Maso a zelenina tvoří základ lidské stravy po celou dobu naší existence. V dnešní uspěchané době mnoho lidí hledá rychlý a lehký oběd nebo večeři, kterou si mohou snadno připravit. Dietní saláty s kuřecím masem jsou ideální volbou, protože kombinují bílkoviny, vitamíny a minerály v chutném a snadno stravitelném jídle.
Proč zařadit dietní saláty do jídelníčku?
Nejrůznější saláty patří do dietního jídelníčku odpradávna. Pokud nepatříte k menšině, která se na zeleninu dívá s odporem, saláty vám pomohou snížit kalorický příjem bez pocitu, že se jakkoliv omezujete. Důvodů, proč lidé přibírají na váze, je mnoho, a ne vždy je to jen sedavé zaměstnání. Pro komplexní zdravý přístup k tělu nestačí jen běhat kolem domu, i když je pohyb základ. A zde přichází výhoda zeleninových salátů. Pokud si v pokrmech s velkým podílem zeleniny najdete zálibu a zařadíte je do jídelníčku bez pocitu odříkání, máte v procesu redukce váhy napůl vyhráno.
Rychlý a zdravý salát s kuřecím masem a listovou zeleninou
Tento recept je ideální pro ty, kteří hledají lehký fitness salát jako hlavní jídlo na oběd nebo večeři. Příprava je rychlá a výsledek stojí za to.
Ingredience:
- Kuřecí prsa
- Ledový salát
- Rukola
- Cherry rajčata (dle chuti)
- Mrkev (dle chuti)
- Paprika (dle chuti)
- Olivy (dle chuti)
- Avokádo
- Vejce natvrdo
- Citron
- Olivový olej
- Pepř
- Sůl
- Nízkotučný jogurt
- Řecký jogurt
- Nízkotučné mléko
- Krutony z toastového chleba
- Červené zelí
Postup:
- Příprava masa: Na pánev vlijte kapku olivového oleje a kuřecí maso opečte z obou stran. Pokud je maso příliš vysoké, můžete ho dopéct v troubě nebo ho rozříznout na plátek. Restujte, dokud maso uvnitř nebude hotové. Dávejte pozor, abyste maso nepřesušili. Po upečení maso vyjměte z pánve a nechte zchladnout.
- Příprava dresinku: Smíchejte všechny ingredience na dresink kromě nízkotučného jogurtu.
- Příprava salátu: Smíchejte ledový salát, rukolu a dle chuti přidejte rajčata (ideálně cherry), mrkev, papriku nebo olivy.
- Kompletace salátu: Na salát dejte maso, můžete přidat vejce natvrdo, plátky avokáda a podávejte s plátkem citronu.
Pikantní kuřecí salát
Hledáte rychlou a zdravou večeři, která vás zasytí a zároveň podpoří vaše dietní cíle? Vyzkoušejte pikantní kuřecí salát, který kombinuje bílkoviny, čerstvou zeleninu a jemně pikantní chuť.
Ingredience:
- Kuřecí prsa
- Římský salát
- Cherry rajčata
- Česnek
- Citronová šťáva
- Slunečnicová semínka (pro extra křupavost)
Postup:
- Kuřecí prsa marinujte v česnekové a citronové šťávě.
- Orestujte kuřecí prsa.
- Smíchejte s římským salátem a cherry rajčaty.
- Pro extra křupavost přidejte hrst slunečnicových semínek.
Letní těstovinový salát s kuřecím masem
Ideální letní oběd je lehký, osvěžující, sytý a výživný. Takový je letní těstovinový salát s kuřecím masem.
Čtěte také: Jak připravit dietní salát s kuřetem
Ingredience:
- Kuřecí maso
- Těstoviny
- Paprika
- Rajčata
- Okurka
- Řecký jogurt
- Zakysaná smetana
- Sójová omáčka
- Sůl
- Pepř
Postup:
- Kuřecí maso očistěte a nakrájejte na nudličky. Poté ho osolte, opepřete, ochuťte sójovou omáčkou a opečte na pánvi s trochou oleje dozlatova.
- Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu.
- Zeleninu (papriky, rajčata a okurku) omyjte, očistěte a nakrájejte na malé kostičky.
- V misce smíchejte maso, těstoviny a nakrájenou zeleninu. Přidejte řecký jogurt, zakysanou smetanu, sůl a pepř.
Salát Nicoise s kuřecím masem
Ingredience:
- Kuřecí prso
- Řepkový olej
- Jogurt
- Citronová šťáva
- Olivový olej
- Česnek (dle chuti)
- Bazalka (dle chuti)
- Oregano (dle chuti)
- Zelenina dle chuti
- Celozrnný toust
Postup:
- Kuřecí prso osolte a opepřete a opečte na pánvi na troše řepkového oleje (můžete použít i troubu nebo gril). Hotové maso nechte chvíli odpočinout a poté nakrájejte na plátky.
- Připravte si jednoduchý jogurtový dresink - jogurt osolte, opepřete, přidejte citronovou šťávu a olivový olej. Dle chuti můžete přidat i trochu rozetřeného česneku nebo libovolné bylinky (např. bazalku, oregano).
- Zeleninu nakrájejte, přidejte dresink a hotové maso.
- Nezapomeňte doplnit zdroj sacharidů například v podobě celozrnného toustu, který můžete opéct v topinkovači nebo nasucho na pánvi.
Další tipy a triky
- Výběr masa: Pro saláty je ideální použít kuřecí prsa. Pro nejlepší chuť doporučujeme maso před orestováním marinovat.
- Zálivka: Smíchejte všechny ingredience na dresink a přidejte tolik mléka, aby dresink byl mírně tekutý. Záleží, jak tekutý máte řecký jogurt.
- Zelenina: Použijte sezónní zeleninu pro nejlepší chuť a výživovou hodnotu.
- Skladování: Pokud plánujete uchovat salát na později, uložte ho bez zálivky, kterou přidáte až těsně před servírováním.
- Ořechy a semínka: Pro extra křupavost můžete do salátu přidat ořechy nebo semínka.
Dietní saláty pro specifické potřeby
- Salát pro oslabenou slinivku: Pokud máte oslabenou slinivku, upravte recepty následovně: mražený hrášek uvařte s brokolicí co nejvíce do měkka a červenou papriku vylučte. Její barevnost nahraďte spařenými a oloupanými, krájenými rajčaty.
Čtěte také: Rychlý a chutný dietní salát
Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty