Herečka Lenka Kořínková se stala známou nejen díky svému hereckému talentu, ale také díky svému zápalu pro dělenou stravu. Vydala několik knih, ve kterých popisuje svůj vlastní pohled na tuto kontroverzní dietu. Její metoda spočívá v kombinování potravin rozdělených do tří skupin: "kytičky", "zvířátka" a neutrální potraviny. Jak přesně dieta podle Lenky Kořínkové vypadá? Má smysl, a v čem může být užitečná?
Základní principy diety Lenky Kořínkové
Dělená strava, kterou Lenka Kořínková propaguje, spočívá v přesně daných kombinacích potravin rozdělených do několika skupin. Hlavní myšlenkou je rozdělení potravin na rostlinné ("kytičky") a živočišné ("zvířátka") a neutrální potraviny. Základním pravidlem je, že by se neměly kombinovat "kytičky" a "zvířátka", a také ovoce se zeleninou. Naopak, v rámci jednoho jídla nebo dne je možné konzumovat zeleninu se "zvířátky" nebo "kytičkami", a ovoce lze jíst spolu s "kytičkami".
Rozdělení potravin podle Lenky Kořínkové
Lenka Kořínková rozděluje potraviny do tří hlavních skupin:
- Rostlinné potraviny ("kytičky"): Tato skupina zahrnuje potraviny bohaté na sacharidy, jako jsou chléb a pečivo, běžné přílohy, luštěniny, kapusta a většina druhů ovoce. Patří sem také některé druhy ovoce a ze zeleniny vařená rajčata.
- Živočišné potraviny ("zvířátka"): Do této skupiny patří maso, ryby, vejce a mléčné výrobky.
- Neutrální potraviny: Zde patří většina druhů zeleniny, houby, ořechy, semínka, tuky lisované za studena a některé další potraviny, jako je máslo, zakysané mléčné výrobky, sýry s obsahem tuku více než 50 % nebo uzené masné výrobky.
Vzorový jídelníček dělené diety podle Lenky Kořínkové
Dieta Lenky Kořínkové obvykle zahrnuje střídání rostlinných (sacharidových) a živočišných (bílkovinných) dnů.
- Rostlinný (sacharidový, "kytičkový") den: V tento den jsou povoleny potraviny bohaté na sacharidy, jako jsou obiloviny, luštěniny, ovoce a zelenina (s výjimkou kombinací, které dieta zakazuje).
- Živočišný (bílkovinný, "zvířátkový") den: Tento den je zaměřen na konzumaci potravin bohatých na bílkoviny, jako je maso, ryby, vejce a mléčné výrobky.
Obě skupiny potravin se mohou libovolně kombinovat s neutrálními potravinami. Dny by se měly ideálně pravidelně střídat.
Čtěte také: Jak funguje dieta podle Lenky Kořínkové?
Co na dietě Lenky Kořínkové vnímáme dobrého
Dieta Lenky Kořínkové může mít i pozitivní aspekty. Líbí se nám, když diety doporučují jíst více zeleniny, ovoce, vlákniny, kvalitních zdrojů bílkovin, sacharidů a tuků. Změny stravovacích návyků k lepšímu jsou pozitivní vždy. Dieta také doporučuje konzumovat přirozené a co nejméně průmyslově zpracované potraviny.
Dieta Lenky Kořínkové a její vliv na hubnutí
Zastánci dělené stravy tvrdí, že kombinace živočišných a rostlinných potravin vede k hnilobným procesům v trávicím traktu a zdravotním problémům. Nicméně, nezávisle na tom, jakou stravu jíme, v tenkém střevě se vyskytují enzymy štěpící bílkoviny, tuky i sacharidy.
Studie z roku 2000 porovnávala vliv dělené stravy na redukci hmotnosti. Zúčastnilo se jí 54 osob rozdělených do dvou skupin. Obě skupiny přijímaly stejný počet kalorií a stejné množství bílkovin. První skupina dodržovala vyvážený a komplexní jídelníček, zatímco druhá jedla podle principů dělené stravy. Studie trvala 6 týdnů. Na konci obě skupiny zaznamenaly podobný úbytek tělesné hmotnosti. Z výsledků této studie vyplývá, že pro zdravé hubnutí není nutné dodržovat žádný speciální jídelníček, ale nejlepší je rozumná energetická bilance v podobě vyvážené a pestré stravy.
Nevýhody a rizika dělené stravy
Dělená strava patří mezi módní diety bez jakékoliv vědecké opory a je postavena pouze na domněnkách a osobních pocitech autorky. Sama o sobě není dieta extrémně škodlivá, ale její nevýhodou jsou zbytečně složitá pravidla, co můžete jíst a jaké potraviny kombinovat.
Dělená strava se nedá vůbec považovat za prospěšný způsob stravování, naopak může být v mnoha ohledech zdravotně riziková. Při jejím dodržování může hrozit nedostatek důležitých živin, vitaminů a minerálních látek. Rostlinné (sacharidové/kytičkové) dny jsou extrémně chudé na bílkoviny, které člověk potřebuje pro správné fungování všech orgánů, udržení optimálního zdraví, imunitu a udržení svalové hmoty.
Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím
Vyjádření nutriční specialistky Mgr. Danieli Krčové
"Dělená strava patří mezi výživové směry se spekulativním základem, které nejsou podloženy vědou ani zákony fyziologie. Dělená strava je nutričně a energeticky extrémně nevyvážená. Podle studií nemá tato dieta ani žádný významný přínos pro hubnutí."
Pro koho není dieta podle Lenky Kořínkové vhodná
Vzhledem k potenciálním rizikům a nedostatku vědeckých důkazů není dělená strava vhodná pro každého. Zvláště opatrní by měli být lidé s chronickými onemocněními, těhotné a kojící ženy a děti.
Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě