Alergie na bílkovinu kravského mléka (ABKM) je jednou z nejčastějších potravinových alergií u kojenců. Pokud kojíte a vaše dítě má ABKM, je nezbytné dodržovat eliminační dietu, která vylučuje veškeré mléčné výrobky a potraviny, které mléko obsahují. Tento článek poskytuje komplexní přehled toho, co jíst při bezmléčné dietě během kojení, aby bylo zajištěno zdraví a pohoda matky i dítěte.

Úvod do bezmléčné diety

Začít s bezmléčnou dietou může být zpočátku náročné. Mnoho potravin, které běžně konzumujeme, obsahuje mléko nebo mléčné složky, a to i tam, kde bychom to nečekali. Mléko se může skrývat v uzeninách, dezertech, müsli tyčinkách, margarínech a pečivu. Pečlivé čtení složení všech potravin je klíčové pro úspěšné dodržování diety.

Co nesmíte jíst při bezmléčné dietě

Při bezmléčné dietě je nutné vyloučit veškeré potraviny, které obsahují mléko, mléčné výrobky nebo jejich složky. To zahrnuje:

• Mléko (kravské, kozí, ovčí)
• Sýry (všechny druhy)
• Jogurty
• Smetanu
• Máslo
• Zmrzlinu
• Mléčné dezerty
• Potraviny obsahující kasein nebo syrovátku

Dávejte pozor na skryté zdroje mléka v potravinách, jako jsou pečivo, uzeniny, omáčky a instantní jídla. Pokud výrobek obsahuje nápis „Může obsahovat stopy mléka/vajec“, obvykle to nepředstavuje problém, protože se jedná o preventivní opatření výrobce.

Rostlinné alternativy mléčných výrobků

Naštěstí existuje mnoho rostlinných alternativ, které mohou nahradit mléčné výrobky ve vaší stravě. Tyto alternativy jsou vyrobeny z rýže, ovsa, kokosu, mandlí a dalších surovin.

Čtěte také: Kompletní jídelníček pro bezmléčnou dietu

• Rostlinná mléka: Rýžové, ovesné, kokosové, mandlové a další rostlinná mléka jsou skvělou náhradou kravského mléka. Můžete je použít do nápojů, vaření a pečení. Vyhněte se sušenému nápoji Zajíc, který obsahuje kasein.
• Rostlinné smetany: Sojová, ovesná, rýžová, kokosová a mandlová smetana jsou vhodné alternativy smetany. Použijte je do omáček, polévek a dezertů.
• Rostlinné jogurty: Chuť rostlinných jogurtů se může lišit od klasických jogurtů, ale stojí za to je vyzkoušet.
• Veganské sýry: Sýr je obtížné nahradit, ale existují veganské sýry, které mohou částečně uspokojit vaši chuť. Lahůdkové droždí může také pomoci vytvořit „sýrovou“ omáčku.
• Máslo: Alsan nebo ghí (přepuštěné máslo) jsou dobré náhrady másla. Ghí může obsahovat stopy BKM, takže ho nejprve otestujte.

Co jíst při bezmléčné dietě

Kromě rostlinných alternativ mléčných výrobků existuje mnoho dalších potravin, které můžete jíst při bezmléčné dietě. Zaměřte se na pestrou stravu bohatou na:

• Ovoce a zelenina: Čerstvé ovoce a zelenina jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu.
• Libové maso: Kuřecí, krůtí, vepřové, jehněčí, králičí a zvěřina jsou dobré zdroje bílkovin.
• Ryby: Ryby jsou důležité pro příjem omega-3 mastných kyselin.
• Vejce: Vejce jsou skvělým zdrojem živin (pokud nemáte alergii na vejce).
• Obiloviny: Rýže, oves, quinoa, pohanka a další obiloviny jsou dobrým zdrojem energie.
• Luštěniny: Fazole, čočka, hrách a cizrna jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu.
• Ořechy a semena: Mandle, vlašské ořechy, slunečnicová semínka a dýňová semínka jsou zdravé tuky a živiny.

Jak zajistit dostatečný příjem vápníku a vitamínu D

Mléčné výrobky jsou hlavním zdrojem vápníku, proto je důležité zajistit jeho dostatečný příjem z jiných zdrojů. Mezi potraviny bohaté na vápník patří:

• Sardinky a další ryby s kostmi
• Košťálová zelenina (brokolice, kapusta, květák)
• Ořechy a semena (mandle, mák, sezam)
• Mák

Vitamin D je také důležitý pro vstřebávání vápníku. Zdroje vitamínu D zahrnují:

• Vejce
• Tučné ryby
• Doplňky stravy

Tipy pro dodržování bezmléčné diety

• Pečlivě čtěte složení potravin: Mléko se může skrývat v mnoha neočekávaných potravinách.
• Plánujte jídla dopředu: To vám pomůže vyhnout se nezdravým rozhodnutím v rychlosti.
• Vařte doma: Doma máte kontrolu nad tím, co jíte.
• Experimentujte s rostlinnými alternativami: Najděte si ty, které vám nejvíce chutnají.
• Nebojte se zeptat: V restauracích se informujte o složení jídel.
• Hledejte inspiraci: Existuje mnoho receptů na bezmléčná jídla.

Bezmléčná dieta a ekzém u dětí

Pokud má vaše dítě ekzém, bezmléčná dieta může pomoci zmírnit příznaky. Mléčné bílkoviny patří mezi nejčastější alergeny u dětí do 3 let. Pokud se vám nedaří zbavit ekzému u dětí, i když už nějakou dobu nejíte mléko ani vejce, zvažte konzultaci s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Kdy se alergie na bílkovinu kravského mléka vytratí?

Alergie na bílkovinu kravského mléka obvykle vymizí mezi druhým a třetím rokem věku u více než 80 % batolat. Po několika měsících dodržování diety je pod dohledem lékaře proveden tzv. expoziční test, při kterém se dítěti podává postupně se zvyšující dávka standardního kojeneckého mléka.

Čtěte také: Jak na bezlaktózovou dietu při kojení?

Důležité upozornění

Tento článek slouží pouze pro informační účely a nenahrazuje odbornou lékařskou radu. Pokud máte podezření na alergii na bílkovinu kravského mléka u svého dítěte, poraďte se s lékařem nebo alergologem.

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím