Meloun, oblíbená pochoutka letních měsíců, může být nejen osvěžující, ale také pomocníkem při redukci váhy. Stejně tak i voda, základní stavební kámen našeho těla, hraje klíčovou roli v mnoha dietních plánech. V tomto článku se podíváme na různé aspekty vodové diety, včetně melounové diety, vodního půstu a dalších variant, abychom zjistili, jaké jsou jejich potenciální výhody, rizika a jak je správně aplikovat.
Melounová Dieta
Proč je meloun vhodný pro dietu?
Meloun je ideální potravinou pro redukci váhy, zejména v létě, kdy dokáže i osvěžit. Tato dieta spočívá v konzumaci samotného melounu bez dalšího obohacení jídelníčku. Meloun je z 91 % tvořen vodou, což mu dává nízkou energetickou hodnotu. Obsahuje také vitamíny C a B, minerály jako železo, hořčík a vápník, a antioxidanty.
Při konzumaci melounu 5x denně můžete zhubnout až 1 kg denně. Je však důležité zdůraznit, že se nezbavíte tuku, ale pouze zadržené vody v těle. Na druhu melounu nezáleží, protože všechny jsou nízkokalorické.
Rychlé hubnutí do plavek: 3 kg za 3 dny
Melounová dieta je efektivní, pokud potřebujete rychle zhubnout, například před dovolenou. Nicméně, nedoporučuje se držet tuto dietu déle než 3 dny, protože by to mohlo ohrozit vaše zdraví. Během třídenní diety můžete zhubnout až 3 kg.
Další variantou je kombinace melounu s popcornem - každou porci melounu doplníte šálkem neochuceného popcornu. Melounová dieta je nízkokalorická a jednostranně zaměřená, proto by se měla držet jen po omezenou dobu. Výrazný úbytek váhy představuje zátěž pro organismus a doporučuje se pouze fyzicky zdravým jedincům. Po skončení diety hrozí rychlý návrat na původní váhu.
Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím
Druhy melounů
Rozlišujeme dva základní druhy melounu:
Vodní meloun: Známý pro svou zelenou kůru a sytě červenou dužinu. Obsahuje až 94 % vody a je zdrojem vitamínů A, B a C.
Cukrový meloun: Typický žlutou dužinou a obsahem 6-8 % cukru, převážně sacharózy. Má několik kultivarů:
- Gallia: Menší odrůda se žlutohnědou kůrou a žlutobílou dužinou.
- Ogen: Vyšlechtěný meloun z Izraele, hybrid cantaloupe. Má nažloutlou kůru se žlutozelenými pruhy a nazelenalou, tuhou dužinu.
- Charentais: Velké, oválné plody se světlezelenou kůrou s tmavě zelenými pruhy, které dozráváním žloutnou. Dužina je oranžová, sladká a aromatická.
- Honeydew: Příjemně sladký s vyšším množstvím žlutých jadérek.
- Piel de sapo: Oválný se žlutozelenou slupkou se zelenými pruhy nebo skvrnami.
Vodní Půst (Water Fasting)
Co je to vodní půst?
Vodní půst je metoda, při které se jedinec vzdává veškerého jídla a pije pouze vodu po dobu 1 až 3 dnů. Praktikuje se ze zdravotních, náboženských, rituálních nebo hubnoucích důvodů. I když může mít zdravotní přínosy, existují i rizika. Vodní půst zahrnuje půst, při kterém pijete pouze čistou vodu.
Potenciální benefity vodního půstu
- Zpomalení stárnutí: Půsty snižují aktivitu proteinového komplexu mTORC1, který je nezbytný pro růst a regeneraci svalové hmoty. Díky tomu mohou zpomalovat stárnutí a podporovat dlouhověkost. Nicméně, pro sportovce a fyzicky aktivní jedince může být půst kontraproduktivní.
- Stimulace autofagie: Půst spouští proces autofagie, který pomáhá tělu recyklovat staré a nepoužívané části buněk. Tento proces je přirozený a nezbytný pro zdravý organismus a může mít terapeutické výhody pro lidi s rakovinou a Alzheimerovou chorobou.
- Regulace hladiny leptinu: Půst může pomoci regulovat hladinu leptinu, hormonu, který řídí pocit plnosti. Leptinová rezistence zabraňuje, abyste se cítili spokojeni s tím, co a kolik jíte. Studie ukázaly, že půst může ovlivnit hladinu leptinu, ale přesné účinky na citlivost na leptin nejsou zcela jasné.
- Regulace hladiny cholesterolu: Půst může zvýšit hladinu cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL) a snížit hladinu triglyceridů. Většina studií je založena na ramadánském půstu, který postrádá velký vzorek a podrobné informace o stravě.
- Lepší funkce jater: Vodní půst může pomoci tělu redukovat uložený tuk, včetně tuku hromadícího se na játrech. Studie zjistila, že ramadánový půst může zlepšit ztučnění jater.
Rizika vodního půstu
- Dehydratace a nerovnováha elektrolytů: Nedostatečný příjem vody může vést k bolestem hlavy, svalovým křečím, suchu v ústech, únavě a závratím. Důležitá je světle žlutá barva moči jako indikátor dostatečného pitného režimu.
- Nedostatek živin: Pravidelné praktikování půstu může vést k nedostatku kalorií, makroživin, vitamínů a minerálních látek.
- Rychlé hubnutí a jojo efekt: Vodní půsty mohou vést k nadměrné ztrátě hmotnosti, což může způsobit ztrátu svalů a snížit rychlost metabolismu. Po návratu ke stravovacím návykům je snazší znovu získat ztracenou váhu.
- Ortostatická hypotenze: Nízký krevní tlak po rychlém postavení se. Pokud užíváte léky na krevní tlak, proberte půst se svým lékařem.
- Otoky a záněty: Půst zvyšuje množství kyseliny močové v krvi, což může vést k otokům a zánětu kloubů.
- Komplikace diabetu: Půst může způsobit nebezpečně nízkou hladinu cukru v krvi, zejména pokud užíváte léky na cukrovku.
- Propagace nevhodného stravování: Lidé s poruchou stravování mohou zjistit, že půst podporuje nepřiměřené stravovací návyky.
Výzkum a vodní půst
Alternativou k vodnímu půstu může být přerušovaný půst (intermittent fasting), který zahrnuje periody, kdy se nejí nic nebo jen velmi nízké množství kalorií, a následné období s klasickým jídelníčkem. Studie porovnávající přerušovaný půst a nízkokalorickou dietu zjistila, že obě metody jsou stejně účinné pro snížení hmotnosti a mohou snižovat riziko cukrovky a srdečních onemocnění.
Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě
Jelikož na intermittent fasting existuje daleko vyšší počet studií i průzkumů, budeme se zde zmiňovat převážně o něm, ačkoli by níže uvedená zjištění měla být aplikovatelná i na vodní a jiné druhy půstů. Pravidelný krátkodobý půst byl spojen s nižším výskytem cukrovky, nižším BMI a sníženým rizikem onemocnění koronárních tepen u lidí, kteří byli testováni na zablokované tepny.
Alternativní přístupy a diety
Detoxikační Diety
Detoxikační diety jsou zaměřené na očistu detoxikačních orgánů a po jejich skončení se můžete těšit na větší energii, vitalitu a schopnost těla lépe poradit s dalšími toxiny. Mezi nejčastější příznaky zanesení těla toxiny patří zažívací potíže, pálení žáhy, průjem, zácpa, únava i pocity těžkosti.
Typickým příkladem je zeleninová polévková dieta, která zahrnuje konzumaci zeleninové polévky a určitého ovoce a zeleniny v průběhu jednoho týdne. Nicméně, tyto diety nezaručují trvalý úbytek váhy a je doporučeno se během nich hýbat a dodržovat pitný režim.
Rozlišovací Dieta (90denní)
Rozlišovací dieta je založena na pravidelném denním cyklu a střídání 5 typů dní. Cílem má být hubnutí a změna metabolismu. Spočívá ve střídání bílkovinného, škrobového, uhlohydrátového, vitaminového a vodního dne. Rozlišovací dieta se snaží přesvědčit čtenáře knihy, že k úspěšně redukci tělesné hmotnosti, potřebují speciální jídelníček. Ve skutečnosti budou lidé hubnout vždy, když začnou přemýšlet nad svou stravou a dostanou se do kalorického deficitu.
Nevýhody a rizika
- Dieta je nízkokalorická, neplnohodnotná a nevyvážená.
- Různé skupiny potravin rozdělených do čtyř různých dní nesplňují požadavek na každodenní pestrost a vyváženost zdravé stravy.
- Pokud se člověk po ukončení diety vrátí k původnímu způsobu stravování, nastává jojo efekt neboli opětovné přibrání ztracených kilogramů.
- U obědů není stanovena velikost porce. Osoba si může naložit na talíř velkou porci, takže energetický příjem bude přesahovat deficit i několik desítek procent.
- V žádném případě není vhodná pro malé děti, dospívající, starší osoby a těhotné či kojící ženy.
Vodová Dieta
Vodová dieta spočívá v příjmu neslazených tekutin. Stačí vyměnit slazené nápoje za neslazené a jídelníček může zůstat stejný. Výraznější úbytek na váze souvisí s omezením příjmu kalorií prostřednictvím tekutin. Během testu této diety čtenářky uváděly, že se cítí skvěle a očištěně a dieta se celkem dobře dodržuje.
Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr
Obecné zásady zdravého hubnutí
- Pravidelné stravování: Udržujte pravidelné stravovací návyky a jezte 3-5krát denně v menších porcích.
- Kontrola složení jídelníčku: Zaměřte se na vyvážený příjem bílkovin, sacharidů a tuků.
- Vyloučení nezdravých potravin: Omezte konzumaci vysoce tučných, smažených a sladkých potravin a pokrmů.
- Dostatečný pitný režim: Pijte dostatek vody a neslazených nápojů.
Vodní Stopa a Strava
Vodní stopa je ukazatel zátěže životního prostředí zemědělskou výrobou, který vyjadřuje, kolik se při výrobě spotřebuje vody. Rozdíly ve vodní stopě obyvatel různých zemí vyplývají z různého jídelníčku jednotlivých národů. K tomu, abychom dosáhli výrazného zmenšení vodní stopy, nemusíme z jídelníčku škrtat maso. Pokud bychom dodržovali doporučení lékařů a jedli zdravě, smrskla by se naše vodní stopa až o 35 %.
Dieta při otocích
Otoky nastávají obvykle při retenci tekutin, přitom v cévním řečišti bývá často hypovolemie a hypotenze. Vznik otoků je typický pro kardiovaskulární onemocnění, hypertenzi, renální insuficienci (selhání ledvin), jaterní cirhózu a další nemoci. Hlavním dietním opatřením je neslaná dieta s šetřící úpravou.
Pravidla diety při otocích
- Neslaná dieta: Bez použití kuchyňské soli a slaných potravin. Množství Na (sodíku) ve stravě je do 1 g/den. Šetřící úprava potravin, s vyloučením dráždivých druhů koření a nadýmavých potravin.
- Omezení tekutin: Podle bilance příjmu a výdeje tekutin můžeme i omezit příjem nápojů.
- Vhodné úpravy masa a brambor: Maso vaříme, dusíme, pečeme bez vypékání, občas grilujeme v troubě. Brambory vaříme nejlépe se zelenými natěmi (libeček, petržel), s kmínem, rýži s hřebíčkem, rozinkami, zeleninou.
- Vhodné nápoje: Čaj či stolní voda, obvykle do 1 litru denně, resp. v takovém množství, aby docházelo k mírně negativní bilanci tekutin.