Dělená strava Lenky Kořínkové je v českém prostředí dobře známý pojem. Herečka Lenka Kořínková se proslavila nejen svými hereckými výkony, ale také jako vášnivá propagátorka dělené stravy. Její knihy na toto téma se staly velmi populárními a inspirovaly mnoho lidí k vyzkoušení tohoto způsobu stravování. Nicméně, jak už to tak bývá, názory na dělenou stravu se různí. Zatímco někteří na ni nedají dopustit a tvrdí, že jim pomohla zhubnout a zlepšit trávení, jiní ji považují za zbytečně složitou a vědecky nepodloženou. Smyslem tohoto článku je shromáždit co nejvíce informací o dietě Lenky Kořínkové, abyste si mohli sami udělat obrázek o tom, zda má smysl ji vyzkoušet, či nikoliv.

Co je dělená strava Lenky Kořínkové?

Dělená strava Lenky Kořínkové vychází z principu odděleného konzumování určitých skupin potravin. Hlavní myšlenkou je, že trávení různých živin vyžaduje odlišné enzymy a prostředí v trávicím traktu. Proto by se potraviny bohaté na sacharidy (tzv. "kytičky") a potraviny bohaté na bílkoviny (tzv. "zvířátka") neměly jíst společně.

Lenka Kořínková ve svém pojetí dělené stravy rozděluje potraviny do tří základních skupin:

• Kytičky (rostlinné potraviny): Patří sem potraviny bohaté na sacharidy, jako jsou obiloviny (chléb, pečivo, těstoviny, rýže), brambory, luštěniny a většina ovoce.
• Zvířátka (živočišné potraviny): Do této skupiny patří maso (kromě vepřového), ryby, mořské plody, vejce a mléčné výrobky.
• Neutrální potraviny: Jedná se o potraviny, které lze kombinovat s oběma předchozími skupinami. Patří sem například zelenina (kromě škrobové), houby, ořechy, semínka, tuky lisované za studena, máslo, zakysané mléčné výrobky a sýry s obsahem tuku více než 50 %.

Principy dělené stravy podle Lenky Kořínkové

Základním pravidlem dělené stravy je nekombinovat v jednom jídle nebo dni "kytičky" a "zvířátka". To znamená, že byste neměli jíst například maso s bramborami nebo chléb se sýrem. Naopak je povoleno kombinovat zeleninu s "kytičkami" nebo "zvířátky". Ovoce by se mělo jíst odděleně, nejlépe samotné nebo s "kytičkami".

Nejčastěji se dodržuje střídání sacharidových a bílkovinných dnů. V sacharidový den jíte pouze "kytičky" a neutrální potraviny, zatímco v bílkovinný den konzumujete "zvířátka" a neutrální potraviny. Dny by se měly ideálně pravidelně střídat.

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím

Zakázané potraviny

Dieta Lenky Kořínkové také obsahuje seznam zakázaných potravin, které byste se měli vyvarovat. Patří sem:

• Tučné uzeniny a vepřové maso
• Instantní jídla
• Sladkosti a výrobky z bílé mouky
• Arašídy
• Čokoláda, kakao, káva a černý čaj

Vzorový jídelníček

Pro lepší představu, jak může vypadat jídelníček při dělené stravě Lenky Kořínkové, uvádíme vzorové příklady:

Rostlinný (sacharidový, kytičkový) den

• Snídaně: Ovesná kaše s ovocem
• Svačina: Pomeranč
• Oběd: Celozrnné těstoviny se zeleninovým salátem
• Svačina: Jablko
• Večeře: Celozrnný chléb s humusem a zeleninou

Živočišný (bílkovinný, zvířátkový) den

• Snídaně: Vejce se zeleninou
• Svačina: Bílý jogurt
• Oběd: Kuřecí maso se zeleninou
• Svačina: Ořechy
• Večeře: Pečená ryba se zeleninou

Historie a původ dělené stravy

Myšlenka dělené stravy není nová. Její základy sahají až do ájurvédské medicíny. V moderní době se o popularizaci dělené stravy zasloužil americký lékař William Howard Hay, který se díky ní údajně zbavil onemocnění ledvin a srdce. Hay rozdělil potraviny na kyselé, zásadité a neutrální a doporučoval je konzumovat odděleně. Jeho metoda se postupně rozšířila do Evropy a stala se základem pro různé varianty dělené stravy, včetně té od Lenky Kořínkové.

Co na to odborníci?

Názory odborníků na dělenou stravu se různí. Někteří uznávají, že může vést ke snížení hmotnosti, protože nutí člověka více přemýšlet o tom, co jí, a omezit konzumaci průmyslově zpracovaných potravin. Jiní však poukazují na to, že dělená strava není podložena vědeckými důkazy a její pravidla jsou zbytečně složitá.

Nutriční specialistka Mgr. Daniela Krčová se k dělené stravě staví kriticky. Upozorňuje, že se jedná o výživový směr se spekulativním základem, který není podložen vědou ani zákony fyziologie. Podle ní neexistuje žádný důkaz o tom, že by kombinování různých skupin potravin způsobovalo problémy s trávením. Naopak, v tenkém střevě se vyskytují enzymy, které štěpí bílkoviny, tuky i sacharidy bez ohledu na to, jakou stravu jíme.

Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě

Výhody a nevýhody dělené stravy Lenky Kořínkové

Možné výhody

• Zvýšený příjem zeleniny a ovoce: Dělená strava doporučuje konzumovat velké množství zeleniny a ovoce, což je pozitivní pro celkové zdraví.
• Omezení průmyslově zpracovaných potravin: Dělená strava vylučuje nebo omezuje konzumaci instantních jídel, sladkostí a dalších průmyslově zpracovaných potravin, což může vést ke snížení příjmu kalorií a zlepšení kvality stravy.
• Vědomější stravování: Dodržování pravidel dělené stravy nutí člověka více přemýšlet o tom, co jí a jak kombinuje potraviny, což může vést k lepšímu pochopení vlastních stravovacích návyků.
• Možný úbytek hmotnosti: Pokud dělená strava vede ke snížení příjmu kalorií a zvýšení příjmu vlákniny, může dojít k úbytku hmotnosti.

Možné nevýhody a rizika

• Složitost a omezení: Pravidla dělené stravy mohou být pro někoho příliš složitá a omezující, což může vést k demotivaci a nedodržování diety.
• Nutriční nevyváženost: Dělená strava může být nutričně nevyvážená, zejména pokud se nedodržuje správně. Rostlinné dny mohou být chudé na bílkoviny, které jsou důležité pro správné fungování organismu.
• Nedostatek důležitých živin: Při dlouhodobém dodržování dělené stravy může hrozit nedostatek některých důležitých živin, vitaminů a minerálních látek.
• Žádné vědecké důkazy: Dělená strava není podložena vědeckými důkazy a její účinnost nebyla prokázána v relevantních studiích.
• Možný jojo efekt: Pokud se po skončení diety vrátíte k původním stravovacím návykům, hrozí jojo efekt, tedy opětovné nabrání ztracené váhy.

Pro koho není dělená strava vhodná?

Dělená strava není vhodná pro každého. Zejména by se jí měli vyhnout:

• Těhotné a kojící ženy: Tyto skupiny potřebují vyváženou a pestrou stravu, která pokryje jejich zvýšené nároky na živiny.
• Děti a dospívající: U dětí a dospívajících je důležitý správný růst a vývoj, který může být omezen nevyváženou stravou.
• Lidé s chronickými onemocněními: Lidé s diabetem, onemocněním ledvin, jater nebo trávicího traktu by se měli o vhodnosti dělené stravy poradit se svým lékařem.
• Lidé s poruchami příjmu potravy: U lidí s anorexií, bulimií nebo jinými poruchami příjmu potravy může dělená strava zhoršit jejich stav.

Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr