, kterou chcete vyřadit.
- Vyřaďte ji z jídelníčku na dobu 2-3 týdnů.
- Sledujte, zda se stav pokožky zlepšuje. Pokud ano, znamená to, že tato potravina pravděpodobně zhoršovala váš ekzém.
- Pokud se stav pokožky nezlepší, vraťte potravinu zpět do jídelníčku a vyřaďte jinou.
Je důležité postupovat systematicky a vyřazovat pouze jednu potravinu najednou, abyste mohli s jistotou určit, která potravina vám vadí. Během eliminační diety je doporučeno vést si deník, do kterého si budete zapisovat, co jíte a jak se cítíte.
Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím
Důležité upozornění: Eliminační dieta by měla být prováděna pod dohledem lékaře nebo nutričního terapeuta, aby se předešlo nedostatku živin. U dětí je eliminační dieta obzvláště riziková a měla by být prováděna pouze pod dohledem lékaře.
Potraviny, které prospívají
Kromě vyhýbání se problematickým potravinám je důležité zařadit do jídelníčku potraviny, které podporují zdraví pokožky a zmírňují zánět. Mezi ně patří:
- Nenasycené mastné kyseliny: Tyto tuky mají protizánětlivé účinky a pomáhají udržovat pokožku hydratovanou. Najdeme je v tučných rybách (losos, tuňák, makrela, sardinky), lněném oleji, olivovém oleji, avokádu, semínkách (lněná, chia, slunečnicová) a ořeších.
- Probiotika: Probiotika jsou živé bakterie, které podporují zdraví střevní mikroflóry. Zdravá střevní mikroflóra je důležitá pro správné fungování imunitního systému a může pomoci zmírnit zánět v těle. Probiotika najdeme v jogurtech, kefírech, kysaném zelí, kimči a dalších fermentovaných potravinách.
- Prebiotika: Prebiotika jsou vláknina, která slouží jako potrava pro probiotické bakterie. Prebiotika najdeme v cibuli, česneku, banánech, chřestu, artyčokách a celozrnných obilovinách.
- Antioxidanty: Antioxidanty chrání buňky před poškozením volnými radikály a mají protizánětlivé účinky. Najdeme je v ovoci a zelenině s vysokým obsahem vitamínů A, C a E, jako jsou mrkev, listová zelenina, paprika, brokolice, bobulovité ovoce a rakytníkový olej.
- Zinek: Zinek je důležitý pro zdraví pokožky a imunitního systému. Najdeme ho v dýňových semínkách, hovězím mase, ořeších a celozrnných obilovinách.
- Voda: Dostatečná hydratace je klíčová pro udržení hydratované pokožky. Pijte dostatek vody, bylinkových čajů a neslazených nápojů.
Příklady vhodných potravin
- Ovoce: Bobulovité ovoce (borůvky, maliny, jahody), jablka, hrušky, banány (s mírou kvůli obsahu histaminu).
- Zelenina: Listová zelenina (špenát, salát), brokolice, květák, mrkev, okurka.
- Obiloviny: Celozrnné obiloviny (oves, quinoa, hnědá rýže), bezlepkové varianty (pohanka, jáhly).
- Bílkoviny: Tučné ryby (losos, tuňák, makrela), libové maso (kuřecí, krůtí), luštěniny (čočka, fazole, cizrna).
- Tuky: Olivový olej, lněný olej, avokádo, ořechy a semínka.
- Mléčné výrobky: Pokud nemáte alergii na mléčnou bílkovinu, můžete konzumovat fermentované mléčné výrobky (jogurt, kefír) s probiotiky. V opačném případě volte rostlinné alternativy (mandlové, kokosové, rýžové mléko).
Další faktory ovlivňující ekzém
Kromě stravy existuje řada dalších faktorů, které mohou ovlivnit atopický ekzém. Je důležité zaměřit se na komplexní péči o pokožku a celkový životní styl.
- Péče o pokožku: Pravidelně hydratujte pokožku emoliencii (krémy a masti pro atopickou pokožku) a vyhýbejte se dráždivým mýdlům a kosmetice.
- Teplota a vlhkost: Udržujte v místnosti optimální teplotu (kolem 18 °C) a vlhkost (40-60 %). Často větrejte.
- Oblečení: Noste volné oblečení z přírodních materiálů (bavlna, len), které nedráždí pokožku.
- Prací prostředky: Používejte hypoalergenní prací prostředky bez parfemace a barviv.
- Stres: Naučte se zvládat stres pomocí relaxačních technik (jóga, meditace, dechová cvičení).
- Sport: Pravidelný pohyb je důležitý pro celkové zdraví, ale vyhýbejte se přehřátí a nadměrnému pocení. Po sportu se osprchujte vlažnou vodou a použijte hydratační krém.
- Doplňky stravy: Po konzultaci s lékařem můžete zvážit užívání doplňků stravy s obsahem omega-3 mastných kyselin, probiotik, zinku, vitamínu D a vitamínu E.
Péče o pokožku krok za krokem
- Koupejte se vlažnou vodou (ne horkou) po dobu 5-10 minut.
- Používejte jemné mycí prostředky bez parfemace a barviv. Vhodné jsou sprchové oleje určené pro atopickou pokožku.
- Po koupeli se jemně osušte ručníkem, netřete pokožku.
- Do 3 minut po koupeli naneste na vlhkou pokožku vrstvu emoliencia (hydratačního krému nebo masti).
- Mažte pokožku emoliencii několikrát denně, zejména po umytí nebo koupání.
- Používejte lokální kosmetiku pro zklidnění podrážděné pokožky a zmírnění svědění.
- V případě zánětu se poraďte s lékařem o použití kortikosteroidních mastí nebo imunomodulátorů.
Důležitost celostního přístupu
Atopický ekzém je komplexní onemocnění, které vyžaduje celostní přístup. Strava hraje důležitou roli, ale je jen jednou z mnoha faktorů, které mohou ovlivnit projevy ekzému. Je důležité zaměřit se na identifikaci a eliminaci spouštěčů, správnou péči o pokožku, zvládání stresu a celkový zdravý životní styl.
Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě
Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr