Vodní meloun je oblíbenou letní pochoutkou, která kromě osvěžující chuti nabízí i řadu zdravotních benefitů. Ačkoli si ho mnozí pletou s ovocem, botanicky patří mezi zeleninu. Tento článek se zaměří na nutriční hodnoty vodního melounu, jeho vliv na zdraví, a také na to, jak ho zařadit do jídelníčku.

Meloun: Ovoce nebo zelenina?

Spousta lidí meloun automaticky zařadí mezi ovoce, protože tak chutná i vypadá. Nicméně, meloun patří mezi zeleninu. Snazší definici napomáhá fakt, že ovoce roste na keřích a stromech, kdežto zelenina nad a pod zemí. Meloun roste hned nad zemí. Konkrétně patří do čeledi tykvovitých, stejně jako okurka, cuketa nebo dýně.

Různé druhy melounů

Nejznámějším představitelem je v našich končinách vodní meloun, který má silnou zelenou, pruhovanou slupku, červenou dužinu a černá jadérka. Není však jediným zástupcem svého druhu. Kromě vodního melounu existuje i žlutý meloun. Postupně se objevují další druhy: cukrový, baby, Piel de sapo, Cantaloupe, Galia a další. Jejich uplatnění ve studené, ale i teplé kuchyni je velmi rozmanité a zábavné.

Nutriční hodnoty vodního melounu

Vodní meloun je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů. Obsahuje vitamíny C, A, B6, draslík, hořčík a karotenoid lykopen. Lykopen je silný antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály a posiluje imunitní i kardiovaskulární systém. Dále vodní meloun obsahuje vlákninu, která je důležitá pro správné fungování trávicího traktu.

Kalorie v cukrovém melounu

Cukrový meloun má poměrně málo kalorií: s 50 kilokaloriemi na 100 gramů. Cukrový meloun tvoří téměř z 90 procent voda. Proto se v horkých letních měsících velice dobře hodí jako osvěžující prostředek k uhašení žízně.

Čtěte také: Kokosový olej – využití a benefity

Zdravotní benefity vodního melounu

Pravidelná konzumace vodního melounu má pozitivní vliv na zdraví. Díky vysokému obsahu vody pomáhá hydratovat organismus a zasytí. Antioxidanty obsažené v melounu pomáhají chránit buňky před poškozením a snižují riziko vzniku chronických onemocnění, jako je cukrovka, artritida, ateroskleróza a rakovina. Vláknina podporuje zdravé trávení a pomáhá udržovat zdravou střevní mikroflóru. Vodní meloun také odkyseluje a detoxikuje organismus, čímž přispívá k celkové pohodě.

Semínka vodního melounu

Rozčilují vás semínka, která při konzumaci melounů prskáte všude kolem sebe? Nedělejte to, jsou v nich totiž ukryty cenné látky, které podporují látkovou výměnu, syntézu bílkovin, činnost srdce, střev, upravují krevní tlak, jsou zdrojem energie a dokonce zlepšují sexuální zdraví. Proto by byla škoda je vyhazovat!

Jak poznat zralý meloun?

Dobrý meloun poznáte podle lesklé, pevné a tuhé slupky. Drobné praskliny a odřeniny nevadí. Vadí otlučená, promáčklá, měkká a poškozená slupka. Dobrý a zralý meloun je příjemně sladký a díky vysokému obsahu vody (až 93 %) velmi osvěžující.

Vodní meloun a hubnutí

Meloun je důležitou součástí letního zdravého jídelníčku, ať už se snažíte shodit několik kil či nikoliv. Obsahuje totiž minimum kalorií. Je to ale také potravina bohatá na antioxidanty, díky nimž napomáhá zbavit tělo všech toxinů, nečistot a škodlivých solí. Vodní meloun a jeho další druhy by měly být součástí zdravého, vyváženého a hlavně pestrého jídelníčku.

Melounová dieta: ano nebo ne?

Konkrétně melounová dieta nepatří ani tak mezi redukční, jako detoxikační diety, které by se měly držet pouze několik dní. Melounová dieta údajně propláchne ledviny a játra, zbaví je dlouho nahromaděných toxinů a navrátí jim zpět sílu a odolnost.

Čtěte také: Průvodce rýží Basmati

Jak melounová dieta probíhá?

Držet by se měla nejdéle 5 dní. V případě nejpřísnější varianty se konzumuje pouze meloun a pije se čistá voda. Při této dietě lze prý shodit až 5 kg, což není za nějakých 5 dní reálné. Navíc se po návratu k normálnímu jídelníčku s největší pravděpodobností ztracená kila vrátí a nebudete-li si zdravý jídelníček hlídat dál, tak i s přídavkem.

Proč nejíst meloun večer?

Meloun obsahuje jednoduché cukry, jež není obecně doporučeno jíst v odpoledních hodinách, večer a před spaním.

Využití vodního melounu v kuchyni

Vodní meloun má široké využití v kuchyni. Můžete si ho vychutnat samotný, přidat ho do ovocných salátů, smoothies, koktejlů nebo zmrzliny. Skvěle se hodí i do slaných pokrmů, například grilovaný meloun s fetou a mátou. Z vodního melounu se dají připravit i osvěžující nápoje, jako je melounová limonáda nebo smoothie s příměsí jiného ovoce a bylinek.

Recepty s vodním melounem:

• Melounové smoothie: Do odšťavňovače dáme kousky vodního melounu, žlutého melounu, zázvoru a limetky. Přidáme 100 ml kokosové vody a snítku meduňky.
• Ovocný salát s melounem: Nakrájejte oba melouny s ananasem na menší kostky. Vložte do větší mísy a přidejte drobné ovoce. Zakápněte čerstvou šťávou z jedné limetky, vlijte smetanu a vše opatrně promíchejte.
• Grilovaný meloun: Meloun nakrájejte na plátky široké cca 1 cm. Potřete olivovým olejem a vložte na rozpálený gril. Grilujte krátce z obou stran, aby nepustil příliš vody. Hotový meloun osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem. Nakonec ozdobte plátkem citrónu a lístkem svěží máty.
• Melounový koktejl: Do mixéru vložte dužinu melounu nakrájeného na kostky, oloupaný banán a přilijte vodu. Mixujte, dokud nevznikne hladký koktejl. Příjemně osvěží i zasytí. Je skvělý do letních salátů i drinků.

Pěstování vodního melounu

Vodní meloun se pěstuje v teplomilných oblastech po celém světě. Daří se mu i u nás, hlavně v teplejších vinařských oblastech např. na Jižní Moravě. Nesnáší ale výkyvy teplot, dlouhotrvající vlhko nebo silné větry, takže pokud se některé léto nevydaří, úroda vás může zklamat. Přesto to můžete vyzkoušet a tšit se na chutné plody z vlastní zahrádky. Tak do toho!

Cukrový meloun nejraději zraje v horkém, suchém podnebí. Za určitých podmínek jej ale lze pěstovat i v tuzemsku ve skleníku. Vzhledem k tomu, že se cukrové melouny pěstují po celém světě, doba zrání se liší v závislosti na lokalitě. Na severní polokouli proto doba sklizně cukrového melounu zahrnuje především měsíce červen až říjen, takže bývá označován také jako letní ovoce. Naopak na jižní polokouli se cukrové melouny sklízejí spíše od února do května. Hlavními pěstitelskými zeměmi jsou Čína, Itálie a také Španělsko a Řecko.

Čtěte také: Benefity hlívy ústřičné pro zdraví