Pokud jste někdy slyšeli o bezezbytkové dietě, možná si představujete, že jde o dietu, kde se všechno sní až do posledního sousta. Nicméně, jedná se o typ léčebné výživy určené pro osoby trpící záněty střev nebo jinými onemocněními zažívacího traktu. Bezezbytková dieta, známá také jako dieta s nízkým obsahem vlákniny nebo dieta s nízkým obsahem reziduí, má za cíl minimalizovat nestrávenou část potravy a zabránit tak podráždění střevní sliznice.

Co je Bezezbytková Dieta?

Bezezbytková dieta je založena na lehce stravitelné stravě a nenadýmavých potravinách, které minimalizují nestravitelné zbytky ve střevech. Tato dieta se obvykle předepisuje krátkodobě lidem s onemocněním střev, zejména ve fázi vzplanutí potíží. Pro zdravé jedince nemá dodržování této diety význam a může dokonce způsobit nutriční nedostatky a zdravotní problémy.

Pro koho je Bezezbytková Dieta Vhodná?

• Pacienti se zánětlivými onemocněními střev (Crohnova choroba, ulcerózní kolitida)
• Před a po operacích trávicího traktu
• Před kolonoskopií
• Při akutních střevních potížích

Principy Bezezbytkové Diety

• Vyloučení těžce stravitelných a nadýmavých jídel: Vyřazují se tučná a smažená jídla.
• Snížení příjmu vlákniny: Omezují se celozrnné potraviny, luštěniny, nadýmavá zelenina a slupky i pecky z ovoce a zeleniny.
• Eliminace nestravitelných složek: Vyřazují se kůže z masa, nezralé ovoce a dráždivé koření.
• Šetrná úprava potravin: Všechny pokrmy se vaří nebo dusí do měkka, bez slupek, zrníček a kůrek.

Potraviny Vhodné pro Bezezbytkovou Dietu

• Bílé pečivo (chléb, rohlíky, těstoviny)
• Bílá rýže
• Brambory (bez slupky)
• Vařená zelenina (mrkev, cuketa, špenát)
• Ovoce bez slupek a pecek (banány, jablečné pyré)
• Libové maso (kuřecí, krůtí, ryby)
• Vejce
• Mléčné výrobky (jogurt, tvaroh, sýry)

Potraviny Nevhodné pro Bezezbytkovou Dietu

• Celozrnné pečivo a obiloviny
• Luštěniny (hrách, čočka, fazole)
• Syrová zelenina a ovoce se slupkami a peckami
• Ořechy a semínka
• Tučné maso a uzeniny
• Smažená jídla
• Káva, alkohol, sycené nápoje
• Pikantní koření

Ukázkový Jídelníček

• Snídaně: Bílý rohlík s máslem a džemem, šálek čaje
• Oběd: Kuřecí vývar s rýží, vařené kuřecí maso s bramborovou kaší a dušenou mrkví
• Večeře: Tvaroh s banánem, bílý chléb
• Svačiny: Bílý jogurt, jablečné pyré

Důležitost Vlákniny a Její Omezení

Vláknina je pro zdraví nezbytná, podporuje trávení a střevní mikrobiom. Nicméně, při bezezbytkové dietě je nutné její příjem omezit na 10 až 15 gramů denně. Toho se dosahuje vyloučením celozrnných produktů, luštěnin a některých druhů ovoce a zeleniny.

Jak Snížit Kortizol Pomocí Stravy?

Kromě bezezbytkové diety je důležité se zaměřit na snížení hladiny stresového hormonu kortizolu. Zde je několik tipů, jak toho dosáhnout:

• Pravidelná a vyvážená strava: Jezte zdravě, čerstvě, vyváženě, pestře a pravidelně.
• Dostatek vlákniny: Vláknina pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi, což může snížit stres.
• Omezení cukru: Nadměrný příjem cukru může zvyšovat hladinu kortizolu.
• Dostatečný pitný režim: Pijte hlavně čistou vodu, abyste nebyli dehydrovaní.
• Adaptogeny: Zařaďte do stravy adaptogenní rostliny a houby (ženšen, ashwagandha, heřmánek, kurkuma).
• Kvalitní spánek: Spěte nerušeně a aspoň 7 hodin každou noc.

Produkty Blendea s Adaptogeny

Blendea nabízí několik produktů s adaptogeny, které mohou pomoci snížit hladinu kortizolu a zlepšit odolnost vůči stresu:

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím

• Bylinné olejové kapky Blendea s MCT olejem: Obsahují extrakty z heřmánku, kurkumy, třezalky a zázvoru, které jsou známé svými adaptogenními účinky. MCT olej zlepšuje vstřebatelnost účinných látek.

MCT Olej a Jeho Benefity

MCT (triglyceridy se středním řetězcem) je tuk nacházející se v kokosovém a palmovém oleji. Pro kapky Blendea se používá MCT olej z kokosových ořechů, který má následující benefity:

• Zlepšuje vstřebatelnost živin: MCT olej zlepšuje a zrychluje vstřebatelnost živin a účinných látek z bylinných extraktů.
• Zdroj energie: Olej tělo využije jako okamžitý zdroj energie a nebude jej ukládat do zásob.
• Podporuje pocit sytosti: MCT olej podporuje vylučování hormonů peptidu YY a leptinu, které ovlivňují pocit sytosti.
• Antibakteriální a antifungální účinky: Snižuje množení kvasinek.
• Benefity pro diabetiky: Snižuje ukládání a zrychluje spalování tuků.
• Snižuje riziko srdečních onemocnění: Pomáhá snížit rizikovou hladinu cholesterolu.
• Podporuje funkci mozku: Ketony z MCT oleje pomáhají lépe zachovat mozkové buňky u pacientů s Alzheimerovou nemocí.

Recepty s Vlákninou

Ačkoliv je bezezbytková dieta zaměřena na omezení vlákniny, existují způsoby, jak ji do jídelníčku zařadit v menším množství a zároveň si pochutnat:

• Melounový salát s balkánským sýrem: Kombinace melounu, balkánského sýru a okurky je skvěle osvěžující a obsahuje vlákninu z melounu a okurky.
• Avokádová pomazánka: Avokádo je bohaté na vlákninu a zdravé tuky. Rozmixujte ho s cottage sýrem a natřete na celozrnný chléb.
• Malinový koktejl: Rozmixujte maliny s jogurtem a trochou medu. Maliny jsou skvělým zdrojem vlákniny.

Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě

Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr