Čekankový sirup se stává stále populárnějším sladidlem, a to především díky svým unikátním vlastnostem a potenciálním benefitům pro zdraví. Tento článek se zaměřuje na nutriční hodnoty čekankového sirupu, jeho kalorickou hodnotu a možnosti využití.

Co je čekankový sirup?

Čekankový sirup je sladidlo nové generace vyráběné z kořene čekanky, léčivé byliny s dlouhou historií využití. Konkrétně v České republice je známé například díky společnosti Kávoviny z Pardubic, která ji používá k výrobě obilné kávové náhražky Melta. Společnost Heinz Food a.s. se sídlem ve Fulneku - Jerlochovicích si nechala patentovat výrobu čekankového sirupu pod značkou 4 Slim.

Výroba a složení

Základem čekankového sirupu je extrakt z kořene čekanky, kterého sirup obsahuje až 98 %. Unikátní patentovaná metoda výroby zaručuje zachování prospěšných látek.

Nutriční hodnoty a kalorie

Čekankový sirup vyniká nízkým glykemickým indexem (méně než 5) a vysokým obsahem vlákniny. Obsahuje až o 95 % méně cukru a 45 % méně kalorií ve srovnání s jinými přírodními sladidly, jako je med, javorový sirup nebo agávový sirup. Díky tomu je vhodnou alternativou pro osoby, které se snaží snížit příjem cukru a kalorií.

Důležité upozornění: Nutriční hodnoty se mohou mírně lišit v závislosti na výrobci a konkrétním produktu. Proto je vždy důležité kontrolovat údaje uvedené na obalu výrobku.

Čtěte také: Alternativa ke klasickému cukru: Čekankový sirup

Benefity čekankového sirupu

• Nízký glykemický index: Díky nízkému glykemickému indexu nezpůsobuje prudké výkyvy hladiny cukru v krvi, což je výhodné pro diabetiky a osoby s inzulínovou rezistencí.
• Vysoký obsah vlákniny: Vláknina je důležitá pro správnou funkci trávicího systému, podporuje pocit sytosti a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
• Nižší obsah kalorií a cukru: Čekankový sirup obsahuje výrazně méně kalorií a cukru než běžná sladidla, což z něj činí vhodnou volbu při redukční dietě.
• Náhrada tuku: Jednou z unikátních vlastností čekankového sirupu je jeho schopnost částečně nahradit pokrmový tuk.

Využití čekankového sirupu

Čekankový sirup má široké spektrum využití v kuchyni:

• Slazení: Lze jej použít ke slazení teplých i studených nápojů, dezertů, sušenek, piškotů, zmrzlin, palačinek a jogurtů.
• Pečení: Je vhodný pro pečení všech typů sladkého pečiva a bábovek.
• Redukční diety: Díky nízkému obsahu kalorií a cukru je ideální pro použití při redukční nízkoenergetické stravě.

Společnost Heinz Food a.s. kromě čekankového sirupu nabízí i další produkty, jako jsou ořechové krémy, výrobky z konopí, obilné kaše, rostlinná semínka, hořčice, koření, sušené ovoce a třtinový sirup.

Pro koho je čekankový sirup vhodný?

Čekankový sirup je vhodný pro:

• Diabetiky: Díky nízkému glykemickému indexu.
• Osoby s redukční dietou: Pro nízký obsah kalorií a cukru.
• Ty, kteří hledají zdravější alternativu slazení: Pro vysoký obsah vlákniny a absenci lepku, laktózy, konzervačních látek a soli.

Doporučené dávkování

Doporučené dávkování čekankového sirupu je 10-20 g denně.

Čtěte také: Výhody a Rizika Javorového Sirupu Detox

Čtěte také: Recept na javorový sirup detox a jeho účinky